notglass
Anyuta, peremyachi poate fi copt în ulei sau în cuptor.
Prăjit cu carne și cartofi în ulei. Pentru carnea tocată, luați carne, coaceți într-o mașină de tocat carne, plus ceapa tocată mărunt, piperul, sarea cu un cuțit. Împărțiți aluatul în bile de 50g, rulați într-o clătită, puneți carne tocată în mijloc, marginile aluatului sunt ușor trase în sus și ciupite cu o fustă, asigurându-vă că lăsați o gaură în mijloc. Ușor turtit și prăjit în ulei. Mai întâi pun gaura în jos, apoi o răsucesc. Mănâncă cu bulion sau doar așa. Și cu cartofi - o ceapă prăjită în unt se adaugă la cartofii zdrobiți fierți și apoi totul este la fel.
Și dacă în cuptor, atunci se adaugă la cartofi un ou, lapte, sare, piper. Se întinde pe aluat, se întoarce ușor aluatul, lăsând cea mai mare parte deschisă, se coace în cuptor. Iar budincile cu brânză de vaci sunt foarte asemănătoare cu brânzeturile noastre. De asemenea, se coc la cuptor.
Anason
AnyaMulțumesc mult pentru detaliile de coacere!
Cu siguranță voi folosi descrierea ta și voi încerca să coc ardeii.
Chiar vreau să le încerc
notglass
Asigurați-vă că încercați. Nu este deloc dificil și foarte gustos.
Millie
Mulțumesc, Anis, pentru rețeta acestui test, pentru o analiză detaliată a zborurilor (sau mai bine zis, nu a decolărilor), pentru dorința ta de a ajuta și de a da sfaturi. Aluatul meu din frigider nu a crescut deloc (păcătuiesc pe drojdie, nu se comportă întotdeauna adecvat). A durat mult să se topească la temperatura camerei. Dar, în cele din urmă, produsele de patiserie s-au dovedit a fi foarte luxuriante și gustoase, cocuri condimentate și dulci, cu umplutură de ciocolată. Rulourile erau gata la ora 11 seara, iar la ora 11 dimineața erau practic dispărute, abia am avut timp să iau câteva bucăți de la băieți (soț și fiu) pentru a-și trata părinții. M-am dus să fac din nou aluatul
AnastasiaK
Millie, pentru prima dată a fost așa cu aluatul - nu a crescut deloc în frigider, iar apoi s-au dovedit plăcinte pufoase. În acest caz, trebuie doar să lăsați aluatul de alergat să stea puțin pe masă, astfel încât drojdia să se disperseze și să înceapă să funcționeze, apoi vor ridica aluatul în frigider. Mult noroc!
Anason
MillieÎți mulțumesc pentru cuvintele tale amabile, sunt foarte încântat să le citesc!
Bine ați venit pe forum! și la „clubul” iubitorilor acestui minunat aluat!

Dacă există îndoieli cu privire la activitatea drojdiei, atunci imediat după frământare, lăsați aluatul să stea timp de o jumătate de oră la temperatura camerei, astfel încât drojdia să înceapă să funcționeze și apoi puneți-o în frigider. Și AnastasiaK confirmă că se întâmplă.
Vă doresc produse de patiserie delicioase! Va fi ocazie și dorință, aduceți o fotografie a plăcintelor, le vom admira cu plăcere!

Loksa
Am copt diferite plăcinte, plăcintele sunt delicioase, dar în detrimentul făinii, nu am reușit să disting. Trebuie să o încercăm pe pâine, atunci va fi mai vizibilă. Aluatul a crescut bine, mai ales pe coroană de flori, îl puteți vedea, iar micile produse de patiserie sunt greu de determinat prin el, sau nu înțeleg în el, în general, îmi plac plăcintele și chiflele mari. Îmi place foarte mult aluatul în sine.
Aluat dulce pentru toate scopurile Peter Reinhart ruloul de caș îndepărtat este un pic de măgar și, de asemenea, este puțin rupt și este foarte gustos.Aluat dulce pentru toate scopurile Peter Reinhart bine, tăietor Aluat dulce pentru toate scopurile Peter Reinhart Îmi plac o mulțime de toppinguri.
Oh, am uitat să fac o fotografie a testului, îmi pare rău că am fost lichidată ieri. Data viitoare, în frigider, s-a dublat (pe raftul superior al frigiderului există -10gr C)
AnastasiaK
Loksa, produse de patiserie grozave! Și câte! Totul este atât de roz! Și baghete într-un suport pentru baghete!
Anason
Citat: Loksa
Am copt diferite plăcinte, plăcintele sunt delicioase
Oksana, produse de patiserie minunate!
Atât frumoasă, cât și roșiatică, iar firimitul sulului este doar dantelă!
Și ce apetisantă ruladă de semințe de mac, vrei doar să te distrezi!
Mulțumesc pentru o astfel de frumusețe!
Veți coace pâine din această făină, apoi spuneți aici cum vă place în această versiune.

Loksa
AnastasiaK, acestea sunt rulouri într-o baghetă, una cu brânză de vaci, a doua cu umplutură de nuci.Am copt și plăcinte într-un suport pentru baghete, imaginați-le în coșurile de mai jos. Nu voiam să spăl foaia de copt, îmi era prea leneș să tai hârtia și erau puține plăcinte, doar 9 bucăți. Am adăugat diferite umpluturi.
Loksa
Anason, bine, Anya. Mulțumesc! Voi adăuga și - o cantitate foarte potrivită de aluat pentru mine și faptul că poate fi păstrat la frigider! Voi coace de două ori: o dată plăcinte și pâine la două zile. Nu mâncăm multă pâine, așa că iau întotdeauna o rețetă cu o cantitate mică de aluat, dar este doar aluatul care iubește să fermenteze în cantități mari, de mai multe ori am fost convins de acest lucru! Este ca borsul: dacă gătești o găleată, este delicios, iar într-o cratiță de 0,5 litri, smochinul știe ce se întâmplă? Un altul Vă mulțumim pentru rețetă!
AnastasiaK
Loksa, răcoresc ce, jos în cosuri. Și interesant cu brânză de vaci. Îmi pot imagina cât de delicios este.
Loksa
AnastasiaK, foarte gustos - preferatul meu. Mă coc întotdeauna cu brânză de vaci, deși ele devin deseori inestetice.
Mama Tanya
Anason, Anya, multumesc adus !!! Ce aluat frumos, cu bule! Delicios! Plăcinte cu gem de măr-zmeură, au ieșit 140 de grame fiecare, 12 bucăți (îmi place atât de ... mare) !!! Acesta este aluatul de unt, iar pentru mâine pun slab (: secret: și 2 norme!).
Aluat dulce pentru toate scopurile Peter Reinhart
Anason
Mama Tanya, placintele sunt atat de bune!
Și chiar și gem de măr-zmeură, mmm, ar trebui să fie delicios!
Multumesc mult pentru rasfat! Coaceți pentru bucuria dvs. și a celor dragi!

Citat: mama Tanya
iar pentru maine pun slab (si 2 norme!
oh, așa este modul nostru și pe bună dreptate! Coacere delicioasă!
Mama Tanya
Bine, Anya!!! Iar aluatul slab este bubb-bubbly !!! Peeps în mâinile tale! 30 de plăcinte cu cartofi, 8 chifle cu sos de usturoi (pentru borș) !!!
Aluat dulce pentru toate scopurile Peter Reinhart Aluat dulce pentru toate scopurile Peter Reinhart
Aluat dulce pentru toate scopurile Peter Reinhart Aluat dulce pentru toate scopurile Peter Reinhart
Anason
Mama Tanya, Tanyusha, aceasta este doar o vacanță de coacere șic!
Frumusețe extraordinară! Și bunătăți! Vreau doar să iau o plăcintă de pe monitor!
Plăcinte prăjite, nu? Peerless, oh, ei bine!
Vă mulțumesc pentru somptuosul tratament, mă bucur atât de mult pentru ceva și este atât de frumos că ați încercat această rețetă!
Multumesc, Mama Tanya
Mama Tanya
Anason, Anya, desigur, cu mine pe „tu” !!!

Mulțumesc pentru cuvintele tale! Vă mulțumesc neobosit! Și de ce nu am făcut asta înainte ???
Ei, da, da, plăcinte prăjite, dăunătoare cu cartofi ... dar deliciul este extraordinar !!!
Loksa
Mama Tanya, Nimic nu l-ai prajit !!!!!
Mama Tanya
Loksa, Oksanada, asta sunt eu ... Uite ce bule au fost suflate !!!)
Tashenka
Fetelor, și cât de gros desfaceți aluatul pentru plăcinte? Desfășurat subțire, umplutura este un preparat de mere, o mulțime de umplutură. Plăcintele au crescut în timpul corecției și, atunci când au fost mâncate, s-a dovedit că deasupra umpluturii era o bulă mare de aer, în timp ce aluatul era subțire deasupra. A fost delicios, frumos, dar aș vrea să fie corect ...
În general, aluatul este minunat! Și, important, convenabil!
Mama Tanya
Tashenka, Natalia., Nu l-am lansat, ci l-am stropit cu mâinile ... Nu știu grosimea. Și va fi așa cu mere: umplutura nu este densă, cu aer. Merele s-au mototolit, dar spațiul a rămas ...
Tashenka
Mulțumesc, voi coace următoarea varză. Voi vedea ce se întâmplă.
Mama Tanya
Citat: Tashenka

Mulțumesc, voi coace următoarea varză. Voi vedea ce se întâmplă.

La varză există și șanse de „buzunare”. Dar mai puțin.))) Mult succes!
Tashenka
Mama Tanya, deci cu ce umplutură este mai bine să experimentezi?
Mama Tanya
Citat: Tashenka

Mama Tanya, deci cu ce umplutură este mai bine să experimentezi?
Cu dolofan: gem, gem, cartofi, cartofi + ficat, ou-orez-slănină ... ce mi-a venit în minte ...
Loksa
Fetelor, dacă găsești găuri, poate că nu va exista o cupolă? Dar nu am făcut asta. A luat foc cu plăcinte prăjite
Anason
Citat: mama Tanya

... da, plăcinte prăjite, dăunătoare cu cartofi ... dar deliciul este extraordinar !!!
Mama Tanya, Tanyusha, aceasta este una dintre plăcintele preferate, iar umplutura este cea mai preferată dintre sărate
Și încă mai meditez la „bule” de tort, oh, și bine Și s-a dovedit - nu există cuvinte!
Citat: Tashenka
Fetelor, și cât de gros desfaceți aluatul pentru plăcinte?

Tashenka, Natalia, și eu, ca și mama Tanya, frământ aluatul pentru plăcinte, îl frământ cu mâinile, nu îl rostogolesc cu un sucitor.
Poate data viitoare, faceți aluatul puțin mai gros și umpluturile fie la fel, fie puțin mai puțin, și vedeți cum merge.
Mama Tanya
Citat: Anason
Și încă mai meditez la „bule” de tort, oh, și bine Și s-a dovedit - nu există cuvinte!
Yeaaaaaa! Baldezh! Eu am fost pe placul soțului meu. Plăcintele lui preferate. Ate-ate - Nu știu câte piese. Apoi mă uit - există unul în farfurie. Nu stăpânit ??? Nu!
volarni
Mulțumesc mult pentru rețeta de aluat! Produsele de patiserie sunt grozave! Eu îl fac dulce fără să-ți schimb rețeta, dar adaugă untură de pui și ulei vegetal în jumătate la cea neîndulcită. Și în loc de lapte adaug apă + lapte praf. Se obțin plăcinte de carne incredibil de delicioase! Fac un lot în HP pe „Pizza” până la prima oprire. Aluatul nu a dat greș niciodată! Ne-am agățat deja de aluatul dvs. de pizza, acum ne-am îndrăgostit de acest aluat minunat! Vă mulțumesc foarte mult pentru că ne cunoașteți cu munca marelui brutar Peter Reinhart.
Anason
volarni, Larissa, ce frumos că ți-a plăcut și tu această rețetă!
Vă mulțumim pentru feedback, detalii și detalii despre coacere! Foarte interesant!
Coaceți și vă rog pe cei dragi!

Poate vom comunica pe „tine”?

volarni
Mulțumesc, Anya! Voi fi foarte bucuros să comunic în „tine”!
yudinel
Anya! De asemenea, vreau să vă mulțumesc pentru rețeta acestui test! Și apoi îl folosesc tot timpul și nici nu am spus mulțumesc!
Coac chifle din el, aluatul este moale, gustos. Mulțumesc mult! Toate rețetele tale sunt CLASE !!!
Anason
yudinel, Lenochka, mulțumesc!
Peks pentru sănătate Lasă aluatul să te rog mereu cu gustul său!
KvashninaEA
Și astăzi am copt kulebyaku cu clătite și trei tipuri de umplutură, mâncare delicioasă, în special cu smântână. Aluat dulce pentru toate scopurile Peter Reinhart
Anason
KvashninaEA, acesta este kulebyaka! Bun!
Anason
O rolă experimentală făcută din acest test, m-am jucat cu mularea (mi-a plăcut foarte mult, am vrut să încerc să o repet). Aluatul a fost de 1050 g. În interiorul ruloului, zahărul cu scorțișoară și puțin stafide. Coacere la 180 C ~ 43 minute.

Aluat dulce pentru toate scopurile Peter Reinhart

Aluat dulce pentru toate scopurile Peter Reinhart



Aluatul este rostogolit într-un strat de 35x45 cm.
Lungimea împletiturilor poate fi mai scurtă, deoarece benzile se întind puternic atunci când sunt împletite.
A durat 50 de minute pentru a dovedi rulajul format.
Imagini:

Aluat dulce pentru toate scopurile Peter Reinhart Aluat dulce pentru toate scopurile Peter Reinhart Aluat dulce pentru toate scopurile Peter Reinhart Aluat dulce pentru toate scopurile Peter Reinhart Aluat dulce pentru toate scopurile Peter Reinhart Aluat dulce pentru toate scopurile Peter Reinhart Aluat dulce pentru toate scopurile Peter Reinhart Aluat dulce pentru toate scopurile Peter Reinhart Aluat dulce pentru toate scopurile Peter Reinhart

Musenovna
Anya, Wow!!! Frumuseţe.
Numai cu mine acest aluat se dovedește întotdeauna în așa fel încât nici măcar nu-mi pot imagina să îl desfășor. Poate că trebuie să mai adăugați făină ?!
Dar el este în continuare cel mai gustos și mai iubit.
Anason
Katerinamultumesc pentru lauda!

Citat: Musenovna
Numai cu mine acest aluat se dovedește întotdeauna în așa fel încât nici măcar nu-mi pot imagina să îl desfășor.
Se pare lichid, nu? Apoi ar trebui să reduceți cantitatea de apă din rețetă. Este întotdeauna mai bine să manipulați apa (adăugați mai puțin sau mai mult, în funcție de ce fel de aluat doriți să obțineți) și lăsați restul raportului de ingrediente așa cum este. Va fi grozav!
BlackHairedGirl
Anya, ce frumos!
Anason
Tanechka, mulțumesc!
Mi-a plăcut foarte mult această opțiune de coacere. Aproape o pâine s-a dovedit.
De asemenea, puteți experimenta aluatul și umpluturile.
Albina
Anya, frumusețe Arată ca o rolă festivă
Anason
Albina, mulțumesc! Exact, ai dreptate, pare o ruladă!
Mama Tanya
Anya, atât de apetisant, frumos !!!!! Vreau sa repet si sa mananc !!!!!!
Elenaspa
Anason, Buna ziua! Am citit pe forum recenzii despre rețeta ta de aluat. Am cumpărat un cuptor pentru pizza Travola. În acest weekend voi începe să experimentez. Aș dori să vă rog să postați un link către rețeta de testare. Vreau să fac pizza și să gust plăcinte osetiene.
Vă mulțumesc anticipat!
Anatolievna
Elenaspa, HelenaPe prima pagină a rețetei!
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45301.0
O altă rețetă de pizza!
Anason
Elenaspa, Elena, probabil că vrei să spui "Aluat pentru pâine plată, pizza, khachapuri" în 5 minute pe zi ", se află într-un alt subiect, aici:

Aluat pentru pâine plată, pizza, khachapuri "în 5 minute pe zi" (Anason)

Aluat dulce pentru toate scopurile Peter Reinhart
Este simplu de preparat, nu este nevoie să-l frămânți, ai nevoie doar de ingrediente, o lingură și un recipient pentru amestecare, principalul lucru este să urmezi tehnologia și să reziste timpului. Vor fi întrebări despre asta, puneți-le acolo, voi fi bucuros să răspund și să vă ajut.

Și această rețetă este bună pentru chifle, plăcinte și alte produse de patiserie similare.
Elenaspa
Anna, mulțumesc!
Îmi fac griji doar despre ceea ce voi face fără un aparat de pâine (nu am unul) Sper că calitatea nu va avea de suferit de asta ...
Anatolievna
Elenaspa, Helena, Nici eu nu am un fabricant de pâine. Și totul este grozav! Rețetă dovedită! Simțiți-vă liber să o faceți!
Elenaspa

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine