Delfa DB-104708. Pâinea zilnică

Categorie: Pâine de drojdie
Delfa DB-104708. Pâinea zilnică

Ingrediente

apă 430 ml.
drojdie 1 linguriță
ulei de floarea soarelui, rafinat 4 linguri. l.
făină de clasa a II-a 4 pahare de măsurare
zahăr 1,5 linguri. l.
sare 1,5 lingurițe

Metoda de gătit

  • Se toarnă apă într-o găleată
  • dizolvați drojdia în apă,
  • se adaugă ulei de floarea soarelui
  • adăugați făină cernută anterior printr-o sită,
  • adăugați zahăr și sare în diferite colțuri ale găleatei
  • instalați găleată în filtru, închideți și porniți programul
  • 1. „Pâine obișnuită”
  • dimensiune "2,5 LB"
  • crusta "medie"

Vasul este conceput pentru

2,5 LB

Timp pentru pregătire:

3:20

Program de gătit:

1. Pâine obișnuită

Bucătăria națională

slavă

Notă

Am experimentat de multe ori cu proporții pentru acest tip de mașină de pâine. Și acum am atins raportul optim, care se numește „se poate face pe mașină”.
Rețeta a folosit ceașca de măsurare furnizată cu Delphi (puțin peste 300 ml.).
Făina a fost măsurată exact „sub cuțit”, adică s-a turnat „cu o lamă” și excesul a fost „tăiat” cu o lingură
Și totuși, din moment ce în Delphi două linguri frământați aluatul, atunci la sfârșitul procesului de „a 2-a frământare”, trebuie adesea să scoateți aluatul și să-i dați forma unui coc frumos cu mâna, apoi puneți cu atenție găleată pe fundul și lăsați-l să se coacă

Administrator

Și câtă făină vom avea? Câte grame și mililitri conține ceașca ta de măsurare?
Otez
Paharul inclus în kit are o capacitate de 300 ml. Într-o notă, am indicat că am măsurat făina cu acest pahar „sub cuțit”, mizând în mod specific pe utilizatorii unui HP similar.
Deoarece propriile mele rețete nu sunt pe deplin potrivite, a trebuit să iau rețete de pe acest forum ca bază și să folosesc metoda de testare intuitivă pentru ao aduce sub recipientul meu de măsurare. Nu am folosit cântarul în principiu, pentru a nu mă obișnui și reușesc să mă descurc cu setul inițial (sticlă, lingură dublă) plus un tabel cu greutatea substanțelor în vrac într-un pahar 250, o linguriță și o Lingura de masa.
Din nou, a existat o problemă - ceea ce se înțelege prin „1 pahar” - volumul fizic al recipientului sau marcajele de pe pahar în sine (1 cupă, 1 / 2,1 / 4.1 / 5 ....)
Am decis să iau nat. volum.
Administrator

Luăm această bază ca bază. Care este volumul unei căni de măsurare (cupă) în aparatul dvs. de pâine? https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161168.0

Pahar de măsurare (pahar) cu un volum de 300/380 ml. conține:
- făină de grâu 180/230 grame
- făină de secară 156/198 grame

Și apoi toată lumea va ajusta echilibrul făină / lichid în funcție de condițiile de amestecare, acest lucru are loc întotdeauna
Otez
Am citit-o, am înțeles-o, cu siguranță voi corecta valorile. Cel mai probabil voi prelua baremul, dar nu am vrut. Întreaga idee a fost să menținem cantitatea de ustensile de bucătărie utilizate la un nivel minim.
Chiar astăzi am copt un cupcake cu rubarbă, s-a dovedit că am nevoie de el - voi transpune toate valorile în valori și o voi posta cu siguranță.
Merri
Otez, pâine luxuriantă!
Tata
otez, mulțumesc pentru rețeta ta pentru Delphi. Am luat o pâine bună, dar în loc de 1 linguriță de drojdie am pus 1,5 lingurițe.
Dabbler
Voi încerca să adaptez o pâine foarte luxuriantă pentru HP-ul meu (componente uscate de jos, lichid pe partea de sus) ... Aș vrea să știu și făină în grame ... Până acum, amatorul a achiziționat HP abia în această lună. Sper cu adevărat pentru acest site
Administrator
Citat: Dabbler

Voi încerca să adaptez o pâine foarte luxuriantă pentru HP-ul meu (componente uscate de jos, lichid pe partea de sus) ... Aș vrea să știu și făină în grame ... Până acum, amatorul a achiziționat HP abia în această lună. Sper cu adevărat pentru acest site

Luăm această bază ca bază. Care este volumul unei căni de măsurare (cupă) în aparatul dvs. de pâine? https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161168.0

Pahar de măsurare (pahar) cu un volum de 300/380 ml. conține:
- făină de grâu 180/230 grame
- făină de secară 156/198 grame

Și subiectul Numărul ingredientelor principale dintr-o ceașcă de măsurare și o lingură https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

Și apoi toată lumea va ajusta echilibrul făină / lichid în funcție de condițiile de amestecare, acest lucru are loc întotdeauna
Dabbler
Mulțumesc ROMA pentru răspunsul tău (deși întârziat - nu prea am ajuns să cunosc site-ul) De fapt, există o atmosferă foarte caldă aici - poți sta ore în șir ...
vovanjan
Bună, pâine bună, mulțumesc. Spune-mi, în ce proporție să se usuce, să folosesc drojdie vie. MULȚUMESC. Vovan.
Administrator
Citat: vovanjan

Bună, pâine bună, mulțumesc. Spune-mi, în ce proporție să se usuce, să folosesc drojdie vie. MULȚUMESC. Vovan.

Luăm drojdie proaspătă cu o rată de 2 grame la 100 de grame de făină de grâu și o creștem cu 20% dacă adăugăm multă făină de secară
Mai adânci
Mulțumesc
sutien
Buna ziua. Are cineva o rețetă de Paște pentru acest aparat de pâine.
Administrator
Citat: sutien

Buna ziua. Are cineva o rețetă de Paște pentru acest aparat de pâine.

Coacerea nu depinde de modelul x / cuptor, principiul este același pentru toată lumea. Rețete de prăjituri de Paște aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine