Producător de pâine Supra BMS-350

Și cum se ridică dacă supra are două mixere într-o găleată pe laturi, iar Redmond are doar unul în centru? Am simțit și am răsucit trei HP de la Redmond, dar cumva nu am înțeles cum să le combin.

1904 cu două agitatoare. Iată 350 de găleți de la ea:
🔗
în comerțul online, aceste găleți s-au încheiat ... cea superioară pare să fie potrivită pentru 250, cea inferioară este absolut exact compatibilă, dar mai mică, deoarece volumul este 1250. Verificat.
🔗

Liniște ... Toți au vândut x / n sau mănâncă chifle?
S-a dovedit a coace alb acru și sărat. Identitate albă. Primul nu s-a ridicat, a scuipat, s-a culcat. Dimineața am văzut: m-am ridicat. Ei bine l-am bagat la cuptor. Scoate-ți ochiul, aproape ca sifon acru.
Al doilea sărat de trei ori, probabil toată lumea distrăgea atenția, dar am uitat. A crescut timp de 5 ore, dacă nu chiar mai mult.
Ce este sărat, ce este foarte dulce, se ridică mult timp și nu atât. Nu le mai coc pe cele sărate, ci deseori pe cele dulci. Pentru a le face pufoase și rapide, am presărat zahăr după prima verificare, aruncând cu mâinile o pată într-un dreptunghi de pe masă. Puteți stropi mult, dar va trebui întotdeauna să stropiți cu apă, în funcție de cantitatea stropită. Rolați apoi într-o rolă și într-o matriță.
Turtă mare turtă dulce și pufoasă!

Salutare tuturor! Nu am mai intrat de mult, coac pâinea pentru propria mea plăcere de 1,3 g, vă reamintesc că eu, mama mea, mătușa mea am HP supra 350, iar acum fapte triste

HP-ul meu funcționează ca înainte, capacul cupei a fost ras în 4 umflături verticale, frământătoarele nu au mai zburat niciodată, adică a fost de 2 ori chiar la început, există o mică „rigiditate” pentru atașamentul cupei

HP-ul mamei s-a defectat în câteva luni până la 1 an, din anumite motive nu i-a trecut prin cap nimănui să o predea la serviciu, se pare că tatăl nu a vrut să se despartă de ea, l-a reparat imediat, cu găleată fixată la aragazul s-a stricat, metalul a ezitat, este greu de descris, voi face o fotografie și o voi posta ..... l-am folosit într-o formă reconstruită, apoi l-am trimis la dacha să lucreze și am cumpărat același lucru Acasă

HP-ul mătușii s-a stricat și cu o lună înainte de 1g, găleată a devenit foarte bună. se agită violent, aproape neimprimând, potrivit ei, predat serviciului, magazinul a returnat banii, a cumpărat din nou aceiași
Mă uit aici nedumerit cu o găleată dublă și astăzi tocmai am prezentat o rețetă pentru modul de coacere a 2 pâini diferite într-o găleată, desigur o găleată dublă va facilita foarte mult sarcina și va exclude „dansul cu tamburine” din rețeta mea, dar ca alternativă va merge

Salutare tuturor. Într-adevăr, toate experimentele s-au liniștit ... Astăzi am încercat Pâinea albă de masă cu Apple de la Qween: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6744.0 ... Toate produsele au fost dublate, drojdie uscată (moment Saf) 1,75 linguriță și s-au adăugat 20 ml cu apă (adică s-a dovedit a fi 240 ml). Foarte super pâine s-a dovedit! Tot ce este scris despre el în comentarii este adevărat. Absolut nu se sfărâmă, nu există gust de mere. Da: modul de bază, greutate 1 kg, crustă ușoară.

fotografii promise

1. Cât de timid era capacul meu pentru găleată pentru o utilizare constantă de 1,4 g


2. Așa arată fixarea în HP, se poate vedea că metalul se sfărâmă treptat, este clar că există deja mici zimțări pe știfturi sub formă de arc


3. Așa arată suportul din găleată, se poate vedea că metalul a fost ridicat prin frecare împotriva știfturilor din fotografia anterioară


Metalul mamei (dacă îmi vezi a treia fotografie) s-a prăbușit la zero, adică cum s-a tăiat vârful, tata a făcut cumva suprapuneri de metal, nu mai pot face o poză, pentru că anul acesta nu voi merge la dacha mai .. .. Îmi amintesc că a spus că nu se poate lipi nimic, se pare că a legat tampoanele de sârmă ... acesta este un astfel de HP, mătușa mea a avut o asemenea rigiditate în elementele de fixare, dar nu mare .. .

cumva, pentru distracție, am calculat rambursarea HP în familia mea, 6 luni !!! prin urmare, lucrează de mult timp în profit financiar și își îmbunătățește sănătatea

[NataliARH]

NataliARH,

prin urmare, lucrează de mult timp în profit financiar și își îmbunătățește sănătatea

De ce atunci au aruncat reparația și au cumpărat una nouă

și dacă mașina se strică, aruncă-o și afară, iar noii părinți au reparat aragazul, am scris deja mai sus în postarea mea că nimeni nu credea că este posibil să o predăm serviciului sub garanție, a zburat din mine capul cumva ..... bine și ce, reparat și funcționează?! Este rau? ea lucrează la dacha, iar noua este aceeași la ei acasă ..... apropo, mama a spus că în cea nouă de sub găleată există pulbere de metal din contracție, mătușa mea în noul HP a aruncat metal. pulbere aproape de un atașament, aparent, 350th are o astfel de boală, sau numai în Novosibirsk cinci HP supra350 din cinci cu o astfel de boală ??? nimeni altcineva nu are asta?

iar în cea nouă sub găleată există pulbere de metal din contracție, mătușa mea din noul HP are și metal. pulbere aproape de un atașament, se pare că 350 are o astfel de boală,

Aparent, aceasta este o boală HP de clasă economică.

[NataliARH]

NataliARH, scuzați-mă, aș dori să vă clarific cum ați configurat frământătoarele pentru a nu zbura? Întotdeauna am unul zboară.

[Idee]

Idee, nicidecum, te-ai oprit, înjură-le, eu fac aluatul och. dens, poate de aceea, la începutul frământării, când vine cu pauze mici, adaug făină pentru a forma un coc, astfel încât degetul meu practic să nu împingă aluatul

[NataliARH]

NataliARH, iar când fac un aluat atât de elastic, pâinea nu este spongioasă-friabilă, ci densă, nu prea ne place. Și mă voi certa cu frământătoarele, dar deocamdată am pus una pe folie.

[Idee]

Idee, de aceea pâinea ta este bună, fiecare gătește pentru sine, ne place cea densă, am mâncat o bucată și am mâncat și nu o pâine la un moment dat))) nu ai observat când a zburat un colobok dens?

[NataliARH]

NataliARH, un coc foarte dens, astfel încât degetul meu să nu se împingă, nu l-am mai făcut de mult timp, iar dacă l-am făcut chiar la începutul achiziției, nu-mi amintesc, dar de data asta cocul a fost strâns și totuși unul a căzut.

[Idee]

Idee, Nu știu cum să ajut .... mama a zburat în cea veche o dată, mătușa mea niciodată, încercați să le amintiți și schimbați-le când zboară din nou, aveți jambiere pe monturi? Am postat poze mai sus

[NataliARH]

NataliARH, M-am uitat la fotografiile și monturile mele - nu, le am netede, probabil prea mult, de aceea zboară. Și în locurile pe care le-am schimbat, nu ajută. Aparent un defect al producătorului. Vă mulțumesc că ați participat la soarta mașinii mele de pâine.

[Prima „clătită” nu este cocoloasă! Nici „acoperișul” nu a căzut!]

Prima „clătită” nu este cocoloasă! Nici „acoperișul” nu a căzut!

Am un aragaz Supra BMS-350 cu două agitatoare.

Activat modul "Aluat" = promes (~ 30 minute) + verificare (~ 1 oră 10 minute) până când volumul crește de 2-3 ori.
Cu o spatulă, am modificat-o puțin cât era apoasă și am adăugat dintr-o treime din făina de grâu care nu a fost turnată. La sfârșitul frământării, l-am distribuit uniform peste matriță și după o oră aluatul a crescut.
Activat modul Coacere (1 oră). Nu se coace în 1 oră, deci după o jumătate de oră puteți crește timpul de coacere apăsând STOP. După 10 minute de inactivitate, aragazul va relua automat modul. STOP poate fi repetat înainte de sfârșit pentru a asigura coacerea.

Un brutar novice, cred, va fi inspirat de rezultat pentru alte fapte.

În plus, vă recomand să luați în considerare sfaturile brutarilor cu experiență -
(1) diluați sarea cu apă, astfel încât teflonul să nu se zgârie,
(2) diluați, de asemenea, drojdia cu apă caldă pentru a accelera fermentarea, ca să spunem așa.

Rețeta Giraffe este adaptată modelului nostru de la Panasonic https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=323764.0

Am citit în manual despre bms 350 că pot seta greutatea la 1000, 1250, 1500 sau pot seta modul de copt dublu pentru a obține două pâini (p. 7) ..
Nu vă puteți imagina cum să coaceți două pâini? Scoateți una, puneți-o pe cealaltă?
Sau există o a doua găleată? Mai multe detalii: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=175328.0

după sfârșitul frământării, introduceți PARTIȚIA în aluat, împărțind "kolobok" în 2 părți - asta va apărea DoubleBulki.
O partiție realizată din material necombustibil, de preferință din același teflon (fluoroplastic alb, a fost utilizată în întregime în vechile frigidere sovietice).

[Anna Warp]

Anna Warp, repetat fără probleme cu un rezultat excelent pentru un începător (aceasta este a 4-a pâine coaptă în general și primul grâu pur)!
Bunul din Supra BMS-350 s-a dovedit a fi uriaș! aproape sub pahar .... umplut 600 g de făină.
Cea coaptă cântărea 900 g, umezeala se evaporă activ, se vedea picătură cu picătură pe farfurie.

Pâine frumoasă! Alb, deși nu foarte util, dar, cu aspectul său, îi place, iar acest lucru este important

Data viitoare trebuie să oferiți un set de condimente, altfel azi nu am găsit nici măcar semințe de chimen, am adăugat puțin coriandru și gata ...

[mitricz]

mitricz, FELICITARI! Nu am primit pâine imediat, dar datorită sfaturilor brutarilor noștri de aici, acum coc fără probleme, deși doar alb cu aditivi diferiți (susan, ceapă, bulion de cartofi etc.) Nu putem mânca secară, dar uneori ne răsfățăm cu făină de grâu și secară 50x50.
Mult noroc pentru tine Mitrich! Făcătorul de pâine este excelent, nu am fost dezamăgit de el nici un minut.

[Idee]

Idee, Voi încerca să nu dezamăgesc guruii experimentați
scopul meu este de a coace pâine de secară, de la începuturile de grâu-secară și aproape terminate - am dat peste rețete foarte complexe.
Am primit satisfacție de la rețeta 50x50 (Vafelka), copt 2 rulouri.
Caut o rețetă de secară.

multumesc pentru sprijin

Ieri soba s-a stins complet.
Am pus ingredientele. Am pus programul 3 și am adăugat 4 ore pentru un început întârziat.
Aproape după ora indicată, soba a început să dea clic - am crezut că ridică temperatura marcajului rece.
Curând a apărut un miros suspect, deschid capacul - acolo cei zece roșii vor prăji făina care nu a fost încă amestecată!
Essesno a încurcat totul, a scos mucegaiul în apă rece!
Drojdie uscată așezată deasupra, spumă de chefir ...

Nu știu ce se va întâmpla după acest accident, dar nu voi repeta începutul întârziat din nou cu aproape secară.

Nu am riscat niciodată un început întârziat, așa că nu mă pot abține. Îmi pare rău.
Și cuptorul ar trebui să fie verificat la produse de patiserie obișnuite, nu știi niciodată ce nuanțe pot exista la un start întârziat.

[sugera]

În legătură cu un accident la pornire întârziată, a fost necesar să se verifice toate modurile conform Programului 3 - Franceză.
Duratele mele sunt ușor diferite de cele date mai devreme în acest subiect.
Există o propunere de concentrare a datelor asupra duratei modurilor într-un singur fișier. Pentru astăzi, nu am găsit o descriere a modurilor pentru aragazul nostru.
Are sens acest lucru sau pur și simplu nu știu aceste date de referință ca novice?
Am întins tabelul compilat cu moduri.


Note:
-tabelul este compilat pe baza mesajelor de la utilizatorii HP Supra 350
-programele 2, 3, 5 și 9 sunt verificate de mine
-sugera Probabil este mai bine să includ moduri testate în Tabel prin mine, pentru a nu produce tabele diferite.

mitricz, sunt și eu începător, iar momentul acestui HP mi-ar fi util) așa că voi aștepta continuarea

O zi buna!
Recent am cumpărat acest filtru de pâine. Acasă era deja unul, Moulinex. Este deja la al treilea an. S-a întâmplat că al doilea era necesar, dar nu scump. Acum există ceva de comparat. Gătim pâine deja pentru a doua săptămână. În timp ce aragazul îi place. Și nu este scump, aproximativ 3 mii de ruble și funcționează în liniște și se coace puțin mai repede, iar pâinea este la fel ca în mulinex. Ei bine, probabil că ar trebui să învârt încă puțin mai puțină energie, mai puțină putere. Și în această supra, nu trebuie să scot agitatorii după ultimul lot, așa cum am făcut întotdeauna în mulinex. Dacă lăsați agitatoarele acolo, le puteți scoate din pâine cu dificultate. În supra, am curățat și eu la început, de primele două ori. Și apoi am uitat din greșeală și nu am avut timp și a trebuit să coac cu mixere. Am fost foarte surprins cât de ușor a fost să-i scoți din pâine. A sărit instantaneu cu cârligul!
Deci, în timp ce Moulinex nu mai funcționează, noi conducem supra. Și până acum, numai în primul mod de bază, au copt. Singurul lucru care este puțin supărător este că acoperișul pâinii se rupe puțin. Dar Moulinex a avut acest lucru adesea în ultima vreme. Am cumpărat făină proaspătă, aparent nu mă pot potrivi cu proporțiile.
Până acum, aceasta este impresia noii supra. Am citit întregul subiect, toate cele 49 de pagini (citesc site-ul de mult timp, pur și simplu nu am scris nimic) Am notat ceva util pentru mine, mulțumesc.

[mitricz]

după sfârșitul frământării, introduceți PARTIȚIA în aluat, împărțind „kolobok” în 2 părți - așa va apărea DoubleBulki.

mitricz, se va dovedi a fi aceleași două pâini. Și aș vrea un alb, o secară, cu malț, de exemplu, un cuptor. Nimeni nu a găsit unde se vinde forma dublă?

[Ce se poate repara pentru ca acoperișul să nu vărme ???]

Poate cineva să-mi spună ce, deși am citit deja multe aici. Dar încă nu-mi pot da seama ... Ce se poate repara pentru ca acoperișul să nu vărme ???
Iată rețeta pentru coacerea pâinii:

făină, maregrad 500gr (Starooskolskaya "Secretul gazdei")
făină de secară 100g.
apă 400g
sare 1,5 lingurițe
zahăr 1 lingură. l.
Saf-moment drojdie 3/4 linguriță (normal, nu drojdie veche)
ulei de masline. aproximativ 1,5 linguri. l.
semințe de floarea-soarelui două mână mici
Ierburi 1-2 linguri. Din setul „italian” sau „provensal”.

Cântăresc atât făină, cât și apă prin e-mail. solzi. Măsoară sare, zahăr, drojdie cu o lingură din set pentru pâine. Se toarnă ulei cu ochiul
Mod normal. Am setat greutatea la 1500gr (3dl) pentru a o coace mai bine. Crusta este medie.

La început am adăugat mai puțină apă, 350-360 gr. Apoi m-am gândit că rupe acoperișul din cauza lipsei de apă. Și zahărul, la început puneți mai puțin, 1 linguriță. nu o sufragerie. Sincer, nu-mi place cu o lingură, este cam dulce.
Acum mă gândesc ce poate adăuga mai multă drojdie. Dar sunt foarte mulțumit de densitatea acestei pâini. Dacă există mai multă drojdie, atunci va fi foarte luxuriantă, în interior. Sau schimbați programul în franceză, poate că nu există suficient timp de verificare. Sau poate ceva cu tenom lângă sobă. Dar, dintr-un anumit motiv, fisura de pe acoperișul pâinii este întotdeauna pe o parte... Poate că afectează cumva această locație a sobei în sine. Stands cu o parte la 10 cm de perete. Dar, pe de altă parte, doar pâinea este crăpată. Se pare că nu există curent, fereastra este bine închisă, dar aragazul nu este departe de ușă, poate afecta cumva acest lucru.
Cine a avut-o pe care ai sfătui să o schimbi în primul rând? Și coapte din această făină într-un alt filtru de pâine. Acolo, cu succes diferit, s-a întâmplat și ca acoperișul să se crape.

[cremă de secară]

Delicios coapte 100% cremă de secară conform rețetei de bază a lui Vanya (https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9345.0).
În loc de aluat uscat, Agram a folosit ceea ce a găsit - saporul lui Figaro (adăugat cu o treime mai puțin),
Făină mixtă de secară din 2 soiuri în mod egal: 1 - făină de brutărie decojită Tomsk și 2 - cereale integrale Altai (cu incluziuni grosiere).
Se părea că există puțin lichid și a adăugat 100 ml de bere Velvet la un volum și jumătate din rețeta dată de Vanya (750 g de făină, ....).
Și acum ..... acoperișul s-a prăbușit Dar gustul este excelent
O da! Am uitat de cel mai important lucru - am copt la programul 5 (dulce), la final am adăugat 30 de minute la programul 12 Coacere (coacere totală - 1 oră 30 minute conform rețetei) .... Am reflectat cercetarea în masa


Va trebui să lucrăm la bug-urile care trebuie găsite ... vorbim despre un acoperiș lăsat
ipoteza - exces de lichid
și dovezi lungi - s-au ridicat

[Ce se poate repara pentru ca acoperișul să nu vărme ???]

Poate cineva să-mi spună ce, deși am citit deja multe aici. Dar încă nu-mi dau seama ... Ce se poate repara pentru ca acoperișul să nu vărme ???

Cine a avut-o pe care ai sfătui să o schimbi în primul rând? Și coapte din această făină într-un alt filtru de pâine. Acolo, cu succes diferit, s-a întâmplat și ca acoperișul să se crape.

Suflă periodic acoperișul pe partea laterală a pâinii, când aluatul se ridică puțin mai mult sau este mai cald.

Cred că aici este necesar să căutăm motivele în căldură și în timpul creșterii.

adevărat, al meu este crăpat, arată din cutie,
iar datorită unei fermentații mai lungi, pâinea devine deosebit de gustoasă, parfumată!
Apare o aromă specială!

Am început să fac cu lichid cald,
a încetat să vă mai faceți griji cu privire la defectarea acoperișului sau la demolări,
principalul lucru este că pâinea este specială.

[agashka215]

agashka215, din fotografii puteți observa că crusta coaptă de pe pâine s-a format deja, dar drojdia a funcționat și a ridicat acoperișul.
A existat o degajare de gaze și frământare? Adăugați informații despre modurile de coacere, altfel puteți veni cu o mulțime de opțiuni.
În general, tipul de pâine nu se strică, dacă gustul este excelent, atunci ai obținut calitatea de autor „Special”
Nu aș păcătui pe aragaz - elementul de încălzire este situat de-a lungul pereților pe suporturi, matrița este în mijloc - nu este de așteptat asimetria,
pereții termoizolați din HP exclud influența curenților de aer.
Ar putea fi activitatea excesivă și vitalitatea drojdiei?

[agashka215]

agashka215, din fotografii puteți observa că crusta coaptă de pe pâine s-a format deja, dar drojdia a funcționat și a ridicat acoperișul.
A existat o degajare de gaze și frământare? Adăugați informații despre modurile de coacere, altfel puteți veni cu o mulțime de opțiuni.
În general, tipul de pâine nu se strică, dacă gustul este excelent, atunci ai obținut calitatea de autor „Special”
Nu aș păcătui pe aragaz - elementul de încălzire este situat de-a lungul pereților pe suporturi, matrița este în mijloc - nu este de așteptat asimetria,
pereții termoizolați din HP exclud influența curenților de aer.
Ar putea fi activitatea excesivă și vitalitatea drojdiei?

Ma alatur !!!

este important să se țină seama de diferența de condiții termice
(când casa este mai caldă sau când aluatul este mai cald, drojdia ridică mai mult aluatul și suflă acoperișul) ...

Ce se poate fixa pentru ca acoperișul să nu vărme ???

Pentru a adăuga apă, echilibrul făină-apă este clar deranjat, un coc strâns, un acoperiș și subminează. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=582.0

[mitricz]

mitricz, svstasya, sazalexter, multumesc pentru sfat

sazalexter, Mă îndoiesc de ceva despre adăugarea de apă. Omul de turtă dulce a fost „pe cale”, chiar cred, dimpotrivă, să reduc puțin apa data viitoare ... 20 de grame. Am copt în mulinex timp de doi ani, colobok-urile au fost și mai dure, dar acoperișul nu s-a rupt, uneori doar s-a crăpat puțin. Dar, de asemenea, în mulinex totul este la fel, produsele, regimul, dar crusta încă a crăpat. În supra, nu s-a întâmplat niciodată, astfel încât să nu crape. Au copt, însă, doar câteva pâini până acum.
Acum mă gândesc: poate că chiar se încălzește acum, aerul din apartament este foarte uscat. Adevărul nu este fierbinte, 23 de grade. Dar într-adevăr mediul extern afectează aragazul așa?

până la urmă ar trebui să existe

matrița este la mijloc - nu este de așteptat asimetria,
pereții termoizolați din HP exclud influența curenților de aer.

Nici nu știu de unde să încep data viitoare, ce să schimb. Cred că la fel, adăugați puțină drojdie, până la o linguriță completă. cu un tobogan. Voi îndepărta puțin zahăr, nu st. l și h. l. Îl voi pune jos. Voi încerca să închid ușa când începe să se coacă.

În general, tipul de pâine nu se strică, dacă gustul este excelent, atunci ați obținut calitatea de autor „Special”

este al autorului, dar cumva îmi place mai mult pâinea plată, mai ales că o coc de câțiva ani, știu ce ar putea fi.

A existat o degajare de gaze și frământare? Adăugați informații despre modurile de coacere, altfel puteți veni cu o mulțime de opțiuni.

da, ultimul antrenament a fost, adică eliberarea de gaze, 30 de secunde. De data aceasta nici nu am deschis deloc soba, din momentul în care am pus găleată, programul a continuat până la final. Și înainte de asta, l-am deschis după ce s-au eliberat gazele, am scos agitatorii, dar acest lucru nu a afectat deloc pâinea, era la fel ca structură și cu aceeași crăpătură pe lateral.

În general, voi continua să experimentez mâine, probabil, seara, voi mai coace o pâine. Apoi voi dezabona ce am schimbat și ce s-a întâmplat. Am citit sfatul: înainte de coacere, deschideți și ungeți blatul cu apă. Dar cumva vreau să fie „încărcat-controlat kolobok-pornit-luat”, pentru a interveni cel puțin.

Modul pe care îl am în programul „Normal, 3lb (1500gr), mediu”:

Timp total 3h10min
2 minute frământare pulsatorie. (3.10-3.08)
8 minute regulat (3.08-3.00)
Pauză de 20 de minute pentru verificare (3.00-2.40)
15 minute al doilea lot (2.40-2.25)
(la ora 2.30 afișajul emite semnale sonore pentru adăugarea de nuci, stafide etc.)
20 minute + 30 sec pauză pentru a doua verificare (2,25-2,05,30 sec)
30 sec amestecare pentru eliberarea gazelor (2.05.30-2.06)
49 minute pauză pentru ultima verificare (2.06-1.05)
1 ora 5 minute coacere (1.05-00.00)

mitricz, Puteți adăuga la farfurie. Și apoi am văzut puțin mai sus la Lelikovna, Răspuns # 831 18 martie 2014, 21:07 numerele despre modul de coacere de bază sunt puțin puțin scrise.
Nu este corect
Lelikovna, Răspuns # 831 la 18 martie 2014, 21:07

și 1.05 pentru ultima probă și coacere.

1.05 este doar pentru coacere.

Și dacă greutatea în modul principal nu este luată de 3 lb, ci cea minimă, 2 lb, adică 1000gr, atunci totul va ieși la fel în timp și numere, numai
timp total 3,00
timp de coacere 55 minute, ultima oră de verificare (60 minute).
bine, desigur, alte numere vor fi afișate pe ecran:

Mod "Normal, 2lb (1000gr), mediu":

Timp total 3h00min
2 minute frământare pulsantă. (3.00-2.58)
8 minute regulat (2,58-2,50)
Pauză de 20 de minute pentru verificare (2.50-2.30)
15 minute al doilea lot (2.30-2.15)
(la 2.20 pe afișaj emite semnale sonore pentru adăugarea de nuci, stafide etc.)
20 de minute pauză pentru a doua verificare (2.15-1.55)
10 sec amestecare pentru eliberarea gazului
Pauză de 60 de minute pentru ultima verificare (1,55-0,55)
55 de minute de coacere (1.05-00.00)

pentru 1250 grame (25 lb) este deja clar că va fi coacerea timp de o oră, ultima probă este de 55 de minute.

[agashka215]

agashka215Pentru 600 g de făină, am pus de obicei 1,5 lingurițe - 2,1 / 4 drojdie sau altele similare, în funcție de tipul de rețetă de făină și pâine https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2972.0
iar pentru 400 gr de făină albă în / cu 250 ml de apă

[agashka215]

agashka215, De asemenea, aveți semințe și ierburi cu sare, în general, pâine de drojdie grea timp de cel puțin 1,5 ore. Am nevoie.

[sazalexter]

sazalexter, nu, nu, ierburile sunt cu siguranță fără sare. Există un set „italian”, probabil că puteți face link aici:
🔗
Și că semințele sunt acolo, da, ele pot influența cumva. Nu știu câtă greutate am pus, câteva mâini. Voi încerca să măresc mai întâi drojdia

[agashka215]

agashka215 Vei reusi

[sazalexter]

sazalexter, desigur, fix

[agashka215]

agashka215, se toarnă drojdie în lichid sau pe făină? De asemenea, cred că drojdia ar trebui adăugată până la 1 linguriță și, prin aspectul pâinii, mi se pare că făina nu este suficient de bună, crusta nu trage calitatea superioară, este fie umedă, fie veche, cumpărați o pungă mică cu altă făină pentru comparație, văd imediat calitatea pâinii mele pe acoperiș definesc făina

Susțin, și eu cred că da, făina a tremurat.

[NataliARH]

NataliARH, Presar drojdia pe făină, o amestec ușor într-o cană, iar apoi făina într-o găleată, unde există deja sare, zahăr, apă, ulei. Nu pun niciodată aragazul pe cronometru, nu este nevoie, încep programul imediat.

nu mă speriați de făină, am cumpărat mult din ea, pentru toată iarna ... Firul în sine pare a fi normal și arată și are gust, dar chiar nu-mi place crusta crăpată. Nu drăguț ... Am adăugat și puțină făină de secară, poate de aceea crusta pare atât de veche.
Există puțină făină diferită, „Țarul” din Chelyabinsk, am cumpărat 6 kg în septembrie, încă nu am folosit-o. Voi încerca mai târziu, dacă nu funcționează nimic cu adăugarea de drojdie și cu ușa închisă (este posibil să existe un tiraj mic).

despre făină, nu pot decât să adaug că este înghețată. Adică a fost cumpărat toamna și expus pe balcon. Am avut deja înghețuri și încă le avem. Aduc un plic de 2 kg acasă în avans, de obicei costă două-trei zile înainte de a începe să-l folosesc. Dar am depozitat făină pentru a treia iarnă. Abia în ultimii ani, Uvelka și țarul s-au depozitat, de data aceasta Starooskolskaya s-a „aprovizionat”, prima dată când o văd deloc. Dar toamna am încercat să o coac în mulinex, pâinea s-a dovedit a fi normală.
Deci nu înțeleg motivul. Poate aerul din apartament este uscat, afectează cumva cuptorul, poate mai lipsește ceva în aluat. Voi continua să înțeleg ce se întâmplă.

[agashka215]

agashka215Ei bine, dintr-o altă făină 1 în 1 în compoziție, coaceți ca rețetă așezată și nu uitați să arătați fotografia! doar că în casa noastră de la țară, când făina costă mult timp (o lună sau două vara, pâinea va arăta așa și nu din cele mai înalte, ci din clasa întâi!)

congelarea făinii (pentru mine) nu a afectat, am pus cumva special câteva pungi în congelator pentru câteva zile, pâinea nu s-a schimbat

[NataliARH]

NataliARH, nu este nevoie să păcătuiești în aer în apartament, acest lucru nu are nimic de-a face cu el, încearcă să nu deschizi HP în timpul procesului (la coacere) și experimentează în continuare cu făină.

[Idee]

Idee, Idochka, nu am spus niciun cuvânt despre aer))) Vorbesc doar despre drojdie și că făina este veche / era deja grea / umedă, dar nu din cauza aerului din apartament, ci la cumpărare , în casa noastră de la țară avem făină din cauza schimbărilor de temperatură în timpul zilei și noaptea devine rău (chiar dacă vara și chiar și așa, dacha de cărămidă este întotdeauna atât de rece)

[agashka215]

agashka215, ați introdus rezultatele clarificatoare în tabel!

!!
cine știe să introducă un tabel într-un mesaj prin intermediul editării?
Există un astfel de articol Inserare tabel
chiar și coloane rând ..... Dar, nu înțeleg cum să folosesc.
Desenul Tabelului în jeep nu poate fi îmbunătățit - Forum AutoFormat funcționează ... doar intră în părți mari ...

[NataliARH]

NataliARH, Natochka, nu vorbesc despre aer, ci despre frig, curenți. La început, acoperișul meu a „vărsat” și din cauza excesului de drojdie și stagnare, apoi nu am deschis capacul după ce toate amestecurile și lucrurile s-au îmbunătățit și, uneori, acoper și HP cu un prosop subțire. Multă baftă. Dar verifică făina.Pâinea mea urâtă a ieșit din făină veche, fetele își amintesc, am pus poze, chiar mi-a fost rușine să le privesc. Aștept pâinea ta bună.

La început, acoperișul meu a „vomitat” și din cauza excesului de drojdie și stagnare

fetele au decis să adauge drojdie ... și tu spui să scazi ... sau, în tradiția feminină, ar trebui să faci contrariul?
(În secret ... Îți susțin poziția = Reduce drojdia)

PS: cine știe să șteargă poze din galerie?
multe eronate

Konstantin, am spus ce am, dar trebuie să decid singur, acoperișul meu s-a „rupt” din cauza drojdiei puternice, stagnării și calității slabe a făinii.