principalul Cofetărie Prăjituri Tort „Gingășie” din patiserie choux cu cremă de vin și mandarine

Tort „Gingășie” din patiserie choux cu cremă de vin și mandarine

Tort „Gingășie” din patiserie choux cu cremă de vin și mandarine

Categorie: Cofetărie
Tort „Gingășie” din patiserie choux cu cremă de vin și mandarine

Ingrediente

Aluat de custard:
Unt (tartin sau margarina) 200 g
Sare 1/2 linguriță
Făină 300 g
Ouă 5-6 buc
Cremă:
Gelatină (dacă este instantaneu, atunci este posibilă 35g) 30g - 3 linguri. l. cu o alunecare de mijloc
Pudră de budincă de vanilie 2 plicuri
Zahăr 120 g
Suc pur de struguri albi fără mere! 300 mg
Vin alb semidulce 500 ml
Suc de lămâie din 2 x lămâi mici
Poftă 2x lămâi
Frisca cu un continut de grasime de 32% pentru a face 400 ml de frisca
Strat intermediar:
Conserve de mandarine 2 cutii de 315 ml

Metoda de gătit

  • Aluat de custard:
  • 1) Pregătiți choux cu 375 ml (sau 1,5 cani) de apă.
  • Fierbeți apa cu ulei și sare și adăugați făină într-o singură mișcare fără a cernut, în timp ce amestecați constant cu o spatulă de lemn (doar una de lemn!). Se amestecă bine făina până se formează o bucată. Arde aluatul la foc mic. Aceasta înseamnă să-l mențineți la foc mic timp de 1-2 minute, amestecând constant. Pe fundul vasului se formează o acoperire albă. Doar cu atenție - „a arde” nu înseamnă a prăji! Apoi transferați aluatul într-un castron. Lăsați să se răcească ușor. Și amestecați ouăle pe rând. Nu recomand utilizarea unui robot de bucătărie, deoarece aluatul va fi dur. Ouăle trebuie introduse manual unul câte unul. Fiecare ou următor este introdus numai atunci când cel anterior este complet amestecat. Acest lucru trebuie făcut rapid. Prin urmare, dacă soțul tău te ajută, nu va fi decât mai bine. Aluatul ar trebui să strălucească. De îndată ce s-a întâmplat acest lucru, nu puteți conduce mai multe ouă, chiar dacă au mers mai puțin decât în ​​rețetă. Deci, cea mai dificilă parte a realizării acestui tort s-a încheiat.
  • 2) Întindeți 4 cercuri (diametru 26 cm) sau 5 cercuri (diametru 24 cm) pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, care ar trebui să fie bine unsă cu ulei vegetal în prealabil. Sau pe un covor de teflon (silicon). Pentru a face prăjiturile de dimensiuni egale, este mai bine să cântăriți imediat aluatul și să îl împărțiți în părți egale. Este convenabil să se răspândească cu aceeași spatulă, umezind-o în apă. Acest lucru trebuie făcut lent. La început, se pare că este greu de răspândit. Dar puțină răbdare și aluatul se întinde grozav. Marginile sunt bine întinse cu vârfurile degetelor umede. Coaceți timp de 25 de minute la 220 de grade. Dacă nu se desprinde bine de pe hârtie, întoarceți-l cu aluatul în timp ce este încă fierbinte și umeziți hârtia cu multă apă și îndepărtați-o cu grijă.
  • Răciți prăjiturile complet. Poate fi, de asemenea, coaptă ca clătite într-o tigaie. De asemenea bine. Poate fi într-un filtru de pizza. De asemenea, s-a copt.
  • Cremă:
  • 3) Înmuiați în prealabil gelatina într-o parte din vin sau suc. Se amestecă pudra de budincă (vândută în plicuri la fel ca smântâna, frisca) cu 6-10 linguri. linguri de vin (iau cel mai ieftin semidulce). Se fierbe vinul rămas, sucul de struguri, sucul de lămâie și coaja și zahărul granulat. Se amestecă cu budincă diluată și se fierbe, amestecând ocazional.
  • 4) Se dizolvă gelatina în budincă și se amestecă până se răcește complet. Când crema începe să se întărească, bateți smântâna și amestecați-o în smântână.
  • Asamblare:
  • Aruncați mandarinele într-o strecurătoare. Se întinde cremă pe prăjituri și se acoperă cu mandarine. Stivuiește-le una peste alta. Se răcește complet. Puteți zdrobi un tort și îl puteți presăra pe tort sau îl puteți decora după gust. FOARTE GUSTOS!
  • Tort „Gingășie” din patiserie choux cu cremă de vin și mandarine

Notă

FOARTE IMPORTANT! Despre înlocuirea produsului.
!!! Despre suc de struguri !!!! Nu trebuie confundat cu sucul din struguri și mere, gustul nu este deloc același. Sucul Fidget se vinde numai din struguri albi sau există astfel de sucuri naturale în pachete de struguri albi, pe care îi puteți pregăti și voi. De ce este nevoie de el? Nu conține aciditate.Orice alt acid va supăra echilibrul gustului: aroma și gustul de vin - suc de struguri dulci - prospețimea citricelor și aroma de lămâie. Dacă luați suc cu acrișoare (am încercat atât struguri, cât și măr, și suc din mandarine, și ananas), atunci sucul de lămâie ar trebui să fie redus. Ca să nu iasă prea acru. Vinul de aici este, de asemenea, foarte armonios combinat cu gustul. Deoarece se evaporă, nu rămâne alcool în el. Dar gustul și aroma joacă un rol.

Acesta este cel mai neobișnuit tort pe care l-am făcut vreodată. Va trebui să-l joci, dar crede-mă că merită. Acest uimitor gust răcoritor dulce-amărui-acru nu devine plictisitor, nu înfundat, ci uimitor !!! Este minunat pentru o mare sărbătoare, când ai supraestimat deja totul și vrei ceva dulce, dar nu zaharat. A devenit un favorit în familia mea. Aceasta este acum rețeta mea de semnătură pentru toate datele de sărbători. Surprinde-i pe cei dragi. Anul Nou vine curând - ieri soțul meu a adus acasă 2 cutii de mandarine ...
Rețeta revistei pare a fi „Torturi și plăcinte” 2003, ținând cont de ajustările mele la rețetă în procesul de gătit constant.

Tort „Gingășie” din patiserie choux cu cremă de vin și mandarine

Cetange
Rețetă foarte interesantă Mulțumesc: girl_claping: Păcat că nu există fotografii pas cu pas. Într-una dintre aceste rețete, autorii le-au caracterizat ca fiind crocante acolo, subțire murdare, dar pentru Saint-Aunore tortul este moale. Ne-ați putea spune mai detaliat?
Tumanchik
Citat: Cetange

Rețetă foarte interesantă Mulțumesc: girl_claping: Păcat că nu există fotografii pas cu pas. Într-una dintre aceste rețete, autorii le-au caracterizat ca fiind crocante, murdare subțiri acolo, dar pentru Saint-Aunore tortul este moale. Ne-ați putea spune mai detaliat?
Prăjiturile sunt moi ca aluatul de cremă înmuiat în cremă. Îți plac produsele de patiserie clasice? Atunci acest tort este al tău!
Tumanchik
Și cu pas cu pas este dificil, din moment ce nu îl gătesc des, și dacă îl gătesc, noaptea (astfel încât nimeni să nu încerce să ajute sau crema va trebui să facă o porție dublă) și încerc mai repede, pentru că știu sigur - nu va trebui să dorm!
An4utka
Rețeta este foarte interesantă, mulțumesc, Irina, pentru popularizare

Citat: Cetange

Păcat că nu există fotografii pas cu pas. Și dacă nu este un secret, ce prăjituri se obțin?

Tumanchik
Citat: An4utka

Rețeta este foarte interesantă, mulțumesc, Irina, pentru popularizare

De asemenea, a fost foarte curios să văd tăietura, am introdus „Choux cake cake with cream wine” în Yandex, am găsit o rețetă cu fotografii pas cu pas pe recepies.su. Cea mai delicioasă croială
Și aceasta este rețeta mea (o văd după proporții, deoarece inițial raportul dintre aluat și cremă nu era corect - l-am schimbat în practică și acolo erau proporțiile mele). Așa că îl cunosc și îl iubesc de când au început să gătească. Anterior, cât de mult l-am expus pe alte site-uri, cumva nu m-a interesat în mod deosebit. Dar în Odnoklassniki o am de mult timp - toți prietenii mei îl cunosc. Și am luat această rețetă acum vreo 10 ani dintr-o revistă veche despre coacere (nici nu știu din care - era complet uzată - dar nu am aruncat-o încă). Dar tortul este cu adevărat gustos și original. Și principalul lucru nu este plictisitor și nu plictisitor.

Ilona
Irina, ei bine, deoarece rețeta ta este acolo cu o fotografie tăiată, apoi transferă fotografia și aici, astfel încât să putem vedea ce este propus în versiunea finală care urmează să fie obținută la ieșire! ) Vom fi recunoscători. Cel mai important lucru din tort este tăierea lui!
Tumanchik
Citat: Ilona

Irina, ei bine, deoarece rețeta ta este acolo cu o fotografie a tăieturii, apoi transferă fotografia și aici, astfel încât să putem vedea ce este propus în versiunea finală pentru a obține rezultatul! ) Vom fi recunoscători. Cel mai important lucru din tort este tăierea lui!
Bine! Și mai târziu voi posta o fotografie din revistă. Litter pentru calitate.
Ilona
Și ale tale nu sunt? spui că pe acel site rețeta ta și ai postat-o ​​în diferite locuri. Mai bine propria fotografie, nu putem încărca străini prin galeria noastră.
Tumanchik
Citat: Ilona

Și ale tale nu sunt? spui că pe acel site rețeta ta și ai postat-o ​​în diferite locuri. Mai bine propria fotografie, nu putem încărca străini prin galeria noastră.
M-ați înțeles greșit, am expus această rețetă pentru foarte mult timp pe alte site-uri (îmi amintesc exact asta acum câțiva ani în blogul Tasty și încă câțiva, și încă atârnă pe Odnoklassniki în grupuri și în albumele lor). Am luat-o dintr-o revistă acum 10 ani, cel mai probabil Lisa.
Tort „Gingășie” din patiserie choux cu cremă de vin și mandarine
În procesul de gătit, am schimbat proporțiile (motiv pentru care acum îmi recunosc rețeta). Și am puține poze. Așa că fac o fotografie dintr-o revistă.

Tort „Gingășie” din patiserie choux cu cremă de vin și mandarine.

Și eu, la rândul meu, nu v-am înțeles corect, așa că șterg pe al altuia.
Rada-dms
O rețetă minunată, nu am făcut niciodată prăjituri cu produse de patiserie choux, deși ne place foarte mult pyrozhnye, acum doar marcaje! Și voi face suc de casă !!
Și rețetele din reviste trebuie editate foarte des, chiar și din publicații bune de la experți culinari cunoscuți, editorii dor de astfel de neconcordanțe care atrag imediat privirea unei persoane care gătește pur și simplu în fiecare zi în bucătăria sa.
Dar în ceea ce privește] făina, atunci da, este nevoie de puțină experiență pentru a înțelege ce consistență ar trebui să fie aluatul.
Tu, Ira, descrii întotdeauna în detaliu, deci este ușor să gătești după rețetele tale!
Tumanchik
Citat: Rada-dms
Tu, Ira, descrii întotdeauna în detaliu, deci este ușor să gătești după rețetele tale!
Mulțumesc Olga! Îmi place acest tort și este în meniul meu de Anul Nou de peste 10 ani. Sucul din struguri ar trebui să fie dulce, fără aciditate. Lămâile vor da acid. Este din ce în ce mai dificil să găsești astfel de suc cu fiecare an. Un preț unic și atomic. Prin urmare, anul acesta voi încerca să schimb rețeta în măr și struguri, dar fără suc de lămâie.
Tumanchik
Citat: Rada-dms
Nu am făcut niciodată prăjituri cu produse de patiserie choux, deși ne plac foarte mult prăjiturile, acum doar marcaje!
Mi-ai văzut tortul? Mișto și tu! AICI
Rada-dms
tumanofaaaa, Am văzut !!! foarte atras! Nici măcar nu am ajuns la înțelegere - am citit rețetele foarte atent! Vreau să înțeleg toate subtilitățile !: Girl_red:
Tumanchik
Citat: Rada-dms

tumanofaaaa, Am văzut !!! foarte atras! Nici măcar nu am ajuns la înțelegere - am citit rețetele foarte atent! Vreau să înțeleg toate subtilitățile !: Girl_red:
Fidelitatea față de tradiția familiei - chiar dacă sunt pietre din cer, ar trebui să existe un tort!
Tort „Gingășie” din patiserie choux cu cremă de vin și mandarine
Tort „Gingășie” din patiserie choux cu cremă de vin și mandarine
Fiul cel mare îl numește ANUL NOU - alb ca iarna, și mandirine - acesta este Anul Nou.

Rada-dms
tumanofaaaa, Irisha, mi-e rușine să întreb, dar puteți rupe tradiția, coaceți-o înainte de sosirea dvs.?
Tumanchik
Citat: Rada-dms

tumanofaaaa, Irlandez, mi-e rușine să întreb, dar poți să rupi tradiția, să o coaceți înainte de sosirea dvs.?
Ai comandat prăjiturile. Da, voi coace totul - vino!
Rada-dms
Citat: tumanofaaaa

Ai comandat prăjiturile. Voi coace totul - vino!
Irinka! Voi spune cu directitudinea și obrăznicia mea obișnuită atribuite moscoviților !!
Voi mânca două bucăți de tort, apoi lac cu prăjituri (cât pot), și am cumpărat deja un recipient cu mine pentru a-l scoate! Aici !!!
Și apoi, în anturajul meu, se coc mai multe plăcinte delicioase și numai eu, și încă o iubită, cu care ne vedem rar. Simți cât am suferit!
Tumanchik
Citat: Rada-dms
Voi mânca două bucăți de tort, apoi lac cu prăjituri (cât pot), și am cumpărat deja un recipient cu mine pentru a-l scoate
Sper că containerul nu este marfă? Nu am o scurgere de mandarine și vin.
Anyuta NN
Bună ziua, Irina! Aș vrea să vă fac tortul, dar, din păcate, nu am găsit multe ingrediente cheie în cele mai apropiate magazine. Înțeleg că fără ele tortul va fi diferit, dar spune-mi totul, ce, în opinia ta, poate înlocui conservele de mandarine, sucul de struguri albi, pudra de budincă? Tocmai m-am gandit. că contra. Puteți găti singur mandarine (puneți-le în borcane și întindeți-le), pudra de budincă este amidon și ce zici de sucul din strugurii albi?
Tumanchik
Citat: Anyuta NN

Bună ziua, Irina! Aș vrea să vă fac tortul, dar, din păcate, nu am găsit multe ingrediente cheie în cele mai apropiate magazine. Înțeleg că fără ele tortul va fi diferit, dar spune-mi totul, ce, în opinia ta, poate înlocui conservele de mandarine, sucul de struguri albi, pudra de budincă? Tocmai m-am gandit. că contra.Puteți găti singur mandarine (puneți-le în borcane și întindeți-le), pudra de budincă este amidon și ce zici de sucul din strugurii albi?
anul acesta am regretat banii pentru acest suc. Este scump pentru noi. Cred că poți face chiar tu mandarine, dar ai grijă să îndepărtezi pielea. Căutați pudră de budincă într-un motor de căutare - cineva a scris cum să o înlocuiască. Dar, în loc de suc, am folosit sucul rămas din mandarină. Încercați sucul din conserve de ananas (nu l-am încercat, dar cred că puteți). Sau puteți folosi și mere și struguri, dar fără suc de lămâie în rețetă. Sucul strugurilor albi nu are deloc aciditate. Este parfumat și foarte dulce. Prin urmare, sucul de lămâie oferă o gamă uniformă de gust. Gătește și spune
lettohka ttt
: uau: Irisha !!! O astfel de frumusețe, mâncare delicioasă! Esti fata noastra desteapta !!! Și când gestionezi totul ?? Cu siguranță o vrăjitoare !!!
Tumanchik
Citat: lettohka ttt

: uau: Irisha !!! O astfel de frumusețe, mâncare delicioasă! Esti fata noastra desteapta !!! Și când ai timp pentru toate ?? Cu siguranță o vrăjitoare !!!
Oh, Natasha, îl iubesc foarte mult și îl cer constant. Și îmi plac mai mult plăcintele. Dar ce nu poți face pentru cei dragi. Vă mulțumim pentru atenție.
MariV
Oh, tocmai am văzut. Îmi plac foarte mult produsele de patiserie choux! : fata-da: Marcat!
Tumanchik
Citat: MariV

Oh, tocmai am văzut. Îmi plac foarte mult produsele de patiserie choux! : fata-da: Marcat!
Olya înseamnă o rețetă pentru tine! Trebuie să gătim!
MariV
Da, îl voi găti cu ocazia! Poate chiar și într-o prințesă, un fabricant de pizza - acolo oamenii gătesc plăcinte cu putere și conținut principal!
Tumanchik
Citat: MariV

Da, îl voi găti cu ocazia! Poate chiar și într-o prințesă, un fabricant de pizza - acolo oamenii gătesc plăcinte cu putere și conținut principal!
interesant! Drăguț dispozitiv!
Mikhaska
Irinka! Tortul este grozav! Ești o gazdă minunată! Tortul este foarte frumos și delicios!
Nu gătesc lucruri atât de serioase. Plafonul meu - lapte de pasăre cu cremă de griș și cireș de pasăre ...
Pentru că sunt mândru de tine foarte mult - foarte mult!
Tu esti draga mea! Vă mulțumim că v-ați bucurat de o asemenea frumusețe!
Tumanchik
Citat: mikhaska
Nu gătesc lucruri atât de serioase.
Mulțumesc Irishenka! Mulțumesc pentru cuvintele frumoase. Degeaba, desigur. Aș fi foarte mulțumit
Mikhaska
Ei bine, vezi ce gătesc ... Lucruri mărunte ... Înainte de asta nu se mai făcea. Și, acum este totul greu ...

Eu, Irus, o oră în bucătărie - apoi două ore în pat. Îmi sunt foarte rău articulațiile. Totul se face prin forță .. Am vizitat-o ​​pe Dina doar de 2 ori în 2 ani și am fost în vizită. Ah, trăim 3 case distanță .. Astfel de lucruri ... Deci, nu vă ofensați, dragă prietenă! Vă rog!
Ce pot face, fac încet. Și cu siguranță o voi face!

Tumanchik
Citat: mikhaska

Ei bine, vezi ce gătesc ... Lucruri mărunte ... Înainte de asta nu se mai făcea. Și, acum este totul greu ...

Eu, Irus, o oră în bucătărie - apoi două ore în pat. Îmi sunt foarte rău articulațiile. Totul se face prin forță .. Am vizitat-o ​​pe Dina doar de 2 ori în 2 ani și am fost în vizită. Ah, trăim 3 case în afară .. Astfel de lucruri ... Deci, nu vă ofensați, dragă prietenă! Vă rog!
Ce pot face, fac încet. Și cu siguranță o voi face!

Yeshki Matryoshka .... cum poate fi ... Irisha este săracă.
Mikhaska

Viața a fost așa ... Unul a crescut copii ... Munca nu a fost o fântână pentru sănătate ... Dar a fost extrem de monetară. Așa că s-a ținut de ea cât a putut ... Da, bine, de ce să-ți amintești! Dar ea a crescut copiii. Și acum se înrăutățește în fiecare an ... Nu voi mai vorbi despre asta. Am scris pentru a ști că nu aceasta este lenea mea! Și vreau să nu fii jignit!

Tumanchik
Citat: mikhaska
Am scris pentru a ști că nu aceasta este lenea mea!
ce esti, nu m-am gandit. doar glumeam! oh mame, nu suntem așa - viața este așa ...
Lorrys
Acest tort a fost decorul mesei de nuntă. Cremă neobișnuită foarte gustoasă, prăjituri delicate. Irusia este o capodoperă! Decorat desigur pentru nuntă. Gustul este simplu. Multumesc draga! Rețeta a trecut deja prin sat!
Tumanchik
Citat: Lorrys

Acest tort a fost decorul mesei de nuntă. Cremă neobișnuită foarte gustoasă, prăjituri delicate. Irusia este o capodoperă! Decorat desigur pentru nuntă.Gustul este simplu. Multumesc draga! Rețeta a trecut deja prin sat!
ahhh, și le-am spus! totul deja s-a îmbătat stricat. Vreau ceva neobișnuit. și aceasta este aceea. și cel mai important, ceva între dulce-acrișor și amărăciune ușoară. Mă bucur să. fii fericit cu Sasha. pace si sanatate pentru tine. Ei bine, de încă două ori de atâția ani împreună!
Zhannptica
Găsite


Adăugat marți 03 ianuarie 2017 08:06

Tumanchik
Iată-l, bărbatul meu actual (în spusul) chipeș. Mulțumim lui Sashula-Shunike pentru ideea de design

Tort „Gingășie” din patiserie choux cu cremă de vin și mandarine

Tort „Gingășie” din patiserie choux cu cremă de vin și mandarine

Tort „Gingășie” din patiserie choux cu cremă de vin și mandarine
Zhannptica
Puteți măcar nucșoară maghiară atunci


Adăugat marți 03 ianuarie 2017 08:11

Conserve de mandarine Pts Liu, Pts .., pur și simplu nu vă aruncați papucii pentru o astfel de persistență, soțul celui de-al 10-lea DR, vânând ceva gustos ..
Tumanchik
Jeanne, Răspund despre înlocuire. Desigur, puteți schimba, dar aici înțelegeți un astfel de echilibru, dacă puneți totul împreună! Că substituțiile încep să denatureze acru și dulce ... Vinul este evaporat aici. Nu există alcool, dar postgustul este buchet !!!! Sucul de struguri este dulce. Mărul de struguri și toți ceilalți înlocuitori posibili dau acid în exces. Aici este deja necesar să vorbim despre eliminarea sucului de lămâie din rețetă. Dar cum poate fi fără note citrice !!!! NU !!!!! Prin urmare, vă puteți schimba, dar pentru a înțelege cu adevărat frumusețea rețetei ... nu aveți nevoie


Adăugat marți 03 ianuarie 2017 08:12

Citat: Zhannptica
Conserve de mandarine și Liu,
dacă îl înlocuiți cu piersici, acesta va curge. testat. încercat live - skin-urile interferează. Am încercat să-l eliberez manual - hemoroizi și acri. murat mai dulce
O coc în fiecare an din 2003.

am luat-o, ca să fiu sincer, dar gospodăria nu dă schimbarea cu alta

Zhannptica
Primit!! Dacă voi renunța la durerea de cap a migrenei, astăzi voi face un mini-lot de eclere și voi încerca ce va fi IT. Dar chiar îl vreau !! Tort entot cu „pătrate galbene”


Adăugat marți 03 ianuarie 2017 08:15

Mandarine desigur din conserve !! Sunt atât de tandre acolo !!
Tumanchik
Citat: Zhannptica

Primit!! Dacă voi renunța la durerea de cap a migrenei, astăzi voi face un mini-lot de eclere și voi încerca ce va fi IT. Dar chiar îl vreau !! Tort entot cu „pătrate galbene”


Adăugat marți 03 ianuarie 2017 08:15

Mandarine desigur din conserve !! Sunt atât de tandre acolo !!
Anul acesta am copt pentru prima oară prăjituri într-un filtru de pizza pe o foaie de teflon - mi-a plăcut. are chiar un gust mai bun decât la cuptor.
hai, dacă te pregătești, atunci sunt aici! Voi edita rețeta în detaliu. vreau cu adevărat pe cineva să încerce
Zhannptica

noshpa a fost acum aproximativ cinci ani, acum chiar dacă înghiți o cutie, nu te va ajuta. Sumatriptanul îngheță doar creierul și apoi, timp de 4-5 ore, până când moare două zile, nu dispare ..


Sunt tot, dacă există un astfel de cuvânt, coac prăjituri cu mai multe porumburi în Prințesă pe un covor de silicon. Și Spartacus, și tort de miere. O secundă și gata !!
Tumanchik
Citat: Zhannptica

noshpa a fost acum aproximativ cinci ani, acum chiar dacă înghiți o cutie, nu te va ajuta. Sumatriptanul îngheță doar creierul și apoi, timp de 4-5 ore, până când moare două zile, nu dispare ..


Sunt tot, dacă există un astfel de cuvânt, coac prăjituri cu mai multe porumb în Princess pe un covor de silicon. Și Spartacus, și tort de miere. O secundă și gata !!
și eu imediat, din obișnuință, am oprit cuptorul. în timp ce primul se coace, i-am pătat pe următorii. și esesesenno răspândit mai repede decât cuptorul copt. iar apoi mi-a atras atenția contesa. Merg acolo cu un biscuit - este gata instantaneu! super!
Zhannptica
Trag un cerc dintr-o pungă cu o duză largă și nu-l murdăresc, obișnuiam să ung tortul Pavlova, dar așa cum am încercat odată să plantez un cerc printr-o duză largă, așa că acum tot aluatul murdar în pungă. Pts în mod convenabil)) chiar și pe laptele de pasăre frotiu nisipos printr-o pungă. Ideal!!
Tumanchik
Citat: Zhannptica

Trag un cerc dintr-o pungă cu o duză largă și nu o pătesc, obișnuiam să ung tortul Pavlova, dar așa cum am încercat odată să plantez un cerc printr-o duză largă, așa că acum tot aluatul pătat în pungă. Pt. Convenabil)) chiar și pe laptele de pasăre frotiu nisipos printr-o pungă. Ideal!!
Nu sunt în stare să fac asta repede. păcat să pierzi aluatul din pungă. mai întâi cu o spatulă. pare greu, dar divergă treptat.și apoi îmi scufund tampoanele degetelor în niște apă și aliniez rapid marginile și minunat!
Lorrys
Irinka multumesc pentru reteta superba. Așa că ne-am îndrăgostit de faptul că nu este foarte dulce. Sub mastic, este corect. Și clienții mei îl iubesc.
gelatină iau 35 gr.
Împart aluatul în 4 porții. O netezesc cu mâinile umede. Coac la 200 de grade până se înroșesc

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine