Omela
Rada-dms
lappl1, Voi încerca materii prime mai puțin valoroase pentru mine
zbura tsetse
Citat: Linadoc
Caprifoiul este o clasă (atât aromată, cât și gustoasă), aroma a crescut puternic, fructată, gustul este același.
Linadoc, și ai făcut-o printr-o mașină de tocat carne sau în congelator?
lappl1
Citat: Rada-dms
Voi încerca materii prime mai puțin valoroase pentru mine
Rada-dms, bine! Voi încerca și eu - în fireweed. Am foarte multe!
lappl1
Rada-dms, fetelor! Acestea sunt informații despre procesele care au loc în timpul fermentării. Mi-a dat ideea să fermentez cu capacul închis.
De obicei, prima fază a fermentației este de scurtă durată. Inițial, oxigenul atmosferic captat din materia primă este utilizat de enzimele plantelor din plantele care încă respiră, dar oxigenul se epuizează curând și fermentarea ulterioară are loc în condiții anaerobe. În acest moment, bacteriile lactice, inițial prezente în cantități mici, încep să se înmulțească rapid la o concentrație de 109-1010 celule / g, folosind zaharurile eliberate din celulele vegetale distruse ca sursă principală de energie.
Deci trebuie să încerci.
Galina Iv.
Salutare tuturor! Mere-cireș-zmeură Bună ziua!
Pot să-mi pun CUM ȘTII ???))) Am luat o parte din ceaiul lui Ivan + am ofilit + am rulat cârnații .... și apoi i-am tăiat !! Oh, cum !! Am lăsat restul în rulouri. Concluzie: tocat fermentat mai repede! Cum îți place să știu ???
De ce am decis să tai cârnații? Seara era necesar să-l usuc, altfel ar fi stat, voi merge la dacha abia după 2 zile.
Galina Iv.
Citat: lappl1
Mi-a dat ideea să fermentez cu capacul închis.
Și îl închid cu o pungă de plastic + farfurie + opresiune
Câte informații valoroase ați scris aici în weekend pentru a le citi, nu recitiți!
francevna
Galina Iv., am primit un răspuns la întrebarea mea. Seara am rulat suluri subțiri, am presat bine, erau umede. Aceștia fermentează deja de 10 ore, dar nu există acele note fructate pe care fetele le scriu. Așa că m-am gândit că aș putea să-l tai și să-l las pentru fermentare.
francevna
Am încercat să rotesc Gamma pe un tocător electric. aproape imediat a zburat un manșon de plastic, pe cel manual nu a întors nimic, nu a existat nici o putere și Zelmer a regretat-o, de aceea a trebuit să o întorc cu mâna. Aproape m-am sufocat de miros, acum înțeleg că nu este un proces foarte ușor. Iar fetele scriu atât de ușor și frumos, se pare că totul se face de la sine.
Galina Iv.
Citat: francevna
Așa că m-am gândit că aș putea să-l tai și să-l las pentru fermentare.
francevna, Am fost împins la acest lucru de capacitățile mele de timp). Să ne gândim la asta: atunci când feliați, precum și folosiți o mașină de tocat carne, masa este mai densă, mai mult, poate fi zdrobită mai mult și, ca urmare, fermentarea are loc mai repede. Confirmați că traseul circumvoluțiilor mele cerebrale este corect
Matilda_81
francevna, Toate, Am doar o mașină de tocat carne Zelmer, am rotit toate frunzele pe ea. și măr, și cireș, și prune, și fireweed, și trandafir sălbatic, și mure și zmeură, menta de asemenea. derulat bine.
Galina Iv.
Citat: francevna
Am încercat să rotesc Gamma pe o mașină de tocat carne electric. aproape imediat a zburat un manșon de plastic
ce ai jucat?
Galina Iv.
nu există amantă, dar aici am călătorit cu ratsuhi-ul nostru))
francevna
Galina Iv., Si eu am crezut la fel. Probabil a fost necesar să răsuciți ruloul și să-l tăiați imediat, iar fermentația s-ar fi încheiat. Așa că plec să-mi tai piesa de prelucrat.
Galina Iv.
Citat: francevna
Așa că plec să-mi tai piesa de prelucrat.
Și voi spiona după colț))), apoi îți voi exprima părerea despre ce s-a întâmplat și cum.
francevna
Citat: Galina Iv.

ce ai jucat?
Cireșe filate, prune maghiare, gutui, zmeură și coacăze roșii (frunze de coacăz roșu, dar fructele de pădure de pe el sunt atât roșii, cât și negre). Sucul a dat o prună.
francevna
Citat: Galina Iv.

Și voi spiona după colț))), apoi îți voi exprima părerea despre ce s-a întâmplat și cum.
Seara voi scrie ce s-a întâmplat.
julia_bb
Fetelor, nu trebuie să spălați frunzele după colectare? Mi s-au părut prăfuite ...
Matilda_81
Yulia, Lyudmila a sfătuit să nu se spele, astfel încât bacteriile prezente pe frunze să ajute la fermentare. Ei bine, dacă este cu adevărat murdar, probabil că trebuie să le spălați și să le uscați.
lappl1
Citat: Galina Iv.
Mere-cireș-zmeură Bună ziua!
Bună bifă! Fericită întoarcere!
Citat: Galina Iv.
Concluzie: tocat fermentat mai repede! Cum îți place să știu ???
Foarte bine ! A apăsat mai tare și a eliberat mai mult suc. prin urmare, fermentarea a fost mai rapidă.
lappl1
Citat: Galina Iv.
Să ne gândim la asta: atunci când feliați, precum și folosiți o mașină de tocat carne, masa este mai densă, mai mult, poate fi zdrobită mai mult și, ca urmare, fermentarea are loc mai repede. Confirmați că traseul circumvoluțiilor mele cerebrale este corect
Galya, am răspuns și eu fără să fi citit încă acest mesaj! Este ca asta! Foarte bine !
Galina Iv.
O, amanta s-a întors, rupe totul
Bună ziua, Lyudmila. Salutări de la Sankt Petersburg pentru tine!)
lappl1
Citat: francevna
Am încercat să rotesc Gamma pe o mașină de tocat carne electric. aproape imediat a zburat un manșon de plastic, pe cel manual nu a întors nimic, nu a existat nici o putere și Zelmer a regretat-o, de aceea a trebuit să o întorc cu mâna. Aproape m-am sufocat de miros, acum înțeleg că nu este un proces foarte ușor. Iar fetele scriu atât de ușor și frumos, se pare că totul se face de la sine.
Toate, pe o mașină de tocat mecanic, este dificil de răsucit. Și pe cea electrică (a mea, în orice caz, cumpărată special pentru ceai) se dovedește, de fapt, de la sine - au doar timp să arunce frunzele.
Dacă înghețați frunzele, atunci este ușor să răsuciți rulourile. Răsucesc 1 kg de fireweed timp de 40 de minute. Sub televizor se întâmplă destul de imperceptibil.
Dacă acest lucru este dificil pentru tine, atunci Vă pot sfătui să utilizați cea mai simplă metodă - cu siguranță nu este nevoie să faceți nimic... Am scris despre acest răspuns nr. 200 la pagina 11 a acestui subiect. Repet din nou (și nici nu îl ascund sub spoiler):

Fetelor, în rețeta am scris despre congelarea frunzelor de cireș și pere înainte de fermentare pentru a face ceai dintr-o frunză întreagă - nu rulată sau tăiată. Citez această parte a rețetei:

Am preparat acest ceai (din frunze de cireș) de câteva ori congelându-l. După ce am colectat frunzele de cireș, le-am trimis fără să se ofilească în prealabil în congelator peste noapte. Dimineața a scos frunzele, le-a dezghețat și le-a încălzit la temperatura camerei. Apoi l-am pus într-o tavă de smalț gros de 10 cm, l-am apăsat cu opresiune și l-am acoperit cu o cârpă umedă. Fermentat 5 ore la o temperatură de 27 * C. Uscat cu agitare constantă în cuptor timp de 1 oră la 80 * C, și apoi uscat până se înmoaie la 50 * C. S-a dovedit a fi un ceai minunat cu o frunză întreagă, foarte întunecat. Și cu un gust foarte bogat. Acest lucru se datorează distrugerii uniforme a frunzei și, ca urmare, o fermentare mai bună. Un dezavantaj al unui astfel de ceai este că, când este terminat, se dovedește a fi foarte voluminos și ocupă mult spațiu. Una peste alta, un mod foarte simplu de a prepara ceai minunat și frumos. Așa puteți face ceai din orice frunze ...
… Odată ce am pregătit ceai de pere, ca ceaiul de cireșe, prin congelarea frunzelor înainte de fermentare. Rezultatul este minunat!

Deci, azi, sau mai bine zis, ieri am făcut un astfel de ceai din frunze de pere. Am pregătit ceaiul intenționat, deoarece multe fete au început să înghețe totul. Poate că îți va plăcea acest mod de a prepara ceaiul. Iubesc! În plus față de dezavantajul descris mai sus: ceaiul finit se dovedește a fi foarte voluminos, adică ocupă mult spațiu. Dacă acest dezavantaj nu vă deranjează, atunci încercați să preparați ceaiul în acest fel. Această metodă este deosebit de bună pentru leneş folosite, deci aici sunt îndepărtate două etape de preparare a ceaiului - rolele de ofilire și răsucire (răsucirea într-o mașină de tocat carne).

Deci, prepararea ceaiului prin congelarea frunzelor înainte de fermentare.

1. Am cules câteva frunze de pere. I-am trimis la congelator chiar în pachet - au petrecut 18 ore acolo (poate mai mult). Nu am fotografiat aceste etape.

2. A scos frunzele din congelator, le-a dezghețat și le-a lăsat să se încălzească la temperatura camerei. Frunzele s-au întunecat, deoarece în timpul înghețării structura frunzei s-a prăbușit și a ieșit seva.

Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

3. Frunzele bine stoarse cu mâinile mele, ca varza înainte de decapare. Presarat pentru fiabilitate cu apa dintr-o sticla de pulverizare.

4. Așezați frunzele într-un recipient de plastic.

Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

5. Apăsat cu opresiune.

6. Acoperit cu o cârpă umedă, acoperit cu o farfurie și trimis la fermentare.

Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

7. Am acoperit recipientul cu pături, deoarece în casă era răcoros (18 * C).

8. Frunzele au fost fermentate peste noapte - 9 ore.

9. Dimineața, pune frunzele pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Uite, frunzele s-au întunecat după fermentare. Parfumul frunzelor este par + mai mult (nu puteam înțelege care, dar plăcut).

Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

10. Uscat la 90 * C timp de 1 oră. Apoi am redus temperatura la 50 * C și m-am uscat aproximativ o oră.
Nu am uitat să amestec constant - frunzele s-au uscat rapid de-a lungul marginilor foii de copt. O mică nuanță - unele frunze lipite între ele, așa că le-am separat.

11. A scos frunzele din cuptor. Au schimbat culoarea în întuneric (datorită blițului camerei din fotografie, frunzele arată mai ușoare decât sunt de fapt).

Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

12. L-am turnat într-o pungă și l-am agățat să se usuce în cameră până seara (fără fotografie).

13. Am pus frunzele într-un recipient, am semnat autocolantul și l-am trimis pentru depozitare într-un loc întunecat și uscat (la mezanin).

Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

14. Ceai preparat. Ceaiul minunat s-a dovedit! Gustul este de par copt, culoarea este închisă, intensă, aroma este, de asemenea. Și asta fără fermentație uscată. Imi pot imagina ce se va intampla dupa asta !!!

Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

În acest fel, puteți prepara ceai din aproape orice frunză. Vă recomand!
[/ mărimea]

Voi adăuga la acest text că după congelator dezgheț frunzele, apoi le împăturesc într-un deal și trec peste ele cu un sucitor. Frunzele devin foarte suculente. Pot fi puse pe rulouri, pot fi trimise în întregime pentru fermentare sau pot fi tăiate cu un cuțit mai mic. Restul este la fel. Ceaiul este foarte bun, doar volumul ocupă mult mai mult decât granulat.
lappl1
Citat: Galina Iv.
nu există amantă, dar aici am călătorit cu ratsuhi-ul nostru))
Ia o plimbare, sunt un profesor bun ...
Citat: Galina Iv.
O, amanta s-a întors, rupe totul
nu mult timp ... Acum plec din nou. Și te prostești pe aici ...
lappl1
Citat: julia_bb
Fetelor, nu trebuie să spălați frunzele după colectare? Mi s-au părut prăfuite ...
Julia, nu, nu te poți spăla! În caz contrar, fermentația va fi foarte slabă - veți spăla toate bacteriile cu apă. Ei bine, nu cred că toți cei care scriu despre praf sunt atât de prăfuiți. Mai ales astăzi am venit la cireșul, care stă lângă drumul satului. Foaia este curată, fără praf. Este clar că nu voi lua aceste frunze aici. Mă duc în grădina vecină. De asemenea, cred că acest lucru nu este praf (doar dacă copacii dvs. sunt pe un drum neasfaltat). Poate fi o astfel de placă naturală. Nu trebuie să te temi de el.
lappl1
Citat: Matilda_81
Lyudmila a sfătuit să nu se spele
Gulnara, iti multumesc ca ai raspuns!
Omela
Citat: lappl1
Ei bine, nu cred că toți cei care scriu despre praf sunt atât de prăfuiți.
Praful. Astăzi am vărsat chiar lângă drumul de țară, l-am spălat, așa că apa era doar neagră.
Galina Iv.
Deci .. profesorul a plecat, hai să ne jucăm obraznic)))

Lyuda, o avem pe Lyudochka, ei bine, profesorul este doar o clasă!
Nu ceartă pe nimeni, ci doar ne încurajează!
Toată lumea ne ajută mereu și ne îndrumă pe drum!
Câtă răbdare trebuie să mestece despre asta, despre asta
spune totul în detaliu, spune și arată!
Aleargă pe câmp, ia niște iarbă, derulează, dă-ne un raport:
Este grozav ... așa este ... trebuie neapărat să ...
Auzim adesea de la ea, luăm notițe despre toate!
Îi dorim binele, răbdarea și munca
și ceaiuri de la A la Z
Linadoc
Fetelor, un plus la raportul de ieri. Caprifoiul și afine au înghețat, pentru că.nu voiau să se usuce, zada se usca normal. Gustul de caprifoi este floral-parfumat, cel de afine - cu aciditate, și de zada - tandru de conifere cu o aciditate foarte ușoară. Azi am terminat de uscat din struguri, irgi și hrișcă Sahalin. Nu mi-au plăcut deloc strugurii, ierburi erbacee, mai plăcute, cu o ușoară amărăciune, din hrișcă Sakhalin cu gust slab. Nu voi mai face din ele.
julia_bb
Citat: Omela

Praful. Astăzi am vărsat chiar lângă drumul de țară, l-am spălat, așa că apa era doar neagră.
: fată-da: Și am și eu o arbușcă care crește la gard, iar apoi drumul este snt. va fi praf ...
Omela
Iată coacăzul meu. fermentat 17 ore. Nu prea am sperat la succes. Bo chiar și după un astfel de timp mirosea a iarbă și era verde. Dar a ieșit foarte bine și foarte frumos !!!!!

Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Rada-dms
Și am pus doar frunze mototolite de cireș, prune și pronașul meu preferat acum într-un producător de șuncă, cred că o țin și o deschid timp de șase ore!
francevna
Citat: Matilda_81

francevna, Toate, Am doar o mașină de tocat carne Zelmer, am rotit toate frunzele pe ea. și măr, și cireș, și prune, și fireweed, și trandafir sălbatic, și mure și zmeură, menta de asemenea. derulat bine.
Nu m-am aventurat prin Zelmer. Acum doi ani am derulat strugurii, am stricat storcătorul.
francevna
Ludmilamultumesc pentru reteta lenesa. Repetiție, mamă a învățării. Am frunze mici de cais, prune de cireș și pere, această metodă este pentru ei.

Raportez. Am tăiat rulourile cu un cuțit ceramic (acest lucru este mult mai rapid decât răsucirea, am tăiat 8 bucăți la un moment dat). Am vrut să continui fermentarea, dar frunzele și-au schimbat mult culoarea, au pus-o la uscare. La cuptor timp de o oră, iar apoi în Isidri la cea mai ridicată temperatură, la final l-am setat la cea mai mică.
Aroma este plăcută, fructată, dar ceea ce nu am identificat, erau prea multe mirosuri. Am pus totul la intrare (într-o casă privată), am deschis ușa și fereastra, iar pe stradă am o mulțime de flori. Mâine voi încerca ceaiul, apoi cu siguranță voi stabili.
Deja după cuptor, s-au dovedit 10 paleti plini în Isidri, dar va fi o greutate redusă.
francevna
Citat: Omela
Iată coacăzul meu. fermentat 17 ore.

Coacazele sunt negre sau roșii?
Omela
Citat: francevna
Coacazele sunt negre sau roșii?
Alla, coacăz negru. A tăiat cu foarfeca.
francevna
În regiunea Amur, aveam 15 tufe de coacăz negru, mari, gustoase, erau doar fotografii. Și aici, indiferent cât de mult au plantat, coacăzul negru adevărat nu crește.
lappl1
Citat: Omela
Astăzi am vărsat chiar lângă drumul de țară, l-am spălat, așa că apa era doar neagră.
Ei bine, da, este suficient praf pe drum. Cu siguranță trebuie spălat!
lappl1
Citat: Linadoc
Nu mi-au plăcut deloc strugurii, ierburi erbacee, mai plăcute, cu o ușoară amărăciune, din hrișcă Sakhalin de gust slab. Nu voi mai face din ele.
Linadoc, mulțumesc pentru raport și descrierea experienței mele! Cu toții avem nevoie de el. Acum mă voi liniști despre struguri. Și astăzi am ascuțit dintele vecinului meu. Dar mi-a plăcut Irga. Dar cu greu o voi face, deoarece vrăbiile au făcut totul. Pentru prima dată am auzit de la tine hrișca Sahalin. A căutat în Google despre ea - frumos! Și foarte util.
lappl1
Citat: Omela
Iată coacăzul meu. fermentat timp de 17 ore. Nu prea am sperat la succes. Bo chiar și după un astfel de timp mirosea a iarbă și era verde. Dar a ieșit foarte bine și foarte frumos !!!!!
Ksyusha, foarte frumos! Iar fotografiile sunt grozave! Mulțumesc! Ce rece te-ai uscat cu șaibe! Și, dintr-un anumit motiv, le slăbesc, astfel încât să se relaxeze. Acum, privind-o pe a ta, nu voi face asta.
Da, coacăzele verzi ies după fermentare, oricât de fermentate ar fi!
Citat: Omela
A tăiat cu foarfeca.
Eroina! Cu siguranță aș avea calusuri pe degete de la foarfece ...
lappl1
Citat: Rada-dms
Și am pus doar frunze mototolite de cireș, prune și pronașul meu preferat acum într-un producător de șuncă, cred că o țin și o deschid timp de șase ore!
Rada-dmsVă mulțumim că ați experimentat! Voi aștepta și voi vedea cum o faci! Adevărat, nu am o șuncă și nu știu cum funcționează. Dar cred că puteți apasa bine recipientul și îl puteți închide bine.Ar trebui obținut efectul absenței oxigenului!

Și astăzi fac ceai de ivan (granulat). Tocmai am închis etanș capacul și gata. Setați să fermenteze 24 de ore. La fel am făcut ieri (24 de ore). Chiar mi-a plăcut! O recomand tuturor celor care nu au încercat să fermenteze de mult timp.
lappl1
Citat: Galina Iv.
hai să ne jucăm obraznic)))
Bifează marcajul, mulțumesc pentru poezii! Prank a fost un succes! Ma jenat!
Omela
Citat: lappl1
Cu siguranță aș avea calusuri pe degete de la foarfece ...
Nu, se taie ușor. Foarfece Ikeevsky. taie bine!
lappl1
Citat: francevna
multumesc pentru reteta lenesa. Repetiție, mamă a învățării. Am frunze mici de cais, prune de cireș și pere, această metodă este pentru ei.
Toate, incearca-l! Ar trebui să-ți placă!
Și astăzi m-am gândit doar la pruna de cireșe. Am iubit-o foarte mult! Și nimeni nu a încercat vreodată să facă ceai din el. Va fi interesant să vă auziți părerea despre asta.
Citat: francevna
Am vrut să continui fermentarea, dar frunzele și-au schimbat mult culoarea,
De cât timp ai fermentat? Există frunze, de exemplu, pere, care își schimbă imediat culoarea ... Prin urmare, este important să fii și ghidat de miros ...
Citat: francevna
Mâine voi încerca ceaiul, apoi cu siguranță voi stabili.
Așteptăm!
lappl1
Citat: Omela
Nu, se taie ușor. Foarfece Ikeevsky. taie bine!
Cu siguranță voi încerca cu foarfece! Adevărat, nu-l am pe Ikeevsky, dar și pe cei buni - dintr-un set de cuțite ...
Mulțumesc, Oksana, pentru eficientizarea procesului. Va fi util pentru mulți!
Eva3
Am făcut ceai cu prune de cireșe. Adevărat, pruna de cireș nu este galbenă, ci roz-liliacă, ca aspect și gust pare mai mult ca o prună, se mai numește și prună de cireș hibrid, prună rusească 🔗 ... Așadar, spre deosebire de ceaiul de prune, care mi-a plăcut atât de mult, nu prea mi-a plăcut acesta. Miroase mai mult a caisă, dar încă nu am înțeles gustul, culoarea este mai aproape de ceaiul verde și, din nou, ca la cais, nu există transparență, este neclar, deși mai transparent decât caisul. În general, nu sunt fericit, nu voi repeta. Mai bine să ciupiți un măr sau o pere. Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
lappl1
Fetelor, vreau să vă atrag atenția proces de ofilire a frunzelor... Unele fete scriu că au se sfărâmă într-o mașină de tocat carne frunze precum fireweed, cireș, căpșuni ... Nu ar trebui să se sfărâme! Frunzele se sfărâmă dacă nu sunt suficient de ofilite. În subiectul „Ceaiul rustic” am citat un citat dintr-o carte despre producerea ceaiului obișnuit chinezesc și indian despre procesul de uscare. Îl transfer pe acest subiect:

Frunza poate fi ofilită în mod normal, subțire sau suprasolicitată. O frunză relativ puternic ofilită se buclă mai bine și produce mai multe ceaiuri bune prin natura frunzei decât o frunză neterminată. Experimentele din India au arătat că cel mai bun ceai se obține atunci când raportul dintre substanța uscată și apă este 1: 2, adică umiditatea rămasă în frunză trebuie să fie de 60-62%... O frunză este considerată a fi bine ofilită atunci când toate îmbujorările din joc se ofilesc mai mult sau mai puțin uniform. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că nu există o ofilire perfectă, deoarece părți ale flushului conțin cantități diferite de umiditate și au rate de evaporare diferite datorită densității inegale a capacelor exterioare. In productie se determină sfârșitul ofilirii nu numai prin conținutul de apă din frunza ofilită, ci și mod subiectiv, a cărui esență se reduce la faptul că tulpina unei flori ofilite nu trebuie să se rupă sub solicitări mecanice și, atunci când o mână de frunze ofilite sunt strânse puternic într-o bucată, nu ar trebui să se deschidă[/ b].

Am fost încă o dată convins de asta. De două zile la rând fac ceai de salcie granulat. Am uscat ambele loturi timp de 10 ore. Dar primul lot se ofilește în casă, unde aerul este suficient de umed. Și petrecerea de astăzi s-a ofilit pe terasa din partea de sud a casei. Astăzi era cald, uscat, așa că frunzele de pe terasă s-au ofilit foarte bine.
Când ieri am început să răsucesc frunzele într-o mașină de tocat carne, am văzut că acestea se sfărâmă parțial. Mi-am dat seama că nu s-au ofilit suficient. Dar nu am avut timp să le aduc la starea dorită, așa că am lăsat totul așa cum este.Drept urmare, există mult praf în ceaiul uscat.
Lotul de astăzi a ieșit cu granule foarte puternice. Frunzele nu s-au sfărâmat când s-au răsucit. Sunt sigur că ceaiul uscat va ieși mai bine decât cea de ieri, atât ca aspect, cât și ca gust și aromă.
Concluzie: luați-vă timp când vă veți ofili. Amestecați-le constant, astfel încât să se ofilească uniform. Acest lucru va afecta cu siguranță rezultatul.
lappl1
Citat: Eva3
Am făcut ceai cu prune de cireșe. În general, nu sunt fericit, nu voi repeta.
Eva3și arată drăguț! Vă mulțumim că ați scris, poate cineva se va răzgândi în ceea ce privește fabricarea prunei de cireșe. În general, gustul și culoarea ...
Citat: Eva3
Deci, spre deosebire de ceaiul de prune, care mi-a plăcut atât de mult ...
De ce pruna mea nu este gustoasă? Am făcut 2 petreceri din el. Diferit. Și ambele ori nu au impresionat. L-am scos la mezanin. Poate mai multă infuzie ...
Omela
Citat: lappl1
De ce pruna mea nu este gustoasă?
Mi se pare că aceasta este o chestiune de gust! Desigur, am încercat destul de mult ceai, dar îmi place colecția mai mult de un ceai.)
Eva3
Da, trebuie să încercați oricum, dacă pruna de cireș crește, chiar și un lot mic. În fotografie este cumva mai drăguț. În general, probabil depinde mult de tipul de plantă și de climă și de ce. Cu gutui, s-a dovedit invers, prima dată când l-am uscat puțin, s-ar putea spune că a reușit să se usuce doar, de când spăl toate frunzele. Mașina de tocat carne (am Zelmer) s-a strâns, foarte fierbinte, granulele sunt normale. Vineri, fratele meu a adus un pachet decent de frunze de gutui (tânărul meu trage de la el), uscat până sâmbătă după-amiază, deși vineri pe la 12 noaptea le-am învelit deja pentru a nu se usca, acum este foarte cald aici . Au fost o mulțime de frunze, ei bine, am suferit și am chinuit mașina de tocat carne. În a treia parte a frunzelor, a scos nervul mijlociu pentru a-și face viața cel puțin cumva mai ușoară. Granulele s-au dovedit a fi un fel de praf mic și mult, ei bine, sper că acest lucru nu va afecta gustul ceaiului.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine