Prune murate

Recolta de prune a avut succes anul acesta, dar a trebuit să le procesez rapid, dat peste întâmplare (e bine că există o panglică !!!), această rețetă a fost foarte mulțumită de rezultat. S-a dovedit super cremă! Foto intr-un borcan .... Va multumesc !!!!!

Svetochka, spre sănătatea ta. S-au dovedit prune frumoase.

[Lysipusik]

Lysipusik, o zi buna . Această marinare se numește uscată (o am scris în caietul meu „Prune în marinată uscată”). Adică, la început practic nu există lichid și, treptat, se adaugă datorită faptului că prunele vor elibera suc. Așa că nu plângeți, totul va funcționa.

Qween
Mulțumesc mult! M-ai liniștit.
Și apoi am murat prune pentru prima dată, am crezut că ceva nu e în regulă.
Vă mulțumesc pentru răspunsul dumneavoastră.

[Lysipusik]

Lysipusik, cu plăcere .
Pur și simplu nu este obișnuit ca prunele să nu plutească într-o marinată. În rețetă nu se adaugă deloc apă. Dar apoi, datorită sucului de prune, va exista o marinată foarte bogată, concentrată.

Desigur, în principal rețete de prune murate cu apă (și se gătesc repede), dar mi se pare că astfel de prune au un gust inferior prunelor într-o marinată uscată.

[Qween]

Qween, ți-am mulțumit pentru prunele grozave. Recent ne-am întâlnit ca prieteni, m-am dus la orice altceva și crema de pe masă, ei bine, vă spun - ei (prunele) „au plecat” mai întâi. Mișto, gustos, așteptând următoarea recoltă !!!

[nadlen]

nadlen, pentru sanatate! Da, aceste prune zboară întotdeauna repede de pe masă.

Sunt aceste prune ca o delicatesă sau ce? Îl poți coace?

Aceste prune merg ca aperitiv - foarte gustoase cu carne, pilaf etc. Puteți pune în produse de patiserie, dar nu dulci. De exemplu, în pâine, într-o plăcintă cu gustări, în foietaj, este, de asemenea, delicios (înfășurați fiecare prună într-un pătrat de aluat și coaceți-o în cuptor, puteți pune o farfurie subțire de slănină afumată între prună și aluat) . Este delicios să adăugați astfel de prune la varză tocată, tocănițe, pur și simplu nu gătiți mult timp, astfel încât gustul și structura prunului să fie păstrate. În marinada din prune, puteți marina carne înainte de gătit sau legume pentru gustări (ceapă, varză, sfeclă fiartă etc.).

În general, există multe opțiuni pentru fiecare gust. Folosește-l pentru sănătatea ta.

Mulțumesc, tocmai am prune prune în vânzare

dragă GWEEN, iarna aceea se apropie de sfârșit și dacă fetele care au îndrăznit să pregătească această prună uimitoare uimitoare au mâncat-o deja? și am făcut-o corect conform standardelor de prescripție - 7 kg etc. = Am folosit un castron de zece litri timp de 10 zile la rând o dată pe zi - mai des nu a funcționat - am strecurat-o fiert a umplut nyuyuhaalaa ieșirea a fost destul de mare piper pe care l-am bătut cu adevărat - un amestec de cinci ardei 2 o pungă care a fost zdrobită acolo ca 30g s-a dovedit ucigașă, dar delicios neobișnuit de dreaptă, așa că este puțin strecurat - cumva oțetul va fi uksovat pentru mine - anul acesta voi încerca pe cidru de mere, cu atât mai mult l-am făcut singur - dar devor câteva lucruri la un moment dat - delicios! Am pus sirop oriunde este nevoie de o marinată, mai ales puiul s-a îndrăgostit de gochitsa pe această marinată fac culoarea foarte închisă un pic de prună: mda: se dovedește, dar gustul a așa ceva nu știu ce altceva mulțumesc din nou anul acesta vreau să încerc mere de acest fel culegând mere de obicei foarte acre, poate o vor face, cel puțin carnea sub orice marinată va găti, da, merele marinate cu oțet de mere ...

Intrigat de rețetă! Aș vrea să o fac anul acesta! Și nimeni nu mură agrișe? Sunt întotdeauna oțet în tot ceea ce „îmi place” ca să turn mai multă măsură ..... Poate cineva are o rețetă dovedită?

Așa că m-am gândit la agrișe! ! Multumesc pentru reteta de prune!

[Qween]

DESPRE! Ce rețetă grozavă!
Cu siguranță voi mura!

Qween, mulțumesc că ne-ai împărtășit această rețetă secretă!

Intr-o zi.

Am pus 3 kg de prune dintr-o rasă necunoscută (pe eticheta „Kubanskie”, dar cred că acesta este un loc de creștere, nu un soi),
L-am turnat cu marinată (am luat oțet de mere, cuișoare măcinate, am adăugat câteva cutii de cardamom (îl iubesc foarte mult), restul este conform rețetei).
Când marinada a fost fiartă, nu exista miros înțepător, ceea ce m-a bucurat. După prima turnare a prunului, a trebuit să o presez cu o farfurie și să pun o greutate deasupra - marinada nu a ajuns în vârf.
După 10 ore, prunele au dat suc și au devenit mai moi.
După a doua turnare, marinada i-ar fi acoperit complet, dar plutesc în sus ... au apăsat-o cu o farfurie - sau nu pentru a o apăsa?

Marinada - ce gustos să se clatine! În general, îmi plac condimentele precum Narsharab, dar aici sunt atât de delicioase. Deja îmi fac planuri cum, după marinare, voi evapora excesul de lichid din marinată, îl voi face mai gros și cum voi adăuga Balsamiko sau Narsharab la salate și carne!

Aproape toate prunele înfășurate într-un borcan de 0,5 litri au fost folosite pentru cadouri.

Consistența prunelor este remarcabilă, mi-a plăcut foarte mult. Vigoarea este uimitor de potrivită pentru vânat, elani, în special. Cu siguranță voi mai găti câteva.

Fabricat din maghiară, data viitoare voi face din prună neagră.

Multumesc pentru reteta!

Fetelor, urgent! (Mă uit - nu au venit aici de mult timp!)
Pentru prima dată am turnat prunele cu marinată, iar în partea de jos toate s-au „apucat” într-o bucată. Scurgeți marinada (deocamdată, oricum) este imposibil! Așa ar trebui să fie? Umplut acum o oră. Mâine, poate puneți toate acestea pe arzător? Sau va lichefia puțin? Spune-mi, pliz!

Târziu, cred, răspund ...
Cum au reușit? Blocati impreuna? Hmm, nu am avut asta ... Mi se pare că ar trebui să le las conform rețetei și să nu le ating. Și nu îl încălziți, altfel nu veți obține consistența foarte dorită.

Apropo, destul de recent au deschis un alt borcan de prune pentru sărbătoare, obișnuiau să mănânce carne de elk. Vigoros, delicios! Ce frumusete!

Umplut acum o oră.

ce mai face pruna ta? desfăcut? o oră nu a fost suficientă - sucul nu se scurge imediat, mai ales dacă

Ieri dimineață am turnat marinată peste prunele albastre locale și, cumva, s-au lipit împreună în găleată, i-au lăsat pentru noapte doar cu o farfurie și au presat un borcan cu apă. dimineața m-am uitat la o găleată întreagă de suc și prunele au scăzut foarte mult în dimensiune și sunt cumva moi, acum cred că varietatea de prune nu este potrivită, am turnat-o a doua oară, voi vedea cum merge

[Qween]

Qween, ce reteta minunata, trebuie sa tii cont, pruna va canta. Este posibil să folosiți prune mici de cireș galben? Păcat să-l arunci, poate merge în marinadă?

A treisprezecea umplere - zbor normal! ))) Sunt foarte mulțumită de rețeta pe care am găsit-o - am încercat-o iarna, o meseriașă m-a tratat cu prune și struguri murați. Se pare, dar așa îmi place atât de delicios))) Mi s-a spus aproximativ ce și cum să fac, dar sunt o astfel de persoană - trebuie să știu exact „să închid în grame” - și atunci puteți tolera deja ceva ))))
Sfaturi de la acea gazdă - cu două sau trei zile înainte ca prunele să fie gata, ea adaugă quiches-mish la marinată și le închide în borcane ca un soi de prune asortat. Sau, spune el, dopează pruna și marinează quiche-mish în siropul rămas. Potrivit ei, strugurii necesită o petrecere de umpluturi pentru pregătire .... Voi încerca!
Va multumesc tuturor! Și pentru rețetă, și pentru toate comentariile și sfaturile! De aceea îmi place forumul - puteți găsi atât de multe puncte interesante în comentarii !!!

[Qween]

Qween, ce reteta minunata, trebuie sa tii cont, pruna va canta. Este posibil să folosiți prune mici de cireș galben? Păcat să-l arunci, poate merge în marinadă?

oh, cât de mult am iubit dulceața de cireșe de prune a bunicii mele în copilărie! ... Nu am mâncat de o sută de ani ... Dar încearcă - poate o va face, fetele nu au reușit să murească atât de mult ... și cireș-prune - se pare că o prună este considerată sau nu?

[Verbena]

Verbena, ei bine, da, gemul este interesant, dar nu vei mânca prea mult. Va trebui să încerc să muram, apoi vă spun.

Fecioară, e prea târziu să-l beau pe Borjomi ... Azi am strâns prunele.A făcut totul conform rețetei. Dar ... Prunele trebuie să fie ferme și exact soiuri tari... Aveam prune galbene (le-am luat cu adevărat necoapte), iar altele, de asemenea, purpurii necoapte. Cele galbene au funcționat mai bine. Erau notorii de mici și destul de dense. Și violetul (nu știu ce soi), în principiu, ar fi trebuit să devină moale pe măsură ce se coc. Deci asta este. Prunele galbene sunt mai mult sau mai puțin restrânse (deși nu foarte mult), dar cel puțin nu s-au răspândit. Iar cele purpurii au devenit moi (coapte), pielea decolată pe alocuri. Marinada este foarte gustoasă. La galbeni este gros, la violet este mult mai subțire. Am încercat o cremă - mi-a plăcut. Pe scurt - deja înfășurat!

Am uitat să mulțumesc autorului. Mulțumesc! Dacă o faci cu înțelepciune, ia ceea ce ai nevoie - bine, foarte gustos!

pielea s-a dezlipit pe alocuri.

Am murat prune uscate, adică erau prune uscate și nu o prună similară, în jumătăți, pielea a venit și de la mulți și sunt moi, iar marinada este foarte groasă și gustoasă.

Nu am prune, este scump pe piață, dar prunele de cireșe din acest an sunt enorme. La dacha există un copac mic și au adunat 20 de găleți de piele mare, dulce (doar cu piele acrișoară), cu un os de prune de cireș rămas. A tratat pe toată lumea, a gătit sosul pentru carne. Și apoi mi-a venit în ochi rețeta pentru mar. drenaj. Și am decis să încerc.

Desigur, este delicios. Marinada este doar super-duperă, restul le-am înfășurat în borcane, voi marina carnea iarna. În ceea ce privește pruna de cireș. Dacă nu am mâncat mar. prune, apoi prune de cireșe ar fi apreciate perfect. Dar evaluând strict produsul primit, voi spune că merită un sistem de patru pe cinci puncte. Dezavantajul prunei de cireșe este că nu avea o structură densă. E moale.

Mulțumim pentru rețetă, nu există nicio fotografie, dar pruna s-a dovedit a fi excelentă, a fost turnată de 12 ori, pentru că totul nu a fost cumva acel prun, la început a fost cumva moale și, după a zecea turnare, pruna a devenit elastică, Am crezut că totul este doar produsele în zadar, dar am fost mulțumit de rezultat, pe un patru solid. anul viitor voi încerca să găsesc un maghiar.

Solicitați ceainicele, fierbeți marinada și turnați lavrushka cu cuișoare sau tulpină?

Anna, nu trebuie să filtrezi nimic, împreună. Abia când marinezi aceste prune pentru prima dată, pare ciudat.

Multumesc !!! Deja primul lot este murat, dar l-a filtrat, apoi a recitit întregul subiect, a constatat că nu era necesar. doar o mulțime de prune au izbucnit și erau foarte moi și păreau gem. Astăzi am pus altul, pruna este așa cum ar trebui, Ugorka, a ales-o pe cea mai grea, sper să iasă ca fetele din fotografie, este o prună și nu o mizerie.

scuze, scuze, scuze ... s-a dovedit a fi doar o mizerie de la mine ... Am luat prune uscate, necoapte, dar în unele locuri erau pete pe coajă (ce să fac - tocmai am cumpărat-o ...) Poate s-au crăpat înainte și coaja s-a rupt, poate am fost dusă de experimente (am turnat-o de 14 ori, apoi am adus-o odată la fierbere cu o boabă - a trebuit să plec două zile, am decis că aș fi așa " sigur. ") Când am ajuns, gata să-mi rostogolesc farmecul în borcane, am constatat că pruna era moale, unele - doar pătate de atingere ... Tristete, desigur, dar înțeleg că eram prea deștept. L-am înfășurat - câteva borcane cu semnul plus pe capac - ce poți pune pe masă cu oaspeții, câteva borcane - ei bine, așa ... mănâncă-te ... încă câteva borcane cu pete. .. Mă voi gândi, poate ceva sos mai târziu de la umple-le? și trei cutii de sirop delicios!
Apropo - o prună delicioasă, deși nu există consistența dorită! Dorința de a conjura după această rețetă nu a dispărut, ci doar s-a intensificat! Mulțumesc autorului!

Am avut moale și am izbucnit de la prima turnare, a fost Ugorka, nu prea copt, deja 7 umpluturi - și arăt ca gem, toate boabele sunt moi, jumătate sunt pete, dar gustul este foarte foarte gustos, doar boabele plinute au făcut-o nu se rezolvă

Așa că pielea mea s-a dezlipit de prune și s-au răspândit. Consistența generală este ca gemul.
Dar, în principiu, mă așteptam la o astfel de opțiune, deoarece am luat pruna nu o anghilă / maghiară, ci pur și simplu o prună albastră. Dar, ca de obicei, am sperat ...

M-am gândit unde să aplic. Găsite
O marinată excelentă pentru carne și pui.
Am înfășurat-o în borcane, iarna îmi voi răsfăța propria mea cu „o aromă unică de carne de prune”
Acesta este soțul meu atât de impresionat

Dar deja a doua porție de struguri se face conform acestei rețete!
Acolo este extravaganța gustului!

Mulțumesc pentru rețetă, inclusă în preferatele mele

Și nimeni nu a încercat să închidă imediat pruna în marinată? Acum încep să fac un lot de testare a acestei rețete ... și gândurile mele au sărit în sus. Și dacă faceți imediat o marinată cu apă și cum să le rostogoliți roșii? Nu?

Și nimeni nu a încercat să închidă imediat pruna în marinată? Acum încep să fac un lot de testare a acestei rețete ... și gândurile mele au sărit în sus. Și dacă faceți imediat o marinată cu apă și cum să le rostogoliți roșii? Nu?

Nu am încercat prune, ci rulate pere și mere

[Tumanchik]

Tumanchik, rulăm și mere-ranetka :))) este interesant că astfel de prune ar fi în loc de roșii pentru joc .... încercați chtoli? Să lovească ienupărul acolo înainte de grămadă. Aproximativ cât crește marinada după ultima turnare?

Aproximativ cât crește marinada după ultima turnare?

Nu-i voi spune lui Valyusha, ea a făcut-o anul trecut. Nu patinez în asta. Nu.

O zi buna!
O rețetă atât de interesantă!
Și toată lumea scrie despre asta și rezultatele atât de apetisante!
Nu am rezistat, am pus trei cutii deodată - struguri, prune și roșii.
Marinat de trei zile deja.
Dacă este posibil, voi pune o fotografie.

[înlocuind propriul suc de fructe crude cu sirop de zahăr]

Și nimeni nu a încercat să închidă imediat pruna în marinată? Acum încep să fac un lot de testare a acestei rețete ... și gândurile mele au sărit în sus. Și dacă faceți imediat o marinată cu apă și cum să le rostogoliți roșii? Nu?

De ce se marinează cu apă?
Principiul acestei metode de conservare este înlocuind propriul suc de fructe crude cu sirop de zahăr... Apoi, fructele vor sta mult timp fără a fi acoperite în borcane. Am pere de un an doar pe balcon - și nu li s-a întâmplat nimic, la fel crocant

Pere dulci „fructe confiate (fructe glace)” (Administrator)

Am făcut o prună albastră obișnuită, a izbucnit și s-a târât și am primit puțin oțet în plus. Dar pruna și sosul sunt foarte gustoase cu carne. Și mai adaug sos la diverse salate, varza murată este foarte gustoasă cu ea și culoarea ei este frumoasă.
Și cu ocazia închiderii imediat. Un prieten a tratat-o ​​cu o prună murată similară, doar oasele sunt îndepărtate și usturoiul este pus acolo. De asemenea, foarte gustos. Dar nu știu rețeta.

Un prieten a tratat-o ​​cu o prună murată similară, doar oasele sunt îndepărtate și usturoiul este pus acolo. De asemenea, foarte gustos. Dar nu știu rețeta.

Vă voi arăta cum se face în curând

Rosiile sunt murate.

Strugurii.

Vă voi arăta cum se face în curând

Tanya, voi aștepta cu nerăbdare rețeta!

Și pruna în sine.
Prunele sunt foarte mari.
Dar nu a existat nicio alegere, ei au fost singurii de pe toată piața care s-au dovedit a fi solizi și imaturi.
Mă decapează într-un borcan de patru litri.

Eu și soțul meu am încercat struguri.
Ce delicios se dovedește!
Multe mulțumiri autorului rețetei!
Astăzi este a 4-a zi.
Din ce în ce mai mult sirop.

Am uitat să spun.
A adăugat mai multe condimente - cardamom, scorțișoară și ardei (alb roz și parfumat).
Pentru struguri și prune, era foarte potrivit, o astfel de aromă.
Și nu mi-am dat seama încă pentru roșii.

Vă voi arăta cum se face în curând

Îmi arăt prunele, tot într-o marinată dulce


Prunele picante „fructe confiate (fructe glace)”, cu rozmarin, cimbru (Administrator)

În cele din urmă a ajuns să împacheteze fructele murate. Iată prune în borcane de 0,5. Prunele nu s-au încrețit, se pare că erau prea mari și prea dure, dar nu au afectat gustul, au un gust excelent!
Multe mulțumiri autorului!

Și aceștia sunt struguri. Este în borcane de 0,25.
Strugurii s-au mărunțit, înjumătățit, în procesul de decapare.
Și delicios.

Am decis să mai experimentez puțin și am marinat micul Antonovka în același mod.

Am decis să mai experimentez puțin și am marinat micul Antonovka în același mod.

Antonovka a fost murată.
Foarte gustos, doar pielea trebuia îndepărtată, data viitoare o voi face.
Îl voi împacheta în borcane și voi pune o fotografie.