Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

[Rada-dms]

Rada-dmsmai degrabă decât să încerci să te joci cu diferitele perioade de fermentație ale prafului? Mă întreb cum va afecta acest lucru rezultatul. Următorul meu lot va încerca să se usuce în 4 ore.

[Burunduk]

Burunduk, mi se pare că oricine folosește în mod activ ierburi și începe să se angajeze în ele ar trebui să știe cu siguranță contraindicațiile, deoarece plantele și plantele sunt foarte active!
Și, pentru început, știți cel puțin modul în care aceasta sau acea plantă afectează aciditatea stomacului, apoi coagularea sângelui și care este reacția în organism, acidă sau alcalină.
Din nou, nu puteți conduce ceaiuri de plante în litri, cum ar fi, de fapt, ceaiul obișnuit și cafeaua obișnuită.
Ce facem acum acasă, după ce am profitat de un ceai cu adevărat delicios!

[Burunduk]

Burunduk, Nu am aici o mașină de tocat carne și fără ea, mi se pare, fermentația este superficială. Și o fac în loturi mici, pentru că la dacha usuc în micro pe convecție pe un vas rotund pe două etaje :) Adevărat, are o nuanță de cărbune și o încălzire uniformă bună.
Spinul este tot lipicios - este o muște albă! Abia adunate din vârfuri.
Surprinzător, beau atât de mult și nu mă umfle !!!

[Omela]

Omela, chiar și balsamul de lămâie nu este permis și, în general, toate ierburile care sporesc motilitatea gastrică

Despre căpșuni de grădină:

„Căpșunul are acțiune astringentă, hemostatică, antiinflamatorie, coleretică, diaforetică, antihelmintică, antimicrobiană, expectorantă, emolientă, sedativă, antipiretică, purificatoare de sânge, antispastică, antitiroidiană, vindecătoare a rănilor, hepatică și anti-sclerotică în organism. Reglează metabolismul. , îmbunătățește funcția inimii și compoziția sângelui.
Autorii bulgari cred că eficacitatea căpșunilor sălbatice și a fructelor mari (căpșuni de grădină) este aceeași. ... Alți autori subliniază că efectul terapeutic al frunzelor de căpșuni de grădină este ceva mai slab ...
...
....
În viața de zi cu zi, frunzele de căpșuni sunt folosite ca surogat pentru ceai. Pentru a face acest lucru, frunzele sunt fermentate - umezite, stivuite și introduse într-un cuptor rece pentru a dispărea. Aceste frunze sunt apoi uscate și preparate ca ceaiul ...
...
... Căpșunile sunt contraindicate în timpul sarcinii, creșterea secreției de suc gastric, colici hepatice prelungite și apendicită "

Este adevărat, contraindicațiile sunt mai susceptibile de a fi fructe de padure.
Sursa - „Plante medicinale de Donbass”, A. Ya. Gubergrits, N. I. Solomchenko

mi se pare că cineva care folosește în mod activ ierburi și începe să se angajeze în ele ar trebui să știe cu siguranță contraindicațiile, deoarece plantele și plantele sunt foarte active

De acord!
Mâine voi anunța titlul cărții - acolo autorii citează contraindicații pentru utilizarea celor mai populare plante. Ei (autorii) regretă doar că scriu multe despre beneficiile plantei, dar nimic sau puțin despre contraindicații. Și aceeași sunătoare, din câte îmi amintesc, are multe dintre ele.

[Burunduk]

Burunduk, Sunătoare doar în feluri de mâncare și apoi, dacă ficatul este sănătos, dar faceți uleiul roșu rapid, în timp ce înflorește, acest ulei cu proprietăți unice a fost testat de ani de zile !!!

faceți ulei roșu rapid

Este uleiul roșu un extract de ulei din sunătoare?

[Burunduk]

Burunduk, da, de preferință în ulei de măsline, deși este posibil pentru specialități. obiective și pe semințe de in de făcut! Citiți-l pe internet, probabil că o voi face mai târziu și vă voi spune cum îl folosesc într-un subiect separat.

Din nou la Summer Residents, am dat peste un articol despre subiectul nostru https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2464/MarinaGerasimenko/chay-iz-trav---polezno-i-vkusno-5766.html
Și răsucesc și tai, tai și usuc ...
Fetelor, a folosit cineva măceșul?

se usucă în micro la convecție

De ce nu îl uscați în uscător?

A folosit cineva o măceșă?

Iată că a venit un specialist să întrebe. Vreau să apelez astăzi.

Grill.
Și am scris deja aici că în timpul fermentării proprietățile medicinale ale plantelor se pierd.

Măceșul a fost făcut de cineva după congelator, el s-a purtat urât acolo când se răsucea

[ceaiul fermentat se obține prin oxidarea-fermentarea frunzelor]

Burunduk, mi se pare că oricine folosește în mod activ ierburi și începe să se angajeze în ele ar trebui să știe cu siguranță contraindicațiile, deoarece plantele și plantele sunt foarte active! Și, pentru început, să știți cel puțin modul în care această plantă afectează aciditatea stomacului, apoi coagularea sângelui și care este reacția în organism, acidă sau alcalină. Din nou, nu puteți conduce ceaiuri de plante în litri, cum ar fi, de fapt, ceaiul obișnuit și cafeaua obișnuită.

Ceaiul din plante și ceaiul fermentat sunt două mari diferențe, așa cum se spune în Odessa. Pregătim ceai de plante din frunze sau ierburi proaspete sau uscate. ȘI ceaiul fermentat se obține prin oxidarea-fermentarea frunzelor... În timpul fermentației proprietățile frunzelor se schimbă - niste proprietățile utile ale plantelor în sine rămâne (micro și macro elemente, de exemplu). Unele se micșorează sau se pierd (vitamine). Altele - sunt modificate în timpul fermentării (frunzele amare sau apar un gust și o aromă noi).
Fetelor, înțeleg că nu ați citit toate paginile subiectului. Prin urmare, plasez aici citate din postările noastre paramed1-Veronica, după specialitate farmacist... Ea ne răspunde profesional despre pericolele sau beneficiile ceaiului fermentat din frunzele diferitelor plante. Ea ia legătura o dată pe săptămână. Va apărea, cred, vă va răspunde mai detaliat. Iată ce scrie Veronica cu aceeași ocazie:

Am ajuns (pentru câteva zile) la Moscova și un internet normal, altfel conexiunea abia respiră la dacha. Există posibilitatea de a oferi câteva clarificări în timpul discuției.
Subiectele ridică periodic întrebări despre plante și frunze ca reprezentanți ai materiilor prime medicinale. Fetelor dacă vrei să pregătești ceva în scopuri medicinale, atunci este mai bine să o faceți așa cum recomandă medicamentele medicinale-farmacognostice, adică uscat la anumite temperaturi, care sunt diferite pentru diferite tipuri de materii prime medicinale. Dacă fermentați, veți obține ceai delicios, dar este ceai, nu o infuzie medicinală. În timpul fermentației, substanțele medicinale conținute în ierburi, frunze etc. își schimbă proprietățile... Prin urmare, la prepararea ceaiurilor din plante medicinale, acele substanțe utile care sunt prezente în materiile prime pregătite corespunzător nu funcționează întotdeauna. Iar proprietățile frunzelor de plante în timpul fermentației pot fie să slăbească, fie să dispară cu totul, fie chiar să se schimbe.... Diferite părți ale plantei pot conține substanțe active diferite, iar cantitățile lor diferite sunt lipsite de ambiguitate. Prin urmare, cel mai adesea nu întreaga plantă este recoltată pentru tratamentul în ansamblu, ci o parte din ea - flori, frunze, iarbă, rădăcini.
Astfel încât dacă prepari ceai, de exemplu, din frunzele de ardei negru, acest lucru nu înseamnă că, ca o infuzie sau decoct din ardei negri, îți va reduce presiunea sau va acționa ca un agent de îngroșare a sângelui.
Sunt farmacist de profesie, iar bunica mea m-a învățat să ierburi. De la vârsta de cinci ani a ajutat-o ​​să culeagă și să culeagă furnici de iarbă. Prin urmare, am mers la facultatea farmaceutică să studiez. Și bunica mea este asistentă militară, dar iubește foarte mult ierburile. La un moment dat locuia în sat și chiar și lucrătorii locali din domeniul sănătății mergeau la ea pentru sfaturi și ierburi. Și acum ierburile sunt uitate, cred, nemeritat.

Apoi, vă faceți griji cu privire la efectul pe care această sau acea plantă îl are asupra corpului:

Căpșunul are un efect astringent, hemostatic, antiinflamator, coleretic, diaforetic, antihelmintic, antimicrobian, expectorant, emolient, calmant, antipiretic,purificator de sânge, antispastic, antitiroidian, vindecător de răni, efect anti-sclerotic, reduce cantitatea de acid uric și sărurile acestuia în organism, are efect hepatoprotector, reglează metabolismul, îmbunătățește funcția inimii și compoziția sângelui.

... Căpșunile sunt contraindicate în timpul sarcinii, creșterea secreției de suc gastric, colici hepatice prelungite și apendicită "

Știu sigur că zmeura și alte lucruri acidifiante nu se pot face cu gută!

Cam asta e vorba și vorbire. De exemplu, am un ulcer, așa că mă voi abține de la căpșuni.

Fete, scrii aici despre fructe de padure, nu frunzele plantelor, în special cele fermentate... Iată cum răspunde Veronica în această privință:

...Și despre mur - Oksana, dacă aveți tensiune arterială normală, adică dacă nu sunteți hipotonici în viață, atunci puteți consuma în siguranță fructele (desigur, nu o lire la un moment dat) și chiar mai mult ceai din frunze. Proprietățile medicinale ale cenușii de munte au fost exagerate. Nu este recomandat, dar din nou în cantități mari, persoanelor cu tendință de tromboză. Îngroșează sângele, o astfel de infecție (fructe, fructe, nu frunze !!!). Apropo, dacă adăugați fructe uscate la ceai din frunze, atunci proprietățile ceaiului, după cum înțelegeți. se va schimba și el. În acest caz, consultați proprietățile fructelor de padure ale plantei, nu ale frunzelor., deoarece cantitatea principală de substanțe active, și uneori 100%, este conținută în fructe.

... Cineva de mai sus (nu-l găsesc, Internetul la dacha nu este deloc Internetul ...) a vorbit despre prezența acidului cianhidric în cireșul păsărilor, deoarece în timpul fermentației apare un miros puternic de migdale. În primul rând, nu acidul cianhidric în cireșul de pasăre (și, în general, în toate fructele de piatră și fructele de pomi, dar nu în toate părțile), ci amigdalina, un glicozid care se descompune în componente, inclusiv acidul cianhidric. În al doilea rând, acidul cianhidric în sine este foarte instabil, acidul clorhidric îl va zdrobi. În al treilea rând, pentru a fi otrăvit, trebuie să-l înghiți pe cel care conține amigdalină, o cantitate decentă. Și în al patrulea rând, atunci când este încălzit la peste 80 de grade, această amigdalină este complet neutralizată și doar mirosul rămâne. Un exemplu este lichiorul Amaretto. Și după 10 zile de îmbătrânire, ceaiul de cireșe de pasăre a căpătat o aromă fructată foarte plăcută cu adăugarea mirosului de flori de cireș de pasăre. Da, dacă încă îți este frică de amigdalină, atunci bea ceai dulce, deoarece zahărul îl neutralizează.

Deci, fetelor, nu este nevoie să comparați efectul fructelor și fructelor de pădure asupra corpului cu efectul frunzelor, în special al celor fermentate.
Luați aceleași căpșuni. Ca o boabe proaspete, este contraindicat persoanelor cu boli gastrointestinale în momentul exacerbării. Uscat, acest boabe nu va mai acționa agresiv asupra mucoasei gastrice, deoarece vitamina C s-a prăbușit practic în timpul procesului de uscare. Dacă folosești frunze proaspete căpșuni pentru prepararea ceaiului, atunci efectul său asupra stomacului va fi destul de ușor. Și din frunze uscate - în general, aproape inofensiv. bine si în formă fermentată, compoziția biochimică a frunzelor s-a schimbat atât de multcă poate fi băut fără frică, chiar și în momentul exacerbării bolilor gastro-intestinale.
Vă voi da propriul meu exemplu. Am același diagnostic cu vâsc - ulcer stomacal și duodenal. Anul trecut, în timpul unei exacerbări, am vizitat un medic (apropo, colegul meu de clasă) cu privire la această boală. La recepție, ca cadou, am adus diverse ceaiuri - ceai de ivan, cireșe, mere, pere, mure, căpșuni de grădină. La prescrierea medicamentelor, medicul a verificat cu ajutorul instrumentelor, acest sau alt remediu mi se potrivește. Unele medicamente nu se potriveau, el a luat altul. În general, după ce a luat medicamentele, a început să selecteze doza lor - de asemenea, în funcție de instrumente. Am fost surprins atunci că o pastilă minusculă s-a dovedit a fi mai bună pentru mine, nu o parte. Și aici este o pastilă mare - 1 pe doză. Apoi l-am rugat să verifice cu ajutorul dispozitivului dacă pot consuma tot ceaiul pe care i-l adusesem. În general, fetelor, mi se potrivea tot ceaiul. Permiteți-mi să vă reamintesc că am avut o perioadă de exacerbare a ulcerului. Dar am întrebat acest lucru doar din curiozitate.Știam deja că ceaiul fermentat nu a avut niciodată un efect negativ asupra stomacului meu. Orice ceai!
Nu presupun să spun că cu alte boli și cu ceaiul din alte plante totul va fi la fel de lin ca în cazul meu. Dar știu sigur - nu este nevoie să facem ceai din plante evident otrăvitoare, așa cum am avertizat-o la timp una dintre fetele noastre și Veronica. Nu este necesar să beți același ceai luni și litri. Trebuie să alternați ceaiul. La micul dejun, de exemplu, dintr-o cărămidă, pentru masa de prânz - dintr-un măr ... Mâine voi bea o șoricel ... Ei bine, ce vă spun ... Cred că acest lucru este de înțeles.
În cele din urmă, mă voi cita:

Rețineți că preparăm ceai în primul rând. Ce este ceaiul în general? Aceasta este o băutură delicioasă și aromată. Prin urmare, atunci când oamenii beau ceaiul obișnuit indian sau chinezesc, ei (în cea mai mare parte) îl percep nu ca pe un medicament. Și îl urmăresc la magazin. Dacă o persoană are probleme de sănătate, atunci merge la farmacie sau recoltează acele plante care vor ajuta să facă față acestor probleme. Și nu se gândește cu adevărat dacă acest bulion va fi gustos, chiar dacă este pelin amar sau lemn dulce dezgustător. Este necesar, apoi este necesar.
Așa este și cu ceaiul nostru. Tehnologia de preparare a ceaiurilor fermentate descrisă în rețetă este similară tehnologiei de producere a ceaiului din întreaga lume. Deci, dacă doriți să preparați ceai, atunci trebuie să urmați condițiile pentru prepararea acestuia, care sunt descrise în rețetă. Dacă doriți să obțineți, în primul rând, beneficii medicinale de la plante, atunci trebuie să pregătiți nu ceai, ci pur și simplu uscați frunzele sau alte părți ale plantelor. Mai mult, acest lucru trebuie făcut la o temperatură nu mai mare de 40 * C.

Luda, mulțumesc pentru un răspuns atât de detaliat. Eu inteleg totul. Chiar facem ceai pentru gust. Rămâne doar intoleranță individuală.

Spal si frunzele, atata praf pe ele !!!

Aici vine cireșa mea în acest proces

🔗

Aici vine cireșa mea în acest proces

Uau ce verde

Cireșele mele fermentează de 4 ore, mirosul este minunat, mie mi se par note de cireșe și migdale. Așteaptă un minut, mă voi usca, deoarece mirosul este suficient de puternic

Luda, mulțumesc pentru un răspuns atât de detaliat. Eu inteleg totul. Chiar facem ceai pentru gust.

Spre sănătatea ta, Oksan! Ei bine, nu numai din cauza gustului! Rămâne mult util - aceleași elemente micro și macro. Da, și unele substanțe care devin mai disponibile pentru organism după fermentare. Eh, ne-am dori un biochimist aici! Aș pune totul pe rafturi. Să o așteptăm pe Veronica. Poate că ne va aprofunda cunoștințele. Și mă voi uita pe internet - mă interesează pe mine.

[Speranţă]

Cireșele mele fermentează de 4 ore, mirosul este minunat, mie mi se par note de cireșe și migdale. Așteaptă un minut, mă voi usca, deoarece mirosul este suficient de puternic

Speranţă, vă puteți usca deja! Și data viitoare, țineți-l pentru o fermentare mai lungă. Comparați aroma, culoarea și gustul și alegeți-o pe cea care vă place cel mai mult. Acum veți avea un ceai ușor de fermentat, cu o aromă blândă. Și dacă fermentați timp de 8-10 ore, atunci gustul va deveni mai acru. Prin urmare, alege pentru tine.

Oameni, ei bine, m-am dus să pornesc uscătorul, altfel avem deja 19 zero zero, iar noaptea nu vreau să fug să verific

Spal si frunzele, atata praf pe ele !!!

Oh scuze! Cele nespălate ar fermenta mai puternic. Dar, desigur, nu ar trebui să prepari ceai cu praf!

Aici vine cireșa mea în acest proces

Gulya, poți vedea cât de puternice sunt granulele! Ceaiul bun va ieși!

[Nadia]

Ei bine, m-am dus să pornesc uscătorul, altfel avem deja 19 zero zero, iar noaptea nu vreau să fug să verific

Nadia, mult noroc! Start! Doar nu-l uscați! Amestecă-l des! Și este mai bine să lăsați ceaiul ușor umed și apoi să-l uscați într-o pungă.

Folosiți-l pe șeful, o fotografie de la mine.

[Nadia]

Nadia,

Am așteptat vremea uscată, am luat frunze de zmeură, prun, cireș și gutui. Nu credeam că arborii sunt atât de prăfuiți, deoarece trecuseră doar ploile, așa că a trebuit să spăl totul. L-am uscat într-un uscător de mâini, l-am așezat pe țesătură, l-am pus într-o pungă și în congelator.Mi s-a părut că am câștigat atât de multe frunze, iar greutatea totală s-a dovedit a fi puțin peste kg.
Acum vă gândiți la modul cel mai bun de făcut, tăiat sau derulați printr-o mașină de tocat carne?

Astăzi am făcut un test „lot” pentru unele plante de pe site. Iasomia și salcâmul nu au trecut. S-au dus afine (acesta s-a dovedit a fi foarte parfumat), caprifoi, irga, hrișcă Sakhalin (cunosc această plantă doar sub acest nume - tulpina este ca un bambus, dar frunzele sunt ovale mari, de până la 3m înălțime) . În general, se usucă, îngheață, voi fermenta. Apoi voi raporta, precum și despre larice.

afine (acesta s-a dovedit a fi foarte parfumat), caprifoi

Oh, acestea sunt foarte interesante.

Nu am citit toate paginile. Sunt interesat să mă usuc la cuptorul cu microunde, poate cineva să usuce ceai în el. Am uscat mărarul, s-a dovedit parfumat și culoarea s-a păstrat.

[Omela]

Omela, așa că usuc mai întâi în cuptor, apoi îl usuc în uscător, așa cum sfătuiește Lyudmila!

[francevna]

francevna, Mă usuc în cuptorul cu microunde, dar în modul de convecție (acesta este în esență un cuptor!) FĂRĂ microunde. Mi se pare că este păcat să ucizi însăși esența plantelor cu microunde. Dar întreabă ce crede Luda. Nu te-aș sfătui.
Iar ierburile nefermentate se usucă bine și fără dispozitive speciale, s-au uscat în saci toată viața.

Fetelor, ei bine, din nou pe pin, pentru că abia aștept să împărtășesc. Liliacii și hameiul nu au trecut testul, dar strugurii au mers strălucit. Îl voi îngheța pentru mâine.

[Linadoc]

Linadoc, uh, ai grijă acolo - deja suntem îngrijorați aici !!

Am struguri decorativi, poate fi interesant să-l folosesc?!

[Linadoc]

Linadoc, și care este testul?

[Rada-dms]

Rada-dmsși de ce nu începeți imediat uscarea în uscare? Doar o prietenă m-a întrebat, nu avea cuptor.

Foaia de testare este mototolită, frecată, într-o pungă, adulmecată. Dacă aroma ți se potrivește, încercăm să fermentăm. Am și struguri de fată, toată casa este încurcată, cam cât poți face ceai!

Am înțeles. Ce aș freca? Nimic în districtul nouuuuuu !!))

[Omela]

Omela, ai incercat zmeura? Foarte interesant. L-am înghețat, nu râdeți - anghinare de Ierusalim (trebuia să o catapultez, de ce cred că ar trebui să dispară frunzele degeaba?) Nu sunt puternic în mirosuri, dar nimic nu miroase așa? Nimeni nu a făcut-o?
Astăzi am fost tratat cu ceai dintr-un măr, o culoare foarte, foarte sufletească-roșu-maro-profund. Toată lumea a plăcut, doar gustul ca atare este absent, postgustul rămâne ca un măr copt, dar foarte adânc

De ce nu poți începe să te usuci imediat? Doar o prietenă m-a întrebat, nu avea cuptor.

Ksyusha, îl poți usca imediat în uscător. Mai întâi, setați temperatura maximă posibilă, apoi coborâți-o la 50 * C. Și la sfârșit și la temperatura minimă - am 30 * C. ceaiul se usucă foarte bine în uscător. Dacă un uscător cu alimentare cu aer către fiecare palet (cum ar fi Isidri) este grozav! Dacă nu, atunci schimbați periodic paleții în anumite locuri. Doar ceaiul de pe paleți trebuie așezat cu goluri, astfel încât aerul de jos să se ridice nestingherit. Așa am uscat primul meu ceai. Dar nu am ținut cont de acest lucru și am pus ceaiul plin. Drept urmare, uscătorul meu simplu s-a răzvrătit și, incapabil să suporte o atitudine atât de blândă față de el, a ars. În timp ce soțul meu repara uscătorul, am trecut la cuptor. Și mi-a plăcut mai mult decât să mă prostesc cu rearanjarea paleților. Așa că lasă-ți prietena să usuce ceaiul cu îndrăzneală în uscătorul ei ...

[Oksana]

Astăzi am fost tratat cu ceai dintr-un măr, o culoare foarte, foarte sufletească-roșu-maro-profund. Toată lumea a plăcut, doar gustul ca atare este absent,

Oksana, acum încercați mărul, bine și alte parfumuri, fermentați mai mult. Ar trebui adăugat gustul.

Fetele, dacă este posibil, nu spală frunzele! Acest lucru afectează foarte mult procesul de fermentare și rezultatul. De unde ai luat praful? Există drumuri în apropiere?

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, Isidri are max. temperatura - 60 *. Nu va fi suficient?
Primul meu copil se odihnește într-o pungă, nu miroase prea mult, dar oh-oh-foarte gustos !!! Vreau doar să stau unul lângă altul, să-mi conduc nasul. Aș prefera să merg la mama după frunze! Și vă mulțumesc pentru această listă de dorințe!

[lappl1]

lappl1, Ceai Lyudochka I Liu cu o tartă amară, ce să adăugați un gust atât de viguros? Ai avut ceva amar?

[Olya]

Isidri are max. temperatura - 60 *. Nu va fi suficient?

Olya, Aș vrea mai mult, dar dacă nu există o altă modalitate de a usca ceaiul, atunci această temperatură va merge. Sau îl puteți usca mai întâi într-o tigaie la foc mediu cu agitare constantă și amestecând, apoi uscați-l în uscător. Unele dintre fete au uscat doar ceaiul într-o tigaie și le-a plăcut rezultatul.

Primul meu copil se odihnește într-o pungă, nu miroase prea mult, dar oh-oh-foarte gustos !!!

Ceaiul uscat într-o pungă nu va mirosi puternic. Apoi își va da aroma într-un borcan după fermentarea uscată!

Și vă mulțumesc pentru această listă de dorințe!

Olya, spre sănătatea ta! Lăsați ceaiul să vă aducă plăcere în viitor.

[Oksan]

Ceaiul Lyudochka I Liu cu amărăciune este tartă, ce pot adăuga atât de viguros pentru gust? Ai avut ceva amar?

Oksan, se obține un gust tartă după o fermentare îndelungată. Încercați să fermentați timp de 15-20 de ore. Este posibil până la 2 zile. Numai stratul trebuie să aibă cel puțin 5 cm și, de preferință, aproximativ 10 cm. Și închideți recipientul cu ceaiul bine cu capacul. Și, de asemenea, nu atingeți ceaiul tot timpul fermentării. Ei bine, nu spălați deloc frunzele !!! Ai vremea acolo? Deci frunzele sunt uscate. Se recomandă să nu culegeți frunzele pentru ceai în primele 5 zile după ploaie. Numai în acest fel va fi cantitatea de bacterii necesară fermentării. Nu cred că este praf pe frunze. Poate fi un fel de placă.
Și se obține ceai de tartă din fireweed, cireșe și mure. Dar cu o fermentație lungă. Viburnul este amar (a scris cineva), dar eu nu am făcut-o.

[Toate]

Nu am citit toate paginile. Sunt interesat să mă usuc la cuptorul cu microunde, poate cineva să usuce ceai în el. Am uscat mărarul, s-a dovedit parfumat și culoarea s-a păstrat.

Toate, Sunt bine cu cuptorul cu microunde. Un dulce superb în el se dovedește fără tensiune. Marmelada a fost făcută din gem gros și gros. Dar nu a uscat nimic, cu excepția nucilor. Din nou, fac ceai din cel puțin 1 kg de frunze odată. Nu puteți usca o astfel de cantitate la cuptorul cu microunde la un moment dat. Și stând lângă cuptorul cu microunde, pentru a nu arde ceaiul, nu-mi zâmbește prea mult. Dacă sunteți sigur că nu vă veți arde ceaiul, încercați.

[Linadoc]

Astăzi am făcut un test „lot” pentru unele plante de pe site. Iasomia și salcâmul nu au trecut. S-au dus afine (acest lucru s-a dovedit a fi foarte parfumat), caprifoi, irga, hrișcă Sahalin (cunosc această plantă doar sub acest nume - tulpina este ca un bambus, dar frunzele sunt ovale mari, de până la 3m înălțime). În general, se usucă, îngheață, voi fermenta. Apoi voi raporta, precum și despre larice.

Linadoc, astept cu nerabdare sa !

Fetelor, ei bine, din nou pe pin, pentru că abia aștept să împărtășesc. Liliacii și hameiul nu au trecut testul, dar strugurii au mers strălucit. Îl voi îngheța pentru mâine.

Extrem! În toate sensurile - de la pin la liliac cu hamei! Poate că trebuie să merg și la vecini după struguri. Dar după ce avem impresia de la tine!

Ce aș freca? Nimic în districtul nouuuuuu !!))

Vâsc, există vreo pădure în apropiere? Dacă există, atunci zmeura trebuie să fie acolo, căpșuni (nu vă fie teamă, am testat - stomacul meu a reacționat foarte bine la asta). Fireweed în câmp departe. Și mării? Pere? Cireșe? Mure? Irga?
Ai o nouă așezare suburbană acolo sau ce? Dacă nu ați făcut-o, mergeți la orice grădină. Vecinii sunt adecvati? Dacă da, să le împărtășească!

Am înghețat pentru - nu râde - anghinare din Ierusalim,

Un alt joc extrem! Așa că vom ajunge în curând la roșii și cartofi! În general, nu glumim, așteptăm un raport despre anghinare din Ierusalim.

[Ludmila]

Ludmila, Am un uscător Isidri, îl voi încerca în el. Mi-e teamă să mă usuc în cuptorul din cameră, va exista o aromă puternică, dar pentru mine aceasta este o mare problemă. Și nu există nicio modalitate de a ventila din cauza căldurii, despărțirile funcționează constant, iar în camere +26.