Preparate din fructe și fructe de pădure. Întrebare răspuns.

Dragi cunoscători, vă rog să-mi spuneți că este posibil să faceți marmeladă sau dulceață rezistentă la căldură, astfel încât să poată fi folosită la copt (astfel încât să nu se scurgă la încălzire)? Poate cineva să împărtășească rețeta?

amidonul trebuie adăugat la gemul de copt, apoi va curge mai puțin

Și cât și când, spune-mi?
Îmi amintesc de foarte mult timp în urmă în magazinele care vând marmeladă directă pentru coacere, în astfel de straturi, uneori chiar era tăiată și închisă. Asta s-ar fi dovedit așa și probabil aș fi puțin fericit.

Am văzut o astfel de marmeladă și chiar am cumpărat-o recent la Moscova
a copt prăjituri cu el

iar în gem adaug amidon „cu ochiul” .. prin consistență - cantitatea depinde de fluiditate ..

De unde ai cumpărat unul? Îmi voi da împărăția pentru el !!!

Și ce, cu amidon, primești o „astfel de” marmeladă?

De unde ai cumpărat unul? Îmi voi da împărăția pentru el !!!

Și ce, cu amidon, primești o „astfel de” marmeladă?

La Moscova, am cumpărat și în cel mai obișnuit magazin alimentar din departamentul unde se vând dulciuri ambalate - numit Marmeladă Plastovoy. Nu credeam că este atât de rar, poate că nu te-ai uitat atent la magazine?

cumpărat la m. Electrozavodskaya, supermarket "Pokrov Most"
dacă vrei, vin într-una din aceste zile, să văd dacă este acolo

dar cu amidonul se dovedește destul de diferit - mai ales pare a fi umplutură din plăcinte la McDonald's

Da, așa este, se pare că nu pot deschide ochii, dar nu dau peste tot deloc, dar îmi doresc foarte mult să gătesc „tuburi”, nu le mai fac de o sută de ani ...
Ceva asemănător este vândut în magazine, dar nu este rezistent la căldură

Dacă este posibil, aruncă o privire, sigur vin!

Puteți adăuga, de asemenea, biscuiți albi măcinați fin, apoi nu va exista niciun debit și umplerea este mare.

Puteți adăuga, de asemenea, biscuiți albi măcinați fin, apoi nu va exista niciun debit și umplerea este mare.

Și gustul nu se va schimba prea mult din asta? În ce proporție se poate face acest lucru în general și în ce ordine? Spune-ne mai detaliat, te rog, este interesant!

Întotdeauna am în stoc crutoane albe pentru cotlete, bulion etc., inclusiv plăcinte. Dacă este pus în măsură, gustul nu va fi simțit, iar lichidul va persista. Cât - îmi este greu să spun, o fac cu ochiul.
Voi încerca să-mi dau seama și vei decide singur. Pentru a împacheta aluat foietaj, aveți nevoie undeva la 200-250 de grame de fructe de padure, de exemplu, afine sau lingonberries. Îl dezgheț, îl rup cu un blender sau îl zdrobesc, adaug zahăr după gust (nu scurgeți sucul) și adaug biscuiți măcinați, aproximativ mai puțin de jumătate. pahare după gust. Măcin biscuiții foarte fin cu un blender. Se amestecă amestecul și se lasă să stea astfel încât lichidul să fie absorbit în biscuiți. Porniți plicurile, uniți marginile, faceți 3 tăieturi cu un cuțit pe deasupra și coaceți. Încercați să puneți mai puține biscuiți, vedeți cum se comportă, inclusiv gustul, adăugați puțin mai mult. O chestiune de gust se numește. Dacă puneți o mulțime de pesmet, va exista un gust pregătit, știți cum cotletele cu multă pâine în vremurile străvechi.

[experienţă]

Hostess care au mașini de fabricat pâinea de mai bine de un an, puteți împărtăși unde și cum depozitați gem preparat în mașini de fabricat pâinea?

Până acum am mâncat toate gemurile pe care le-am făcut. Dar am pus deja 2 borcane în frigider pentru iarnă. Spune-mi, este posibil să stochezi gemuri ca de obicei, în dulapuri, în dulapuri, în subsoluri?

Întrebarea a apărut pentru că, după părerea mea, gemurile sunt mai proaspete decât cele fierte pe aragaz. Va merge prost?
Care are experienţă depozitare?

Conservarea gemului depinde, de exemplu, de raportul dintre zahăr și fructe de pădure.
Raportul clasic de 2: 1 asigură siguranța gemului, indiferent dacă gemul este gătit într-un aparat de fabricat pâine sau pe aragaz.

Algo,
Îmi pare rău, dar de fapt raportul clasic dintre fructe de pădure și zahăr este de 1: 1!
Acest raport vă permite să depozitați gem în dulap, subsol sau „sub masă în bucătărie”. Dacă reduceți puțin cantitatea de zahăr - cu 10-20% la sută, o puteți păstra doar la farmacie.

Rețeta noastră generală pentru prepararea gemului este următoarea:
1. Acoperiți fructele de pădure cu zahăr și lăsați-le să stea.
2. Aduceți la fierbere și scoateți-l de pe foc. Lasă-l să stea.
3. Fără a aduce la fierbere, gătiți până se înmoaie, îndepărtând spuma.
4. Se răcește, se toarnă în borcane.

Anterior, acestea erau depozitate sub huse de nailon, sau la modul vechi: sub hârtie și polietilenă, legate cu un șir sau bandă elastică. Acum îl închid cu capacele cu șurub obișnuite.

Să presupunem că am băut atât de mult zahăr cât am băgat mereu. Dar gemul s-a dovedit a fi „mai proaspăt” și mai luminos decât de obicei. Cum să explic ... Nu iese la fel de gătit ca pe vremuri!
Adică, după părerea mea, nu a fost supus unui tratament termic suficient și se poate mucegai! Aici!

Chiar nimeni nu și-a păstrat blocajul HP?
Ei bine, cel puțin în frigider?

Anul trecut am făcut gem de căpșuni și mentă, doar gem de căpșuni, din mere și portocale într-un aparat de pâine. Calculul din carte cu rețete este dat pentru o cantitate mică, chiar și cutia de 0,5 litri nu a fost umplută, așa că am acoperit rezervorul cu un capac din oțel fiert, l-am înfășurat până când a fost pregătită următoarea porție. Apoi a rostogolit borcanul cu același capac. A ținut-o pe un raft pe o logie vitrată. Până astăzi, tot ceea ce nu se mănâncă are un aspect și un gust „curat”.

Tasha,
multumesc! M-ai liniștit! Mic...
Spune-mi, gustul gemului a diferit de gustul gemului gătit pe aragaz?

De ce puțin? Sau pe principiul: „Până nu verific, nu voi crede!”?
Gustul este mai luminos decât de obicei. Mai puțin dulce. Doar mai degrabă gemul se dovedește. Dar acest lucru mi se potrivește și mai mult, deoarece nu este acceptat să adăugăm gem la ceai în familia noastră, ci să prăjim, cu clătite și doar cu apă rece merge foarte bine. Și dacă vă relaxați și îl adăugați în vasul de înghețată! ...

dar cu amidonul se dovedește destul de diferit - mai ales pare a fi umplutură din plăcinte la McDonald's

in general, am gatit putin amidon. amidon umflat aparent nu doar mult, ci mult. Drept urmare, la început s-a dovedit a fi un lucru foarte plăcut, iar apoi aragazul meu a început să scârțâie din tragere. ca rezultat, am obținut un fel de masă, din care am putut scoate lingura cu un efort foarte mare. apoi, când IT-ul s-a răcit, s-a transformat în ceva care poate fi folosit pentru obuzele care perforează armura.
Ei bine, mi-am dat seama că trebuie să pun mult mai puțin. tocmai când masa era caldă, am avut timp să o gust și mi-a amintit de jeleu pe gustul meu. în general, nu foarte gustos, ca să fiu sincer

... și apoi soba mea a început să scârțâie din tragere. ca rezultat, s-a dovedit o anumită masă ...

Ce orori scrii
Zoychik însemna că amidonul trebuie adăugat la gemul gata preparat (sau la orice altă umplutură care tinde să curgă din plăcinte), adică acest lucru trebuie făcut înainte de a umplea plăcintele

Administrator, mulțumesc pentru ideea cu crackers, trebuie să încerc

[Bello4ka]

Bello4ka Pentru sănătatea ta. Doar nu exagerați, va exista un gust și miros de biscuiți sau așa cum este descris mai sus.

Și boabele „nashenskie” le congelez și le gătesc după cum este necesar. Și există mai puține probleme de depozitare: gătit - mâncat! Și încă un plus - MIROSUL DE VARĂ pe tot parcursul anului !!!

Și îngheț și fierb boabe „nashenskie” după cum este necesar. Și există mai puține probleme de depozitare: gătit - mâncat! Și încă un plus - MIROSUL DE VARĂ pe tot parcursul anului !!!

Sunt complet de acord! În aceste scopuri, am cumpărat un congelator separat pentru 6 cutii BOSCH, vara umplu complet toate cutiile. Și ce delicios este iarna !!!!
Gătesc dulceață aproape constant în porții mici - 300 gr. fructe de padure dupa gust, 150-200 gr. zahăr, gătiți cel mult 15 minute, până când fructele de pădure se așează în sirop. Când se termină, repet sau o fac din alte fructe de padure. Porții mici se mănâncă rapid, gemul nu se plictisește și puteți regla gradul de dulceață, adăugați cât de mult zahăr doriți.
Apoi boabele congelate pot fi puse în plăcinte, brioșe și diverse cereale, inclusiv într-un aragaz lent.

Administrator,
Congelatorul este grozav, dar trebuie să-l pui undeva! Da, și ne place dulceața - fratele meu poate mânca în conserve și este mai convenabil pentru mine să pun imediat gem pe plăcinte, pâine și terci.
Și pentru cocktailuri și când vreau fructe de padure proaspete - am un congelator în frigider pentru trei compartimente.
Diversitatea este deviza mea!
Există atât de multe în lume! Și vreau atât de mult!

[Fără comentarii! Este o chestiune de posibilitățile și gustul tuturor!]

Fără comentarii! Este o chestiune de posibilitățile și gustul tuturor!

Digresie lirică.
A fost o perioadă în viața mea când după muncă nu mai era timp și energie, nu numai pentru a găti mâncare, nici măcar pentru a „răsuci” (gândiți-mă) la cap, dar a existat o singură dorință de a mânca ceva și a-mi întinde picioarele. Atunci m-a salvat congelatorul. Am pregătit special supe, borș, bulion și chiar spaghete cu sos și alte feluri de mâncare, am făcut semne de carte porționate în congelator. Apoi este suficient să-l încălziți în cuptorul cu microunde și vă puteți relaxa cu un fior. Uneori veneau la cină dacă erau lângă casă și când luau cu ei o mâncare de înghețată, dacă era o ocazie.
O porțiune este un strat. borcan 500 ml. (în care salatele sunt ambalate în magazin). Dacă fierbeți o tigaie de 3-3,5 litri din primul fel cu carne, primiți 6 porții, lăsați să se răcească și la congelator. Puteți pune clătite gătite gata, așezate în porții, apoi reîncălziți la cuptorul cu microunde pentru micul dejun și condimentați cu aceeași gem sau smântână. Există multe opțiuni pentru acei oameni care doresc să mănânce, dar nu este timp.
Oricum, când coaceți clătite cu sau fără umplutură sau clătite, nu toate sunt mâncate sau puteți coace mai mult intenționat, ei bine, va dura puțin mai mult timp și atât. Dar atunci, când nu este timp, sau se dorește brusc ... Aproape toate felurile de mâncare pot fi congelate, în ciuda numărului mare de găluște și găluște de casă, manti, albi gata, etc. etc.
Chiar și acum, după o perioadă de timp, fac special o mulțime de găluște (200 de bucăți) și în congelator, o porție de 7-10 bucăți, ceea ce înseamnă că 20 de porții vor fi suficiente. Odată ce puteți acorda timp pentru această procedură, pentru ca mai târziu să vă încântați familia cu un prânz delicios. Pregătesc chiar un bulion de oase sau carne special concentrat în acest scop, îl turn în borcane de 0,5 și îl îngheț, astfel încât să pot găti găluște în el mai târziu. . Dar găluștele de casă pe bulion de carne sunt mai gustoase decât pe apă, se dovedește un fel de plată cu drepturi depline, adăugați smântână, presărați cu ceapă verde, care ar refuza un astfel de fel de mâncare. Și atunci nu mănânci găluște în fiecare zi, va fi suficient pentru mult timp.
Și apoi, poți să-ți surprinzi rudele și să înfășori o pungă într-un cadou cu tine. Din nou, propriul meu suflet este mulțumit de darul faptei. De exemplu, o fac cu plăcere.
În timp - aluatul de pe găluște este frământat de aragazul x / mașină, mașina se rostogolește, am tăiat-o nu cu un pahar, ci cu pătrate (pentru a-l face mai rapid și mai puțin deșeuri), carnea tocată face un e-mail. mașină de tocat carne, o puteți frământa într-o combina sau cu mâinile și, pentru a o face mai rapidă și mai plictisitoare - puneți membrii familiei lângă ea sau porniți televizorul, timpul va trece repede. Așadar, toate aparatele de uz casnic au fost la îndemână, care înainte erau inactive.
Familia și propriul stomac vă vor mulțumi de multe ori!
Iată un soi numit „congelator”, gustos și sănătos, sănătos și plăcut etc.
Mult noroc!

[Și acum despre principalul lucru]

Administrator,
ca răspuns la divagarea lirică
Știți, probabil fiecare familie are o astfel de experiență ... când congelatorul economisește sau, cel puțin, ajută.
În anii de studenție, am păstrat în el programe parentale (cotlete, rulouri de varză etc.)
În anii de formare (atunci când eram doi cu soțul meu), au păstrat totul, pentru că îmi place să gătesc, dar nu am avut timp să mănânc totul.
Când s-a născut bebelușul, gătesc două zile, mănânc toată săptămâna. Unde a fost depozitat? Desigur în congelator. Și semifabricate și mese complete.
Acum, când copilul a crescut, încerc să gătesc doar alimente proaspete - și în congelator există o cantitate necesară de fructe de padure, legume și ciuperci.

Apropo, și eu depozitez crud (adică gem dulce) din căpșuni cu zahăr la congelator.

Și acum despre principalul lucru: Am încercat să păstrez pâinea în congelator - și nu mi-a plăcut!
Hei! Cine face asta cu adevărat? Care este secretul?
Pâinea mea și-a pierdut gustul, a început să se sfărâme și, dacă este încălzită în cuptorul cu microunde, devine instantaneu!

Îmi pare rău pentru un astfel de offtopic, dar din moment ce vorbim despre frigidere-congelatoare .... nu?

De fapt subiectul. Este posibil să gătești cireșe sau gem de cireșe cu semințe într-un aparat de fabricat pâine? Vor deteriora oasele găleata? Panasonic SD-207.

De fapt subiectul. Este posibil să gătești cireșe sau gem de cireșe cu semințe într-un aparat de fabricat pâine? Vor deteriora oasele găleata? Panasonic SD-207.

În principiu, este posibil, oasele vor fi în boabe. Și atunci nu interferează prea mult cu răul.

În general, din propria mea experiență am fost convins că gemurile gem, gătite în HP, nu sunt stocate. Chiar și în frigider au dobândit un miros de „mucegai” și, deși nu erau acoperite cu mucegai, gustul era complet diferit. Digerat pe aragaz. Puteți mânca, dar deloc.

Trag o concluzie - blocaj în HP doar în acest moment. Recoltarea pentru iarnă nu este recomandată.

Z. Y. Singurul lucru bun este gemul de mere. Dar portocaliu, căpșuni, cireșe - nu sunt depozitate.

În general, din propria mea experiență am fost convins că gemurile gem, gătite în HP, nu sunt stocate. Chiar și în frigider au dobândit un miros de „mucegai” și, deși nu erau acoperite cu mucegai, gustul era complet diferit. Digerat pe aragaz. Puteți mânca, dar deloc.

Trag o concluzie - blocaj în HP doar în acest moment. Recoltarea pentru iarnă nu este recomandată.

Z. Y. Singurul lucru bun este gemul de mere. Și portocale, căpșuni, cireșe - nu sunt depozitate.

Odată ce m-am prins de faptul că gemurile și gemurile nu sunt depozitate mult timp, la care am adăugat gelatină și alte substanțe gelifiante, scrie chiar și pe ambalaj - depozitați gemurile gata preparate timp de 3-6 luni, gemurile pierd cu adevărat culoarea și gustul, devin dezgustătoare, au aruncat totul.

Singurul lucru bun este gemul de mere.

Vă rog să-mi spuneți, când ați gătit dulceață de mere într-un aparat de fabricat pâine, a (împușcat) „a tras” și a patat totul în interior? Doar că atunci când fac de obicei dulceață de mere sau gem pe aragaz, se presară puternic în bucătărie, indiferent de ce ...

Vă rog să-mi spuneți, când ați gătit dulceață de mere într-un aparat de fabricat pâine, a (împușcat) „a tras” și a patat totul în interior? Doar că atunci când fac de obicei gem de mere sau gem pe aragaz, se presară puternic în bucătărie, indiferent de ce ...

După ce fierbeți gemul, trebuie să reduceți focul la minimum, astfel încât dulceața să „șoptească”. adică s-a gătit foarte încet și suprafața a fost ușor ondulată și este necesar să se amestece des și, dacă este necesar, să se îndepărteze spuma. Nu trebuie să închideți capacul.
Gemul de mere se gătește rapid și, dacă îl închizi cu capace, îl poți găti 45 de minute, se dovedește gros.

Algo,
Îmi pare rău, dar de fapt raportul clasic dintre fructe de pădure și zahăr este de 1: 1!

Îmi cer și scuze, dar esența gemului de gem este să îndepărtăm excesul de umiditate, deoarece fructele de pădure pot fi umede sau uscate, iar dacă sunt umede, concentrația de zahăr nu va fi suficientă pentru conservare, iar borcanul de dulceață va deveni o farfurie Petri

Ca suvenir, îmi amintesc că, odată cu concentrația dorită de zahăr, gemul fierbe la o temperatură de 115 grade. Și cât de mult zahăr este introdus inițial nu este atât de important, trebuie doar să fierbeți mai mult
Cu toate acestea, mă pot înșela cu privire la temperatură, nu există nicio carte la îndemână.

Și nu l-am gătit într-o mașină de fabricat pâinea. Și nu prea vreau, pentru că atunci va trebui să spăl vasul și să-l frec în timpul coacerii - și totul este curat

După ce fierbeți gemul, trebuie să reduceți focul la minimum, astfel încât dulceața să „șoptească”. adică s-a gătit foarte încet și suprafața a fost ușor ondulată și este necesar să se amestece des și, dacă este necesar, să se îndepărteze spuma. Nu trebuie să închideți capacul.
Gemul de mere se gătește rapid și, dacă îl închizi cu capace, îl poți găti 45 de minute, se dovedește gros.

Mulțumesc. Dar totul este clar aici, deoarece descrieți prepararea gemului pe foc, adică pe aragaz. Și iată cum în x / n: nu „trage”, nu arde? Cine a gătit gemul de mere și exact în bumbac? Împărtășiți-vă experiența, vă rog. Mulțumesc.

Olga @,
nu, mărul nu trage și nu arde. Câteva felii de mere pe pereți s-au uscat (nu am gătit gem, ci felii). Zahar aproximativ 1: 1, fara adaos de gelatina etc.
Nu se formează spumă în timpul gătitului.
Feliile sunt solide, sucul este transparent, îngroșat.
Delicios!

Administrator,
faptul este că nu au existat alți aditivi, cu excepția funinginei.
Gust de căpșuni (nu în aparență), mucegăit, ca mucegaiul, cireșa nu este strălucitoare - dar întunecată, mult suc și ... nu, nu pot transmite gustul.
Gelosul meu portocaliu preferat este urât! Am mâncat-o proaspăt preparată o cutie pe zi! Și acum nici nu vreau să răspândesc pe pâine!

Când gătiți gem, gem, principalul lucru nu este să ștergeți o găleată de tone de zahăr - ci să o înmuiați puțin. Ștergeți apoi cu o cârpă moale, clătiți - și vă rog! Puteți coace pâine!

[Bora Bora]

Bora Bora, Nu am gătit prea multă gem în cuptor. Dar, observând procesul și analizând, mi se pare că nu există o mișcare atât de frecventă și amestecarea siropului (cu apă) și a fructelor de pădure în aragaz, iar asta nu contribuie la evaporarea umezelii din gem, ci doar dispare.
Uite, când gemul este fiert într-o cratiță, câtă umezeală se evaporă, norul stă peste tigaie, de câte ori amestecăm până când gemul începe să „șoptească” - semn de îndepărtare a umezelii. Se pare că frunzele în exces de umiditate - rămân doar fructe de padure fierte în sirop de zahăr, de aici gustul și conservarea.

Aceasta este opinia mea. Prin urmare, nu gătesc gem într-un aparat de fabricat pâine, nici măcar o porție mică.

Administrator, probabil ai dreptate. Nu mă cert.
Mai degrabă, împărtășesc concluziile mele - gemul proaspăt, dulceața sunt delicioase!
Pur și simplu minunat!

Dar nu recomand să le păstrați (Notă, nu spun NU STOCAȚI! Dimpotrivă, dacă dintr-o dată cineva a avut o experiență de succes - spuneți-mi cum ați făcut-o!)

Apropo,

Uite, când gemul este fiert într-o cratiță, câtă umezeală se evaporă, norul stă peste tigaie, de câte ori amestecăm până când gemul începe să „șoptească” - semn de îndepărtare a umezelii. Se pare că frunzele în exces de umiditate - rămân doar fructe de padure fierte în sirop de zahăr, de aici gustul și conservarea.

(cu gândire ...) dar dacă încerci să gătești gem în HP cu capacul deschis? atunci umezeala va avea un loc unde se va evapora ... va trebui să încercați ..

Se pare că producătorul de pâine ar trebui să poată pregăti umplutura,
și să nu-și procure iarna. Procesele tehnice sunt încă diferite.
Dar una rapidă pe masă, sau în tot felul de plăcinte de acolo - chiar aici
este la locul lui. Deși aș vrea bineînțeles. Ei bine, visele sunt vise.

Oameni! Mi-am cumpărat astăzi un filtru de pâine LV 202CE pentru că am crezut că nu voi face niciodată gem. Și după ce am citit firul tău de forum, încep să mă îndoiesc de achiziție. Întrebarea este care este diferența tehnică între o mașină cu și fără această funcție. adică care sunt câteva lame de cupă suplimentare sau doar un program de mașină? și este posibil să faceți gem în cuptor fără această funcție?
Mulțumesc tuturor celor care nu sunt indiferenți.

Fabricarea gemurilor este doar un program.
Puteți încerca să coaceți produse de patiserie în program. Luați rețeta de pe site.
Doar primele încercări se fac cu controlul personal al procesului.

Nu am făcut gem, dar așa cum am înțeles în timpul gătitului, laba se întoarce, adică amestecă conținutul găleții. Și acest lucru nu se întâmplă în timpul coacerii. Cine a făcut gem într-o mașină de fabricat pâinea, corectează-mă dacă greșesc

Nu am făcut gem, dar așa cum am înțeles în timpul gătitului, laba se întoarce, adică amestecă conținutul găleții. Și acest lucru nu se întâmplă în timpul coacerii.Cine a făcut gem într-o mașină de fabricat pâinea, corectează-mă dacă greșesc

- Am făcut-o de multe ori. În primul rând, temperatura crește până când zahărul se topește și sucul este eliberat din fructe de padure sau fructe, apoi scapula începe să se rotească și să se învârtă până la sfârșitul procesului.

Vă mulțumim pentru răspunsurile rapide! dar există încă o întrebare, este posibil să se adapteze cumva programele 202se pentru a face acest lucru? posibil cu modul manual?

Care e ideea? Puteți folosi cu ușurință mânerele de pe aragaz

Vă rugăm să ajutați, în cartea de rețete pentru Moulinex-5002, atunci când faceți gem de portocale, este recomandat să adăugați pectină ... dar, din păcate, nu am putut să o cumpăr în forma sa pură, dar există „Zhelfix”, care include acest lucru foarte pectină, dar iată cum să o folosesc într-o mașină de fabricat pâinea, încă nu m-am putut gândi la ea ... Fie să o așez la începutul gătitului, fie la sfârșit ... cum să o faci corect, și mai mult ... și portocalele indicate în rețetă trebuie să fie decojite sau nu? Sunt foarte recunoscător tuturor celor care nu vor lăsa întrebarea mea fără răspuns.

Am făcut așa cum era scris în instrucțiuni - mai întâi am adăugat gelat la fructe, puțin zahăr și apoi, când gemul s-a încins, tot restul de zahăr. Nu știu dacă produsul necesar va funcționa, dacă adaug totul dintr-o dată, nu am încercat
Și este mai bine să curățați complet portocalele, atunci gemul va fi doar o încântare! Și apropo, vă recomand să adăugați doar jumătate din doza prescrisă de zhelfix la dulceața de portocale, apoi dulceața va fi ușor îngroșată și nu ca jeleul (nu mi-a plăcut cu adevărat) și, la urma urmei, am pus mai puțin zahăr , aciditatea este importantă în acest gem

Vă rog să-mi spuneți, dar pe lângă portocale, ați făcut gem din alte fructe sau fructe de pădure ... Mă întreb dacă puteți folosi cele congelate și trebuie să le dezghețați în prealabil?

Am încercat măr și coacăze de măr cu zhelfix, se dovedește o gem dulce excelentă. Și nu le-am încercat pe cele înghețate

Vă rog să-mi spuneți, dar pe lângă portocale, ați făcut gem din alte fructe sau fructe de pădure ... Mă întreb dacă puteți folosi cele congelate și trebuie să le dezghețați în prealabil?

Am reușit totuși (pentru că am cumpărat un filtru de pâine în a doua jumătate a lunii septembrie) să gătesc gem de pere. S-a dovedit grozav. Gemul poate fi gătit două cicluri la rând - se dovedește că este mai bine fiert.

Prevenind posibile obiecții cu privire la „conservarea vitaminelor”, voi spune: a) de dragul vitaminelor, trebuie să consumați fructe și legume crude - acest lucru este mai sănătos, cu atât puteți evita aportul de zahăr în exces în organism, este dăunător; b) gemul, care este gătit în două cicluri, este mai bine depozitat.

Utilizarea zhelfix în gem nu îi conferă stocare pe termen lung. Dulceața se păstrează doar 3-6 luni, apoi își pierde foarte repede culoarea și gustul. Dovedit de propria mea experiență.
Pentru depozitarea pe termen lung, este preferabilă metoda tradițională de gătit; dacă aveți nevoie de mai puțin zahăr, înfășurați capacele, acesta va fi păstrat în continuare, păstrând culoarea și gustul.

Am reușit totuși (pentru că am cumpărat un filtru de pâine în a doua jumătate a lunii septembrie) să gătesc gem de pere. S-a dovedit grozav. Gemul poate fi gătit două cicluri la rând - se dovedește mai bine fiert.

Prevenind posibile obiecții cu privire la „conservarea vitaminelor”, voi spune: a) de dragul vitaminelor, trebuie să consumați fructe și legume crude - acest lucru este mai sănătos, cu atât puteți evita aportul de zahăr în exces în organism, este dăunător; b) gemul, care este gătit în două cicluri, este mai bine depozitat.

Și în filtru, două cicluri de gătit nu funcționează, jură că temperatura este ridicată și nu pornește pentru un alt ciclu.