Clatite cu zer fara oua

Categorie: Rețete culinare
Clatite cu zer fara oua

Ingrediente

Ser (cald) 0,5 l
Făină 18 Art. l.
Zahăr 3 linguri. l.
Sare 1 linguriță
Ulei vegetal 3 linguri. l.
Sifon 1 linguriță

Metoda de gătit

  • Se amestecă zerul cu zahărul și sarea, se adaugă făină și unt, se bate cu un tel, se adaugă bicarbonat de sodiu și se bate din nou. Aluatul trebuie să fie gros, dar să curgă liber din lingură.
  • Clatite cu zer fara oua
  • Acoperiți aluatul și lăsați-l să se odihnească 1-4 ore
  • Încălzim tigaia și ungem cu ulei, turnăm 1 clătită în centru și gata, nu mai sunt manipulări. Acoperiți cu un capac (necesar). Se prăjește pe foc puțin mai puțin decât media timp de 1-3 minute. La fel și pe cealaltă parte.
  • Clatite cu zer fara oua
  • Se dovedește clătite groase. Aceste clătite se potrivesc foarte bine cu miere! Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

10 bucati

Notă

Citat: Carolina7

Pentru 500 ml zer cald, ai nevoie de 300-400 g făină. Astăzi am făcut, am turnat accidental făină nu 300, ci 400 g, aluatul nu s-a turnat, dar, ca pe clătite, a fost smuls lingura în bucăți. Dar după ce a stat 4 ore în picioare, a început să curgă ca în fotografie. Și clătitele s-au dovedit nu mai rele, ci chiar mai bune, pentru că am înlocuit o jumătate de linguriță de zahăr cu sirop de stevia.

*** yana ***
Și am aceste clătite fără ouă. Coac în mod tradițional. Nu acoper capacul. Încălzesc puțin zerul sau pur și simplu diluez chefirul la jumătate cu apă fierbinte. Și mă coc imediat. Clatite cu zer fara oua
Carolina7
Citat: *** yana ***

Și am aceste clătite fără ouă.
Clătite bune, numai că îmi place să fiu grăsuț sau foarte subțire ... și, de asemenea, nu-mi place când sunt unse.
*** yana ***
Iubesc și clătitele uscate. Acestea sunt doar subțiri și încă fără zahăr. ... Untul a murdărit doar clătita de sus, pentru frumusețe ..... Apoi le mâncăm după cum ne place. Am pus pe masă câteva umpluturi, unt, gem și multe altele ...
Carolina7
Citat: *** yana ***

Iubesc și clătitele uscate. Acestea sunt doar subțiri și încă fără zahăr.
Apropo, dacă vă plac clătitele sărate, încercați cu o ceapă verde, îmi place foarte mult.
*** yana ***
Coac drojdie cu ceapă. de asemenea, fără ouă.
Lenka_minsk
s-au dovedit clătite, mulțumesc
ale mele sunt puțin mai subțiri și dau puțin sodiu, data viitoare voi reduce cantitatea sau voi lua praf de copt
iar zahărul pentru gustul familiei noastre este prea mult, îl voi reduce și eu)
Carolina7
Citat: Lenka_minsk

s-au dovedit clătite, mulțumesc
ale mele sunt puțin mai subțiri și dau puțin sodiu, data viitoare voi reduce cantitatea sau voi lua praf de copt
iar zahărul pentru gustul familiei noastre este prea mult, îl voi reduce și eu)
s-a dovedit cât mai subțire pentru că ai rotit tigaia din obișnuință și aluatul se întinde. trebuie doar să turnați aluatul și gata, nu atingeți tigaia cu mâinile. 3 linguri. mult zahăr? bine, esti super !! Nu am ajuns încă la acest nivel
Lenka_minsk
M-am rotit puțin
dacă există mai puțin zahăr, atunci astfel de clătite sunt foarte potrivite pentru machanka

în general - mă voi antrena, altfel am tot felul de probleme diferite cu clătitele - nu funcționează și nu vreau să fac drojdie, nu este util))

Ai masurat faina in grame?
cele 18 linguri cu un tobogan mediu au 280 gr
Carolina7
Citat: Lenka_minsk

M-am rotit puțin
dacă există mai puțin zahăr, atunci astfel de clătite sunt foarte potrivite pentru machanka

în general - mă voi antrena, altfel am tot felul de probleme diferite cu clătitele - nu funcționează și nu vreau să fac drojdie, nu este util))

Ai masurat faina in grame?
cele 18 linguri cu un tobogan mediu au 280 gr

Am întârziat puțin cu răspunsul, dar totuși, pentru 500 ml de zer cald, aveți nevoie de 300-400 g de făină. Azi am făcut-o, am aruncat accidental în făină nu 300, ci 400g. , aluatul nu s-a turnat, dar ca pe clătite, s-a smuls lingura în bucăți. Dar după ce a stat 4 ore în picioare, a început să curgă ca în fotografie. Și clătitele s-au dovedit nu mai rele, ci chiar mai bune, pentru că am înlocuit o jumătate de linguriță de zahăr cu sirop de stevia.
Lenka_minsk
Citat: Carolina7

Am întârziat puțin să răspund
este în regulă, dar mi-am amintit de aceste clătite, datorită notificării, și astăzi o fac din nou
Carolina7
Citat: Lenka_minsk

este în regulă, dar mi-am amintit de aceste clătite, datorită notificării, și astăzi o fac din nou
am intrat și ieri în săptămâna de zeama cu aceste clătite
nadka
Multumesc pentru reteta!
Clătitele sunt delicioase și pufoase! Mi-am amintit de un gust uitat de mult din copilărie, bunica mea l-a copt pe un cheesecake. Mulțumesc mult!
ochi
fetelor, dar cum afectează lipsa ouălor? pe gust sau consistență.
Îmi amintesc de vecinul meu copt în copilărie, paharele sunt delicioase, am adăugat doar gri, dar nu știu despre ouă ...
nu încerca nimic ...
Carolina7
Citat: ok

cum afectează absența ouălor?
Nu afectează în niciun fel gustul. Poate puțin mai puțin gras.
Trucul aici este că sunt dolofane, aproape ca niște clătite, dar mult mai moi.
În general, încercați, pentru o schimbare
Carolina7
Citat: nadka

Multumesc pentru reteta!
Vă mulțumim pentru feedback, mă bucur că v-a plăcut.
ochi
Clatite cu zer fara oua

Încă le-am copt. a stat 3 ore.
frumos. cauciuc. nu e greu. sifonul este foarte puternic, deși în serul lila cald se stinge.
nu ceea ce îmi doream, dar aceasta este și o experiență.
Carolina7
Citat: ok


Încă le-am copt.
Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră.
Tatyana1103
Clătite delicioase, utilizare excelentă a zerului. Am ajustat ușor rețeta pentru mine.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine