olushka


Întrebarea pâinii de secară


Spuneți-mi, este posibil să coaceți pâine de secară într-un aparat de fabricat pâine dacă nu există o astfel de funcție? (Breadmaker Endever Skyline MB-61).
Mandraik Ludmila
olushka, este posibil, ar trebui să existe un program separat „Coacere” în cuptor și trebuie luate în considerare regulile de bază ale pâinii de secară.
Când frământați, glutenul nu se formează și, prin urmare, nu este necesară o frământare lungă, prin urmare frământați pe orice program scurt sau chiar la câteva minute (5-7) de la orice program și oprit .. Pâinea de secară nu se așează, adică una se ridică și după acesta se coace imediat. Și creșterea aluatului pur de secară nu trebuie să fie de mai mult de 1,5 ori, astfel încât să nu cadă în timpul coacerii. Puteți sta în echipa HP urmărind creșterea. Și porniți „coacerea” când aluatul atinge volumul dorit. Mai exact despre Endever, nu voi spune, am experiență cu mistery, redmond și panasonic

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine