Tort "Bucuria condensată"

Categorie: Cofetărie
Tort de bucurie condensat

Ingrediente

ALUAT:
lapte condensat (nu fiert) 400 ml
ouă 2 buc.
faina (cerne) 1 st.
bicarbonat de sodiu 1h l.
acid citric (pulbere) 1 / 2h l.
CREMA DE ULEI CU LAPTE CONDENSAT:
unt (înmuiat) 200g
lapte condensat (nu fiert) 400 ml
cacao A treia. l.
------------
Impregnarea prăjiturilor:
iaurt lichid ușor 500 ml
------------
PENTRU DECORARE:
ciocolata neagra 100g

Metoda de gătit

  • Primul meu tort l-am copt în copilărie - VERDE. Interesant, dar este greu să-l înșelezi. Chiar dacă prăjiturile s-au dovedit a fi stejar .... când s-a atins cu smântâna, s-a transformat în puf ... Acesta sunt eu, îmi amintesc!
  • Această rețetă este utilă pentru cei care nu au deloc experiență în coacere. Vă sfătuiesc cu tărie să începeți cu acest tort. Tortul se prepară foarte simplu și nu necesită un consum mare de produse; nu trebuie să biciuiești nimic. Umed, moale și cu o cantitate moderată de cremă.
  • Puteți păstra în 1,5 ore și lăsați-l să se înmoaie timp de 5-6 ore.
  • Acest tort are o caracteristică delicioasă. Prăjiturile foarte gustoase se fac cu lapte condensat. Acest lucru trebuie remarcat !!!
  • Aluat:
  • Porniți cuptorul la 180 ° C.
  • Se amestecă laptele condensat și ouăle.
  • Separați separat făina cu bicarbonat de sodiu și acid citric.
  • Adăuga.
  • Framanta aluatul.
  • Consistența smântânii se va dovedi.
  • Pregătiți o matriță cu diametrul de 24 cm cu laturile glisante. Se acoperă cu hârtie de copt. Ungeți cu ulei vegetal și turnați aluatul, distribuiți uniform pe suprafață.
  • Puneți matrița într-un cuptor preîncălzit și coaceți tortul timp de 15-30 de minute (aici trebuie să vă concentrați asupra caracteristicilor cuptorului).
  • Aluatul ar trebui să crească. Verificați cu o așchie, lipiți-o în tort și scoateți-o. Așa ar trebui să iasă uscată. Scoateți prăjitura finită din cuptor, răciți-o ușor și scoateți-o. Tăiați tortul în 3-4 straturi.
  • Tort de bucurie condensat
  • Cremă de unt cu lapte condensat:
  • Bateți ușor untul înmuiat.
  • Apoi, fără a opri biciul, se toarnă lapte condensat în unt în porții mici și se bate pentru scurt timp până se obține o masă pufoasă omogenă.
  • Adăugați cacao la final.
  • Asamblarea tortului:
  • Înmuiați prăjiturile cu iaurt. Și unge cu cremă de unt. Decorați partea superioară și laturile tortului cu așchiile de ciocolată tocate ....

Timp pentru pregătire:

1,5 ore

Ilona
Super, atât de puține ingrediente și este simplu! Și cineva, după un ciot putred, a amenințat că își va arunca toată puterea în lupta împotriva recoltei?! Ați adunat deja totul și l-ați răsturnat?
Tasha
Am lucrat cu toată familia în weekend .... Am închis compoturile zi și noapte ... Am măcinat o parte din gem cu zahăr ... și gătesc câteva, fac bomboane și fructe confiate ... pe scurt, eu uneori uită-te în laptop ... relaxare !! Doar 5 minute ... mai ales când cel mai tânăr atârnă pe țâț ... pentru că și el are nevoie de mult de mine ... pentru că ... pentru că
Și acest tort este foarte gustos. Nu am poze cu un tort întreg ... dar am dezgropat un tăietor ...
Ilona
Duc scoți rețetele din coșurile făcute anterior, în timp ce cel mai tânăr este întărit? (Respect pentru copil, altfel nu v-ar fi văzut prăjiturile).
Tasha
Ilona, ​​mulțumesc, îți dau din nou! Da, am făcut multe .... Am fotografiat totul: noroc și ghinion .... Am făcut analiza și acum aleg cel mai bun. ... Hopa! Soțul și fiul au adus coșuri de ciuperci porcini ... Bravo, bravo! Mă duc să arunc o privire mai atentă !!!
Ilona
Wow !!! Ai deja ciuperci acolo? Atat de devreme?! Super!!!
Bravo că am fotografiat totul pentru o utilizare viitoare. Acum, cel puțin este clar CUM ai timp să gătești atât de multe lucruri, principalul lucru este să mănânci și să rămâi atât de subțire (probabil ești pe avka). Dar regret că nu am făcut poze cu toate. Uneori cred că „permiteți-mi să vă împărtășesc această rețetă!” Și atunci înțeleg că nu are sens fără o fotografie.
versia12
Vă rog să-mi spuneți să nu sting sifonul?
Tasha
Sifonul nu trebuie stins cu nimic!
Merri
Natasha, mulțumesc! Tort drăguț.
Tasha
Simplu ca 2 copeici ...nici măcar nu trebuie să bateți ouăle ... e foarte bine să faceți un astfel de tort la țară ... unde dintr-o dată nu există niciun prieten mixer la îndemână ...
Și delicios, delicios ... doar tortul! Bineînțeles că tortul este îmbibat în cremă și este și mai gustos și mai complet ... Dar biscuiții sunt chiar mișto !!
Ilona
Și dacă nu este necesar să se stingă sifonul, dacă nu există un mediu acid? Este important? Și apoi m-am obișnuit să-l sting mereu, ca să nu mai existe sifon după aceea!
Tasha
Tot ce spui este corect ... Numai că nu trebuie să stingi.
Am uitat să adaug lămâie la rețetă ... Sunt neatent ... Îmi pare rău ... Deja corectat. Cred că de ce întreabă: stinge, nu stinge ...?
Desigur, nu se stinge ...
Poate cineva nu știe ... Deși acum toată lumea este deja luminată ... dar totuși.
Când soda se stinge cu oțet într-o lingură, atunci gazul este eliberat (reacție violentă) ... și intră în aer, pentru aluatul rămâne ... ceva este acolo ...
Când soda + acid lim. + făină ... + adăugare de lichid ... frământare ... și abia atunci începe să evolueze gazul ... deja în aluat, făcând capsule de aer și ridicând aluatul în întregime ... Asta e diferența ... ...
Aprelevna
Natasha, foarte bine Vreau să coc aceste prăjituri, dar crema mea, din ordinul unui băiețel, ar trebui să fie caramel.
Crezi că va fi bine ?? Această cremă este potrivită pentru aceste prăjituri?
Tasha
Puteți schimba crema! Dar ar trebui să se bazeze pe unt sau lapte condensat sau smântână .... Știți deja ce fel de cremă de caramel va fi: după gust sau după culoare?
Aprelevna
Vreau sa fac o crema dupa reteta Stella : este un sos de caramel, se gătește separat și apoi se adaugă la cremă,
există unt, dar vreau să adaug acest sos la frisca, cred că opțiunea este potrivită pentru ca prăjiturile condensate să fie înmuiate
Tasha
Frumoasa crema !!! Biscuiții sunt foarte moi, pot fi înmuiați nu cu iaurt, ci cu lapte pasteurizat dulce ... apoi biscuitul este imediat impregnat ... Crema are nevoie de una mai stabilă ... Dacă este lichidă, va afecta aspect ... Dar cred că puteți obține consistența dorită. Noroc cu experimentul tău!
Altsena
Poftim!! Nu am specificat ieri, deși am fost și eu confuză despre sifonul pe care îl văd - este scris Nu stingeți, și chiar cu un semn de exclamare! Ei bine, ea nu a dat roade. (Despre lămâie s-a adăugat seara, când s-a terminat treaba) Biscuitul s-a scufundat de la mine. A ieșit unul atât de plat. În formă de 27 * 22, înălțimea este de 3 mijlocii-3,5 pe laturi ... Sa dovedit a fi tăiată doar în 2 straturi
Și este impregnat cu viteza luminii !!!
Tasha
Alla: scuze: scuze ... aici sunt eu
Altsena
Nu am venit sa ma plang !!!! Ce este acolo !!! Chat :) Este în regulă. Acest tort este pentru prietenii mei (voi practica) - fratele meu de pe DR. Aici în congelator se odihnește perfect până seara, mă așteaptă de la serviciu „Punându-l”, îl voi îmbrăca în mastic - și totul va fi cool !!! Vom mânca mâine !!!
Și va fi mult mai mare cu sifon slăbit? Ar trebui ca mijlocul să nu se lase? Ieri l-am luat cu aproximativ 5 cm, și apoi la sfârșitul coacerii, măgarul. Doar părțile laterale au rămas la aceeași înălțime. Nu am deschis cuptorul, nu am sărit lângă aragaz.
Tasha
Allah, glumesc și eu ... Totul ar trebui să fie bine .. În fotografia mea - uită-te la care ... Nu aș spune că crește foarte mult ...
Altsena
pamagite !!! Nu am lucrat cu acest tort. Fratele meu a sunat și a spus că ne așteaptă cu un tort duminică în loc de vineri. Va locui la congelator, pătat-înmuiat până sâmbătă (sâmbătă seara, ia-l și decora)
Tasha
Sigur că va trăi! Nu există motive de îngrijorare ... Puteți depozita mai mult în congelator .... Și ce zici de cremă, a funcționat?
Altsena
Crema este doar mută !!! Îmi amintesc că făceam asta pe multe prăjituri, dar tehnologia nu a fost susținută și un rezultat complet diferit. Era delicios, dar nu pufos-aerisit-fraged. Ceva de genul
Singurul lucru care mă îngrijorează FOARTE despre această cremă ...
Problema iese ...
Cum se conservă crema de tort? O mână cu o lingură ajunge la gură, în loc de prăjituri
Tasha
Faceți un nou lot ... nu vă țineți înapoi
Aprelevna
Am copt acest biscuit, ce tare !!!
Formați 25x25, am nevoie de un tort pătrat, tăiat în 2 prăjituri.
Apoi, când o voi colecta, voi posta fotografiile, poate voi putea face o fotografie a tăieturii.
Mulțumesc Natasha pentru o rețetă simplă cu rezultate grozave!

Tort de bucurie condensat
Tasha
Da, frumos ... Când am făcut-o pentru prima dată, din cauza masei grele de lapte condensat, nu am crezut în rezultat ... și am fost surprins când acesta este rezultatul ... și gustul! !!
Ilona
Citat: Altsena

Singurul lucru care mă îngrijorează FOARTE despre această cremă ...
Problema iese ...
Cum se conservă crema de tort? O mână cu o lingură ajunge la gură, în loc de prăjituri
Te inteleg cu adevarat! S-a luptat toată noaptea cu mâna, adunând tortul! Am copt pentru muncă la DR, îmbrăcat, așa cum îl pui în mastic și în frigider! Acum am încercat deja o piesă! Gustos, fraged, totul era îmbibat, deși am făcut-o prin metoda expresă. M-am dus acasă de la serviciu la ora 22, mi-am scuturat bagajele, l-am pus pe cel mai mic la aragaz, mai exact la cuptor. terminat la 4 dimineața. Desigur, turnarea din mastic fără uscare și luând în considerare 2 nopți nedormite înainte de acea noapte, a avut un efect puternic asupra calității decorului, dar ... nu se putea altfel, deoarece la 10 dimineața avea deja a fost prezentat! Cu darul meu, în general, s-a dovedit a fi o glumă. M-am gândit că ziua de naștere a 13-a va fi felicitată și, ajunsă de la Tver (treziți-vă la 3 dimineața), a zburat la dacha, apoi înapoi, apoi spălând tot ceea ce cel mai tânăr din Tver a avut timp să spargă (și a reușit să facă totul), iar noaptea am copt o prăjitură din ceea ce era și am fost decorată cu somnoros, din nou, fără a usca detaliile (ceea ce înseamnă că nu poți să le faci deosebit de delicate) până la patru jumătate dimineața. La 7 ani se ridică, copilul în grădină, eu însumi cu un tort și un buchet la muncă! Pe parcurs, experiențe solide "Și nu foarte mult am turnat gelatină în crema din prăjitura dintre prăjituri? Și tortul nu va fi cauciuc acum? Și s-a amestecat uniform?" Dubii ... chinuit, chinuit, eu vino la muncă și nu există un partener, ci un partener! Iată cele de pe! În timp ce eram în Tver, ea a reușit să schimbe schimbul! Ei bine, am pus un tort în frigider, un buchet într-o vază și lucrez, dar între ele, forumul meu preferat de vizitat! Și apoi undeva am dat peste faptul că amidonul de porumb sau de cartof ar trebui adăugat la cremă în loc de fixativ! Ei bine ... aici m-am supărat complet, convingându-mă că am o talpă între prăjituri (am 7 g de gelatină la 700 g de cremă, se pare că nu prea, dar totuși! Am decis să iau acest tort acasă înapoi ! Vremea nu este, de asemenea, norocoasă - ploaia, dar umbrela mea s-a rupt și nu se deschide până la capăt. Fetelor, purtam o umbrelă nu peste ea însăși, ci peste tort! Deși urât, dar păcat! Dar acasă Am copt deja una nouă, exact conform rețetei Natasha! Este rapidă, ușor de realizat și a promis că va fi gustoasă, așa că alegerea a căzut peste el! Pekla nu a fost nici ea fără incident (a scos forma din cuptor, a pus-o pe ea) masa să se răcească, m-a întins după o farfurie pe raftul de deasupra acestei mese, tricoul s-a urcat și m-am gândit să cad în forma fierbinte pentru o clipă am ars special (o parte din piele a rămas pe partea laterală a formular), așa că voi avea o notă de rețetă pentru o lungă perioadă de timp Ei bine, de ce să surprinzi cea de-a 3-a noapte cu somn timp de 3 ore nu a putut să nu apară. Dar, tortul este delicios. îngrijit la locul de muncă cuțit de rahat și nu există nici o posibilitate de aceasta Scufundați în apă clocotită și ștergeți-o, astfel încât să puteți tăia cu un cuțit fierbinte, așa cum ne învață Natapit.
Tort de bucurie condensat Tort de bucurie condensat Tort de bucurie condensat
Și acesta este înfricoșătorul pe care l-a dus acasă Nealiniat, acoperit cu un strat subțire de mastic, crema de la seringă, cârligele pentru mâini așezate strâmb (încă nu există sac).
Tort de bucurie condensat
Ilona
Apropo, când am copt, și mijlocul s-a lăsat, nu știu de ce, am stins sifonul, pentru că nu am lămâi (trebuia să iau o praf de copt și să nu mă prostesc, același lucru), iar fundul este ars, dar este vina mea, pentru că am copt într-o formă dintr-un multicooker (nu am o formă mică, așa că am luat-o). Tortul s-a dovedit a fi poros, moale, mmm ... Fata de ziua de naștere a fost mulțumită de tort, și celuilalt angajat i-a plăcut foarte - delicios !!! Mulțumesc Natasha! Delicios, rapid, frumos!
Tasha
Ilona, ​​ești o adevărată muză a expresiei. : lol: Am reușit să ard marca - sigiliul final al bateristului de tort!
Sper că toată lumea va aprecia munca ta, dorința ta de a trata ... La urma urmei, tăietura este delicioasă ... Și Tverskaya Polyana este în general super ...ținând cont de viteza motorului - o medalie pentru tine !!! Ești doar foc !!!
Și nu fac jocuri de bijuterii ... Deci, voi deveni mai drăguț, subliniez-o cu farmec ... și atât ... Mereu mi se pare că este atât de frumos încât este păcat să porți ceva .. .
Ilona
Natusik, sunt absolut de acord cu tine! Tipul de prăjitură de casă fără niciun fel de fantezie este minunat și dulce în felul său și îmi place foarte mult. Dar acum scopul meu este să învăț cum să fac mastic frumos, glazură master, etc., pentru că nu am mai văzut acest lucru și aceasta este o lume întreagă de posibilități care se deschid! Și totul necunoscut mie, ca întotdeauna, NADA! Personajul este așa. (sunt deja primele comenzi, nu voi spune că există comenzi, ci comenzi) poate vor mai fi puțini bani în plus, voi colecta pentru reparații. Da, îmi place să mă joc cu ei, doar că nu este suficient timp să mă așez pentru a practica pe deplin modelarea.
Tasha
Ridici bara sus ... Aceasta este, mai întâi de toate, munca de noapte (în timpul zilei copiii vor lua totul ... și unul va dori să lucreze cu modelarea, al doilea va peria o siluetă și al treilea atârnă, în general, fie de gât, fie de picioare ..).) În al doilea rând, trebuie să o faci perfect, viteza nu este în favoarea ... În al treilea rând, cum să stăpânești totul, când bătrânii bâjbâie (cum ar fi: „Ce , nu mai sunt afaceri ??? ")
Dar îmi doresc ca totul să ardă în același mod ... Ajută să trăiești și să aduci creativitate la viață.
Ilona
Ei bine, înțeleg totul, dar nu am de gând să pun în funcțiune cazul. Și atunci se va vedea că sunt o persoană creativă - trebuie să fiu realizat undeva. Sau poate mă voi plictisi deloc și nu voi face nimic - voi cultiva flori!
Tasha
Ilona, ​​te descurci grozav! Fată deșteaptă !!! Nu vă răcoriți!
Ilona
Mulțumesc! Nu am de gând să îngheț încă! Mai mult, într-o astfel de companie!
Altsena
Am incercat-o !!! Delicios !!! Nu pot posta o fotografie chiar acum - Internetul este slab pentru ceva ...
Mai am niște ananas din tortul anterior. Este păcat să-l arunc și l-am împins în bucuria Condensată. S-a dovedit FOARTE gustos !!!!
Tasha
Bold improvizat - tort nou
Altsena
Iată-l - „bucuria” mea !! Tort de bucurie condensat
Dar am uitat să fac o fotografie a tăietorului. A fost dus de absorbția tortului
Ilona
Citat: Altsena

Dar am uitat să fac o fotografie a tăietorului. A fost dus de absorbția tortului
Altsena, ei bine, asta înseamnă că a ieșit atât de gustos!
Tasha
Toate! Wow ai avut bucurie ... Transport .. ... Frumos! Toate piesele au dispărut în depozitin gura ta ... ma bucur ca mi-a placut tortul !!!
blum
de ce mi-a coborât mijlocul: (am schimbat deja făina, acum am cumpărat Albă ca Zăpada special pentru prăjituri și produse de patiserie și totuși, marginile sunt uniforme, iar mijlocul este gol, am copt imediat în 2 porții mereu astfel încât să pot tăia cel puțin 3 prăjituri, și acolo doar 2 ar fi ieșit bine, trebuie întotdeauna să coaceți din nou o porție pentru a face o prăjitură. Prăjiturile sunt incomparabile la gust, nu am mâncat nimic mai gustos, nu Nu vreau să renunț, dar de fiecare dată când îl coac același rezultat (mijlocul este gol)
Ilona
blum, încercați să adăugați puțină făină, poate fi făină cu un conținut de umiditate diferit, uneori trebuie să adăugați.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine