Producător de pâine Supra BMS-350

DD. Este clar, dar am scris o grămadă de rețete, nu știu pe care să o aleg pentru data viitoare. Am crezut că îmi vei spune acum ce pâine minunată s-a dovedit pe cartofi și mă voi apleca spre ea

[Olenka]

Olenka, Am citit cu atenție totul despre bulionul de cartofi și am ajuns la concluzia că trebuie doar să urmați regulile foarte strict și atunci totul va funcționa.
Apropo, din anumite motive, pâinea mea se dovedește a fi mai puțin nară și mai grea în modul meu normal, trec la franceză, ne place mai mult.

[Idee]

Idee, De asemenea, folosesc franceza mai des când am 40 de minute de rezervă)))
Astăzi voi încerca modul Sweet, apoi voi raporta înapoi

De asemenea, folosesc franceza mai des când am 40 de minute de rezervă)))

Numai în franceză aveți nevoie de mai puțină drojdie, am învățat acest lucru și Lyudmila o confirmă.
Aștept raportul despre Sladky, am copt, mi-a plăcut foarte mult acest mod. Multă baftă !

[Idee]

Idee, mulțumesc)) și ați copt pâine de drojdie pe dulce?

[Ol]

Ol, Pot fi pe TINE, chiar mai bine pe TINE.
Da, am copt drojdie dulce cu stafide și coajă, s-a dovedit ca un tort, s-a copt bine, tuturor le-a plăcut.
🔗

[Idee]

Idee, de acord
Uau, ce uriaș s-a dovedit !!! Nu ai lovit fereastra?
Și astăzi am copt pâine cu coacăze pentru ceai în modul Sweet, așa că am aruncat în rețetă: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=375009.0
Pâinea rece s-a dovedit, soțul meu este încântat, dar aș fi mai dulce

[Olenka]

Olenka, bine făcut !!!!
Superb, voi coace și după rețeta ta, dar în loc de coacăze (pur și simplu nu am) voi adăuga stafide și zahăr, poate mai mult.
Și astăzi am un eșec, toate produsele de patiserie din desenele animate din coșul de gunoi, nu au fost deloc coapte, s-au copt în cuptor, dar totul era deja stricat.

Hei, există cineva online? Vă rog să-mi spuneți dacă este posibil să schimbați modul de coacere după al doilea lot? Sau trebuie să îl opriți și să așteptați 20 de minute, ca în instrucțiuni?

Ida, dar dacă anulați primul și porniți al doilea mod, totul va începe de la capăt, toate frământările și corecțiile. Puteți anula programul, lăsați-l să se distanțeze și apoi porniți coacerea?
Nu știu vreo 20 de minute

[Mulțumesc, Lyudmilochka]

Ida, dar după anularea primului mod și pornirea celui de-al doilea mod, totul va începe din nou, toate frământând și dovedind. Puteți anula programul, lăsați-l să se distanțeze și apoi porniți coacerea?

Mulțumesc, Lyudmilochka, chiar dacă nu m-aș gândi corect, într-adevăr, totul va începe de la capăt.
Da, ceva nu a funcționat astăzi pentru mine, l-am amestecat cu bulion de cartofi, ca la început totul a fost bine, apoi agitatorii au zburat, apoi soțul meu a atins firul și ștecherul de la cablu a zburat din priză (I au un cablu prelungitor) și nu știu când s-a întâmplat și cât a trecut timpul?
În general, coacerea probabil nu va funcționa astăzi. În timp ce merită despărțit.

Să așteptăm să ne supărăm, ce se întâmplă dacă totul se dovedește mai bine decât întotdeauna?

apoi agitatorii au zburat

Merită să încercați să schimbați orientarea mixerelor una față de cealaltă (prin rotirea unuia cu 180 ° sau prin rotirea uneia dintre unitățile din cupă cu 90/180 °)
Încă nu am zburat, deoarece unitatea din partea de jos a cupei nu a fost niciodată răsucită ... pentru a evita

[Lyudmilochka]

Lyudmilochka, mulțumesc pentru sprijin, totul sa dovedit așa cum ai spus, bine, roz. Mi-a fost frică să mă fierb. Mâine o voi tăia, dacă voi împărți rețeta cu una reușită și gustoasă.
Arkady, Nici eu nu am zburat niciodată și astăzi, ca un păcat, totul a mers prost. Mi-e teamă să întorc unitatea, pentru că nu prea înțelegeam ce să fac, dar în interiorul cupei le-am pus în direcții diferite, poate ar trebui să fiu într-una?
Azi am pâine cu bulion de cartofi și semințe de susan prăjite.
🔗

[Idee]

IdeeCum? Ai primit pâine delicioasă?

sa dovedit o pâine delicioasă?

a te alatura

[Olenka]

Olenka
Lyudmilochka
Pâinea este foarte gustoasă, gustul este dat de semințe de susan prăjite, dar nu la fel de nară pe cât mă așteptam cu bulion de cartofi.
Și încă îmi place să coac mai mult în modul francez, în care am copt această pâine.

[Idee]

Idee, poate există mai multă făină decât este necesar, deci nu atât de nară? Când toarn făina, firimitul este uneori chiar umed
Și astăzi, într-un fel, un eșec, am vrut să elaborez o rețetă care nu fusese obținută înainte, aluatul a crescut atât de bine la începutul coacerii, am crezut că va ieși prin fereastră, dar nu, acoperișul a căzut jos, la naiba, acum cu umflături !!! Au mai rămas 7 minute până la sfârșitul programului, sunt nerăbdător de ceea ce se va întâmpla în interior, am vrut să-mi tratez rudele, dar una atât de urâtă este incomodă de oferit Vor spune că nu le-a plăcut, ne-au dat

[Olya]

Olya, nu disperati, uneori si eu esuez, nici nu pot determina de ce? Și acoperișul meu se scufundă dacă eu, chiar și cel mai mic, merg prea departe cu drojdie sau cu apă.
Și cu un kolobok este greu de ghicit, o mulțime de făină - nu nară, puțină făină, un kolobok slab, acoperișul se poate lăsa sau nu se ridică corespunzător. chiar și conform aceleiași rețete, nu funcționează întotdeauna cu un coc.
Nu vă supărați, data viitoare vă veți mulțumi rudele.
Dacă vă amintiți, am spus deja aici că aluatul a crescut bine, dar acoperișul celui finit s-a lăsat, mi s-a spus că este un exces de drojdie și că depășește, după părerea mea Ludmila am vorbit despre asta.

[Idee]

Idee, da, nu disper, rareori primesc pâine, poți conta eșecurile pe degete. Acum l-am încercat - infecție delicioasă, coaptă, dar urâtă. Este vina mea, batjocoresc rețetele gata preparate, așa cum pot, le refac. De multe ori totul funcționează, dar uneori

[Olya]

Olya, dar acesta este și un rezultat, principalul lucru este să cunoașteți motivul și l-ați determinat?

[Idee]

Idee, agitatorii mei stau în picioare, dacă te uiți la dreapta în găleată, la stânga la 1, la dreapta la ora 11

[Arkady _ru]

Arkady _ruși ce, nu le rearanjați niciodată? Sau ar trebui să stea așa după fiecare spălare?

M-am uitat în găleată, m-am gândit .. când spăl agitatorele, îl pot întoarce. Și se pare că pah-pah-pah, nimic nu zboară.
Recent am mâncat sandvișuri la o petrecere. Mi-am dat seama că nu pot vedea pâinea magazinului, nu am terminat-o din magazin, mi s-a părut lipsită de gust. m-am obișnuit rapid cu lucrurile bune, cel mai mult îmi place să adaug chimen la pâinea simplă .. aroma este minunată

Spăl găleata după fiecare șarjă și îndepărtează agitatorele în consecință, deoarece aluatul se acumulează pe axul agitatorelor și se usucă. Agitatorii mei sunt unul pentru 1, celălalt timp de 8 ore, adică în direcții diferite, poate nu este corect?

[Idee]

Ideecât de exact este adevărat, chiar și producătorul nu știe.
Îndepărt agitatoarele și ale mele, precum și găleata. Dar nu răsucesc unitatea într-o găleată. Când sunt pe 1 și pe 8, atunci doar pe 3 și 9 se întâlnesc.
Anna Warp, proprietarii nu sunt jigniți? S-ar putea să fi crezut că pe pâine există puțini cârnați. Mănânc niște pâine din magazin când nu am timp să-mi fac singuri. Secara noastră rotundă până acum, când oamenii vin în vizită din Voronej, iau cu ei câteva pâini.

[Arkady _ru]

Arkady _ru, mâine voi încerca să pun ora 1 și 11, vom vedea, mulțumesc pentru indiciu.

[Ida]

principalul lucru este să cunoașteți motivul și l-ați determinat?

Ida, Din pacate, nu
Pur și simplu nu voi mai încerca această rețetă, se pare că nu este doar a mea)) Deși pâinea s-a dovedit a fi delicioasă doar pentru gustul meu, a fost coaptă perfect, dar acoperișul Și îmi place totul frumos
Pe tema mixerelor, le am în paralel, am citit că este exact modul corect de a le pune pentru cea mai bună frământare, de aceea le-am pus mereu așa.

Când spăl agitatorele, le pot întoarce.

Anna Warp, adică nu le scoți niciodată? Sunt mereu în găleată?

Mi-am dat seama că nu văd pâinea din magazin

la naiba și pe mine

[Lelikovna]

Lelikovna, Am început să coac cu drojdie vie. În primul rând, a străpuns în momentul sigur, pentru că.a devenit sub standard. Și încerc să trăiesc în magazin pentru o pauză - în viață, în sens literal, este caracteristic. În al doilea rând, mi-au plăcut mai mult. În al treilea rând, este mai dificil să faci o greșeală cu dozajul, deoarece mai multe dintre ele sunt puse. Am pus 1/25 din făină.
În timp ce încă două versiuni ale arabei erau coapte în 350 și 250 de modele, mă gândeam unde avea să stropească bunicul meu, care lăsa un munte întreg. Am decis să coc cupcakes în mini cuptorul Klatronic. În două forme era un aluat foarte lichid, ca pe o caserolă, iar în a treia era mai gros, dar deloc la fel de gros ca într-un filtru de pâine. Acolo, cu un acoperiș prăbușit în mod deliberat la pământ, s-ar fi întâmplat. Stropirea a fost amestecată în ea (cacao, semințe de susan, arahide prăjite). Drojdie amestecată și praf de copt sub toate formele. În forme lichide, aluatul s-a inundat, astfel încât să fii sănătos. La început am încercat să-l arunc înapoi la etaj, dar este inutil. În general, am început să mănânc și am mâncat-o atât de tare încât nu mă mai pot uita la ele acum. Dar în a treia formă, deși acoperișul s-a așezat puțin, cupcake-ul a păstrat forma. De ce se întâmplă ca în cuptor aluatul să nu conducă la o catastrofă? Și în aceste două forme, totul a căzut și s-a așezat la dimensiunea originală a piesei de prelucrat. A fost foarte lichid și a fost de 4 ori mai multă brânză de vaci, iar caserolele (care, de fapt, au fost) cad în cuptoare.
Am citit despre rețeta cu cartofi ... voi încerca. Într-una din aceste zile voi face aluat acru, pentru că nu-mi convine constant să mănânc secară de drojdie. Mă întreb dacă va exista o mare diferență ...
Din motive de interes, am comandat un formular de la Redmond 1904, care este conceput pentru 1250g de coacere. În Onlinetrade, există acum o promoție până la 12.03 și totul pentru 300r poate fi luat aproape mai ieftin. O găleată, dacă se potrivește, va costa 595 ruble. (fără 850r, care este încă ieftin). Și dacă nu se potrivește, voi refuza. Ceea ce este minunat la Redmond este suportul pentru produsele sale. Soba nu mai este de vânzare.

Anna Warp, adică nu le scoți niciodată? Sunt mereu în găleată?

Îl scot pe al meu, iar în interiorul știfturilor mă frec bine cu un burete, se răsucesc puțin acolo. Când îl pun din nou, îl rotesc în jurul axei pentru a înțelege dacă este bine plantat .. așa că nu simt prea mult respect pentru poziția mixerelor. Deoarece nimic nu este indicat în instrucțiuni, înseamnă că nu voi fi păcăliți, așa cum se spune într-un subiect de pe acest forum, oamenii uită că, în primul rând, este o mașină de pâine și nu o mașină de dragul unei mașini, adică se acordă prea mult timp și atenție problemele de îngrijire a acesteia.

[Olenka]

se acordă prea mult timp și atenție îngrijirii ei.

Nu-mi spuneți, fără îngrijirea adecvată, lucrurile pot merge prost. Puteți strica atât cupa, cât și agitatorii. Sunt pentru ca lucrul să servească mult timp și în mod corespunzător și pentru aceasta este necesar să respectăm cu strictețe regulile de îngrijire a acestuia.
Olenka, Am citit și eu undeva că sunt puse în paralel, acum urmează să coac dulce cu semințe de susan, îl voi pune în paralel, voi vedea cum este cel mai bine.
Și mai departe, Ol, acoperișul tău a căzut în modul Sweet?

[Arkady _ru]

Arkady _ru, Cumva am căutat și drojdie vie la vânzare (chiar înainte de apariția HP), nu am găsit-o Recent am citit din nou cât de dăunătoare este drojdia uscată, m-am gândit la aluat, dar aici pe forum am citit ce probleme i se întâmplă , ceva s-a răcit. Deci, Arkady, dacă reușești, spune-ne mai târziu despre succesul tău cu aluatul.

Și totuși, Ol, acoperișul tău a căzut în modul Sweet

Ida, nu. Sweet sa dovedit a fi frumos. A căzut acoperișul pâinii, care era jumătate făină de grâu 1c, jumătate 2c și cu multă tărâțe.
Acum a făcut crutoane din ea - pâine delicioasă, dar acoperișul Soțul a numit această pâine Batman

Acum pun pâinea cu semințe de susan și smântână, mi-e și mie teamă, ca să nu se prăbușească acoperișul, smântâna să nu fie prea bună. proaspete și drojdie încă 1 linguriță. lingură, a fost necesar să o scădem, dar a ratat-o ​​prea târziu.
Și cu agitatorii, după părerea mea, am o problemă - au început să fie liberi, foarte liberi, de îmbrăcat și de dat jos, a trebuit să-i pun pe un șervețel subțire. Nu știu ce să fac în continuare.
Și cu acoperișul, tu, după părerea mea, ai prea mult „greu”, mă refer la tărâțe și făină de clasa a II-a, dar aceasta este părerea mea.

[Idee]

Idee, și agitatorii mei au devenit mai ușor de pus în timp.

Și cu acoperișul, tu, după părerea mea, ai prea mult „greu”, mă refer la tărâțe și făină de clasa a II-a, dar aceasta este părerea mea.

Ei bine, a existat o astfel de rețetă, autorul rețetei a fost bine cu acoperișul, dar acolo, în loc de făină de clasa a II-a - cereale integrale, și este chiar mai grea. Ea i-a spus soțului ei că nu voi mai face pâine conform acestei rețete, el a început să convingă că degeaba, smochine cu el, că este urât, dar gustos. Poate mai târziu voi cumpăra făină de cereale integrale (dacă o voi găsi), voi încerca din nou și dintr-o dată totul va ieși frumos

[Ol]

Și eu am făcut mai ușor să pun agitatorii de-a lungul timpului.

Ol, nu se îmbracă mai ușor, dar sunt foarte largi, mai ales una. Am observat acest lucru după ce am frământat un aluat dur.

smochine cu el, care este urât, dar gustos.

Dar vrem și produsele de patiserie să fie frumoase. Așa că încearcă și îmi voi păstra pumnii pentru tine.
Da, de asemenea, aproape că am uitat de agitatoare, mi s-a părut că frământă mai bine când stau în paralel. Ai dreptate !

[Idee]

Idee, în modelul 250, lama atârnă în general cu un joc de 20 ° și nimic. La 350 îl am, însă, mult mai mic. Reacția trebuie să fie pentru a scoate produsele coapte din matriță. La urma urmei, nu toate omoplații sunt îndepărtați după frământare (da).
Și omoplații ar trebui să stea cel mai probabil astfel încât să nu se întâlnească în timpul frământării. Frământați întotdeauna bine, doar un mic lot nu este potrivit pentru acest aragaz, deoarece cocul poate sta pe mixer și se poate rostogoli ca pe un carusel. Dar acest lucru este ca și cum ar fi orice aragaz.
Mulți oameni scriu că două lopate frământă mai bine. Este puțin probabil. A doua paletă este o necesitate cauzată de creșterea aluatului frământat și de forma alungită a găleatei. Și toți frământă bine, cu excepția cazului în care trebuie să-i ajuți.

Mă gândesc că, dacă coaceți pâine și cartofi conform rețetei Admin și obțineți un acoperiș prăbușit, atunci este cel mai probabil o eroare cu lichidul și nu cu drojdia. Da, și efectul căderii prin acoperiș, mi se pare, este mai pronunțat cu o eroare cu lichidul. Cartofii, care nu sunt fierți, conțin semnificativ mai puține lichide. Evident, puteți bea mai multă făină, apoi totul funcționează. Și kolobokul durează mai mult timp pentru a se forma, deoarece scoaterea apei din cartof nu este același lucru cu absorbția apei libere. Așa că trebuie să fie rece în avans.
Aici o rețetă de pâine de la Admin care mi-a plăcut. Totul este clar acolo cu greutatea ingredientelor. Lelikovnapoate încercați o altă parte a baletului Merlezzan cu el?

[Arkady]

Ei bine, iată următoarea mea pâine cu smântână, bulion de cartofi și semințe de susan.
🔗
Arkady, Deja mi-e frică ultima dată când au zburat, de aceea m-am îngrijorat. Dar, din moment ce spuneți că este în regulă, voi continua fără să pun șervețele pe ax.
Nu scot agitatoarele pentru că am încercat odată fără ele și am avut pâine proastă cu ele, iar cu agitatoarele zboară direct fără oprire.

un lot mic nu este pentru această sobă, deoarece cocul poate sta pe mixer și se poate rostogoli ca pe un carusel.

Sunt de acord cu 100, nu pot face nimic cu mixuri mici, apropo, mixerele au căzut cu un mix mic.

[Idee]

Idee, În mod normal îl îndepărtez, am lubrifiat puntea cu ulei.
Pâine bună, cum este gustul? Am un post anterior de reguli, există un link către o rețetă grozavă de la Admin. Puteți avea încredere în gustul ei, rețetele ei sunt bine gândite.

[Arkady]

Arkady , cu gust totul este în ordine, mai bun și nimic de dorit. Iată doar acoperișul urât, dar asta se datorează faptului că mi-e frică să deschid aragazul după 3 loturi și să scot agitatoarele, dar data viitoare voi încerca cu siguranță să formez un coc cu mâinile și să scot agitatoarele . Și lubrifiați axele cu ulei după ce ați îndepărtat mixerele sau imediat, când le-ați pus la începutul lotului?

[Idee]

Idee, dacă grâu (0), atunci pe prog aluatul cu performanță maximă. Apoi arunc aluatul pe fața de masă, scot agitatorii, scot aluatul din ele și din matriță și în aluat. Frământ aluatul cu mâinile și îl pun strâns pe fundul matriței, ungând axele mixerului cu ulei. Mă uit când se dublează (/ cu un mic) de ori, pornesc coacerea.De regulă, a doua verificare durează maximum 40 de minute, dar de obicei 30.

[Arkady]

Mă uit când se dublează (/ cu un mic) de ori, pornesc coacerea. De regulă, a doua verificare durează maximum 40 de minute, dar de obicei 30.

Arkady, se dovedește că este eliminat de la tine manual, fără program? Și ce program porniți după verificare Sau înțeleg greșit ceva?

[Idee]

Idee, în modul aluat, două frământări și corecții. Apoi, fără programul de corecție până la creșterea dimensiunii, apoi programul de coacere. Pe program, frământ aluatul și secara, dar există o singură frământare și într-o pauză scot aluatul, scot spatulă, pun aluatul înapoi și mă costă până crește în dimensiune. Apoi aprind produsele de panificație. Și axele se învârt pentru a doua oară la ralanti, dar lubrifierea axelor nu ajută prea mult: oricum, două găuri mici rămân în partea de jos. Pentru un aspect complet plin de farmec, va trebui să coaceți într-un mini cuptor sau cuptor într-o matriță. Următorul meu experiment va fi coacerea într-un Phillips multicolor într-o formă non-nativă, când ozonul mi-l aduce. După părerea mea, forma elementelor de încălzire nu ar trebui să se atingă la coacere. Prin urmare, am comandat o formă mai mică (9 cm în loc de 11) decât ceașca din multi. Acesta va sta doar pe butonul din mijlocul elementului de încălzire și pe distanțier, astfel încât să nu-l atingă. Desene animate Philips HD3134 / 00.

[Arkady]

în modul de aluat, două frământare și corecție. Apoi, fără programul de corecție până la creșterea dimensiunii, apoi programul de coacere. Pe program, frământ aluatul și secara, dar există o singură frământare și într-o pauză scot aluatul, scot spatulă, pun aluatul înapoi și mă costă până crește în dimensiune. Apoi aprind produsele de panificație. Mai multe detalii:

Înțelegeți !!!! Mulțumesc,Arkady... Tu, desigur, ești Super-brutar, mai trebuie să cresc și să cresc înainte de asta, și atunci, probabil, nu voi atinge astfel de înălțimi.

Sunteți, desigur, Super Baker

Nu e nici o îndoială. Am mâncat ieri aluat din briose. Un astfel de superbaker actual Moget. Și de unde a apărut linkul din citat?
Și în supras, apropo, există un regim francez, așa cum în altele este obișnuit. Aproape toate modurile sunt scurtate pentru ele.

:

Și de unde a apărut linkul din citat?

Am fost, de asemenea, surprins că mesajul nu, dar citatul este.

Puteți încerca să îl eliminați editând

Puteți încerca să îl eliminați editând

În opinia mea, acest lucru este ceva înțelept de companiile de publicitate. ÎNDEPĂRTAT!

[Arkady _ru]

o rețetă de pâine de la Admin care mi-a plăcut. Totul este clar acolo cu greutatea ingredientelor. Lelikovna, poți încerca o altă parte a baletului Merleson cu el?

Arkady _ru, deci acoperișul meu nu a căzut pe un cartof, pe unul complet diferit. Nu am încercat încă cartoful. Am scris atât de multe rețete încât îmi plac, încât nu avem timp să mâncăm, pe măsură ce mă coac
Și opțiunea care se află în marcajele mele prin referință așteaptă în aripi, există făină de hrișcă în compoziție și ne place hrișca !!!
Apropo, acum eram în supermarket, ai întrebat fulgi de ovăz? Există un drag și mult))) De la granate.
Abia acum conduceam după hrișcă și făină de orez, nu era făină de orez La o asemenea distanță, soțul meu era supărat
Dar acum voi încerca să coac pâine de orez
Idee, pâine frumoasă a ieșit pe smântână !!!
Și acum gătesc cartofi, nu pentru că ne-am îndrăgostit de cartofi, ci pentru că este necesar bulion pentru pâine

[Olenka]

paine frumoasa a iesit pe smantana !!!

Mulțumesc,Olenka, dar dacă ai ști cât de delicios este! Acum, pentru cină, am luat sandvișuri cu pește roșu și caviar, au îndrăznit într-o clipă, nici nu au avut timp să facă o fotografie.
Nu am probleme cu bulionul de cartofi, toată lumea iubește cartofii sub orice formă, iar soțul meu este ulcerativ, așa că iubește piureul de cartofi. Și apoi mi-au dat un kilogram de semințe de susan, ieri l-am prăjit din nou și fac pâine și sushi, ne place.