lappl1
Citat: Yaso4ka
Tocmai când măcinam și mi-am dat seama că ceva nu e în regulă ... Granulele nu erau foarte asemănătoare cu granulele ...
Yaso4ka, granulele se sfărâmă dacă frunzele nu sunt suficient de ofilite. Un indicator al ofilirii bune a frunzelor - dacă strângi o mână de frunze în mână, după ce îți desfaci palma, frunzele nu se vor sfărâma.
Omela
Citat: lappl1
În general, încep lista.
- fireweed;
- cireașă;
- chokeberry;
- pară;
- Măr;
- căpșuni (căpșuni);
- coacăze;
- zmeura;
- prună;
- rândul său;
- gutui;
- cireșe;
- afine;
- caprifoi;
- piersică;
- caisă;
- irga;
- viburnum;
- struguri;
- conifere ...
Luda, o altă măceșă. Este mai bine să aranjați lista în ordine alfabetică. Din punctul meu de vedere

Votul este mai bun decât unul din subiect. După forma ceaiului (granular sau frunze), nu aș face-o. Pentru că este de înțeles. frunza aceea este mai bună. Doar noi facem granule. nu este timp pentru foaie.

De asemenea, aș cere administratorului dreptul de a-mi edita temele și de a pune pe prima pagină în fiecare dintre teme:
1. Iată această scurtă instrucțiune https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

2. Vechi, despre bacterii și de ce nu este necesar să spălați frunzele.

3. informații despre mașinile de tocat carne, ce se întâmplă dacă există piese din plastic. poate provoca daune

4. informații despre coacăze și zmeură, că este mai bine să le congelați și să le răsuciți într-un amestec, și dacă sunt separate. ce cu mâna

Poate că mi-a lipsit altceva. Îmi pare rău pentru timpul tău. că răspundeți la aceleași întrebări aproape în fiecare zi.

ceva de genul...
lappl1
Citat: Omela
o altă măceșă. Este mai bine să aranjați lista în ordine alfabetică. Din punctul meu de vedere
Ksyusha, sigur! Alfabetic mai bine! Voi adăuga șolduri.
Citat: Omela
De asemenea, aș cere administratorului dreptul de a-mi edita subiectele și de a le pune pe prima pagină din fiecare subiect
A, și am vrut să fac asta, dar nu știam cum să-i spun. Este imperativ să faci ... Mă voi gândi la ce este mai bine să adaug acolo.
Citat: Omela
Îmi pare rău pentru timpul tău. că răspundeți la aceleași întrebări aproape în fiecare zi.
Vâsc, vă mulțumesc pentru îngrijorare ... Înțeleg că oamenii nu sunt la curent cu citirea tuturor paginilor, așa că acest lucru va face viața mai ușoară pentru toată lumea ...
Linadoc
Ludmila, Lyubochka, conifere - toate sunt diferite. Tocmai am răsucit pinul, dar am uscat zada. Mă uit și la ienupăr, el este „fumătorul meu de serviciu”, așa că cred, poate să se ofilească, să se usuce și apoi să folosească aceste granule pentru fumat timp de un an? (Am mutat știința toată viața, creierele sunt aranjate în acest fel, mă întreb, și există brevete oficiale și sunt profesor asociat după titlu și funcție). Tocmai am scris asta pentru reflecție.
francevna
Ludmila, la listă prune de cireș adăuga.
lappl1
Toate, adăugat.
lappl1
Citat: Linadoc
conifere - toate sunt diferite.
Linadoc, Le-am combinat, deoarece lista este deja lungă.
Citat: Linadoc
Mă uit la ienupăr, el este „fumătorul meu de serviciu”, așa că cred, poate să se ofilească și să poată folosi aceste granule pentru fumat timp de un an?
Nu fumez boom-boom ...
Linadoc
Citat: lappl1
Nu sunt fumat boom boom

Înțeleg că acest lucru nu este subiect, dar folosesc ienupăr la frecare „materii prime pentru fumat”, în sosuri pentru produse afumate, în rumeguș de fructe în folie (fac găuri și le pun la grătar când fumez). Este foarte util pentru boli ale tractului urinar și edeme; se adaugă la un amestec de tot felul de plante medicinale pentru aceste boli. Și îmi plac gustul și aroma lui. În general, voi încerca să raportez.
Omela
Astăzi am jucat cireș-măr-coacăz. Acesta din urmă nu este înghețat.
lappl1
Citat: Omela
Acesta din urmă nu este înghețat.
Si cum? Nu ai turnat?
Omela
Nu, totul a derulat în mod normal împreună. Singurul lucru a fost că erau mai puține coacăze și am luat frunze verzi delicate.
lappl1
Citat: Omela
Astăzi am jucat cireș-măr-coacăz.
Am exact unul atârnat într-o pungă - se usucă.
Și astăzi am făcut fireweed cu ardei iute negru - două dintre plantele mele preferate ... Mi-am implorat vecinul pentru un aruncat mic. Spune, întoarce-te mai târziu, în timp ce culeg fructele de pădure. Mirosul este foarte interesant. Acum stă fermentat. Mă voi usca dimineața ...
lappl1
Citat: Omela
totul a derulat normal împreună.
Prin urmare, nu este nimic de păcălit cu înghețarea. Ei bine, dacă nu numai un coacăz.
Acum trebuie să derulăm zmeura cu ceva. Numai zmeura nu are o aromă foarte puternică. Mă tem că „umplutura” s-ar putea să-i copleșească gustul și mirosul.
Omela
Și am găsit o mure doar într-un singur loc. În fiecare zi trec de mai multe ori, sperând să o văd pe gazdă. cere un pochikat și nu te întâlnești niciodată.
Omela
Citat: lappl1
Prin urmare, nu este nimic de păcălit cu înghețarea. Ei bine, dacă nu numai un coacăz.


Citat: lappl1
Acum trebuie să derulăm zmeura cu ceva.
Ma gandesc si cu ce ???
lappl1
Cred că să încerc cu un măr. Mărul nu prea miroase, dar are o culoare frumoasă. Și zmeura nu are o culoare foarte strălucitoare. Deci se vor completa reciproc.
Citat: Omela
Și am găsit o mure doar într-un singur loc. În fiecare zi trec de mai multe ori, sperând să o văd pe gazdă. cere un pochikat și nu te întâlnești niciodată.
Ca și al meu - de asemenea, un tufiș per sat. Asigurați-vă că o faceți! Ceai minunat! Cireș în cuburi - în aromă și gust ...
Omela
Citat: lappl1
Cred că să încerc cu un măr.
răsucire cu măr!
lappl1
De acord! O voi face chiar mâine!
Loksa
Mărul nu este lipicios și cu atât mai mult zmeura. Spuneți-ne cum va ieși mai târziu? BINE?
Omela
Citat: Loksa
Mărul nu este lipicios și cu atât mai mult zmeura.
De fapt, da ... mărul meu s-a sfărâmat.
Loksa
Fetelor, și eu aveam o mână de gutui, aceeași mână de dulce de pajiște, o mână de cireșe, mână de două coacăze negre și mână de 4 ca viburnum - răsucite, au luat puțin din toate pachetele, astfel încât buchetul să iasă. Ghici cine a câștigat? Spălați gutui! Ceaiul miroase a gem de prune Compot - într-un astfel de buchet. Miroase bine
lappl1
Citat: Loksa
Mărul nu este lipicios și cu atât mai mult zmeura.
Citat: Omela
mărul meu s-a sfărâmat.
Fetelor, mărul meu nu s-a dărâmat. În general, să încercăm!
paramed1
De asemenea, puteți adăuga la listă cireșul de păsări și cătina.
lappl1
Veronica, adăugat. Am adăugat, de asemenea, meadowsweet.
Mâine îi voi cere șefului să introducă un vot. Poate că altcineva își va aminti.
Ușoară
oh, fetelor, mă înnegresc, nu înțeleg ce ...
Cifra semnificativă, a luat frunzele de mure, a pus-o pe o cârpă în baie pentru a se usca cu ușa deschisă ...
Apoi am adus toate aceste acasă șase ore mai târziu, la început am încercat-o prin e-mail. defilare prin mașina de tocat carne ... Mi-a fost teamă că a fost o sosire tryndets, a fost prea greu pentru ea ... A luat o mașină de tocat carne preistorică manuală, primele suluri au mers bine, cred că voi derula totul atât de repede ... Totul a fost ciocănit și ciocănit, că un fel de tort din mașina de tocat carne s-a dovedit, demontat, asamblat, a început să se răsucească din nou, același cântec! Am cârnați în castron și bucăți de frunze rupte ... Și apoi m-am gândit și mă duc la bucătărie. tocați combina, tocați-o și lăsați-o să se învârtă, astfel încât bucățile să se ude, adică sucul să iasă în evidență ... Am pus toată mizeria asta sfărâmicioasă într-un singur bol și am acoperit-o cu o cârpă umedă ... Va fi util?
Spune-mi, trebuie să fii sigur că ai frunze răsucite (cârnați de tocat carne și inele rulate manual)? Ioi trebuie doar să fie zdrobit și astfel încât frunza să sugereze puțin? Ceva ce nu inteleg !!!
Și chiar și astăzi conduceam din dacha și am văzut desi întregi de fireweed! Dar la urma urmei, nu am puterea și răbdarea să răsucesc și să demontez procesorul de carne în fiecare minut! Și vreau un ceai!
IvaNova
Citat: Lumina

Am pus toată mizeria asta într-un singur bol și am acoperit-o cu o cârpă umedă ... Va fi de folos?
Spune-mi, trebuie să fii sigur că ai frunze răsucite (cârnați de tocat carne și inele rulate manual)? Ioi trebuie doar să fie zdrobit și astfel încât frunza să sugereze puțin? Ceva ce nu inteleg !!!
Și chiar și astăzi conduceam din dacha și am văzut desi întregi de fireweed! Dar la urma urmei, nu am puterea și răbdarea să răsucesc și să demontez procesorul de carne în fiecare minut! Și vreau un ceai!
va fi
Am făcut ultima chemare de fireweed așa
- L-am înghețat noaptea (acum îngheț totul, animalele domestice nu le lasă să se usuce. Și fireweed este, în general, ales de sub toate cearșafurile și roase)
- dimineața, fără decongelare, am pochikala mică cu foarfeca (nu a fost timp să răsucesc sulurile). În timp ce ea tăia, el s-a dezghețat
- Am scuturat această „tăietură” cu mâinile până când sucul a fost eliberat și l-am sculptat în bile (ca chiftelele)
- Am pus bilele strâns în recipient și am pus opresiunea deasupra. A fost fermentat interesant - judecând după culoare și miros, gradul de fermentare în interiorul bilelor și în exterior a fost ușor diferit (în interiorul bilelor, materia primă era mai verde)
- uscat la cuptor
sunt două minusuri - se usucă mult timp (am dat mult suc) și ocupă mult spațiu
și așa arată ca un ceai mare de frunze
Nu l-am preparat încă (amestecat cu rulouri făcute mai devreme și l-am agățat la vânt). Dar miroase bine și arată bine
poate voi face o poză mai târziu. Dar nu promit - computerul de acasă nu este prietenos cu fotik, dar nu există acces la muncitor acum
Omela
Citat: Lumina
Dar la urma urmei, nu am puterea și răbdarea să răsucesc și să demontez procesorul de carne în fiecare minut!
Sveta, și eu mă răsucesc cu mâna. Fireweed merge deloc fără probleme. Dar restul este, da, dificil. Nu demontez mașina de tocat carne, dar când se înfundă, o răsucesc în direcția opusă, scot această prăjitură, o împing din nou și pun frunze noi deasupra, ca și când ar apăsa. De obicei tortul este împins de frunze și continuă normal pentru o vreme. Dar, din nou, trebuie să repetați. La sfarsit. când frunzele au dispărut, scot acest tort, îl curăț. ce a mai rămas în mașina de tocat carne și am pus-o pe fundul recipientului. unde fermentez. Am întins deja granulele deasupra și apăs. Rezultatul este atât granule, cât și frunze. Imi place.

Mi se pare că nu este nevoie să tăiem pe o combina. DIN PUNCTUL MEU DE VEDERE.
Ușoară
IvaNova, Omela, fetelor, multumesc pentru parere!

Vâsc, am întors râșnița și am curățat-o cu un cuțit - nu ajută! Când am demontat mașina de tocat carne, frunzele de acolo s-au lipit în jurul șurubului, ca asfaltul, am rupt acest tort în bucăți și l-am frământat cu mâinile ...
Am scris mesajul anterior de pe tabletă, nu am putut încărca o fotografie ... Stai puțin am plecat de pe computer, iată o fotografie ...
aceasta este într-o combinație cu și fără bliț:
Ceai de țară (fermentat) - șapte la unu Ceai de țară (fermentat) - șapte la unu

Fetelor, dacă îl las pentru noapte, nu este critic? și uscat dimineața? altfel am deja 23.36, nu voi sta!
Este necesară opresiunea? Sau este doar o cârpă umedă?
Omela
A ieșit bine. Nu știu despre opresiune, nu va fi mai rău cu siguranță. Desigur, îl puteți lăsa peste noapte.

Citat: Lumina
Când am demontat mașina de tocat carne, frunzele erau lipite în jurul șurubului, ca asfaltul,
Spune-mi .. Văd poza asta în fiecare zi.
IvaNova
Citat: Lumina

IvaNova, Omela, fetelor, multumesc pentru parere!
Fetelor, dacă îl las pentru noapte, nu este critic? și uscat dimineața? altfel am deja 23.36, nu voi sta!
Este necesară opresiunea? Sau este doar o cârpă umedă?
dacă frunza este uscată, aș pune opresiune
iar dacă a dat suc, atunci poate că nu este necesar
Ușoară
Citat: Omela

Spune-mi .. Văd poza asta în fiecare zi.
Nu pot da o astfel de sarcină în fiecare zi mâinilor mele dureroase din articulații ... Va trebui să tai rulourile cu foarfece sau poate mă voi adapta să mănânc pe o combina ...
Omela
Ceaiul Ivan se învârte normal. Dar am tastat cocosul negru pentru prima dată, ea are în general frunze atât de dure .. Chiar nu știu nici măcar cum se va roti.
lappl1
Citat: Omela
Dar am tastat cocosul negru pentru prima dată, ea are în general frunze atât de dure .. Chiar nu știu nici măcar cum se va roti.
Ușoară, Omela, se va transforma prost. Cireș și chokeberry negru - iubitorii unei mașini de tocat carne. Chiar și electric. Prin urmare, de multe ori pornesc invers (și mi-e teamă pentru mașina mea de tocat carne). Dar, din moment ce cireșele și murele sunt cel mai delicios ceai pentru mine, atunci după ce s-a încrucișat, răsuciți-le.
Ușoară, nu vă fie teamă să răsuciți fireweed într-o mașină de tocat carne. Aceasta este aproape cea mai ușoară foaie în acest sens.
lappl1
Citat: Lumina
trebuie să fii sigur că ai frunze răsucite (cârnați de tocat carne și inele rulate manual)? Ioi trebuie doar să fie zdrobit și astfel încât frunza să sugereze puțin? Ceva ce nu inteleg !!!
Ușoară, cel mai important lucru este să se obțină eliberarea maximă de suc din frunza ofilită. Acest lucru va fi dificil pentru mâinile tale. Măcinarea nu este cel mai important lucru. De asemenea, puteți fermenta o frunză întreagă - vedeți următorul subiect despre această metodă în răspunsul # 200 de la p.unsprezece https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.200 În această metodă, nu există ofilire, dar există îngheț. Doar volumul ceaiului finit va fi mare.
lappl1
Citat: Omela
Mi se pare că nu este nevoie să tăiem pe o combina. DIN PUNCTUL MEU DE VEDERE.
Si eu cred ca da. Trebuie să distrugem cât mai mult suprafața frunzei și să obținem eliberarea de suc de pe suprafața acesteia. Acest lucru va face procesul de fermentare cel mai eficient. Acest lucru se poate face prin zdrobirea foii prin răsucire, înghețare sau răsucire într-o mașină de tocat carne. Și în combinație va exista o simplă tocare a frunzei. O parte a suprafeței foii se va prăbuși, desigur, pe combina. Dar doar o parte. Iar procesul de fermentare va fi mai slab.
lappl1
Citat: Lumina
Este necesară opresiunea? Sau este doar o cârpă umedă?
Ușoară, Eu, desigur, răspund târziu și ceaiul tău este deja fermentat. Dar totuși ... Fotografia arată că frunza este uscată. Îndoirea pe un astfel de ceai este o necesitate. Și mai întâi ar fi necesar să zdrobiți masa tăiată cu mâinile. Și cu un sucitor, cum să suprimi.
lappl1
Citat: IvaNova
daca frunza este uscata, atunci as pune presiune daca as da suc, atunci poate nu este necesar
IvaNova, Susțin!
lappl1
Citat: lappl1
Cred că să încerc cu un măr. Mărul nu prea miroase, dar are o culoare frumoasă. Și zmeura nu are o culoare foarte strălucitoare. Deci se vor completa reciproc.
Omelăce mai faci? Ai făcut o zmeură cu un măr?
Astăzi am colectat frunze de măr și zmeură (aceeași cantitate). Am trecut pe lângă cireșe. Sufletul nu a putut să-l suporte, a rupt 100 de grame de frunze. Adăugat și acolo. Totul este răsucit perfect! Granulele sunt foarte puternice! Acum fermentez. Îl voi usca dimineața.
Ușoară
lappl1, mulțumesc pentru o explicație atât de detaliată!
Se pare că am început să stăpânesc prepararea ceaiului din cea mai dură frunză ... Deși nu prea simt consistența, nu pot înțelege cât de mult suc ar trebui să iasă în evidență, dar la ieșire frunza sa dovedit a fi alunecos, lipicios când este uscat ... Apropo, înainte de noapte am pus încă opresiunea de 1,5 litri.
Boom la antrenament!
lappl1
Citat: Lumina
dar la ieșire, foaia pernd prin uscare sa dovedit a fi alunecoasă-lipicioasă ...
Ușoară, o astfel de frunză de cireșe și mure se întâmplă după o mașină de tocat carne. Se pare că sucul lor este atât de lipicios.
Citat: Lumina
Se pare că am început să stăpânesc prepararea ceaiului din cea mai dură frunză ...
Și după părerea mea, cel mai delicios! Nu ai scris nimic despre miros în timpul uscării. De obicei, se luptă cu începătorii pe loc ... Dar eu și totuși ...
Citat: Lumina
Boom la antrenament!
Mult noroc!
lappl1
Citat: lappl1
M-am adunat azi frunze de măr și zmeură (același număr). A trecut de cireșe... Sufletul nu a putut să-l suporte, a rupt 100 de grame de frunze. Adăugat și acolo. Totul este răsucit perfect! Granulele sunt foarte puternice! Acum fermentez. Îl voi usca dimineața.
Fetelor, am acest ceai gata. Rămâne doar să se usuce în pungă. Nu puteam să o suport, acum am preparat-o la prânz. În general, sunt încântat de acest ceai. În ceai nu se găsește încă un miros, dar gustul general este minunat! Gustul este ușor acru. Fermentat 11 ore. Am decis să-l „prăjesc” puțin la cuptor la prima etapă de uscare. Mai întâi, am setat temperatura la 125 * C. Uscat astfel, amestecând constant timp de aproximativ 1 oră. Apoi a încetinit la 100 * C. Și, de asemenea, uscat timp de 1 oră. Și apoi tocmai a oprit cuptorul și s-a dus în pajiște pentru a căuta fireweed. A venit de pe pajiște, a turnat-o într-o pungă, după care a turnat puțin pentru o probă. Și asta s-a întâmplat:

Ceai de țară (fermentat) - șapte la unu

Concluzie: puteți răsuci zmeura și coacăzele într-o mașină de tocat carne cu alte frunze. Atunci nu se vor sfărâma. Adăugarea unei cantități mici de frunze de cireș îmbogățește orice ceai. Acum mașina mea de foc + cireșul + coacăzul se usucă. Nu s-au preparat încă, dar mirosul este promițător.
În general, voi face tot acest ceai. Și de mai multe ori!
Loksa
Concluzie: puteți răsuci zmeura și coacăzele într-o mașină de tocat carne cu alte frunze. Atunci nu se vor sfărâma.

Și, de asemenea, cred și nu voi lăsa încă frunzele lipicioase să înfunde mașina de tocat carne, chiar și mai ușor granulare.
Matilda_81
În acea săptămână, într-o mașină de tocat carne, am derulat coacăzul + cireșa + mărul + pruna + zmeura + murul + măceșul și am condimentat totul cu fireweed, stocul a fost uimitor. Săptămâna aceasta am făcut fireweed separat. Și amestecurile au fost precum cireșe + dulce de pajiște + măceșe + afine + zmeură și măr + pere, ieri am stat cu nasul în boluri de salată, m-am fericit.
Omela
Citat: Matilda_81
până când râșnița mea mormăie
Gulnara, și ce este al tău ???
Matilda_81
Am o mașină de tocat carne Zelmer. (Zelmer) din punct de vedere al puterii, mă voi uita acasă, apoi îl voi adăuga.
Omela
Aha, trimite-mi numele ei în PM, pzhl. Și apoi mi-am rupt deja tot capul, pe care să-l iau.
Matilda_81
: Prieteni: de acord, voi ajunge la casă și voi scrie neapărat!
lappl1
Citat: Matilda_81
Și amestecurile erau atât de cireșe + dulceață + măceșe + afine + zmeură și măr + pere, ieri am stat cu nasul în boluri de salată, fericit
Gulnara, și zbor departe de mirosurile amestecate ...
Citat: Matilda_81
Cel mai mult am fost mulțumit de opțiunea cu o mașină de tocat carne
Și eu, cu o mașină de tocat carne mai mult ca „țară”. Mai ușor, mai rapid, mai gustos, mai aromat ...
IvaNova
fecioare, mă gândesc
costă o mână de cireșe de frunze și cătină (și dacă cireșa este umedă și miroase a cireșă, atunci cătina (deși sub opresiune) este uscată tare și nu înțeleg ce miroase)
Mă gândesc - pus la uscat sau plec până dimineață?
deci mâine „dimineața” mea poate veni în 12 ore și în 16
Probabil voi pune
este mai bine să nu fermentați decât să ardeți
lappl1
Citat: IvaNova
o mână de vișine de frunze și cătină
IvaNova, nu este volumul prea mic? În ce dimensiune oală fermentezi? Este necesar ca stratul să aibă cel puțin 5 cm. Acest lucru mi se întâmplă de obicei. Și ultimele câteva loturi au un strat de 10 cm. Îmi place mai bine rezultatul cu înălțimea acestui strat.
Citat: IvaNova
cătina (deși sub jug) este uscată și nu înțeleg ce miroase)
M-am apropiat de cătină (crește din vecini). De îndată ce nu am încercat să-l încrețesc, nu am mai simțit mirosul. Iar frunzele sunt atât de mici încât nu am îndrăznit să o iau la ceai. Aparent, o astfel de caracteristică a cătinii trebuie să fie uscată. Am făcut același lucru cu afinele - nu le-am putut zdrobi în mod corespunzător și am obținut eliberarea sucului. Drept urmare, ceaiul nu a ieșit prea bine.
Citat: IvaNova
Mă gândesc - pus la uscat sau plec până dimineață? deci mâine „dimineața” mea poate veni în 12 ore și în 16
Nu se va arde în 16 ore. Am fermentat de mai bine de 24 de ore acum. Adevărat, frunzele nu sunt uscate. Acestea fermentează bine.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine