Clatite cu carne tocata cruda

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină
Clatite cu carne tocata cruda

Ingrediente

porc 500 g
varză 100 g
fidea 100 g
ouă 2 buc.
ceapă 1 cap
sare gust
piper lot

Metoda de gătit

  • Treceți carnea de porc printr-o mașină de tocat carne (dacă este carne de vită, adăugați untură de porc). Tocăm mărunt varza de mărimea unui chibrit. Ceapa se toacă mărunt (a trecut jumătate din ceapă printr-o mașină de tocat carne, iar cealaltă tocată mărunt). Conectează totul.
  • Umpleți clătitele cu carne tocată, rotiți-le. Se prăjește la foc mic timp de 20 de minute în ulei de floarea soarelui. Semifabricatul poate fi congelat.
  • Iată câte clătite s-au dovedit:
  • Clatite cu carne tocata cruda
  • Am copt clătite conform unei rețete pe care familia mea o adoră:
  • CLATURI SUBȚIRI
  • 3 buc - ouă
  • 250 g - făină
  • 2,5 teanc. - lapte (uneori îmi ia puțin mai puțin)
  • 1.5 tabel. l. - zahăr
  • 1/4 linguriță - sare
  • ceva ulei vegetal
  • Bateți ouăle cu zahăr și sare. Se toarnă 1/2 cană de lapte, se amestecă. Adăugați făină. Frământați bine. Se diluează cu restul de lapte. Se toarnă puțin ulei vegetal în aluat.
  • Prajiti clatite subtiri pe o parte.


lesik_l
Sincer vorbind, judecând după fotografie, este mai bine să prăjești carnea tocată în prealabil. Clătitele au timp să ardă, oricât de mic ar fi căldura sub tigaie, în timpul necesar pregătirii umpluturii. Aceasta este din experiența mea: în tinerețe am vrut să simplific rețeta din cauza lenei.
bucătar

În fotografie, culoarea este distorsionată. Este mai întunecat. Fiica cea mică iubește tot ce este foarte prăjit.
Olga
Olga, mulțumesc pentru versiunea interesantă a umpluturii, cu siguranță voi încerca să o gătesc, cred că ar trebui să se dovedească gustoasă și satisfăcătoare.
bucătar

Olga, mulțumesc pentru atenția acordată rețetei.
Wiki
Ceva pe care nu l-am înțeles, dar unde sunt vermicele?
Merri
Varza tocată este o idee interesantă! Mulțumesc
bucătar
Citat: WIKI

Ceva pe care nu l-am înțeles, dar unde sunt vermiculele?

Vermicele sunt tocate.
Medusa
Sunt chinuit de dubii vagi ...
Carnea tocată din umplutură va putea să se încălzească suficientdar 20 de minute prăjind mai departe încet incendiu, pentru a-l asigura, să spunem, siguranța sanitară?
Mai mult, umplutura este foarte intensă în căldură datorită conținutului ridicat de umiditate din varza tocată mărunt și ceapa tocată și, în plus, în timpul prăjirii, este separată de suprafața cratiței printr-un strat termoizolant de cel puțin 2 straturi de clătită.
Poate că este adevărat, mai bine să prăjești mai întâi carnea tocată? Departe de păcat.
Wiki
Și cât de mult prăjiți belyashi și paste? Este într-adevăr mai mult de 20 de minute?
lesik_l
Citat: WIKI

Și cât de mult prăjiți belyashi și paste? Este într-adevăr mai mult de 20 de minute?

Se prăjesc în ulei care fierbe, care este o temperatură de gătit complet diferită. Iar aluatul este crud, ceea ce înseamnă că poate fi gătit la o temperatură mai ridicată. Ei bine, cantitatea de umplere
bucătar
Citat: Medusa

Sunt chinuit de dubii vagi ...
Carnea tocată din umplutură va putea să se încălzească suficientdar 20 de minute prăjind mai departe încet incendiu, pentru a-l asigura, să spunem, siguranța sanitară?
Mai mult, umplutura este foarte intensă în căldură datorită conținutului ridicat de umiditate din varza tocată fin și ceapa tocată și, în plus, este separată de suprafața tigaii de un strat termoizolant de cel puțin 2 straturi de clătite în timpul prăjirii .
Poate că este adevărat, mai bine să prăjești mai întâi carnea tocată? Departe de păcat.

Se prăjesc într-o tigaie cu capacul închis. Nu sunt multe umpluturi în clătite. Le-am copt. Fac din când în când astfel de clătite de mulți ani, încă nu au existat probleme.
Kasanko
ce sa argumentezi? După cum înțeleg, acesta este un amator, ca toate rețetele. Mi-a plăcut - l-am pus în funcțiune, nu - nu, și nu există niciun proces. Cu siguranță nu voi găti, dar nu din cauza cărnii tocate crude. Nu-mi plac clătitele prăjite, pentru mine este atât de grasă.Nici nu-mi plac cele încălzite. Mănânc rece dacă rămân dimineața
Wiki
Și mă gândesc, ei bine, câtă carne tocată este într-o clătită, pentru a nu se coace în 20 de minute?
Mulțumesc pentru rețetă, trebuie să încerc și această metodă.
Noapte
Și iau pui tocat în astfel de clătite, este mai moale și pliez clătitele într-un triunghi, prăjesc la foc mediu, totul este copt perfect și clătita în sine nu este atât de prăjită, dar ușor roșiatică, soții mei mănâncă cu smântână, întregul fel de mâncare este delicios, Olga vă mulțumesc pentru amintirea despre el, weekendul viitor voi găti pentru studenții mei astăzi tocmai am cumpărat carne tocată.
bucătar

Noapte, mulțumesc.

Puteți încerca să prăjiți clătite într-un aragaz lent. Cred că nu vor fi atât de crocante. Fiica mea cea mică este foarte pasionată de „cărbuni”, de clătite, de clătite .....
Noapte
Olya, și soțul meu, iubește cărbunii, dar nu mă lasă păcălit de această dragoste a lui pentru stomac, dar nu este foarte bună pentru stomac, dar fiul cel mic iubește tot ceea ce este dăunător, ca să spunem așa, pastele prăjite. , chebureks, belyasha etc. și toată lumea laudă ce fel de mâncare dăunătoare este delicioasă.
bucătar
Citat: Noapte

Olya, și soțul meu, iubește cărbunii, dar nu mă lasă păcălit de această dragoste a sa pentru stomac, dar nu este foarte bună pentru stomac, dar fiul cel mic iubește tot ceea ce este dăunător, ca să spunem așa, pastele prăjite. , chebureks, belyasha etc. și toată lumea laudă ce fel de mâncare dăunătoare este delicioasă.

Uneori „răsfăț” fiica mea cu „cărbunii” ei preferați. Nu mâncăm asta în fiecare zi. Dar câtă bucurie când „cărbunii” sunt pe masă.
Fărâmă
Olenka, Le-am gatit! Fall away !!!

Mi-am copt clătitele în cuptor ...

Clatite cu carne tocata cruda

Soțul face un zgomot care eapoi cea mai populară umplutură de carne pentru clătite !!!

Mami s-a alăturat !!!

Olenka, Simt acum, pur și simplu nu mi se va permite să gătesc o altă umplutură pentru clătite și fmultumita tie !!!

Mulțumesc foarte mult draga mea !!!
bucătar

InnochkaCât mă bucur că mi-a plăcut rețeta!

Fotografii ai o sărbătoare pentru ochi! Te poți sufoca uitându-te la el.
Irgata
Citat: Wiki
Ceva pe care nu l-am înțeles, dar unde sunt vermiculele?
vermicele tocate merg ca captarea umezelii - clătitele sunt deschise, carnea și varza, atunci când sunt încălzite, emit suc, iar apoi vermicele, ea va lua acest suc
este bine să țineți puțin carnea tocată înainte de gătit, vermiculele se vor umfla, vor fi moi

când nu existau astfel de cantități de tot felul de fulgi de cereale, am folosit vermicelli în loc de pâine în cotletă, sunt foarte blânde și amuzante - vârfurile tăiței se scot puțin din cotletă

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine