Tort cu o surpriză

Categorie: Paști
Tort cu o surpriză

Ingrediente

lapte 500 ml
drojdie crudă 100 g
zahăr 300 î.Hr.
făină 1000 î.Hr.
margarină 100 g
smântână de casă 300 î.Hr.
ou 10 bucati.
sare 1 lingură. l.
ulei vegetal 60 g
coniac 50 ml.
stafide 50 g
migdale 50 g
datele 50 g
inele conservate de ananas 1 pot
suc de lămâie 3 linguri. l.
sirop de menta 1 linguriță
lingonberries și afine 1 lingură. l.
cofetaria stropeste 2 pachete

Metoda de gătit

  • Aluat: topiți margarina, amestecați cu smântână de casă și ulei vegetal. Se toarnă într-o tavă de email cu aluat pre-pregătit (se adaugă 2 linguri de zahăr, drojdie, 4 linguri de făină de grâu premium la laptele cald și se lasă 3-4 ore într-un loc cald) și se adaugă 7 gălbenușuri măcinate cu 200 gr. zahăr cu sare adăugată și coniac. Apoi, amestecați stafidele, migdalele tocate, curmalele tocate mărunt și 1 kg. făină. În procesul de amestecare, adăugați încă trei gălbenușuri. Frământați aluatul până când masa începe să rămână în spatele mâinilor și din părțile laterale ale cratiței. Punem tigaia într-un loc cald, o doborâm de două ori, după ce aluatul a crescut pentru a treia oarăTort cu o surpriză, așezați-l în matrițe preunse cu ulei vegetal (la o rată de 2/3 din volumul matriței). Împărțiți bucata aluată măsurată în trei părți, puneți-o într-o matriță, alternând cu două inele de ananas (lăsăm mai întâi să se scurgă sucul). Când aluatul crește în forme, puneți la cuptor pentru 20-25 de minute, la temperatură medie. Scoatem prăjiturile terminate din cuptor, le punem pe un prosop umed și le scoatem imediat din matriță. Decorează prăjiturile răcite.
  • Decor: folosit restul de aluat, proteine ​​bătute cu zahăr și suc de lămâie. Siropul de mentă (verde) și fructele de padure și afine (în funcție de cantitatea de fructe de pădure - culorile sunt obținute de la gri-albastru la roz intens) se adaugă ca vopsea. Stropire), „polei” albe „se întind” de-a lungul marginilor, la capetele cărora se colectează „apă” din proteine, care „îngheață” după câteva ore, creând iluzia unei picături de izvor în proiectarea tortului ...
  • Tort cu o surpriză
  • Datorită umpluturii de fructe-fructe de pădure, tortul se dovedește a fi foarte gustos și suculent.
  • Tort cu o surpriză
  • Poftă bună!!!

Vasul este conceput pentru

6 buc. mărime medie

Timp pentru pregătire:

ora 5

Notă

Utilizând afine ca culoare naturală pentru proteinele bătute, sucul de lămâie poate fi omis.

I-ri-sha
O idee interesantă, dar cu ananas, probabil că nu va putea sta mult timp în picioare?
Nattali
Mulțumesc I-ri-sha !!! Ai dreptate, mult timp a fost cu noi, nu a stat niciodată !!! Mâncăm întâi
I-ri-sha


Adică ananasul poate merge rău .... Ați încercat cu marțipan?
Nattali
Inelele conservate de ananas, înainte de a pune într-o matriță, asigurați-vă că scurgeți lichidul din borcan, apoi „șterg” și cu un prosop ... Cred că termenul de valabilitate al tortului cu ananas nu este mai mic decât cu stafide. Eu folosesc marțipan în principal pentru decor, la prăjiturile de Paște, în aluat, până când îl adaug.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine