fray Zayac
multumesc pentru reteta! amestecat cu adăugarea de secară și făină c / s, iar iaurtul a primit „căpșuni” ...
pizza după ce ați stat în frigider - găuri decente de-a lungul părții laterale, jumătate de aluat lăsat câteva zile în frigider - voi vedea cum se comportă
Anason
Citat: fray Zayac
amestecat cu adăugarea de secară și făină c / s, iaurtul a primit „căpșuni” ...
fray Zayac, Lydia, ai deja propria ta rețetă.
Interesant, există un gust de căpșuni în produsele de panificație?
Tanyulya
Anya, mulțumesc
Bara rapida si usoara
Aluat pentru tortilla, pizza, khachapuri în 5 minute pe zi
Astăzi a fost un tort de la Travolka ... din păcate nu există nicio fotografie, dar rapid și gustos.
Anason
Tanechka, bar superb!
Mulțumesc! Este o astfel de plăcere să admiri produsele de patiserie frumoase!
GuGu
Anason, Anna, mulțumesc! : trandafir: Acest aluat a fost înregistrat și în frigiderul meu .. Am făcut deja plăcinte osetiene de mai multe ori, dar se dovedește cauciucat, mestecat cu dificultate ... ce fac greșit
Anason
Citat: GuGu
... plăcinte osetiene ... devin cauciucate, mestecate cu dificultate ...

Oh!
GuGu, Natalia, descrie totul în detaliu cum te descurci, unde, ce, detalii, te rog,
Respectați cu strictețe rețeta, măsurați ingredientele pe cântare?
Fără a ști nimic, este greu să spui ce nu e în regulă.

GuGu
Anna, Framant aluatul cu usoare modificari (kefir si drojdie presata 10 g) cantaresc totul pe cantare .. aluatul este ca tine in poze, se ridica in greaban si totul este in gauri .. la formarea tortului Nu frământ aluatul, scap bucata de aluat pe un covor prăfuit cu făină, îl întind cu mâinile, îl prăfuiesc ușor cu făină, formez o prăjitură și fără corecție coac în Princess timp de 20 de minute (puneți-l în una rece), ungeți pruna cu fierbinte. unt, acoperiți cu hârtie și un prosop .. dar acum ultima bucată (coaptă acum 5 ore) ultima bucată a fost mestecată mai bine .. Am copt un tort simplu, era doar pe traseu. mestecat bine pentru o zi ... Poate lăsați-l să stea înainte de coacere sau supraexpuneți (fundul se prăjește bine)
Anason
Citat: GuGu
Coac în Princess timp de 20 de minute (se pune la rece)
Natalia, aparent, la urma urmei, modul de coacere trebuie ajustat, deoarece restul este fără îndoială.
Fetele au arătat minunate prăjituri perforate din acest aluat, făcute în Prințesă.
Este necesar să întrebați mai detaliat, de exemplu, pe Ira (Vernisag), cum le coace, dacă dă dovezi în prealabil.
Iată ce prăjituri frumoase au ieșit:
Citat: vernisag

Aluat pentru tortilla, pizza, khachapuri în 5 minute pe zi

20 de minute și afaceri atunci

Gătesc prăjituri pe o piatră pentru coacere, așa că nu vă voi spune nimic eficient în acest caz.
Am doar presupuneri că nu mă pot verifica:
- încercați să lăsați verificatorul timp de 20-30 de minute, apoi porniți dispozitivul
- coaceți pe un covor de teflon, astfel încât fundul să nu se coacă prea mult
- poți încălzi dispozitivul în prealabil și apoi să arunci un tort acolo?

Fetelor, cum vă coaceți în Princess, împărtășiți-vă munca, vă rog
GuGu
Anna, Va multumim pentru participare! Am început un nou lot de aluat, mâine voi coace ceva .. și voi încerca cu dovezi ... și voi coace pe un covor din teflon ..
Vladimirovna
Citat: GuGu
Poate fi înăbușit înainte de coacere sau supraexpus (fundul se prăjește bine)
Scoat jumătate din aluat din frigider, îl tai în 3 părți și îl pun în Princess încălzită (caldă). ​​După 20-25 de minute îl aprind, dau la cuptor 8-9 minute, îl întorc și încă unul 3-4 minute. Toate! Uneori, în timpul verificării, îl pornesc câteva secunde, deoarece aluatul este foarte rece. Prima dată când am copt prăjituri din aluat cald, abia așteptam să încerc, așa că rezultatul este complet diferit. Are un gust mult mai bun la rece. Au oprit coacerea pâinii, au trecut la prăjituri plate. Aluatul este doar o „baghetă magică”. Mulțumesc Anna pentru rețetă.
Anason
VladimirovnaVă mulțumesc că mi-ați spus cum vă coaceți în Prințesă.
Sper că și această opțiune este utilă GuGu, Imi doresc foarte mult sa se rezolve prajiturile!
Este frumos că aluatul a primit „înregistrarea” dvs., vă mulțumesc pentru feedback!
Kara
Anya, iar acum am un rezident permanent în frigiderul meu

Acesta nu este un aluat, ci doar un miracol care este util.

Astăzi am copt chifle de usturoi în modul de viteză mare.

Aluat pentru tortilla, pizza, khachapuri în 5 minute pe zi

Copilul a scos aluatul din frigider înainte de sosirea mea, am mulat rapid bilele și în cuptor, după 10 minute de la început am făcut tăieturi încrucișate și am pus usturoiul acolo, am trecut printr-o presă și am amestecat cu unt moale cu o lingură.

Vkuuuusno !!! Mulțumesc, draga mea, pentru rețeta unui aluat minunat!
Plan de șapte ani
Kara, multumesc pentru idee !!! Sună drept, ca piesa - „Chifle cu usturoi ....”
Irina.
Anason-Anna, multumesc frumos pentru o reteta atat de minunata. A făcut-o deja de două ori. A copt chifle, tortilla și pizza. Astăzi am întins aluatul pe pizza. La cuptor în Prințesă, s-a dovedit atât de delicios.

Kara-Irinace chifle delicioase. Și ce fel de roz. Îmi pot imagina cât de delicios este. Și mirosul !!!
Anason
Citat: Kara
Astăzi am copt chifle de usturoi în modul de viteză mare.

Kara, Ira, ce chifle glorioase!
Foarte apetisant și delicios!
Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!
Lasă aluatul să încânte în continuare cu gustul și ajută!

Citat: Irin A.

A copt chifle, tortilla și pizza. Astăzi am întins aluatul pe pizza. Iadul în prințesă ..

Irina., atât de multe s-au pregătit deja din acest aluat!
Este minunat!

Vă rog, spuneți-ne un pic mai mult cum s-a copt pizza la Prințesă?
Aparatul a fost preîncălzit, aluatul a fost lăsat să fie dovedit?
Croșetată
Citat: Kara
chifle cu usturoi la cuptor

Și sunt buni !!!

Citat: Kara
după 10 minute de la început am făcut incizii

irlandez, Nu prea am înțeles acest moment ...

Adică, după 10 minute de coacere, ai scos chiflele din cuptor, le-ai tăiat, le-ai umplut cu ulei de usturoi și ... atât?

Nu i-ai pus din nou la cuptor?

Și la ce temperatură i-ai copt, mă interesează și eu?
Sivana
Annushka , ieri pentru prima dată în viața mea am copt pâine la cuptor, într-un ceaun sub capac) Înainte de asta, pâine într-un filtru de pâine, multicooker și friteuză cu aer, pizza și pâine plată în Ferrari, plăcinte și khichine în Prințese))
Deoarece am întotdeauna acest aluat în stoc, am copt din el))

Aluat pentru tortilla, pizza, khachapuri în 5 minute pe zi}

După ce am citit despre produse de patiserie excelente în forme din aluminiu turnat Nordic Ware (am colectat 9 bucăți), am cumpărat un cazan mic de 2 litri din aluminiu turnat pentru testare, nu mâncăm multă pâine, am doar 2 bucăți în dimineata))

Aluat pentru tortilla, pizza, khachapuri în 5 minute pe zi}

Anya, ai o rață din aluminiu sau ceramică, care este mai bine? Scoateți capacul când partea de sus este deja roșiatică sau nu? Aș vrea să pun aluatul fără hârtie, va funcționa aici grăsimea pe care am pus-o în tema Nordic Ware? Scuze scumpo pentru atatea intrebari
AnastasiaK
Sivanavă rugăm să descrieți mai detaliat procesul de coacere în ceaun. Am unul similar. Și pâinea ta este atât de roz și atrăgătoare! Doar minunat!
kirch
Anastasia, uite aici. Vera Dohu a postat videoclipul. Adevărat, există o rețetă diferită, conform metodei - într-o cratiță
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=221641.160
Sivana
Anastasia, mulțumesc pentru cuvintele amabile adresate pâinii mele
Am scris deja undeva că am început să coac destul de recent, deci fiecare pâine este o revelație pentru mine
Annushka are o rețetă pentru pâinea din Europa de Est, este bine scris acolo cum se coace într-o rață, am făcut totul în conformitate cu ea, cu excepția aluatului))
AnastasiaK
Sivana, Am și eu, fiecare pâine este un fel de magie, atâtea descoperiri, vreau să încerc totul, tot felul de moduri, dispozitive, instrumente. Mulțumesc, voi merge la subiect, voi arunca o privire. Și rețetele mele Anna sunt aproape zilnic la locul de muncă.
Kara
Citat: Krosh

Și sunt buni !!!

irlandez, Nu prea am înțeles acest moment ...

Adică, după 10 minute de coacere, ai scos chiflele din cuptor, le-ai tăiat, le-ai umplut cu ulei de usturoi și ... atât?

Nu i-ai pus din nou la cuptor?

Și la ce temperatură i-ai copt, mă interesează și eu?
Mulțumesc, draga mea, îți voi spune: am rulat bile, le-am pus pe hârtie pe o foaie de copt și într-un cuptor preîncălzit la 230 de grade! Între timp, am trecut 2 căței de usturoi printr-o presă, am adăugat aproximativ 2 linguri de unt înmuiat și măcinat până se omogenizează. Totul a durat aproximativ 10 minute. A deschis cuptorul, a scos foaia de copt, fără să o scoată, a răzuit rulourile cu o lamă și a turnat unt în ea. A împins foaia de copt înapoi și a copt-o până a devenit roz, s-a simțit ca încă 10-12 minute, nu a observat-o. Apoi a scos-o și a acoperit-o cu un prosop. Iată
Anason
Citat: Sivana

... ieri pentru prima dată în viața mea am copt pâine la cuptor, într-un cazan sub capac) ...

Sivana, debutul a fost un succes!
S-a dovedit o pâine superba! Ce crustă frumoasă, firimit de dantelă!

... aveți un prăjitor de aluminiu sau ceramică, care este mai bine? Scoateți capacul când partea de sus este deja roșiatică sau nu?

Am o rață de aluminiu, arată ca o soră mai mare pentru ceaunul tău
Nu o pot compara cu ceramica, nu am folosit-o, dar îmi place ce fel de pâine se obține într-o tigaie din aluminiu.
Îmi scot capacul după 30 de minute de la începutul coacerii, nu îl ating înainte, dar când îl scot, văd deja cât de roșu este blatul, cel mai adesea este ușor, iar acum restul de 10- 15 minute, exact când coacerea se desfășoară fără capac, se petrece la coacere și se rumeneste pâinea.

Aș vrea să pun aluatul fără hârtie, va funcționa aici grăsimea pe care am pus-o în tema Nordic Ware?
De ce nu vrei să folosești hârtie de copt? Este mult mai convenabil cu el și schimbă și coace. Mi se pare că va fi dificil să transferați o pâine fără hârtie într-un cazan încălzit. Sau vrei să faci ceva diferit?
GuGu
URAAA ...! Plăcinta osetiană s-a dovedit grozavă astăzi! Distanțați piesa de prelucrat 20 de minute, încălziți prințesa și coaceți timp de 20 de minute, ungeți pruna fierbinte. ulei, acoperit cu hârtie și un prosop .. a ieșit foarte moale !! MULTUMESC !!!
kirch
Anna, și unde ai vorbit despre coacerea în rață? Am trecut cu vederea ceva. Vreau să încerc și la ceaun
Olga VB
Citat: Kara

Mulțumesc, chlroshaya mea, îți spun:
Aici altă opțiune.
Am turnat un amestec de 1 lingură de apă, 1 lingură de ulei de măsline și usturoi zdrobit pe ele cu 3 minute înainte de a fi gata fără tăieturi.
Vkusnaaaaa!
Anason
Citat: GuGu
Plăcinta osetiană s-a dovedit grozavă astăzi!
GuGu, Natasha, este doar minunat!
Mă bucur foarte mult că totul a ieșit bine și că s-a găsit algoritmul necesar de coacere!
Ura!

Citat: kirch

... unde ai vorbit despre coacerea în rață? Am trecut cu vederea ceva. Vreau să încerc și la ceaun

Kirch, Lyudmila, da, o să scriu și eu aici.
Preîncălziți cuptorul împreună cu ceaunul și capacul acestuia la 230 C timp de 30 de minute.
Apoi, transferați pâinea deja dispersată într-un cazan preîncălzit (o transfer împreună cu hârtia de copt pe care a fost aburită pâinea), închideți capacul, coaceți timp de 30 de minute.
După 30 de minute, scoateți capacul și continuați să coaceți până când pâinea se rumeneste aproximativ 10-15 minute.
Îmi place foarte mult cum se coace pâinea în acest fel.
Sivana
Annushka , mulțumesc)))

Citat: Anason


De ce nu vrei să folosești hârtie de copt?
Doar că ceaunul meu este mic, așa că hârtia se încrețește, nu are o formă uniformă)
Anh, are sens să pui o piatră sub ceaun?
Olga VB
Nu ai nevoie de nimic sub ceaun.
Principalul lucru este că el și capacul său sunt bine încălziți.

Cât despre hârtie.
Mai întâi, îl așez cu grijă într-un cazan gol, îl nivelez și rup toate faldurile, așa că, atunci când pun aluatul pe hârtie într-un cazan preîncălzit, hârtia se așază exact în forma sa și aluatul nu se blochează.
Anason
Sivana , dacă coc într-un cocoș, apoi îl pun pe o foaie de copt obișnuită din cuptor. La urma urmei, are pereți groși, el însuși funcționează aproape ca o piatră. Mi se pare că încă o piatră este de prisos, trebuie să fie mărită și mai mult pentru a o încălzi și a timpului.
În general, îl am separat - fie pe o piatră pe care o coac, fie într-o cratiță.
Apropo, încălzesc întotdeauna o tigaie goală cu capacul deschis (și o încălzesc și lângă ea), astfel încât totul să fie complet fierbinte.
Sivana
Olga, multumesc pentru sfat
Sivana
Citat: Anason


Apropo, încălzesc întotdeauna o cratiță goală cu capacul deschis, astfel încât totul să fie complet fierbinte.
Voi ști, ieri l-am pus împreună cu capacul)) Trebuie să încercăm să coacem ceva pe o piatră, altfel este în pachetul meu)
Olga VB
Capacul trebuie, de asemenea, încălzit, se poate face chiar lângă tigaie și nu pe el.
Și în acest caz folosesc un grătar, nu o foaie de copt, dar acest lucru nu este important.
Anason
Sivana, Încălzesc și capacul în prealabil, doar că totul este pe foaia de copt, desfăcut și deschis, astfel încât atât capacul, cât și tigaia să fie încălzite uniform.
Sivana
Olga, Anna, Am înțeles totul Urmând sfaturile tale, cred că următoarea pâine va fi și mai bună
AnastasiaK
Azi am copt o baghetă din acest aluat. Ce să spun, delicios sub orice formă!
Aluat pentru tortilla, pizza, khachapuri în 5 minute pe zi
Aluat pentru tortilla, pizza, khachapuri în 5 minute pe zi
Irina.
Citat: Anason
Vă rog, spuneți-ne un pic mai mult cum s-a copt pizza la Prințesă? Aparatul a fost preîncălzit, aluatul a fost lăsat să fie dovedit?
Rulez aluatul, apoi îl întind subțire pe un covor din teflon, l-am făcut sub Prințesă. Ung, întind totul, stropesc cu brânză. Și costă 20-30 de minute. Încălzesc cuptorul și folosesc placa pentru ao transfera în cuptorul pentru pizza. Coac nu mai mult de 12 minute, mă orientez și de-a lungul crustei de jos. Uneori 2 bucăți simultan. fă, coace unul după altul.
Și uneori distribuie imediat aluatul în cuptor și întind totul pe el, îl distribu cu capacul închis. Apoi aprind cuptorul.
Citat: Sivana
Aș vrea să pun aluatul fără hârtie, se va potrivi aici grăsimea pe care am pus-o în tema Nordic Ware?
SivanaCe fel de lubrifiant se face cu lecitină? Sau alt?
kirch
Anastasia, Nastyusha, ce firimitură pufoasă. Ai copt pe o piatră?
AnastasiaK
kirch, mulțumesc, da, pe o piatră, mai întâi într-un suport pentru baghetă, apoi de la tragerea pe o piatră pentru a rumeni fundul.
Sivana
Anastasiace baghetă delicioasă și o piesă cu conținut, ceea ce ador
Nu mă pot decide asupra unei baghete, deși cazul baghetei se află

Citat: Irin A.


SivanaCe fel de lubrifiant se face cu lecitină? Sau alt?
Irina, la pagina 56, în acel subiect, am postat o rețetă, uite, după părerea mea, foarte necesară)))

fomca
Anna, și mulțumesc de la mine pentru rețeta de aluat! Făcut tortilla și pizza! Vkusnoooooo !!!!
🔗
dana77
Va multumesc mult pentru reteta.
Citesc forul de mult, dar abia acum am decis să scriu
Nu sunt deloc prieten cu aluatul. Și apoi totul a funcționat imediat.
Khachapuri cu suluguni și pizza.
Coapte la cuptor pe o piatră.
Rapid și probabil delicios. Nu am încercat-o eu. Soțul este fericit.
Acesta este primul meu mesaj, așa că dacă ai făcut ceva greșit, corectează-mă)))
Aluat pentru tortilla, pizza, khachapuri în 5 minute pe zi
Aluat pentru tortilla, pizza, khachapuri în 5 minute pe zi
kirch
Natalia, totul ți-a ieșit. Poze foarte apetisante
Anason
Citat: AnastasiaK

Azi am copt o baghetă din acest aluat. ... delicios sub orice formă

Nastenka, wow, și minunate baghete au ieșit din acest aluat, dar cu ce firimituri pufoase
Vă mulțumim pentru experimentul distractiv de copt!
Irina., vă mulțumesc pentru detaliile de coacere în Prințesă, va veni cu siguranță la îndemână pentru cei care se coc în ea.

Citat: fomca

Făcut tortilla și pizza! Vkusnooooo !!!
Fomca, Svetlana, prăjituri delicioase, firimituri de dantelă
Vă mulțumesc foarte mult, este foarte frumos să admirați produsele de patiserie frumoase!

Dana77, Natalia, bine ai venit pe forum!
Coacerea dvs. este, fără îndoială, un succes!
Atât pizza🍕 cât și khachapuri arată atât de frumos și apetisant!
Foarte bine!
Fetelor, vă mulțumesc tuturor pentru recenzii și fotografii grozave!
Coaceți pentru bucuria dvs. și a celor dragi! Vă doresc produse de patiserie delicioase! 🍕🍞🍪
AnastasiaK
Sivana, și de unde ai luat suportul pentru baghetă? Sunt inteligent în ceea ce privește conservele. L-aș fi cumpărat și eu, dar nu l-am văzut încă nicăieri.
Anason, mulțumesc, da, acest aluat este minunat pentru orice ocazie, câștig-câștig. Ieri am folosit o bucată din acest aluat ca un fel de aluat - am scos 100 de grame și l-am folosit pentru a frământa o baghetă pe un aluat rece de la Chuchelka. A funcționat și el! Deci experimentele continuă ...
Sivana
Anastasia, L-am cumpărat de pe Amazon, am luat și piatra acolo))

Aluat pentru tortilla, pizza, khachapuri în 5 minute pe zi

Un lucru convenabil este o galerie)
Croșetată
Sivana, Visez de mult la un astfel de suport pentru baghete !!!

Dacă aș avea mai multe, cel puțin 4 lucruri ...

Interesant este că avem așa ceva?

Sivana
Inna, Am văzut că fetele comandă de la Tatyana (T.A.) Ea, doar, are 4 piese
Harita-n
Citat: Krosh


Dacă aș avea mai multe, cel puțin 4 lucruri ...

Interesant este că avem așa ceva?

Innusik, forme similare pentru 2 baghete sunt în Metro. 2x2 doar de 4 ori
AnastasiaK
Sivana, și care Tatiana? Unde? Aș comanda.
Astăzi am folosit din nou o parte din acest aluat minunat ca bază rece pentru pâine. S-a dovedit a fi ceva de genul pâinii de la țară. Coapte pe piatră.
Aluat pentru tortilla, pizza, khachapuri în 5 minute pe zi
Incizia a plăcut, dantela cu o crustă delicată.
Aluat pentru tortilla, pizza, khachapuri în 5 minute pe zi
Imi place.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine