Paine cu cirese de pasare (cuptor)

Categorie: Pâine de drojdie
Paine cu cirese de pasare (cuptor)

Ingrediente

Făină de grâu 400 î.Hr.
Făină de cireșe de pasăre 50 g
Apă 300 ml.
Zahăr 2 linguri. l.
Sare 1 linguriță
Unt 1 lingură. l.
Drojdia este proaspătă. 15 gr.
Miere 1 lingură. l.

Metoda de gătit

  • Vrei mereu ceva nou, atât pentru a mânca, cât și pentru a găti! Soțul meu a cumpărat făină de cireș de pasăre - un lucru minunat. Deși timp de câteva decenii, această boabă a fost un oaspete frecvent pe masa locuitorilor din Ural și Siberia. Dar strămoșii noștri au părăsit viața pe pământ, trecând la o „viață mai bună” cu mâncare conservată, iar multe recoltări de cadouri din pădure s-au scufundat în trecut. O, câte tradiții am pierdut !!! Abia vara trecută am aflat cum arată o trestie, se pare că am acordat întotdeauna trestia cu acest nume. Și coada a fost foarte utilizată la gătit. Și ce delicios este !!! Ceva pe care am fost distras ... ... Înapoi la pâine.[/ b] [/ i] [/ dimensiune]

  • Totul este foarte simplu. Se dizolvă drojdia în apă. Se toarnă 100 ml făină de cireș de pasăre. apă clocotită. Frământați aluatul tuturor ingredientelor. Lasă să se ridice de 1 dată, frământă. După a doua verificare, coaceți.
  • Se poate coace atât într-un aparat de fabricat pâine, cât și în cuptor 220 30 min.

  • Poftă bună!

Bucătăria națională

Rusă

Notă

În fotografie, chiflele, așa cum am copt seara târziu, au vrut să scurteze timpul de coacere. Este bun doar cu lapte sau unt pentru ceai sau cafea, dar unii oameni mănâncă cu supă (nu există nicio dispută cu privire la gusturi).[/ i

Administrator
milvokmultumesc reteta de paine foarte interesanta

Precizați câtă făină de grâu este necesară, nu ați specificat Aparent, aproximativ 380 de grame?
milvok
Oh, mulțumesc pentru cuvântul amabil și pentru amendament! Și am uitat și de drojdie.
milvok
Corectat.
Tatiana S.
milvokMultumesc mult pentru reteta. Aș vrea să reproduc și asta, dar de unde să obțin făină de cireșe de pasăre? Undeva am avut o rețetă de tort de cireșe de pasăre uscat, unde a trebuit să mănânc sau să zdrobesc fructele de pădure. Mă întreb dacă măcinați fructe de pădure uscate într-o râșniță de cafea, va arăta ca făină de cireșe de pasăre?
milvok
Tatiana, mulțumesc! Sigur că poți. Numai că, după râșnița de cafea, o aburiți cu apă clocotită, apoi o ștergeți printr-o sită fină pentru a scăpa de oase.
Tatiana S.
Mulțumesc! Cu siguranță voi încerca. Îmi plac foarte mult rețetele extraordinare și există un număr foarte mare de pe acest site și chiar și cu divagări lirice, am învățat atâtea lucruri interesante. Multumesc din nou
Luysia
Ne-am plimbat cu câinele și am găsit un cireș de pasăre. Primăvara a înflorit atât de bine, aroma ...

Și acum boabele sunt coapte. Poți alege ... Și ce să faci cu ei în continuare?
Tatiana S.
Și apoi, cred, trebuie să fie uscați. Aveam de gând să cumpăr cele uscate la farmacie, le mai văzusem la vânzare. Și astăzi am mers la unul intenționat, dar nu acolo. trebuie să te uiți.
milvok
Da, da, îl puteți usca, dar puteți derula imediat cel proaspăt cu zahăr de la 1 la 1 cu zahăr printr-o mașină de tocat carne, de cinci ori. Deci umplutura pentru plăcinte și adăugarea la pâinea nazimu este gata.
Luysia
Derulați drept cu oase?
milvok
Da cu oase! de aceea o răsucim de multe ori astfel încât să devină mai mici.
Milda
Cândva am copt și tort de cireșe de pasăre, este foarte gustos, există un pic de gust astringent. Așadar, boabele au fost măcinate într-o râșniță de cafea și apoi cernute. Resturile oaselor s-au întâlnit mai târziu în aluat, dar foarte puțin.
milvok
Produsele de patiserie au o aromă de migdale și o amărăciune plăcută, și ce culoare ...... !!!! Iată oasele, da, este mai bine să scapi de ele.
LyudmilaN
Cireșul de pasăre este sănătos și sănătos!
Adesea fac tort de cireșe de pasăre. Din experiența mea:
1 cireș de pasăre uscat de la farmacie este o boabă tare cu un os foarte dur, prima și ultima mea încercare de a o măcina într-un râșniță de cafea s-a încheiat în ultima moarte arsă (deși a fost acum 25 de ani, poate că râșnițele de cafea noi o vor trage ),
2 uscate (adicănu complet uscat) - anul trecut aproape că am abandonat mașina de tocat electrică de 10 ani, a început să fumeze, dar a supraviețuit. Deoarece boabele erau deja puțin uscate, nu am adăugat zahăr (oricum nu se va topi), ci l-am pus în recipiente și în congelator. Înainte de utilizare, turnați apă clocotită și în micra.
3 fructe de padure proaspete sunt cea mai bună opțiune, un dezavantaj este fragmentele de oase, mașina de tocat carne, desigur, nu le va mătura în praf. Sar peste două ori, adaug zahăr după gust, într-un borcan, un strat de zahăr deasupra și în frigider.
Îmi înmuiez bine prăjiturile cu smântână și zahăr și avertizez pe toată lumea - aceasta nu este carne, nu trebuie să mesteci o bucată jumătate de oră! Imaginați-vă că este un mac.
Și totuși, gustul aluatului de cireșe uscat și umed este foarte diferit! Îmi place mai mult udul.
milvok
Lyudmila, mulțumesc pentru adăugările valoroase! Cred că mulți vor fi la îndemână. De asemenea, am auzit că proaspăt, după o mașină de tocat carne, îl puteți șterge printr-o sită. Dar cred că este foarte supărător. Și este nevoie de mult timp, nu.
Tatiana S.
Dragi fete (iartă-mă pentru un astfel de apel, sunt doar o bunică cu experiență), mulțumesc pentru valoroasele tale sfaturi Iată ce am făcut azi: aseară am turnat apă clocotită peste cireșul de pasăre uscat cumpărat la farmacie (100 ml de fierbere apă pentru 50 g fructe de pădure), acoperite cu un capac și lăsate noaptea. Mai întâi am încercat-o pe un râșniță de cafea - nu a funcționat. În această dimineață am întors fructele aburite de 5 ori într-o mașină de tocat carne. După primul scroll, am adăugat 1 lingură în masă. l. zahăr, iar la final încă 1 lingură. l. făină. Rezultatul este o masă foarte omogenă. Apoi a făcut frunze de ceai: 2 linguri. 1 litru de făină s-a amestecat cu apă (am mai luat cu aproximativ 100 ml din cantitatea măsurată) și s-a încălzit la foc mic până s-a obținut o jeleu groasă. Am combinat ambele mase și am adăugat 1 lingură. l. miere și 1 linguriță. sare. Drojdia 15g a fost diluată în apă (de asemenea din cantitatea măsurată) și s-a adăugat 1 lingură. l. zahar brun. Am luat nu 300 ml de apă, ci 280, pentru că în loc de unt, am turnat 2 linguri în găleată. l. legume (încă mai avem post Petrovsky - este imposibil). Am încărcat totul într-o găleată, am turnat făină cernută - 400 gr, dar mai aveam 3 linguri. l. adăugați în procesul de amestecare. În programul principal, am frământat cocul, l-am oprit, am ales programul „Fast”, am setat o întârziere de cronometru pentru 10:30, am pornit „Start” și am mers la lucru. Acum stau să aștept ce se întâmplă seara
LyudmilaN
Citat: milvok

De asemenea, am auzit că proaspăt, după o mașină de tocat carne, îl puteți șterge printr-o sită. Dar cred că este foarte supărător.
supărătoare - asta e sigur (fac o cutie de 3 litri deodată) și cel mai important, multe deșeuri
desigur, din ele (deșeuri), puteți face tot ceea ce se face din tortul altor fructe de pădure, fructe (bulion, băutură din fructe, jeleu, compot ...), dar lene, lene, lene
Cred că pentru produsele de patiserie „uscate”, cum ar fi pâinea, chiflele, este mai bine să folosiți făină, dar pentru un tort bine înmuiat (frământat cu limba) - proaspăt măcinat
mi se pare atât de bine
milvok
Citat: Tatiana S.

Dragi fete (iartă-mă pentru un astfel de apel, sunt doar o bunică cu experiență), mulțumesc pentru valoroasele tale sfaturi Iată ce am făcut azi: aseară am turnat apă clocotită peste cireșul de pasăre uscat cumpărat la farmacie (100 ml de fierbere apă pentru 50 g fructe de pădure), acoperite cu un capac și lăsate noaptea. Mai întâi am încercat-o pe un râșniță de cafea - nu a funcționat. În această dimineață am întors fructele aburite de 5 ori într-o mașină de tocat carne. După primul scroll, am adăugat 1 lingură în masă. l. zahăr, iar la final încă 1 lingură. l. făină. Rezultatul este o masă foarte omogenă. Apoi a făcut frunze de ceai: 2 linguri. 1 litru de făină s-a amestecat cu apă (am mai luat cu aproximativ 100 ml din cantitatea măsurată) și s-a încălzit la foc mic până s-a obținut o jeleu groasă. Am combinat ambele mase și am adăugat 1 lingură. l. miere și 1 linguriță. sare. Drojdia 15g a fost diluată în apă (de asemenea din cantitatea măsurată) și s-a adăugat 1 lingură. l. zahar brun. Am luat nu 300 ml de apă, ci 280, pentru că în loc de unt, am turnat 2 linguri în găleată. l. legume (încă avem postarea lui Petrovsky - este imposibil). Am încărcat totul într-o găleată, am turnat făină cernută - 400 gr, dar mai aveam 3 linguri. l. adăugați în procesul de amestecare. În programul principal, am frământat cocul, l-am oprit, am ales programul „Rapid”, am setat o întârziere de cronometru pentru 10:30, am pornit „Start” și m-am dus la lucru. Acum stau să aștept ce se întâmplă seara
aștept cu nerăbdare rezultatul!
milvok
Citat: LyudmilaN

supărătoare - asta e sigur (fac o cutie de 3 litri deodată) și cel mai important, multe deșeuri
desigur, din ele (deșeuri), puteți face tot ceea ce se face din tortul altor fructe de pădure, fructe (bulion, băutură din fructe, jeleu, compot ...), dar lene, lene, lene
Cred că pentru produsele de patiserie „uscate”, cum ar fi pâinea, chiflele, este mai bine să folosiți făină, dar pentru un tort bine înmuiat (frământat cu limba) - proaspăt măcinat
mi se pare atât de bine

Vă mulțumim din nou pentru adăugiri și pentru eforturile dvs.! trei litri !!!!!! trebuie sa fie atata efort !!!!! Cred că animalele de companie sunt fericite și recunoscătoare.
Tatiana S.
Raportez (până acum fără fotografie): acoperișul a fost sfâșiat, nu s-a ridicat foarte mult (până la urmă am avut un „Post”), dar kolobokul s-a ridicat în zece ore de întârziere, aparent, bine, judecând prin semnele de pe laturile găleții. Mi-a plăcut foarte mult gustul. Crusta este crocantă, firimea este moale, elastică, fin poroasă. Se întâlnesc fragmente dure, dar suportabile. Aroma este de migdale, iar gustul amintește de pâinea rustică. Ce mi-a plăcut a fost lipsa de dulceață, iar întârzierea de 10 ore afectată. Voi încerca, de asemenea, să coac după un alt program și fără întârziere. Nu am o cameră, fac poze cu telefonul meu mobil, așa că este jenant să arăt astfel de fotografii.
milvok
Mulțumesc Tatyana pentru raport !!! Acoperișul a fost sfâșiat tocmai din cauza postului, nu l-a prins. Poate de aceea este scăzut. Și o fotografie de pe un Tclephone nu este o rușine - trebuie să începi de undeva
Tatiana S.
Vă mulțumesc pentru sprijin, vă voi arăta mâine, azi nu am luat un fir cu un port USB. Nu pot reseta imagini de pe telefonul meu fără el. Aveam de gând să cumpăr o cameră digitală, dar trebuie să o amân pentru moment. Nepoata a intrat într-un institut nestatal. Educația este plătită doar, așa că bunica mea va trebui să își adauge pensia, acest lucru este mai important.
milvok
Tatyana, ce om bun ești! Îți doresc tu și nepoții tăi succes culinar în studiile tale!
Tatiana S.
Paine cu cirese de pasare (cuptor)
Iată urâtul meu, dar delicios
Paine cu cirese de pasare (cuptor)
Și aceasta este în context. Iartă-mă pentru fotografiile de calitate scăzută
Administrator
Citat: Tatiana S.

multumesc pentru sprijin

Paine cu cirese de pasare (cuptor) Dragi colegi brutari!
Dacă ți-a plăcut rețeta sau ajutorul autorului rețetei, teme - mulțumește autorului apăsând butonul MULȚUMIRI de sub avatar, MULȚUMIRILE tale vor rămâne în mod meritat cu autorul în profil pentru totdeauna!
Paine cu cirese de pasare (cuptor)
Tatiana S.
Pot să o fac de mai multe ori? Am mulțumit deja pentru rețetă, vă mulțumesc cu bucurie pentru sprijin.
Administrator

Acesta este un memento pentru tine, nu este niciodată dăunător să mulțumești, iar ghișeul însuși îți va spune dacă poți sau vei fi suficient
Tatiana S.
Și pentru tine Admin mulțumesc pentru sfaturi
milvok
Citat: Tatiana S.

Paine cu cirese de pasare (cuptor)
Iată urâtul meu, dar delicios
Paine cu cirese de pasare (cuptor)
Și aceasta este în context. Iartă-mă pentru fotografiile de calitate scăzută

Văd că culoarea este corectă, puteți vedea găurile frumoase! Încă să stau puțin ..... bine, altă dată !!! Multumesc pentru fotografie!

Citat: Admin

Acesta este un memento pentru tine, nu este niciodată dăunător să mulțumești, iar ghișeul însuși îți va spune dacă poți sau vei fi suficient

Vă mulțumim și vă voi ține cont de asta pentru viitor!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine