Sivana
Nastya, în subiectul Achiziționarea tăietorilor de legume în Germania

Lubanich, suporturi de baghete perforate, cu un strat antiaderent, spaniol, le luăm în același loc cu dispozitivele de gătit Spetzle. Există 2 baghete pentru 5,99 și 4 pentru 9,99, la acest preț plus livrare în Germania la 1 euro pe bucată și în Rusia, prețul final al unui suport pentru baghete pentru 4 baghete, ținând cont de cursul de schimb al euro, este în prezent de aproximativ 950 ruble (fără livrare în Rusia). Dar în coletul către Rusia, cel mai probabil, nu va mai exista spațiu. Dacă aveți ceva, puteți comanda și pleca cu un intermediar până când un colet nou este colectat în fața noastră.
AnastasiaK
Sivana, ah, îmi pare rău, ceva complicat. Și numai în Rusia. Ca întotdeauna în colțul nostru, problema este să comandăm ceva.
Sivana
Anastasia, nu există probleme, Tatyana ne trimite și în Kazahstan)) Am fost interesat de multi-tăiere cu ea)

Pâinea este minunată, foarte frumoasă
Matilda_81
Anastasiace paine frumoasa !!!! Și spune-mi proporțiile?
AnastasiaK
Sivana, mulțumesc! M-am dus la subiect și m-am uitat. Acolo următorul pachet nu va fi în curând. Și-eh, pentru că dacă vrei cu adevărat, este greu să aștepți ... Am minat deja piatra. Acum voi săpa pământul, căutând un suport pentru baghete.
AnastasiaK
Matilda_81, desigur. Am luat 200 de aluat de la frigider, am adăugat 1/2 linguriță. drojdie uscată, 200 ml apă, 3/4 linguriță. sare, făină aproximativ 300 gr. Aluatul a ieșit de 2 ori, l-am rotunjit, l-am pus pe hârtie, s-a dovedit încă 1,5 ore. Am copt pe o piatră cu abur 35 de minute. Data viitoare voi încerca să adaug mai puțină apă, să fac aluatul mai abrupt, astfel încât pâinea să nu se estompeze, ci să rămână ridicată.
kirch
Anastasiace pâine frumoasă. Iar tăieturile sunt minunate. Pot avea o rețetă? Ce înseamnă baza? Nu mă voi adapta niciodată la piatră. A răspuns deja
AnastasiaK
kirch, Dansez și eu în jurul pietrei, încercând să găsesc cea mai bună opțiune de coacere. Dar principalul lucru este că se dovedește o crustă delicioasă, crunchii!
Matilda_81
Anastasia, mulțumesc foarte mult, mi-am adus o piatră în septembrie, dar mâinile mele nu vor reuși niciodată să o încerc: girl_romashka: De asemenea, vreau să-i tratez pe cei dragi cu o asemenea frumusețe
dana77
Citat: Anason

Dana77, Natalia, bine ai venit pe forum!
Coacerea dvs. este, fără îndoială, un succes!
Atât pizza, cât și khachapuri arată atât de frumos și apetisant!
Foarte bine!
Vă mulțumesc pentru aprecierea eforturilor mele)))

soțului meu i-a plăcut. A permis chiar fetelor să fie duse la muncă. Și colegilor le-a plăcut. Toată lumea ți-a luat rețeta de aluat)))

Multumesc din nou
AnastasiaK
Matilda_81, haide, haide, piatra este grozavă. Mai ales rapid și ușor, acest aluat pentru pâine plată (în care ne aflăm) se coace. Pizza este atât de crocantă din ea!
dana77
Fetelor, spuneți-mi, care sunt subtilitățile atunci când lucrați cu o piatră?
L-am avut complet cu un cuptor.
Îl pun într-un cuptor rece și îl încălzesc simultan la temperatura dorită
apoi arunc aluat pe el și coc. Nu îl ung și nici nu-l stropesc cu nimic.
poate că trebuie făcut altceva cu el?
AnastasiaK
dana77, Totul este corect. Mă încălzesc la maxim timp de o oră, grosime 2 cm. Coac pe hârtie, piatra va fi mai curată.
dana77
Oh, Anastasia, este o oră?
Ca senzor al unui set, ritmul este oprit pentru mine (15 minute). Cred că ritmul este același peste tot în cuptor. și începe să se coacă.
Nu aliniez hârtia.
Îl am, parcă, glazurat, neted, chiar dacă picură ceva, poate fi șters cu ușurință cu o cârpă.
AnastasiaK
dana77, desigur, există un principiu de 30 de minute pentru fiecare cm de grosime a pietrei. Trebuie să fie foarte fierbinte pentru a simți efectul, deși chiar și așa va funcționa, va exista o încălzire uniformă. Este bine să îl puteți șterge, dar este ușor să îndepărtați produsele coapte de hârtie sau să aruncați un gol pe hârtie.
dana77
AnastasiaK, eeeh, studiez și studiez))))
Și am totul strănut și gata))
Prin urmare, probabil, în timp, se dovedește
AnastasiaK
dana77, se va dovedi. Și eu sunt așa - scoate-l și pune-l jos. Alerg imediat. Dar tocmai acest aluat iertă orice agresiune!
dana77
AnastasiaK, asta nu este aluat - aceasta este o bombă !!!
Pentru mine, principalul lucru este că se împrumută cu ușurință rotunjirii și sculptării cercurilor)))
* Anyuta *
.. Jur .... jur mult ... din nou am tipărit o altă rețetă de la Ksenia ...

PySy .. Nu vorbesc despre khachapuri ... cât de des le fac, cred că tu doar sughiț-sughiț și sughiț ... Din fericire, acum există o postare. așa că am luat o pauză ...
Anason
Citat: * Annie *
Jur ... jur mult ... din nou am tipărit o altă rețetă de la Ksenia ...
PySy .. nu vorbesc despre khachapuri ..

* Anyuta *, vă rugăm să clarificați cui vă adresați, altfel nimic nu este clar.
Sau doar a scris într-un subiect greșit?
dana77
Anason, vă rog să-mi spuneți cum puteți partaja rețeta dvs. pe un alt forum pentru a păstra autorul. Linkurile active sunt, de asemenea, interzise acolo. LUMEA ar trebui să știe despre acest minune minunat.!
Anason
Plan de șapte ani
Anason, Iti aduc inca unul multumesc !!!
Mi-a mai rămas puțin aluat, s-a încălzit pe masă aproximativ 20 de minute, apoi l-am aruncat în Prințesa încălzită, iar când a fost gata, am pus niște miere pe tortul fierbinte (este deja confiat).
Mierea s-a topit și a înmuiat tortul !!! S-a dovedit atât de gustos !!! !!!
Mama mea, când eram mică, făcea adesea asta !!! De parcă aș fi fost în copilăria mea !!!
Recunoștința mea față de tine cu siguranță nu se va sfârși niciodată !!! !!!
Anason
Citat: șapte ani

Anason, Iti mai aduc unul multumesc !!!
Am pus niște miere pe tortul fierbinte (este deja confiat).
Mierea s-a topit și a înmuiat tortul! S-a dovedit atât de gustos!

Svetlanace idee buna!
Este plăcut și emoționant faptul că gustul din copilărie amintește și el!
Vă mulțumim pentru distribuire, va trebui să încercați și voi!
Matilda_81
Anya, Iti aduc multumirile mele! Ca să nu spun nimic nou, aluatul la serviciu este grozav! Din porția nominală, au făcut trei pizza și o prăjitură mare, au mâncat în două mușcături, putând fi fotografiate doar farfurii goale. Pentru acest caz, au convins doi din 0,75 Chianti
Irina.
Matilda_81, Gulnara, oh, și a fost delicios.
Anason
Citat: Matilda_81

... Din porția nominală, au făcut trei pizza și 1 pâine mare, au mâncat în două mușcături, numai farfuriile goale puteau fi fotografiate. Pentru acest caz, au convins doi din 0,75 Chianti

Matilda_81, Gulnara, dragă, descrierea este minunată!
Imediat este clar că a fost atât de gustos!
Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!
Lăsați rețeta să vă mulțumească în continuare cu confortul pregătirii și gustului!
Matilda_81
Irina., Anya, într-adevăr a fost o pizza delicioasă făcută la cuptor pe o pietricică și o prăjitură plată în Pritsesk. Fără probleme
* Anyuta *
Citat: Anason
* Anyuta *, vă rugăm să clarificați cui vă adresați, altfel nimic nu este clar.
Sau doar a scris într-un subiect greșit?

Oricum, bineînțeles că nu este subiectul potrivit ... .. iartă-mă că m-am încurcat cu tine
Anason
* Anyuta *,

Citat: șapte ani

... pune niște miere pe tortul fierbinte (este deja confiat).
Mierea s-a topit și a înmuiat tortul! S-a dovedit atât de gustos!

Plan de șapte ani, Svetlana, astăzi am încercat să fac asta, pur și simplu aveam miere confiată, am gătit-o doar la cuptor, a trebuit să pun folie pe ea pentru orice eventualitate, astfel încât mierea să nu se vărsă pe piatră.
S-a dovedit că întreg tortul a fost acoperit cu glazură de miere!
Iar fundul era caramel-miere!
Cu ceai, în loc de dulciuri! Foarte gustos! Multumesc pentru sfat!
Voi face și asta acum. Iată un tort:

Aluat pentru tortilla, pizza, khachapuri în 5 minute pe zi
Kirks
Fetelor, dar fără o piatră, cum să coaceți un astfel de aluat?
Anason
Kirks, Natalia, poți pe o foaie de copt obișnuită, doar o întorci, o introduci cu capul în jos în cuptor și o încălzești bine. Am copt așa până când piatra de copt a dispărut.

Pentru prăjituri, preîncălziți cuptorul la 250 C, ar fi bine cu o piatră de copt, dar dacă nu, atunci va funcționa și pe o foaie de copt inversată din cuptor.Împart aluatul în bucăți de 120 g, le rotunjesc (când lucrez cu aluatul, adaug făină pe suprafața de lucru) și le întind ușor. Îl întind pe hârtie de copt, îl acoper, îl las să stea 20 de minute și apoi în cuptorul fierbinte chiar pe foaia de hârtie. Prăjiturile se coc foarte repede, 5-7 minute, uneori 10 minute, până se rumenesc.
Plan de șapte ani
Anason, Anya !!! Este atât de frumos încât ideile mele au fost utile și pentru cineva !!!
Mai ales pentru un astfel de profesionist ca tine !!!
Muşeţel
Kirks, Am copt într-o tigaie uscată.
Anason
Citat: Kirks

Fetelor, dar fără o piatră, cum să coaceți un astfel de aluat?

Desigur, iată un alt mod mai simplu (mulțumită Daisy1 pentru memento):
Citat: Anason
Khachapuri cu brânză (110-120 g de aluat pentru fiecare, se prăjește într-o tigaie fără ulei și se acoperă pe ambele părți până se înmoaie)
În același mod, puteți coace doar prăjituri plate fără a umple.

Și dacă aveți un dispozitiv magic Princess, atunci iată o opțiune de copt de la Vladimirovna:
Citat: Vladimirovna

Scoat jumătate din aluat din frigider, îl tai în 3 părți și îl pun în Princess încălzită (caldă). ​​După 20-25 de minute îl aprind, dau la cuptor 8-9 minute, îl întorc și încă unul 3-4 minute. Toate! Uneori, în timpul verificării, îl pornesc câteva secunde, deoarece aluatul este foarte rece.
Matilda_81
Citat: Kirks
Fetelor, dar fără o piatră, cum să coaceți un astfel de aluat?
și poate fi, de asemenea, într-o formă ceramică încălzită.
Anason
Citat: șapte ani

... Este atât de drăguț încât mi-au fost utile și ideile!
Svetlana,

Propun să trec la „tu”
Mulțumesc pentru „pro”, dar nu sunt el, ci doar un „student” și un modest iubitor de coacere a pâinii
Mi-a plăcut foarte mult ideea ta, astăzi voi mai coace câteva prăjituri special pentru miere

kirch
Din nou prăjiturile mele sunt umflate astăzi. Adică s-a dovedit pita, dar vreau prăjituri. Ei, desigur, au căzut când s-au răcit, dar totuși. Ce să fac? Am copt pe o piatră, temperatura a scăzut puțin după ce am aruncat tortul.
Anason
kirch, Lyudmila, care era temperatura aproximativă la cuptor la început?
De asemenea, se poate încălzi peste temperatura setată.
Îndrăznesc să presupun că o temperatură foarte ridicată inițial, aveți nevoie de mai puțin.
Încercați să preîncălziți cuptorul la 230C, nu mai mare, mai bine sau mai puțin decât cel care a fost de data aceasta la coacere.
kirch
Așa că am crezut că temperatura este de vină. Am 240. Primul a copt cu ea. Pentru a doua, s-a redus la 230. Oricum a fost umflat.
Anason
Poate ar trebui să încercați să reduceți temperatura cu încă 10 grade?
kirch
Mulțumesc. Data viitoare voi încerca. Și încălziți piatra la o temperatură mai scăzută?
Plan de șapte ani
Anason, Anya, desigur na-YOU! !!!!
Sunt doar nou aici și nu am fost confortabil să sugerez!
Foarte încântat să comunic cu tine !!!
Anason
Citat: kirch
Și încălziți piatra la o temperatură mai scăzută?
Da, și piatra trebuie încălzită și la o temperatură mai scăzută.
Irina.
Citat: Anason
poate fi pe o foaie de copt obișnuită, doar întoarceți-o, introduceți-o cu capul în jos în cuptor și încălziți-o bine. Am copt așa până când piatra de copt a dispărut.
Fetelor, dar mă întreb mereu de ce este necesar pe o foaie de copt inversată și nu ca de obicei? La urma urmei, este încălzit la fel, indiferent dacă este inversat sau nu, iar suprafața este la fel de plană. Nu am copt niciodată așa și această întrebare mă chinuie întotdeauna când citesc despre asta.
Descoperiți secretul foii de copt inversate sau trimiteți-l unde puteți citi despre el.
Olga VB
Unul inversat menține căldura mai bine: aerul cald, ridicându-se, rămâne într-un bol inversat, încălzindu-l astfel mai bine și, dacă se formează condens în timpul coacerii, acesta nu se acumulează în foaia de copt.
Aceasta este teoria.
Nu flip.
Irina.
Olga VB, mulțumesc pentru știință, acum totul este clar.
Anason
Citat: Irin A.
Fetelor, dar mă întreb mereu de ce aveți nevoie pe o foaie de copt inversată

Irina., totul mi se explică pur și simplu:
o foaie de copt așezată în mod normal a fost deformată (îndoită sau ceva, a condus-o) atunci când a fost așezată pe ea o foaie de pâine rece (relativ fierbinte), dar aceasta nu se întâmplă cu una inversată.
Prin urmare, pentru a nu deteriora pâinea spațiată în timpul coacerii, întorc întotdeauna foaia de copt.

Irina.
Anya, asa se mai intampla !!! Multumesc pentru raspuns.
nila
Iată-mă aici a cedat psihozei de masă s-a alăturat Dough Lovers Club în 5 minute
Când am început să citesc, am crezut că nu am nevoie de ea, nu coc prăjituri, dar există o mulțime de alte rețete de pizza. Mai mult, nici eu nu am o Prințesă. Nu încă.
Dar totuși nu a rezistat și ieri a pus aluatul pentru o testare.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine