Salată de alge cu germeni de schinduf și in.

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe

Ingrediente
alge marine proaspete, sărate sau congelate	100 g
morcov	100 g
ceapă	50 g
sare	1 linguriță
zahăr	1 linguriță
suc de lămâie	1 lingură. l.
ulei vegetal (mai bine aromat, nerafinat)	1-2 linguri. l.
sămânță de schinduf	10 g
semințe de in	1-2 linguri. l.
condimente (recomand fără ele)	gust

Metoda de gătit

Pentru a pregăti o astfel de salată, trebuie mai întâi să germinezi o sămânță de schinduf.
Pentru a face acest lucru, am luat o lingură de măsurare completă (mare) de la un aparat de pâine Panasonic. S-a dovedit a fi exact 10 grame. A doua fotografie arată cât a luat în volum într-o ceașcă (nu știu de ce). Într-o zi, apar primele lăstari, în a treia fotografie o ceașcă plină după trei zile.
Pentru comoditate, tăiați varza în bucăți mai scurte, dar iubitorii o pot lăsa în panglici lungi.
Dacă varza este sărată, atunci trebuie mai întâi să o înmuiați, schimbând apa în starea care vă place. Trebuie să spun imediat că nu-mi place uscatul. Acest lucru este deja pentru mine într-o situație în care nu există pești și ... înțelegi.
Și în acest moment, tocați morcovii pe o răzătoare coreeană, tocați ceapa în jumătăți subțiri de inele. Se amestecă zahărul, sarea și zeama de lămâie și se lasă să stea 1-2 ore.
Se încălzește uleiul (nu se aprinde, doar se încălzește) și se toarnă peste legumele pregătite, se amestecă bine.
Adăugați alge marine, schinduf, semințe de in și amestecați din nou.
Salata gata. Pe măsură ce insistați, semințele de in se vor umfla treptat și își vor schimba starea în salată. Fiica mea iubește imediat, crocantă, îmi place umflatul.
Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

Decent din punct de vedere al volumului

Timp pentru pregătire:

2-3 ore în funcție de salinitatea algelor

Notă

Această salată combină perfect gustul algelor marine, dulceața morcovilor și gustul de fasole din semințele de schinduf. Cred că condimentele suplimentare pentru această salată vor fi de prisos.
Varză de schinduf (Shambhala, schinduf, hilbe) (Din cartea lui N. Kairos \ "Vlăstarii sunt hrană vie \")

\ "Dacă oamenii ar ști ce este în khilba, l-ar vinde la prețul aurului ...

O sută de boli și hilba le vindecă ...

Din vechile ziceri arabe, secolele II-III d.Hr. e.

Schinduf, schinduf, hilbe, shambhala ... în mod ironic, toate aceste nume aparțin unei plante umile.

Din cele mai vechi timpuri și până în prezent, schinduful (hilbe) a fost cultivat practic în toată Europa. Plantațiile sale extinse sunt situate în India, China, Etiopia, Tunisia, Maroc, Argentina. În est, semințele acestei plante minunate sunt un atribut indispensabil al pâinii, în țările arabe care poartă numele \ "Khulba \", iar în Etiopia - \ "Abish \". Și în Grecia abundentă, semințele crude de schinduf sunt consumate în mod tradițional cu miere. În Rusia, din păcate, această plantă este uitată nemeritat. Dar chiar numele \ "schinduf \" are rădăcina cuvântului slavon vechi \ "pășune \" - un loc unde pășunesc vite, care a fost înlocuit cu numele de pășune.

Schinduful este cunoscut ca plantă medicinală încă din cele mai vechi timpuri. Hipocrate a menționat în repetate rânduri schinduful (literalmente „fân grecesc”). Schinduful a fost folosit și ca remediu în Rusia.

Varza de schinduf are un efect de vindecare și profilactic vizat. Datorită celui mai bogat set de oligoelemente și vitamine, acestea sunt indispensabile pentru corectarea condițiilor asociate cu lipsa nutrienților din organism.Aceasta este în primul rând anemie, epuizarea corpului cauzată de diverși factori, neurastenia.

Conținutul ridicat de vitamina A în combinație cu colina face produsul o sursă de energie. Oamenii de știință moderni au dovedit capacitatea schindufului (hilbe) de a reduce colesterolul, trigliceridele și de a proteja împotriva bolilor de inimă. Compoziția chimică unică este un remediu eficient pentru lupta împotriva giardiozei. Consumul chiar și a unei cantități mici de germeni ajută la îmbunătățirea microflorei intestinale, inhibă dezvoltarea microorganismelor patogene.

Proprietățile răsadurilor de schinduf:
• lichefiază și înmoaie masele îngroșate de mucus din bronhii și plămâni;
• datorită conținutului ridicat de saponine steroidice, are un efect pronunțat anti-sclerotic;
• promovează îndepărtarea produselor toxice prin sistemul limfatic;
• este o terapie naturală pentru deficitul de estrogen;
• controlează nivelul zahărului din sânge;
• are un efect restaurator pronunțat;
• suprimă microflora intestinală patogenă;
• este un tratament pentru giardioză;
• mestecarea puieților de schinduf îmbunătățește starea gingiilor, previne apariția bolilor parodontale și a parodontitei.

Cum se mănâncă muguri de schinduf

Ca tonic general, se recomandă utilizarea germenilor de schinduf 1 linguriță pe zi în timpul meselor sau cu 5-10 minute înainte de începerea lor. Cursul minim efectiv este de 14 zile, cel optim este de 1 lună.

Varza de schinduf are o aroma specifica care ajuta la dezvaluirea gustului altor alimente.

Acestea sunt incluse în pâine, smoothie-uri și cocktailuri verzi, oferindu-le un gust unic ușor picant. \ "
Semințe de in: beneficii, beneficii și mai multe beneficii!

Știați că aceste semințe de in mici și atât de nedescriptibile au beneficii extraordinare pentru corpul uman, în special pentru inimă și tractul digestiv? În plus, acestea ajută la controlul greutății și la prevenirea apariției cancerului. În plus, semințele de in ajută la scăderea nivelului de colesterol, stabilizează nivelul zahărului din sânge, previne scăderea densității osoase și întărește imunitatea.

Semințele de in sunt bogate în vitamine, oligoelemente, magneziu și mangan, fibre, fitochimicale, dintre care multe includ antioxidanți. De asemenea, conțin acizi grași omega 3 - o componentă esențială pentru sănătatea noastră. Semințele de in sunt o sursă foarte importantă de acid omega 3 alfa linolenic pe bază de plante. În uleiul de in, această substanță este de 50% - de 5 ori mai mare decât în uleiul de nucă sau de rapiță.

Beneficiile semințelor de in:
Reduce nivelul colesterolului și al zahărului din sânge. Fibrele solubile împiedică formarea plăcilor arteriale, care pot înfunda vasele de sânge în timp. În acest fel, multe patologii cardiovasculare pot fi evitate. Fibrele care ajută la scăderea zahărului din sânge sunt benefice și pentru cei cu diabet de tip 2.
Previne pierderea masei osoase. Un studiu efectuat pe șoareci diabetici a arătat că cei care au fost hrăniți ocazional cu semințe de in au avut procesul de descompunere a oaselor inhibat de acizii grași omega-3 bogați din semințe de in.
Ajută la controlul greutății. Pe măsură ce digeră, inul crește în dimensiuni, oferindu-vă o senzație de plinătate. Este recomandat să mâncați o bară din aceste semințe cu puțin timp înainte de mese pentru a vă ajuta să reduceți cantitatea de alimente pe care le consumați.
Îmbunătățește digestia și previne constipația.
Întărește sistemul imunitar, ajutând la boli autoimune și afecțiuni inflamatorii precum artrita, psoriazisul și lupusul.
Luptă împotriva formațiunilor oncologice, în special a cancerului intestinal și al sânului, întârziind dezvoltarea tumorii.
Contraindicații

Deși uleiul de semințe de in este bogat în acizi grași omega 3, nu este superior ca calitate uleiului de pește, care rămâne pe primul loc în acest sens. Mai mult, semințele de in nu ar trebui consumate de cei cu boli inflamatorii intestinale, cum ar fi boala Crohn datorită proprietăților lor laxative.

Femeile cărora li se diagnostichează boli precum bolile polichistice, endometrita sau fibromul uterin nu ar trebui să mănânce alimente care conțin in. Același lucru se aplică femeilor însărcinate și care alăptează.

Bărbații care prezintă un risc crescut de cancer de prostată ar trebui, de asemenea, să evite aceste alimente, deoarece acidul alfa linolenic este contraindicat pentru acestea.