alba et atra
Citat: Yunna

Îți mulțumesc pentru rețetă, am făcut-o din prădini pentru un test, am mâncat jumătate din ea până am ajuns la starea completă, apoi am marinat o porție de prună. Acum strugurii sunt murați. Foarte gustos!

Noroc, este o întorsătură!
Nu o am și nu o văd pe piață ...
Și îl iubesc atât de mult!
Mi-a plăcut foarte mult și strugurii.
Și cât de delicios este să coacem carne cu ea!
svetlana)))
A făcut prima umplere.
Gaby
Și astăzi l-am cumpărat cu prune spinoase și l-am umplut.
Vasilica
Qween, multumesc mult pentru reteta! Foarte neobișnuit și delicios!
Am făcut-o din 3,5 kg, nu mai era o cratiță, dar păcat, pentru că nu aveam voie să marinez al doilea lot. Au spus că ei, vezi, miroase a oțet Deși s-au târât pe furiș, știu
Sper că acest lucru va fi suficient pentru sărbătorile de iarnă.

Prune murate

svetlana)))
Citat: Vasilica
Au spus că ei, vezi, miroase a oțet
Am marinat și o porție (nu exista recipient) și este bine că una, oțet golimy îmi lovește deja nasul, poate ar fi trebuit să iau 6% oțet? și nu 9%, voi încerca să-l fac 6% cu oțet de struguri. Dar prunele de desert și cele uscate mi-au plăcut
iulie
Mulțumesc foarte mult !!! Nu chiar prune gustoase. La sfatul unui prieten, am adăugat o marinată o linguriță de scorțișoară. Ea este acolo, exact.
Acum mă gândesc să cumpăr o prună pentru altă porție?

Prune murate
Kokoschka
Citat: Qween
leka, marinez orice carne / pasăre în această marinată. Avem și vânat, se dovedește incomparabil, chiar mai bun decât decaparea în vin.

Varza este bună. Tăiați-l, adăugați mere, pere, stafide sau ceapă sau altceva. Într-o zi este deja gata.

Turn și conopida cu o astfel de marinată, dar fierbinte, și adaug morcovul ras. În plus, adaug ulei vegetal în legume.

Ceapa (pentru garnitură cu carne) este, de asemenea, excelentă. Inele strălucitoare, „agită” în marinată și lasă-te hrănit. Nu adaug ulei la ceapa.

De obicei, pe lângă marinada cu prune, adaug coriandru măcinat.

Misto!!!
Azi am deschis prune pentru DR, ei bine, ce delicios !!!
Rețeta este grozavă! Deci și marinada poate fi folosită 100%!
Qween, uriaș apasibo pentru rețetă!
R. $. și unde îți poți citi povestea despre această rețetă? Foarte interesant!
Tatka1
Am deschis astăzi un borcan cu prune, mănânc și nu mă pot opri. Mai întâi, am tăiat un sous vide subțire în carne, iar acum stau și trag din borcan cu mâna
Încă o dată, mulțumesc pentru rețetă, Anya! Gustos, nici nu trebuie să schimbi nimic))
Natusichka
Avem aceste prune în categoria celor mai delicioase delicii! Este bine că au închis jumătate de litru. Pur și simplu este imposibil să te oprești!
Apropo, voi da sfaturi: după deschiderea cutiei și distrugerea prunelor în sine, folosiți marinada pentru a găti mâncăruri din carne - acesta este un BOMB! Fiica mea, așa cum am scris deja, obișnuia să gătească carne și găteam rață la Crăciun. Inutil să spun, cât de delicios este !!!!
Natusichka
Oh, ar fi mai degrabă vară! Aș face atâtea astfel de prune !!!!!! Sunt îngrijorat că vor fi suficiente până la următoarea recoltă. Ne reținem foarte mult pentru a nu distruge rapid totul! Ce delicios este!

Multumesc si de 1000 de ori mai mult pentru reteta !!!!
Gaby
A cumpărat o întorsătură spinoasă sau mare, să începem magia.
Natusichka
Și aștept pruna ...
Kokoschka
O, fetelor!
Fac roșii, dar mă gândesc la cuvinte! Aceasta este iubirea mea !!!!!!!!
Vreau să fac cele murate și cele de desert!
Ce delicios este!
alba et atra
Citat: Gabi

A cumpărat o întorsătură spinoasă sau mare, să începem magia.
Vika, muriști spini conform acestei rețete?
Îmi pot imagina cât de delicios este!
Unde să obțin spini ...
Tatka1
Citat: alba et atra

Unde să obțin spini ...
O singură ieșire - pentru mine

Este foarte interesant ce are de spus Vika despre rezultatele murării.Pentru această rețetă, iau de obicei un maghiar mare, în timpul procesului de gătit scade. Și pruna spinoasă, chiar dacă este mare, este încă mult mai mică, nu va rămâne din ea o piele și un os ...
Yunna
Tatka1, anul trecut în august m-am antrenat pe o prună spinoasă, s-a dovedit foarte gustoasă, iar în septembrie am făcut deja una clasică dintr-o prună mare. Foarte gustos. Soțul mormăi la început, toată casa mirosea a oțet și condimente. Nu i-am oferit produsul finit. L-am gustat pe ultimul borcan. Am comandat o porție dublă pentru aceasta
Tatka1
Yunna, Natasha, o ador
Probabil voi încerca atunci și un pic de spini. Există multe din acest an și este mai mic decât în ​​trecut, dar puteți alege calibrul, ca să spun așa))))

Administrator Tanyusha, mulțumesc pentru selecție. Întotdeauna atent și ajută la timp, altfel încearcă să găsești totul dintr-o dată
Se întâmplă adesea: văd o rețetă pentru prima dată și este pe forum de câțiva ani
alba et atra
Citat: Tatka1

Probabil voi încerca atunci și un pic de spini
Tanyun și, pentru partea mea, încearcă puțin ...
Poate ai de gând să vizitezi ...
Tatka1
Citat: alba et atra

Tanyun și, pentru partea mea, încearcă puțin ...
Poate ai de gând să vizitezi ...
Ei bine, acest lucru nici măcar nu se discută))) Jam și spini de la mine
Gaby
Lenusya, dar conform acestei rețete fac deja spini sau spini care cresc pe un copac. Desigur, nu voi îndrăzni să fac o prag clasică, cu siguranță va exista o piele și un os, iar acestea sunt ca o cremă mică sau de mărimea unei prune de cireș galben.
Deja delicioasă, dar marinată, ador această rețetă. Și eu, când voi încerca să cumpăr o anghilă, nu am făcut-o încă din maghiară, ci doar dintr-o anghilă.
Tatka1
Gaby, Vikusik, Ugorka și maghiara sunt una și aceeași. Ugorka-în ucraineană pur și simplu
Rețetă-super Gleb a mers să-și viziteze fata, am dat borcanul părinților mei, au fost încântați)

Multumesc din nou Anya!
Gaby
Tatka, nu, înțeleg perfect la ce te referi, dar acestea sunt diferite tipuri de prune. Știu despre ce vorbesc. Mi-am amintit cum în copilărie stăteam cu bunica în fața a doi copaci și mi-a spus, arătând spre un copac - acesta este o anghilă, și apoi arătând spre un alt copac - acesta este ungur, amintește-ți. La care am răspuns că bunica este același lucru cu maghiarul, că ugorka (în ucraineană „maghiară”), ce rost are? La care ea a răspuns că nu înțeleg nimic și am arătat din nou spre copaci și a spus cu o voce fermă - aceasta este maghiară, și aceasta este o ugorka. Nu m-am mai certat cu ea.
Maghiara este o prună mare alungită, în timp ce anghila este o prună mai mică cu fundul ascuțit. Maghiară, mai târziu prune decât anghila. Poate, desigur, acest lucru este în regiunea noastră din Harkov, desigur că este, dar pentru noi acestea sunt prune diferite.
Elya_lug
Tatka1, Am avut doar o prună spinoasă, a fost marinată după una sau două umpluturi, am încercat-o la următoarea umplutură, deci nu a trecut prin toate etapele - s-a încheiat, dar a fost delicioasă.)))
nila
În acel an m-am uitat la această rețetă, m-am uitat și nu am făcut-o. Nu există prune proprii, dar din anumite motive nu a funcționat pentru a cumpăra. Nu trebuie să ratăm scurgerea anul acesta, să ne aprovizionăm și să încercăm să o facem.
Recenzii foarte gustoase aici în subiectul despre această prună.
GabyVikus, mi-am trăit și eu viața și cum Tanyusha credea că maghiarul și Ugorka sunt unul și același fel de prune.
Mulțumesc, te-am luminat la bătrânețe! Trebuie să ne amintim!
Gaby
Nilochka, și eu eram nedumerit, am mers pe google, și peste tot în fotografie, ceea ce bunica mea numea maghiar și nu am găsit o fotografie cu „Ugorki”. Nu se coc în același timp, iar dulceața este mai gustoasă și mai frumoasă și aromată este considerată a fi din prunele mai mici Ugorka, deși este și delicioasă din maghiară. Pe piața noastră, de exemplu, și în general oamenii fac distincție între aceste două tipuri de prune. Voi încerca să fotografiez ceea ce noi numim Ugorka. Desigur, acestea sunt prune de toamnă și va trebui să aștepte. Îmi opresc tirada despre prune și am vorbit prea mult, îmi cer iertare, am crezut că este așa pentru toată lumea.
Neela, cumpăr și eu, dar fac de obicei o jumătate de porție, pentru 3,5 kg, acest lucru este suficient pentru o mulțime de borcane mici pentru diferite sărbători pe masă și tratează pe cineva. Am găsit un borcan din 2014 sau 2013 de ziua fiicei mele, toată lumea a avut destul de încercat, dar unii nu au vrut să încerce.
nila
Vika, înțeleg ce fel de prună numiți anghilă. O astfel de prună obișnuia să crească din vecinii noștri și o ramură imensă din ei ne acoperea dușul de vară., A dat o umbră. Vecina nu a fost împotrivă și am tăiat acea ramură. Dar pruna era atât de mică, încât osul era foarte greu de separat și da, avea guri alungite. Dar, din cauza dimensiunilor mici și a osului, nu prea am vrut să merg cu ea. Deși s-a dovedit a fi gustos. Apoi vecinii au tăiat acel copac, era pe cale de dispariție. Și am rămas fără prune.
Acum un astfel de copac crește în grădina școlii noastre, dar, de asemenea, nu este o atracție, frunzele sunt pe jumătate ruginite. Trebuie să coborâm mâine dimineață și să-l privim. A mai rămas ceva acolo sau copiii au tăiat deja verdeața.
De asemenea, vreau să fac o jumătate de porție pentru o probă.
Gaby
Nilochka, ai dreptate și osul cu un cuțit pentru gem ar trebui să fie scos din această prună, dar gemul este cu siguranță mai gustos din el, iar aici am fost ghidat de aceleași considerații că ar trebui să se dovedească mai gustos, dar în această rețetă osul nu trebuie îndepărtat. Și fac și jumătate din normă din cauza containerului, acum am puțin mai mult de jumătate de găleată de smalț, cum ar fi apa colectată în sat. Volumul se dovedește a fi decent, deoarece cu fiecare turnare pruna dă mai mult suc marinadei, iar prunele se încrețesc. Iar umplerea devine din ce în ce mai mare de fiecare dată. Sau puteți găti jumătate din rețetă într-o cratiță de 6-5 litri, astfel încât să fie suficient spațiu.
Tatka1
Citat: Elya_lug

la următoarea umplere, am încercat-o, deci nu a trecut prin toate etapele, s-a încheiat, dar a fost delicioasă.)))


Nelya, la fel ca Vikusya, am făcut întotdeauna jumătăți de porții, Gleb nu mănâncă, nici prietenii nu sunt toți iubiți. Ieșire - 4 cutii de 0,7 l fiecare
Delicios cu carne. Și uneori tocat mărunt o cremă într-o salată de legume. Apoi Gleb nu funcționează, iar salata este delicioasă!)

Gaby Vika nu știa despre diferență. Trăiește și învață!
Gaby

Citat: Tatka1


Este foarte interesant ce are de spus Vika despre rezultatele murării.

Ca rezultat al decapării, voi spune - delicios. Am făcut umplutura mai mult, cam de două ori, nu voiam să mă micșorez în niciun fel. Dar, în general, totul este exact la fel. Este convenabil să mănânci, pulpa este acolo.
Și încep procesul din nou, am cumpărat din nou prune greșite, dar acesta este un prun adevărat, dar ieftin - a fost un păcat să nu cumpăr. De ce va fi ungurul mai târziu cine știe?
Irgata
Gem de morcov-citrice. Gros și șiros. # 6

Am simplificat procesul de realizare a acestei prune minunate.
Imbatranim, slabim, bratele si picioarele nu aud intotdeauna
Albina
Am vrut să o fac conform acestei rețete, dar prunele sunt încă la prețul de 150 de ruble.Pentru un astfel de preț nu vreau. Mai mult, cu excepția mea, nimeni nu le mănâncă.
4er-ta
Am făcut o jumătate de porție, s-au dovedit 8 cutii. Delicios, multumesc pentru reteta! Prune murate
buton
Și am murit din nou prune de cireșe. Ei bine, prunele sunt urât de scumpe. Și propria sa prună de cireș - foarte mare. S-au dovedit 10 borcane dintr-o porție de prune. Foarte aromat și gustos. Au vrut chiar să cumpere câteva borcane de la mine după ce au luat proba.
Radmira
Rețeta este bomba! Gustos, neobișnuit, pe jumătate vândut pentru cadouri. Și a existat, de asemenea, un produs secundar - oțet dulce, pe care l-am adăugat la prăjirea cărnii, a apărut o nuanță chineză. Oțetul îl țin în frigider pentru orice eventualitate. Nu s-a deteriorat de un an.
Anna Makl
Am făcut o porție completă de 7 kg - am citit recenzii și am decis să nu pierd timpul cu fleacuri))) S-a dovedit o prună foarte gustoasă!
Irishk @
Așa că am o caserolă cu prune, murată. Am fiert marinata doar de două ori. Zborul este normal, aștept cu nerăbdare rezultatul.
Anna Makl
Nu puteam fierbe marinada la fiecare 12 ore - ca urmare, o fierbeam o dată pe zi de 8 ori. Prunele sunt încrețite, dar când se răcesc, atât într-o cratiță după a patra turnare, cât și în borcane pe prunele deja înfășurate există o ușoară înflorire albă. Nu înțeleg încă din cauza aia, voi vedea cum vor rezista. Pentru viitor, cel mai bine este să rămânem la rețetă
Tatka1
Anna Makl, Anya, un astfel de raid nu este înfricoșător. Fierb de 2 ori pe zi de 7-8 ori și, de asemenea, apare aproape întotdeauna. Așa că nu-ți face griji
Anna Makl
Tatka1, Tatiana, mulțumesc - liniștită))) Și apoi m-am jucat cu ei în fiecare zi după muncă - ar fi păcat să stric totul.
M @ rtochka
Am citit-o. Am pus și jumătate din porție. Nu sunt sigur dacă ai mei vor mânca asta, dar curiozitatea este
Am luat oțet balsamic.
Am turnat-o de 3 ori până se încrețesc. Și, de asemenea, a apărut un film la suprafață ...
Astept rezultatul
Miroase !!
Natusichka
Fete, ceva m-a legat ... Apa nu este deloc necesară?
Am cumpărat 10 kg de prune, deja totul în așteptare!
Au condus acasă din regiunea Carpaților, pentru 1200 km! Am primit prune minunate la 12 UAH / kg, nu am rezistat, am cumpărat!
M @ rtochka
Numai oțetul și apoi prunele vor da suc. Va fi mult lichid
Natusichka
Daria, mulțumesc!
Marysya27
Bună ziua tuturor Marinate înainte de prune conform unei rețete similare: prune pe găleată (8,5 kg) - 3 kg zahăr; 0,5l oțet; 15g lavrushka; 10g oraș de piper negru. Se toarnă în fiecare zi timp de 10 zile.
Anul acesta am decis să încerc să completez gama de arome și să o fac conform acestei rețete.
Am făcut umplutura ca înainte: o dată pe zi timp de 10 zile.
Prune:
Prune murate
Pregătirea umpluturii:
Prune murate
Intr-o zi:
Prune murate
După 2:
Prune murate
În zilele 2-3, mirosul a fost similar cu medicamentul pentru tuse din copilărie - „Pertusin”
Și mai departe:
Prune murate
Prune murate
Prune murate
Etc.
Înainte de cusătură:
Prune murate
Într-un borcan:
Prune murate
Terminat:
Prune murate
Primul a plecat. Procesul continuă în încă două găleți.
M @ rtochka
Cât de puternici se uită la tine!
Am o mare răspândire (
Marysya27
M @ rtochka, Daria, pentru mine pe „tu” Aici este important un punct: prunele au fost luate din soiul „maghiar”? Nu toate prunele sunt potrivite pentru această rețetă. Confuzia ar fi putut să apară în etapa de cumpărare a prunelor. Există soiul „maghiar” și soiul „Ugorka” - sună foarte asemănător, dar soiurile sunt diferite. Prunele „maghiare” sunt ovale, mici și puternice. "Ugorka" - mai alungită (cu o ușoară subțire la tăiere) și mai mare. „Ugorka” este de asemenea posibil, dar ar trebui. ușor sub matur. Pentru rezultat - „smântână la smântână”, este mai bine să luați „maghiară”.
Cu un „maghiar”, o astfel de situație ar putea apărea dacă cel puțin cânta sau mințea.
Soiurile de prune (moi) de desert sau acele prune care, la scurgere, au ajuns în umplutură și au fiert cu ea, se pot descompune.
Și un moment:
Citat: Qween
Aduceți marinada la fierbere și turnați peste prune. Se lasă să acționeze cel puțin 12 ore.
Cel puțin 12 ore ...
Mi se pare că pentru a stabiliza forma este mai bine să reziste unei zile. Deci sunt mai bine hrăniți. Fac mereu acest lucru: atât în ​​această rețetă, cât și cu găluște.
M @ rtochka
Cine știe ce vindem), pe eticheta de preț scriu adesea deloc „prune uscate”. Am încercat să iau altele puternice.
După aceea, am făcut și prune uscate de la Tanya-Admin, de asemenea, aproximativ un sfert din boabe sunt mai moi decât restul.
Marysya27, mulțumesc pentru un răspuns atât de detaliat!
alba et atra
Citat: M @ rtochka

Cine știe ce vindem), pe eticheta de preț scriu adesea deloc „prune uscate”. Am încercat să iau altele puternice.
Nu am păcălit cu soiul, doar le-am luat pe cele puțin necoapte. Prune rotunde mari.
Nici măcar nu s-au încrețit.

Prune murate
crin_a
Am făcut o scurgere pentru 1,5 kg. Am calculat umplerea proporțional.
1 turn ieri dimineață. Umpleți până la jumătate din scurgere. Seara, mânca, dacă era scurs, era foarte gros.
2 turnare aseară. Umplutura este puțin mai mare (0,5-1 cm). S-a contopit mai bine dimineața. A apărut un fel de sediment albicios.
3 umpleți în această dimineață. Umplutura este puțin mai mare (0,5-1 cm).
Procesul merge corect? Sedimentul este deosebit de confuz.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine