Pâine de grâu cu cartof dulce violet

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de grâu cu cartof dulce violet

Ingrediente

Opara
făină de grâu / calitate 50 de grame
făină de grâu, c / z 50 de grame
apă 67 grame
drojdie presată 1 gram
Aluat
aluat toate
piure de cartofi dulci 150 de grame
apă 180 grame
făină de grâu / calitate 280 grame
făină de grâu, c / z 50 de grame
ulei de in (orice leguma) 2 lingurițe
drojdie presată 8 grame
sare 10 grame

Metoda de gătit

  • Opara
  • Pâine de grâu cu cartof dulce violetDărâmă tremurăturile în făină. Adăugați apă și frământați într-o bucată strânsă. Nu este nevoie să frământați, numai până când făina și apa sunt complet combinate. Acoperiți și lăsați la temperatura camerei timp de 8-10 ore.
  • Pâine de grâu cu cartof dulce violetAluatul finit a crescut și a devenit mai puțin dens.
  • Aluat
  • Pâine de grâu cu cartof dulce violetCurățați cartoful dulce, tăiați-l nu grosolan și gătiți într-o baie de apă. Cartofii dulci se fierb repede. Este gata în 10 minute.
  • Pâine de grâu cu cartof dulce violetFaceți piure de cartofi din cartofi dulci în orice mod posibil. Lasă piureul să se răcească.
  • Pâine de grâu cu cartof dulce violetFrământați în orice mod disponibil. Am făcut un lot în HP (7 * 512).
  • Se dizolvă drojdia în apă. Se toarnă amestecul de drojdie într-o găleată de HP, se adaugă aluatul, rupându-l în bucăți, se pune piureul de cartof dulce și făina. Începeți să amestecați. După 7 minute, adăugați ulei și sare. Omul de turtă dulce este limpede, aluatul nu se murdărește, părțile laterale ale găleatei rămân curate.
  • Pâine de grâu cu cartof dulce violetAluatul este de densitate medie, nu se lipeste.
  • Pâine de grâu cu cartof dulce violetTestul ferestrei mica este excelent.
  • Pâine de grâu cu cartof dulce violetÎntindeți-aluați aluatul. Ungeți vasele și vârful aluatului. Acoperiți și fermentați. Fermentarea timp de 90 de minute. Întindeți-aluați aluatul o dată după 45 de minute. Aluat la începutul fermentării.
  • Pâine de grâu cu cartof dulce violetAluatul se află în mijlocul fermentării.
  • Pâine de grâu cu cartof dulce violetFormați pâine de orice formă din aluat.
  • Pâine de grâu cu cartof dulce violetPuneți piesa de prelucrat în coș cu cusătura în sus, acoperiți și dovediți.
  • Pâine de grâu cu cartof dulce violetDovada 45 de minute. Dovezirea este un proces individual. Poate dura mai mult sau mai puțin timp. Urma. Dacă, atunci când este apăsată cu un deget, fosa se îndreaptă rapid, dovedirea nu este încă terminată, dacă se îndreaptă încet, este timpul să coaceți. Dacă nu se îndreaptă, pâinea a rămas.
  • Întoarcem pâinea pe hârtie de copt, facem tăieturi și o trimitem la un cuptor preîncălzit la 240 de grade. Coaceți pe o piatră sub capotă în primele 15 minute. Scoateți capacul, reduceți temperatura la 180 de grade și coaceți până se înmoaie. Mai sunt încă 15-20 de minute. Îl scoatem, îl lăsăm să se răcească, îl tăiem, îi șocăm plăcut pe cei dragi cu culoare, dăruim și ne bucurăm.
  • Pâine de grâu cu cartof dulce violet

Notă

Cum modelez pâinea rotundă



Gătitul nu este dificil, principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi.


Natali06 mi-a prezentat această culoare de cartofi dulci și produse de patiserie.

Cartof dulce cartof dulce.
Este cultivat în regiunile tropicale și subtropicale ale lumii, uneori în zonele calde ale zonei temperate. Este cultivat în special pe scară largă în China, India, Indonezia.
Există entuziaști care îl cultivă în Ucraina. Nu departe de mine în regiunea Harkov. Și pentru cei interesați, informații de pe site-ul Igor Vodolaga:


Cu beneficii pentru sănătate.
1. Cartofii dulci sporesc imunitatea - prezența unei cantități mari de beta-caroten, care este unul dintre principalii antioxidanți, pe lângă complexul de vitamina C și B, fierul și fosforul, care sunt prezenți, fac din cartofii dulci un excelent imunomodulator. Consumul regulat de cartofi dulci întărește sistemul imunitar al organismului și dezvoltă rezistență la infecții.

2. Cartofii dulci pot preveni ateroscleroza - Ateroscleroza este o îngroșare, pierderea elasticității în artere. Aportul regulat de vitamina C încetinește dezvoltarea întăririi arterelor.

3. Cartofii dulci pot ajuta la tratarea și prevenirea multor tipuri de cancer.Beta-carotenul, lider printre antioxidanți (indicați prin culoarea cartofului dulce) și vitamina C, sunt foarte utile în tratamentul multor tipuri de cancer, în principal colon, intestin, rinichi și alte organe interne.

4. Cartofii dulci pot ajuta la prevenirea bolilor de inimă. Cartofii dulci sunt o sursă uimitoare de fibre, potasiu și alți nutrienți care pot ajuta la prevenirea bolilor de inimă. Un studiu a constatat că consumul a doar doi cartofi dulci pe săptămână vă poate reduce riscul de infarct cu 86%.

5. Cartofii dulci scad nivelul colesterolului. Consumul de cartofi dulci poate reduce colesterolul LDL cu până la 29%

6. Cartoful dulce îmbunătățește vederea. Cartofii dulci sunt bogați în vitamina A, ceea ce este foarte benefic pentru îmbunătățirea vederii. Vitamina A, împreună cu alți antioxidanți, ajută la prevenirea orbirii nocturne, a cataractei, a degenerescenței maculare și multe altele.

7. Cartofii dulci ajută la prevenirea depresiei. Cartofii dulci contribuie la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge, ceea ce face din această legumă un antidepresiv natural natural. Când nivelul zahărului din sânge se stabilizează, starea de spirit devine mai stabilă și mai calmă. Dacă sunteți stresați prin consumul de cartofi dulci, veți simți un impuls de dispoziție care va dura cel puțin câteva ore. Cartofii dulci sunt bogați în vitamina B9 sau acid folic. Acidul folic oferă suport esențial pentru menținerea sănătății creierului și crearea de neurotransmițători care reglează starea de spirit și alte funcții vitale ale corpului.

8. Cartoful dulce este un produs excelent pentru persoanele cu diabet. Pacienții cu diabet zaharat pot mânca în condiții de siguranță cartofi dulci, deoarece au un indice glicemic scăzut. Indicele glicemic al unui aliment arată efectul alimentelor asupra nivelului de glucoză din sânge al unei persoane. Absorbția rapidă a glucozei crește glicemia și, ca urmare, nu sunt de dorit niveluri glicemice ridicate. Va fi mai bine pentru organism dacă glucoza este absorbită lent, aderă la o creștere moderată a zahărului și o scădere treptată a acestuia la normal. Deoarece cartofii albi, orezul și făina au un indice glicemic ridicat, diabeticii vor beneficia de consumul de cartofi dulci în loc de aceste alimente.

9. Cartofii dulci ajută la ameliorarea astmului. Cartofii dulci sunt eficienți în tratarea congestiei nazale, bronșice și pulmonare, oferind astfel ameliorare de astm. Mirosul ei contribuie la aceasta.

10. Cartofii dulci ajută la ameliorarea bronșitei. Concentrația de vitamina C, fier și alți nutrienți ajută la tratamentul bronșitei.

11. Cartofii dulci pot ajuta la prevenirea emfizemului. Legumele sunt bogate în vitamina A, iar fumul de țigară creează un deficit al acestei vitamine. Această deficiență este adesea cauza acestei boli și a altor boli asociate cu sănătatea pulmonară. Fumătorii și fumătorii pasivi ar trebui să includă în dieta lor alimente cu vitamina A, cum ar fi cartofii dulci.

12. Cartoful dulce ajută la tratarea artritei și la ameliorarea durerilor de artrită. Conținutul de beta-caroten, magneziu, zinc și vitamine B face din cartofii dulci un bun ajutor în lupta împotriva unei astfel de afecțiuni. Apa în care a fiert cartoful dulce poate fi frecată extern în zona articulațiilor dureroase, ceea ce va ușura durerea artritei.

13. Cartoful dulce îmbunătățește digestia - conținutul de fibre al cartofilor dulci este mai mare decât cel al cartofilor albi. Fibrele, combinate cu alte minerale precum magneziul, creează o motilitate intestinală excelentă. Cartoful dulce este un produs ușor digerabil, deoarece conține amidon.

14. Cartoful dulce ajută la vindecarea ulcerelor de stomac - Cartofii dulci au un efect calmant asupra stomacului și intestinelor. Vitaminele (complexul B și C), beta-carotenul, calciu-potasiu, sunt foarte eficiente în tratamentul ulcerelor gastrice. În plus, prezența fibrelor ajută la prevenirea constipației și, ca rezultat, la formarea acidului, reducând astfel șansele de ulcerare.Datorită proprietăților sale calmante și antiinflamatoare, leguma reduce durerea și inflamația din ulcere.

15. Cartofii dulci sunt buni pentru femeile însărcinate - un conținut ridicat de acid folic este o condiție importantă pentru un curs favorabil de sarcină și dezvoltare fetală.

16. Cartofii dulci pot preveni crampele musculare - lipsa de potasiu din organism poate provoca crampe și o susceptibilitate mai mare la vătămare. Adăugați cartofi dulci în dieta obișnuită dacă faceți multă activitate fizică, sport - acesta va adăuga, de asemenea, energie corpului dumneavoastră.

17. Cartofii dulci contribuie la reducerea nivelului de stres. Când suntem sub stres, procesele noastre metabolice din organism cresc semnificativ, determinând pierderea de potasiu a organismului. Cartofii dulci conțin o cantitate mare din această substanță și va ajuta la schimbarea echilibrului mineralelor vitale și la restabilirea bătăilor inimii. Datorită acestui fapt, mai mult oxigen va pătrunde în creier și echilibrul apei al corpului va fi normalizat.

18. Cartoful dulce ajută la scăderea în greutate - o altă proprietate utilă a acestei legume. Cartofii dulci au un indice glicemic scăzut, deoarece sunt absorbiți lent, fără a provoca o creștere accentuată a glicemiei, ajutând o persoană să se simtă plină pentru o lungă perioadă de timp. Din această cauză, este inclus în multe diete populare.


Așa arată un cartof dulce mov din soiul „Purple”
Pâine de grâu cu cartof dulce violetPâine de grâu cu cartof dulce violet

Coacerea cu cartofi dulci este gustoasă, aerisită și nu se stinge mult timp. Este incredibil de frumos, deoarece culoarea nu se pierde în timpul coacerii, ci rămâne la fel de strălucitoare ca aluatul înainte de coacere. Dacă întâlnești undeva un astfel de miracol, asigură-te că îl încerci. Rețetă de pâine fantezie. Vă recomand!

Rada-dms
Angelka! Ce farmec a expus! Voi căuta un cartof dulce de o culoare atât de incredibil de frumoasă!
Tanyulya
Angela, mulțumesc !!! Ce culoare este interesantă. Vă mulțumim pentru videoclip.
Zhannptica
Fascinant
Simți chiar gustul sau gustul ?? Sau doar culoare? Paine de cartofi pe care o sa o ador !!!
Svetlenki
Pâine exotică! Culoarea firimiturilor este neobișnuită

Execuție ca întotdeauna deasupra.

Nu voi coace - mă rog, măcar îmi va plăcea
ang-kay
Fete, mulțumesc) Imi place foarte mult. Frumos, nu-ți poți lua ochii.
Citat: Zhannptica
Simțiți chiar gustul sau gustul ?? Sau doar culoare?
Jeanne, Nu simt nici un postgust, ca în dovleac sau sfeclă roșie. Fărâmă excelentă și nu stăpânește pentru o perioadă foarte lungă de timp. Astăzi există o felie din prima pâine, deja a treia zi. Moale, puteți colecta o bucată în palma mâinii.
Citat: Svetlenki
Pâine exotică! Culoarea firimiturilor este neobișnuită
Sveta, asta e doar culoarea, crede-mă.
Tumanchik
Pâine grozavă! Master class detaliat! Și vă mulțumesc foarte mult pentru videoclip! Aș indica chiar în numele pâinii că există un videoclip despre turnare. Pentru a accentua focalizarea. La urma urmei, sunt întotdeauna atât de multe întrebări care apar de la cei care încep să coacă.
Eh, aș folosi videoclipul tău când studiam
Vă mulțumesc foarte mult pentru că ați găsit din ce în ce mai multe opțiuni interesante pentru noi! Împărtășești și înveți și te bucuri cu rețete!
ang-kay
Irishkina, Mă bucur să citesc cuvinte atât de amabile). Am adăugat despre videoclip.
Zhannptica
Livrat)) așteptăm


Adăugat sâmbătă 04 februarie 2017 00:55

Pâine de grâu cu cartof dulce violet
Făcut cu cartof dulce alb) îmi doream foarte mult să încerc
S-a dovedit o pâine foarte pufoasă)) mulțumesc !!!
ang-kay
Jeanne, bucuros că am încercat. Aici nu este interesantă culoarea, ci structura. Buni hbebets au ieșit, bine făcut!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine