Tort Rive Gauche

[Biscuit:]

Tort Rive Gauche

Categorie: Cofetărie

Bucătărie: limba franceza

Ingrediente
Biscuit:
făina de migdale poate fi măcinată migdale curățate în blender)	55 g
zahăr pudră	50 g
un ou	75 g
unt	10 g
proteină	48 g
zahăr	8 g
făină	15 g
Biscuit de țigară:
făină	23 g
cacao de bună calitate	10 g
unt	40 g
zahăr pudră	40 g
proteină	30 g
Biscuit de ciocolata "Rive Gauche":
unt	75 g
zahăr	35 g
cacao de bună calitate	5 g
gălbenuş	40 g
ouă la temperatura camerei	30 g
ciocolata neagra 64% cacao	90 g
proteine ​​la temperatura camerei	135 g
zahăr	50 g
Infuzie de ceai de zmeură:
apă clocotită	220 g
Ceai de zmeură	2 pachete.
zmeura	30 g
Creme brulee de zmeură:
gălbenuş	80 g
zahăr	57 g
frisca lichida	220 g
gelatina în foi	4 g
infuzie de ceai de zmeură	145 g
Cremă de zmeură „Manjari”:
zahăr	57 g
pectină	4 g
piure de zmeura	125 g
zahăr pudră	13 g
ciocolata neagra 64% cacao	200 g
felii de unt	38 g
Mousse de zmeură de ciocolată:
infuzie de ceai de zmeură	60 g
zahăr	50 g
gălbenuş	50 g
ciocolata neagra 64% cacao	60 g
frisca	400 g
Cremă de zmeură „Manjari”:	290 g
Glazură oglindă:
apă	113 g
zahăr	225 g
miere naturală	225 g
lapte condensat	100 g
gelatină (de preferință în farfurii)	6 g
ciocolata neagra	225 g
Decor:
ciocolata neagra
zmeura
inimi de ciocolată roz
forma 26 cm diametru

Metoda de gătit

• Infuzie de ceai de zmeură:

• Se prepară ceai de zmeură și zmeură. dar nu mai mult. de 3-4 min .. astfel încât perfuzia să nu fie amară. încordare

• Creme brulee de zmeură:

• Înmuiați gelatina în apă rece și lăsați-o să se umfle.

• amestecați gălbenușurile și zahărul cu un tel. Așezați gelatina umflată și stoarsă în ceai cald și amestecați bine. Combinați toate ingredientele - gălbenușurile cu zahăr, smântână, ceai cu gelatină.
• Așezați amestecul pregătit într-o matriță Ø = 28 cm, tapetată cu hârtie de copt (mai ușor de ieșit)

• coaceți preîncălzit la 120despreDin cuptor 60-70 min. Se răcește și se pune la congelator. concentrează-te pe cuptorul tău !!!

• Biscuit de țigară:

• Bateți untul cu zahăr pudră până devine cremos, fără a înceta să bateți, introduceți treptat proteinele, combinați cu făină și cacao cernute împreună și amestecați bine cu o spatulă.

• Puneți aluatul finit într-un strat subțire pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt (20 x 34 cm). Apoi folosiți degetele pentru a forma valuri, adică suprafața aluatului ar trebui să fie ondulată - desenul trebuie făcut chiar prin hârtie, altfel nimic nu va fi vizibil. Se pune la frigider pentru 30 de minute, se lasă să se întărească.
• Biscuit "La Gioconda":

• Așezați făina de migdale și zahărul glazurat într-un bol. Se toarnă jumătate de ouă și se bate timp de 8 minute. Adăugați ouăle rămase în 2 doze împărțite și bateți timp de 10-12 minute. Se toarnă 1/2 unt topit în acest amestec și se bate din nou.

• Bateți albusurile cu zahăr și combinați cu amestecul de migdale-ou folosind o spatulă. apoi se adaugă făina cernută. amestecați ușor. turnați uleiul rămas într-un cerc și amestecați prin pliere. de jos în sus și în cerc.
• Puneți aluatul de biscuiți „La Gioconda” pe aluatul de țigări înghețat.

• coaceți preîncălzit la 230despreDin cuptor 7-8 min. Concentrează-te pe cuptorul tău !!!! Întoarceți biscuitul finit pe un pergament curat și îndepărtați-l pe cel pe care a fost copt. Se răcește complet.

• Biscuit de ciocolata "Rive Gauche":

• topiți ciocolata spartă într-un MB sau într-o baie de apă.

• Bateți untul până devine cremos, adăugați 70 g zahăr. apoi pudra de cacao.
• Apoi adăugați gălbenușurile, apoi ouăle unul câte unul. Adăugați ciocolată răcită.
• Bate pe albi. se adaugă 100 gr.zahărul și bateți până la vârfurile ferme. și combinați ușor cu amestecul de ciocolată.
• împarte aluatul în 2 părți. așezați o bucată într-o matriță de 26 cm și coaceți într-una încălzită la 170^"Din cuptor 15-20 min. faceți același lucru cu a doua parte a testului. Concentrează-te pe cuptorul tău !!! Prudență! prăjiturile sunt fragile.
• Cremă de zmeură „Manjari”:

• Se amestecă zahărul și pectina, se combină acest amestec cu piure de zmeură. Se amestecă și se adaugă zahărul pudră. Se toarnă totul într-o cratiță mică și se fierbe timp de 3 minute.

• Se toarnă imediat peste ciocolată tocată mărunt pentru o umplutură cremoasă de ciocolată. Se amestecă până se omogenizează. Adăugați unt în smântână când temperatura amestecului este de aproximativ 45^despreDIN.
• Utilizați imediat.
• Mousse de zmeură de ciocolată:

• pregătiți sabayon: amestecați infuzie de ceai de zmeură, zahăr și gălbenușuri. Se încălzește la 83despreC într-o baie de apă. Se răcește cu un mixer, amestecând cu viteză medie. Amestecul se va dovedi a fi foarte aerisit și va crește în dimensiuni de mai multe ori.

• Topeste ciocolata. Adăugați 1/4 din frisca și amestecați bine cu un tel. Apoi adăugați 290 g de cremă de zmeură Manjari, sabayon și treptat frisca rămasă. Crema trebuie introdusă treptat pentru a aduce temperatura amestecului cât mai aproape de temperatura cremei, altfel crema va cădea.

  .
• Asamblare:

• Faceți părțile laterale ale unui biscuit de țigară la aceeași înălțime ca matrița pentru tortul dvs. (Am 5 cm.)

• Puneți un cerc de biscuiți de ciocolată Rive Gauche în bază și turnați mousse-ul de ciocolată-zmeură până la mijlocul matriței.

• Apoi întindeți crème brulee înghețată.
• Se toarnă deasupra mousse de zmeură de ciocolată. Puneți al doilea disc de biscuit Rive Gauche deasupra, neteziți suprafața cu mousse. Puneți la frigider timp de 1 oră și periați din nou cu mousse, mascând toate neregulile
• Glazură oglindă:

• Înmuiați gelatina în apă rece.

• Puneți zahărul, mierea și apa într-o cratiță mică. A fierbe. Când siropul ajunge la 103^despreC, opriți focul, amestecați cu lapte condensat și gelatină umflată. Îndoiți ciocolata spartă în bucăți în acest amestec și amestecați cu o spatulă până se dizolvă complet. Încercați să evitați aerul, pentru aceasta nu ridicați scapula la înălțime.poate fi folosit imediat. dacă nu se pune în frigider.

• înainte de turnare: încălziți glazura oglinzii la 45despreC și turnați vârful tortului pe el - nu neteziți glazura cu nimic, ar trebui să curgă liber de la sine.

• pune tortul la frigider peste noapte.
• Decor:

• Topeste ciocolata.

• Aplicați un șablon cu jantă pe hârtia pergament. acoperiți cu ciocolată neagră, faceți inimi din ciocolată roz. lăsați-l să înghețe bine.
• întindeți zmeura în cerc. așezați marginea de ciocolată deasupra. înăuntru - inimi. TOT!!!

Vasul este conceput pentru

12

Notă

tort neobișnuit de delicios de ciocolată de bucătarul francez Pierre Herme !!! o combinatie delicioasa de zmeura si crème brulee mmm .... tortul a meritat eforturile mele (coapte pe DR-ul sotului meu) !!! din păcate nu există nici o bucată în tăietură. cu oaspeții, înțelegi ... și atunci nu mai era nimic de fotografiat .... Am încercat eu de la o bucată din soțul meu. dar data viitoare promit să adaug!

[natapit]

Uau, sunt deja obosit în timp ce citesc rețeta! Ei bine, aceasta este cât de multă muncă este în jurul acestei capodopere!natapit , respect pentru tine!
Judecând după compoziție și descriere, înțeleg că deliciul este incredibil.
Dar nu prea am înțeles acest moment

creme brulee de zmeură:
amestecați gălbenușurile și zahărul cu un tel. Așezați gelatina umflată și stoarsă în ceai cald și amestecați bine. Combinați toate ingredientele - gălbenușurile cu zahăr, smântână, ceai cu gelatină.
Așezați amestecul pregătit într-o matriță de 28 cm în diametru. căptușit cu hârtie de copt (mai ușor de atins) [/ td] [/ tr] [/ table] [/ td] [/ tr] [/ table]

coaceți preîncălzit la 120despreDin cuptor 60-70 min. Se răcește și se pune la congelator. concentrează-te pe cuptorul tău !!!

Se pare că creme brulee se coace cu gelatină? Și care este structura după coacere și răcire este crème brlée?

p. din. Vă mulțumim pentru glazura oglinzii! Ia-ti notite

Uau, câtă muncă! Dar babe de specie și compoziție !!!

Sunt de acord cu întrebarea:

Dar nu prea am înțeles acest moment
Se pare că creme brulee se coace cu gelatină? Și care este structura după coacere și răcire este crème brûlée?

Da, mulțumesc pentru glazura oglinzii și de la mine

multumesc fetelor !!! : trandafir: nu vă fie frică să coaceți cu gelatină! iese foarte fraged și gustos !!! tortul consumă mult timp, dar ce rezultat delicios și frumos!

cap de gunoi. cu siguranță trebuie să încercați să repetați. și cât de bine ține totul acolo sus? nu se răspândește? Ei bine, în sensul unei piese îngrijite?

foarte ingrijit si foarte frumos !!! Mulțumesc!

[Fac doar note pentru cei care vor coace acest tort.]

Buna fetelor.
De asemenea, m-a interesat foarte mult acest tort. Așteptam pe cineva de la maeștrii noștri să-l coacă și să împartă o bucată. Dar nu a așteptat. M-am alocat o zi - 11 martie, am adunat toate produsele necesare și ... m-am hotărât. Îți spun imediat: întreg procesul mi-a luat 6 ore - de la 12 la 18 pm fără să mă opresc sau să fiu distras.
M-am aprovizionat cu zmeură, ceai de zmeură, smântână de piață etc. Am luat vreo 8 sau 9 ouă (număr pierdut). Am făcut făină de migdale, ba chiar am consumat peptina pe care o aveam.
Nchala cu biscuit cigret și La Gioconda. Am desenat un dreptunghi de 20 * 34 pe hârtie și am ridicat laturile hârtiei.


Biscuiții se fac fără probleme. Iată ce sunt gata să vă demonstrez ce s-a întâmplat. Cuptorul meu arde pe o parte. Vei reuși fără să tragi. Dar totuși, am fost mulțumit de rezultat. Imediat, observ că produsul este destul de tehnologic, este bine tăiat și flexibil flexibil pentru părțile laterale ale formularului. Forma pe care o aveam era de 21 cm. Deci, chiar și ținând cont de colțurile extreme deschise, am încă o bucată și am rămas după ce am acoperit laturile formei cu o înălțime de 6 cm.


Am făcut și sufleul (strat alb) fără probleme și am făcut-o mai întâi, în timp ce a fost coaptă o oră, am făcut un biscuit „colorat”. Apoi am răcit acest sufle în afara ferestrei și pe hârtie pe care am copt-o (nu o poți scoate, pentru că sufleul încă nu era complet înghețat) și pe o tavă am pus-o (sufleul) în congelator.
Groaza a început când am avut nevoie de ea și a trebuit să scot hârtia din acest produs congelat. Am făcut-o cu MULTE MUNCĂ.

Apoi a copt un biscuit Rive Gauche - ciocolată. Am făcut totul strict conform rețetei. Pentru puritatea experimentului, voi spune că untul a fost Valio, ciocolata neagră de calitate a fost de 72%, crema bazar chiar s-a diluat puțin cu lapte, ouăle erau proaspete mari, dar am măsurat totul pe o scară electronică. Hârtia pe care a fost coaptă Rive Gauche a fost unsă bine cu margarină. Cu toate acestea, s-a dovedit a fi extrem de dificil și pentru mine să filmez.
Fac doar note pentru cei care vor coace acest tort.

Bineînțeles, nu au existat probleme cu mousse: crema a fost biciuită minunat și tot restul. Cremă "Manjari", pe care o veți obține dacă puneți toate ingredientele exact și există 290 gr. L-am măsurat separat.

În general, așa a ajuns la adunare. Am pus totul în funcție de tehnologie. Sufleul (alb) a fost copt într-o formă de 26 cm. Apoi, practic, 6 cm au fost tăiați în cerc. Gustul ei eu personal - Nu mi-a plăcut.

Îmi cer scuze în prealabil autorului pentru câteva observații critice: dragă, crede-mă, ca utilizator al oricărei rețete, remarcile critice sunt cele mai importante în performanța produsului.

Așadar, am strâns tortul. S-a dovedit frumos, ca în poza de la natapit. Am luat glazura oglinzii. ASTA ESTE CU MINE ȘI NU A FUNCAT!
Nu știu de ce, dar glazura nu a înghețat până în prezent. Adevărat, nu aveam suficientă ciocolată și în loc de 225 de grame am folosit doar 80 de grame. În același timp, am redus cantitatea atât de miere, cât și de zahăr. Cantitatea de gelatină a rămas aceeași. Am umplut-o. După 3-4 ore, într-adevăr, a fost o suprafață netedă, asemănătoare unei oglinzi. Mai mult decât atât, înainte de a turna glazura, am așezat părțile laterale din pergament între matriță și biscuitul pentru țigări - am lipit această coajă acolo cu un cuțit subțire, astfel încât glazura să nu curgă în crăpăturile dintre matriță și biscuit și să nu strica desenul jantei exterioare.

Nu a venit la decorarea părții superioare, deoarece glazura nu a înghețat. Iată o fotografie tăiată.Chiar în timp ce alergam după aparatul de fotografiat în cameră din bucătărie, glazura curguse deja în tăietură.



Înălțime - 6 cm. Acum despre gust. Ei bine, nu este un secret faptul că zmeura conține mici împletituri. Și cum să scapi de ele făcând piure de cartofi, nu știu. Bineînțeles, atunci, în timp ce absorbea tortul, toate aceste oase au fost lăsate în dinți - acest lucru este neplăcut !!! Mai mult decât atât, o cantitate atât de mare de ciocolată și zahăr + miere + lapte condensat etc., gustul zmeurii, este practic CUNOSCUT! Și, în general, un produs prea dulce. Dar, cel puțin pentru un amator, desigur.
Mă bucur foarte mult că am stăpânit o metodă atât de minunată de scoici de tort, precum un biscuit de țigară. Pentru care mulțumiri autorului !!! Acum încerc să-l folosesc la fabricarea unui alt tort - dar voi avea fețe frumoase și originale și, cel mai important, uniform.

Mă va interesa foarte mult dacă cineva va face acest tort și își va împărtăși impresiile. Poate că experiența lui va avea mai mult succes.

Voi încerca și voi face un debriefing! asa de:
1. aveți acea cremă brulată (nu sufleul!), Că biscuitul a fost slab îndepărtat și aceeași problemă, concluzia - schimbați hârtia de copt, este de proastă calitate, știu. ce spun pentru că m-am confruntat cu o astfel de problemă! în cel mai rău caz, ungeți-l cu ulei!
2. rețetă pentru crème blulle de la bucătarul francez Pierre Herme, ca orice brulee, se servește în combinație cu ceva, totuși, gustul și culoarea, așa cum se spune ... și dacă nu ați scăzut în volum, atunci Ceva a mers gresit!
3. Frec mereu zmeură și căpșuni printr-o sită, ceea ce este atât de dificil ...
4. Niciodată și în niciun caz nu ar trebui să schimbați rețeta, prin reducerea cantității de ciocolată, v-ați asumat complet responsabilitatea pentru glazura oglinzii! și gelatină. sau mai bine zis calitatea sa, joacă, de asemenea, un rol important!
5. Acum despre gust. Poate că sunteți primul căruia nu i-a plăcut acest tort! Sigur. totul depinde de modul în care l-ați pregătit, gustul de zmeură a fost pronunțat pentru mine și, în general, celor dragi și tuturor celor care au pregătit acest tort le place foarte mult.
Și, în concluzie, vreau să vă spun, nu în cuvintele mele, ci în cuvintele unui excelent specialist culinar și al prietenilor mei LJ:
„Dacă produsul nu a funcționat, atunci există mai multe opțiuni: opțiunea o dată - există o eroare în rețetă (suntem cu toții oameni!), Opțiunea a doua - nu ați citit rețeta cu atenție, opțiunea a treia nu este încă nivel culinar. După ce ați făcut un lucru (!!!) timp, pentru a spune că „nu a funcționat” și pentru a face revendicări este cel puțin nerezonabil, trebuie să încercați cu atenție și cu atenție cel puțin încă o dată, făcând o reducere la faptul că toate mâinile, produsele și cuptoarele sunt diferite.
Vara m-am luptat cu prăjituri cu diamante și Madeleine, care trebuiau făcute după o anumită rețetă, și nici una, nici cealaltă nu au funcționat categoric. Drept urmare, amândoi au început să apară o dată după 20 (!!!). Și dacă în cel de-al doilea caz rețetei îi lipsea un singur cuvânt, pe care bucătarul părea să-l considere de la sine înțeles (eu nu sunt bucătar, dar asta mi se poate întâmpla și mie), atunci în primul caz mâinile mele strâmbe au fost de vină . Ca aceasta:)))" 🔗
Ei bine, pentru a fi mai convingător vă voi oferi un link către rețetă, citiți recenziile și vedeți reportajele foto!
🔗 , precum și urmați linkul către autorul rețetei.
Sper că am răspuns cu atenție la toate întrebările tale, dacă ai mai multe întrebări, te voi ajuta și răspund mereu!

[Nu neg că hârtia este de calitate slabă. L-am uns cu ulei. Dar era încă foarte rece.]

Voi încerca și voi face un debriefing! asa de:
1. aveți acea cremă brulată (nu sufleul!), Că biscuitul a fost slab îndepărtat și aceeași problemă, concluzia - schimbați hârtia de copt, este de proastă calitate, știu. ce spun pentru că m-am confruntat cu o astfel de problemă! în cel mai rău caz, ungeți-l cu ulei!

Nu neg că hârtia este de calitate slabă. L-am uns cu ulei. Dar era încă foarte rece.

2. rețetă pentru crème blulle de la bucătarul francez Pierre Herme, ca orice brulee, se servește în combinație cu ceva, totuși, gustul și culoarea, așa cum se spune ... și dacă nu ați scăzut în volum, atunci Ceva a mers gresit!

Acum nu-mi voi aminti mărimea. Dar exact ceea ce NU a crescut în volum.

3.Frec mereu zmeură și căpșuni printr-o sită, ceea ce este atât de dificil ...

Da, l-am frecat printr-o sită. Dar, în același timp, numai masa lichidă curgea în jos și mi-a părut rău pentru firimitul de zmeură în sine. Și ce fel de zmeură sunt acum? Îngheţat. Poate că acesta este jambonul.

4. Niciodată și în niciun caz nu ar trebui să schimbați rețeta, prin reducerea cantității de ciocolată, v-ați asumat complet responsabilitatea pentru glazura oglinzii! și gelatină. sau mai bine zis calitatea sa, joacă, de asemenea, un rol important!

Și aici nu mă voi certa. Gelatina din sufle s-a dovedit a fi excelentă, așa că cumva nu m-am gândit la calitatea ei. Nu am plângeri cu privire la glazură. Aici sunt complet vinovat și nu îl neg.

5. Acum despre gust. Poate că sunteți primul căruia nu i-a plăcut acest tort! Sigur. totul depinde de modul în care l-ați pregătit, gustul de zmeură a fost pronunțat pentru mine și, în general, celor dragi și tuturor celor care au pregătit acest tort le place foarte mult.
Și, în concluzie, vreau să vă spun, nu în cuvintele mele, ci în cuvintele unui excelent specialist culinar și al prietenilor mei LJ:
„Dacă produsul nu a funcționat, atunci există mai multe opțiuni: opțiunea o dată - există o eroare în rețetă (suntem cu toții oameni!), Opțiunea a doua - nu ați citit rețeta cu atenție, opțiunea a treia nu este încă nivel culinar. După ce ați făcut un lucru (!!!) timp, pentru a spune că „nu a funcționat” și pentru a face revendicări este cel puțin nerezonabil, trebuie să încercați cu atenție și cu atenție cel puțin încă o dată, făcând o reducere la faptul că toate mâinile, produsele și cuptoarele sunt diferite.
Vara m-am luptat cu prăjituri cu diamante și Madeleine, care trebuiau făcute după o anumită rețetă, și nici una, nici cealaltă nu au funcționat categoric. Drept urmare, amândoi au început să apară o dată după 20 (!!!). Și dacă în cel de-al doilea caz rețetei îi lipsea un singur cuvânt, pe care bucătarul părea să-l considere de la sine înțeles (eu nu sunt bucătar, dar asta mi se poate întâmpla și mie), atunci în primul caz mâinile mele strâmbe au fost de vină . Ca aceasta:)))" 🔗
Ei bine, pentru a fi mai convingător vă voi oferi un link către rețetă, citiți recenziile și vedeți reportajele foto!
🔗 , precum și urmați linkul către autorul rețetei.
Sper că am răspuns cu atenție la toate întrebările tale, dacă ai mai multe întrebări, te voi ajuta și răspund mereu!

Natasha, da, sunt încântată de prăjiturile tale. În general, îmi plac prăjiturile consumatoare de timp și creative. Și absolut nu neg că am mâinile cu cârlig. Dar mă consider printre masa medie a brutarilor amatori, dintre care există majoritatea pe acest forum. Prin urmare, am descris toate acțiunile și sentimentele mele, cu accent pe aspectele negative, astfel încât cei care vor coace acest tort să nu-mi repete greșelile sau să știe pentru ce să fiu pregătit.
Dar am învățat multe - la urma urmei, o experiență negativă nu este mai puțin importantă decât una pozitivă.
Doar nu vă ofensați, pentru numele lui Dumnezeu.
Te iubesc.

Rive Gauche este un tort pentru adevărații cunoscători ai ciocolatei! Este ca și cum ai mânca ... ciocolată de bună calitate, scumpă ... Prin urmare, ar trebui să folosești doar ciocolată reală, de înaltă calitate. Sunt un chokaholic și sunt doar îndrăgostit de acest tort și fac doar în Pierre Erme, nu spune, el este doar un zeu!
Are și prăjituri cu brânză - o groapă de cap !!! Sunt de acord că în astfel de rețete consumatoare de timp, care au fost gândite inițial până în cele mai mici detalii, nu se poate schimba nimic, altfel totul va merge la smarmy!
Am inclus astfel de prăjituri în meniul meu și le ofer ca categorie „VIP”. Costul principal este mare, este multă muncă ... dar cei care înțeleg apreciază și sunt gata să plătească)) Într-un cuvânt - Rive Gauche este un tort pentru gurmanzi!
Da și, de asemenea, folosesc crema de ciocolată-zmeură din această rețetă pentru un tort de ciocolată cu mastic. Fac biscuiți de mega-ciocolată, impregnare cu zmeură și această cremă - toți cei care încearcă, cremă nebună, de basm. Și își păstrează bine forma.
Natasha, ești minunat pentru a folosi această rețetă! Poate că altcineva nu este familiarizat cu acest tort capodoperă)))

Și iată un design atât de interesant pentru tort)))

[Crin]

Crin,: salut: Vă mulțumesc foarte mult pentru sprijin și unitate de opinii !!!!

O zi buna.
Ieri am încercat tortul tău (m-am făcut eu de ziua mea).Delicios până la nebunie. A fost înfricoșător de făcut, mi s-a părut foarte greu, dar timpul permis, am făcut-o.
Crema brulată a fost separată de suportul de hârtie, a ținut cont de comentarii și a murdărit hârtia, a ajutat puțin cu un cuțit. Altfel, totul a fost bine.
Singurul lucru este că la tăiere, glazura a început să se scurgă imediat. Spune-mi care ar putea fi eroarea. Am făcut jumătate din normă. Am înlocuit jumătate din ciocolată cu glazură (soțul meu a sufocat ciocolata în timp ce învârtea, ca urmare, nu a fost suficient). Iar gelatina a fost simplă, nu cu frunze, dar a căutat mai întâi pe internet, o puteți înlocui în aceeași proporție. Restul rețetei nu a plecat. Vă mulțumesc pentru o rețetă minunată