Clatite "Delicate" cu zeama

Categorie: Produse de patiserie
Clatite Tender cu zeama

Ingrediente

Zer 500 grame + 100 grame
Făină de grâu 200 de grame
Ou de gaina 2 buc.
Zahăr 1-2 linguri. l.
Sare 0,5 lingurițe
Praf de copt 1 linguriță
Ulei vegetal 2-3 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Cernem făina cu praful de copt.
  • Cântărește doar zeama. Conform rețetei, 500 de grame, dar m-am obișnuit cu aluatul mai subțire, așa că după îmbătrânire am adăugat încă 100 de grame.
  • Amestecați zeama cu ouăle, zahărul și sarea. Fără fanatism. Dacă amestecați cu un mixer, atunci nu pentru mult timp și la viteză mică.
  • Adăugați făină cernută cu praful de copt în amestec și amestecați bine, astfel încât să nu existe bulgări.
  • Lăsați aluatul să se odihnească timp de 20 de minute. Apoi amestecați uleiul vegetal în aluat. Aici aluatul mi s-a părut gros. Adăugați încă 100 de grame de lapte cu o lingură.
  • Coaceți clătitele într-o tigaie bine încălzită, la foc mediu. Tigaia se poate unge cu ulei. Dar nu am o tigaie pentru clatite. L-am copt pe un aparat de fabricat clătite Brand 351, întinzând ușor aluatul cu un băț umed la un diametru de 18 cm. Aluatul practic nu se întinde de-a lungul suprafeței fabricantului de clătite, prin urmare este mai bine să coaceți aceste clătite într-o tigaie. folosind metoda în bloc.
  • Clătitele sunt foarte delicate și moi. Nu le-am uns. Îndoiți patru în același timp.
  • Clatite Tender cu zeama
  • Clatite Tender cu zeama
  • Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

22 de clătite cu diametrul de 18 cm

Rețete similare


Clătite pe unt (Ivanych)

Clatite Tender cu zeama

Clatite "Air" cu zeama (Ksyushk @ -Plushk @)

Clatite Tender cu zeama

klavick
Multumesc pentru reteta. Clătite delicioase s-au dovedit.
Ksyushk @ -Plushk @
Olyasănătate, te rog! Mă bucur că ne-a plăcut.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine