Pâine cu mazăre (cuptor)

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine cu mazăre (cuptor)

Ingrediente

Făină de grâu 1 grad 400 gr.
Făină de mazăre 100 g
Drojdie proaspătă presată 12 gr.
Apă 300 ml
Sare 1,5 lingurițe
Zahăr 1,5 linguri. l.
Ulei vegetal 1,5 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Se dizolvă drojdia în apă caldă într-o găleată de HP. Se cântărește făina de grâu, făina de mazăre, se amestecă și se toarnă într-o găleată de HP. Se adaugă sare, zahăr, ulei vegetal. Frământarea în HP (am un Panasonic SD-2501), programul 20 („Pizza”) - 20 de minute. Prima verificare este de 50 de minute (într-un loc cald, pe o sobă încălzită). Al doilea lot în HP, programul 20 („Pizza”) - 10 minute. Se transferă într-un vas de copt uns (eu am folosit untură de porc). A doua verificare - 25 de minute. Puteți presăra mărar uscat, semințe de chimion. Coacem la cuptor aproximativ 50 de minute la temperatura de 170-180 grade.
  • Fotografia unei bucăți de pâine
  • Pâine cu mazăre (cuptor)

Timp pentru pregătire:

3,5 ore

Notă

Omul turtă dulce se dovedește a fi frumos, clasic. Cam lipicios din cauza făinii de mazăre.
Când frământați, dovediți - un miros puternic de mazăre, de parcă ați prepara o supă de mazăre.
Gustul este destul de ciudat, neobișnuit, dar plăcut. Făina de mazăre din pâine se simte destul de puternic.
Primim o varietate de pâine pentru fiecare zi.
Delicios, sănătos.

Cremos
Am citit numele „Pâine de hrișcă”, dar rețeta conține făină de mazăre .... și de 4 ori în text este și „făină de mazăre”. Nu există hrișcă, doar în nume ...

acum văd că este mazăre.
Brads
Citat: cremos

Am citit numele „Pâine de hrișcă”, dar rețeta conține făină de mazăre .... și de 4 ori în text este și „făină de mazăre”. Nu există hrișcă, doar în nume ...
Pâine cu mazăre, am schimbat numele.
SanechkaA
pâinea frumoasă în textură este ceva ca un cupcake
rusja
Puteți coace întregul ciclu într-un aparat de fabricat pâine? Sau trebuie să reduceți-adăugați ceva? Și ce gust are, nici măcar nu am văzut făină de mazăre
Brads
Citat: rusja

Puteți coace întregul ciclu într-un aparat de fabricat pâine? Sau trebuie să reduceți-adăugați ceva? Și ce gust are, nici măcar nu am văzut făină de mazăre
Puteți utiliza modul de bază preferabil (pentru Panasonic-2501 - Programul 1, „Basic”).
Proporțiile sunt aceleași.
Dacă este neobișnuit, incomod sau nu există drojdie comprimată, utilizați drojdie uscată, faceți un marcaj conform recomandărilor producătorului HP.
Deși prefer stilul uscat-lichid (cu sfaturi de la Admin). În HP se va dovedi mai aerisit.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine