Biscuit cu piersica

Categorie: Produse de patiserie
Biscuit cu piersica

Ingrediente

Aluat universal pentru biscuiți, tarte și plăcinte 1 portie
Piersici proaspete 600-700 g
Zahăr 70 g
Vanilie
Amidon de porumb 10 g

Metoda de gătit

  • O mică introducere, ca întotdeauna.
  • O combinație de aluat subțire crocant cu unt și umplutură aromată de piersici ...
  • Delicios ... și foarte simplu.
  • În sezonul piersicii, pentru iubitorii de piersici și doar pentru iubitorii de bunătăți ...
  • În rețetă folosesc o porție din aluatul universal pentru biscuiți, tarte și plăcinte, pe care am publicat-o mai devreme aici. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=461535.0
  • Acum să trecem la umplutură.
  • Albiți piersicile, îndepărtați pielea, scoateți groapa și tăiați-o în felii groase de 1/2 cm.
  • Adăugați zahăr în piersici și lăsați să stea la temperatura camerei timp de aproximativ 2 ore pentru a extrage sucul.
  • Se toarnă fructele într-o strecurătoare, se colectează tot zahărul rezultat cu zahăr. Ar trebui să luăm aproximativ 100 ml de lichid. Se adaugă vanilia și se fierbe.
  • Într-un recipient separat, dizolvați amidonul în 30 ml de lichid rece (aici puteți folosi excesul de suc format).
  • Se toarnă în lichid fierbinte, se fierbe și se fierbe, amestecând până se îngroașă timp de aproximativ 3-5 minute.
  • Se ia de pe foc și se umple piersicile noastre cu această jeleu. Se amestecă ușor, încercând să nu strivim fructele. Se lasă să se răcească complet timp de cel puțin 30 de minute.
  • Să trecem la test.
  • Pe o masă bine făinoasă, întindeți aluatul într-un cerc cu un diametru de aproximativ 35 cm. Tăiați neregulile.
  • Puneți răcit în centrul aluatului! Umplutura, formând un cerc cu un diametru de aproximativ 25 cm.
  • Înfășurăm marginile goale rămase ale aluatului cu o suprapunere la centrul cercului. Centrul cercului (aproximativ 5 cm) rămâne deschis și umplutura iese din el apetisant
  • Trimitem biscuitul la frigider timp de 30 de minute pentru a întări untul din aluat.
  • Înainte de coacere, presărați „ryushechki” pe biscuiți cu apă rece și presărați cu zahăr (acest lucru va face crusta să crească mai tare).
  • Coacem într-un cuptor preîncălzit la 200C timp de aproximativ o jumătate de oră până se înmoaie.
  • Se răcește pe raft.
  • Biscuit cu piersica Biscuit cu piersica
  • Delicios atât cald, cât și rece. Nu vă grăbiți să tăiați imediat, umplutura este fierbinte și puteți discuta!
  • Coaceți din plăcere!
  • P.S. (bine, cum poate fi fără ea ☺) acordați atenție procesului de realizare a umpluturii. După ce l-am gustat odată, acum îl folosesc întotdeauna - atât în ​​plăcinte, cât și în tarte și chiar în plăcinte obișnuite prăjite.

Vasul este conceput pentru

6 porții

Timp pentru pregătire:

1 oră

Program de gătit:

Cuptor

Jiri
Olya, o marcez, mulțumesc!
gawala
Și îmi plac foarte mult aceste biscuiți cu făină integrală. Se pare foarte gustos .. Apropo, da, trebuie făcut. multumesc ca mi-ai reamintit ..
Anatolievna
L-olga, Olga, umplutura foarte interesanta. Frumos și gustos!
Tanyush @ ka
L-olga,Biscuit cu piersica
Am un astfel de biscuit, l-am copt în clatronică, mulțumesc pentru rețetă

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine