Cum se face gem de cireșe acoperit cu ciocolată

Categorie: Goluri
Cum se face gem de cireșe acoperit de ciocolată

Ingrediente

Cireșe proaspete 1 kg
Zahăr 1 kg
Cacao 1 pachet
(100g)
ciocolata amara 1 țiglă

Metoda de gătit

  • Dacă doriți să faceți mai multe gemuri, puteți dubla setul de produse. Gatiti nu mai mult de portii duble odata, deoarece daca luati o cantitate mare, va fi dificil sa mentineti integritatea fructelor de padure. Apoi, veți înțelege de ce.
  • Prepararea gemului de cireșe acoperit cu ciocolată
  • 1. Scoateți semințele din cireșe, puneți-le într-un castron larg și acoperiți-le cu zahăr.
  • 2. Când cireșele sunt sucate, puneți vasul pe foc și foarte mult !!! în timp ce amestecați ușor, aduceți la fierbere.
  • 3. Lăsați cireșele să se „odihnească” și, în timp ce se răcesc, hrăniți-le cu siropul rezultat.
  • 4. Folosind o strecurătoare sau o sită, scoateți cireșele din sirop, aduceți siropul la fierbere.
  • 5. Scufundați cireșele în sirop într-o strecurătoare. Lăsați-l să se răcească.
  • 6. Repetați procedura 4 și 5 de încă 3 ori. În acest timp, cireșele ar trebui să fie bine saturate cu sirop de zahăr și să capete o anumită fermitate. Astfel, cireșele sunt supuse tratamentului termic de 5 ori intermitent până se răcesc complet.
  • 7. Dacă există mult sirop, excesul poate fi scurs separat într-un borcan și dopat.
  • 8. La ultima, a cincea imersiune, transferați ușor cireșele într-un castron cu sirop, adăugați porții de cacao, ciocolată amară rasă, amestecând ușor și aduceți la fiert la foc mic.
  • 9. După 5 minute, opriți focul și puneți dulceața de ciocolată în borcane sterile mici (250g). Închideți cu capacele metalice și păstrați-le la temperatura camerei.

Timp pentru pregătire:

2 zile

Notă

Dedicat croșetării!

Amplasarea rețetei este temporară!
Deoarece aceasta este o secțiune de pâine și este pur și simplu necesară transmiterea rețetei către Kroshi, postez temporar rețeta aici, cu un transfer ulterior la subiectul corespunzător al forumului sau ștergându-l ca neprivat!

Am primit această rețetă prin poștă și mi s-a părut foarte interesantă!
Eu însumi nu mănânc astfel de lucruri, în special cu ciocolată (nu-mi place!), Dar aș dori să le arăt tuturor utilizatorilor forumului și mai ales Pentru principalul producător de blocaje al forumului Kroche - boom pentru a testa calitatea acestei rețete pe ea!

Atenţie! Trebuie să depozitați cireșele în ciocolată la îndemâna soțului și a copiilor. Dă în sărbători o lingură după masă. Dar acesta este, desigur, modul în care se va dovedi. Instrucțiunile pentru prepararea cireșelor în ciocolată s-au dovedit a fi lungi, iar procesul în sine a fost supărător. Dar merita !!! Bucurați-vă de ceai!
În primul rând, veți obține o pastă minunată de ciocolată-cireșe, o „tartă” pentru copii pe sandvișuri.
În al doilea rând, o umplutură uimitoare pentru prăjituri și produse de patiserie, sau un adaos la înghețată, iaurt sau jeleu atunci când pregătiți un desert.
În al treilea rând, un borcan cu gem de cireșe acoperit cu ciocolată poate fi prezentat cadou oricui și toată lumea va fi foarte mulțumită și surprinsă de cadoul original și delicios.

poftă bună

kubanochka
Oh, multumesc! Acum știu unde să atașez bara de ciocolată amară bine! M-am dus să eliberez cireșa de gropi sau gropi de cireșe.
kubanochka
Citat: Admin

Cum se face gem de cireșe acoperit cu ciocolată

Dedicat croșetării!

Amplasarea rețetei este temporară!
Deoarece aceasta este o secțiune de pâine și este pur și simplu necesară transmiterea rețetei către Kroshi, postez temporar rețeta aici, cu un transfer ulterior la subiectul corespunzător al forumului sau ștergându-l ca neprivat!

O, nu șterge !!! El este încă în căutare! Acum îl aduc la viață și, în același timp, îi organizez o sesiune foto. Voi posta fotografiile și apoi voi decide ce să fac cu ea.
Administrator

Zhdemssss
kubanochka
Încărcare deja în Radikal
kubanochka
Vreau să te avertizez imediat! Nu va fi posibil să-l înfășurați, bine, cu excepția unui borcan mic și atrăgător. Vrei să mănânci imediat, aici și acum. Și asta în ciuda faptului că copiii nu erau acasă în acel moment, altfel nu aș fi aruncat un borcan.

Deci, hai să o luăm în ordine ...

Am scos semințele din cireșe, le-am acoperit cu zahăr ... Nu le-am dat jos.
Cireșul a dat suc și am adus totul la fierbere și l-am oprit.

Cum se face gem de cireșe acoperit de ciocolată

Când totul s-a răcit, nu am prins cireșele în sirop, am turnat doar siropul printr-o sită într-o altă cratiță. Așa că s-a revărsat de la unul la altul ...

Cum se face gem de cireșe acoperit de ciocolată

Cum se face gem de cireșe acoperit de ciocolată

Cum se face gem de cireșe acoperit de ciocolată

Și l-a fiert

Cum se face gem de cireșe acoperit de ciocolată

Apoi s-a oprit și a trimis cireșele în sirop ... Aceasta este doar în fotografie, așa că, de fapt, foarte îngrijită ...

Cum se face gem de cireșe acoperit de ciocolată

Cum se face gem de cireșe acoperit de ciocolată

Și așa de cinci ori ...
Apoi a luat un pachet de cacao și o batonă de ciocolată amușoară. Cu toată dragostea mea pentru ciocolată, nu am putut să o mănânc. Deci batista a stat singură în frigider ... mult timp ... foarte mult timp ...
La început am vrut sincer să-l frec pe o răzătoare ... Apoi mi-a venit gândul - DE CE? !!! S-a folosit un blender, se topeste oricum ...

Cum se face gem de cireșe acoperit de ciocolată

Ultima dată când cireșul a fost fiert împreună cu siropul. A adăugat treptat cacao

Cum se face gem de cireșe acoperit de ciocolată

apoi s-a folosit ciocolata

Cum se face gem de cireșe acoperit de ciocolată

au trecut cinci minute

Cum se face gem de cireșe acoperit de ciocolată

Și iată rezultatul

Cum se face gem de cireșe acoperit de ciocolată
În fundal este borcanul notoriu, ei bine, foarte mic

A spune că este delicios înseamnă să nu spui nimic! Este Ooooooooooo delicios.

PS Cherry Am plecat deja. Anul acesta, un copac nu a rodit deloc.
Și am procesat deja recolta celeilalte. Când am citit această rețetă, am scos din congelator o pungă de cireșe congelate acum două săptămâni ... Rezultatul este excelent. Deci, puteți face și din cireșe înghețate iarna.
Administrator
MARE Rețeta are dreptul la viață, datorită Autorului rețetei

Așteptăm următorul borcan, cine urmează

Și care este gustul gemului? Foarte dulce?
LLika
Oh, ce păcat, vom rămâne anul acesta fără o astfel de gem, mi-ar plăcea să-l gătesc, dar cireșele noastre au plecat deja
kubanochka
Citat: Admin


Și care este gustul gemului? Foarte dulce?

Gemul de cireșe simplu este mai dulce. Cum pot explica? Gustul trufelor de ciocolată, atunci când există o astfel de amărăciune de cacao + vișină.
Ador aceste trufe de casă încă din copilărie - la început străbunica mea le-a gătit pentru mine, apoi bunica, apoi am gătit pentru copiii mei, nepotul meu nu contează încă, are doar doi ani și jumătate. Și dintre toate gemurile îmi plac doar cireșul. În general, pentru mine, această rețetă a combinat două gusturi preferate din copilărie într-un Ceva delicios!

Dacă nu vă înfășurați, atunci puteți lua mai puțin zahăr. Și dacă țineți cont de ceea ce se obține din cireșele înghețate, atunci nu puteți să vă rostogoliți, ci să gătiți când este necesar.
Ei bine, trebuie să iei cacao adevărat, fără zahăr ...
Administrator
Cireșele acre - Iubesc, ciocolata și zahărul - Nu

Și ce să faci acum
kubanochka
Citat: Admin

Cireșele acre - Iubesc, ciocolata și zahărul - Nu

Și ce să faci acum

Înlocuiți ciocolata cu untură, zahărul cu piper. Nu este o opțiune?
Administrator
Citat: kubanochka

Înlocuiți ciocolata cu untură, zahărul cu piper. Nu este o opțiune?

Nu, nu este o opțiune de untură, de asemenea, nu mâncăm

Mai rămâne o singură cireșă, SUPER delicioasă
kubanochka
Girafă
Fetelor și cireșelor cântărite deja s-au grămadă de kg sau cu ele, și atunci cât va rezulta?
kubanochka
Citat: girafa

Fetelor și cireșelor cântărite deja s-au grămadă de kg sau cu ele, și atunci cât va rezulta?

Am făcut din cireșe înghețate și le-am cântărit congelate cu semințe. Ieri am fost la piață, și acolo bunica vinde cireșe! Avea ceva 1,8 kg. În general, deja îl am în sirop. Am decis să o fac cu aceeași cantitate de zahăr ca și pentru ciocolată, adică ca pentru 1 kg de cireșe. Seara mă voi dezabona cât de mult s-a dovedit.
Administrator
Citat: kubanochka

Și așa am folosit ceea ce nu puteam mânca
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=103717.new#new

Bravo, plus pentru invenție

Doar această rețetă ar trebui plasată pe un subiect separat, nu am avut încă așa ceva să mărunțim interiorul biscuiților în firimituri și să le punem la loc. cu visine de ciocolata
Fărâmă
Citat: Admin

Dedicat croșetării!

Pentru principalul producător de blocaje al forumului Kroche - boom pentru a testa calitatea acestei rețete pe ea!




RomchkaVă mulțumesc mult pentru rețeta de dulceață oferită! Rețeta este foarte, foarte interesantă! Ocazional (dacă cireșul este la un preț rezonabil) sigur îl voi încerca! Între timp, am încercat doar acestea cu ciocolată:

CIOCOLATĂ DE JUM PRUNĂ

CONFITURA Zmeura-CIOCOLATA

Citat: Admin

încă nu am avut așa ceva să mărunțim interiorul biscuiților în firimituri și să-l punem înapoi
Romchka Era : PRAJITURA „CUTIE”
Administrator

InnaEi bine, am rămas în urma vieții dulci, aparent fără speranță
Fărâmă
Citat: Admin

InnaEi bine, am rămas în urma vieții dulci
Romchka, deci poate fi cel mai bun?
@ irina @
Ziua bună tuturor! Fetelor care au gătit această minunată gemă, spuneți-mi, puneți cireșele într-un ștanțel în sirop în fierbere și le opriți imediat sau lăsați-le să fiarbă în sirop? Te rog raspunde! Cireșul a început deja sucul și mă gândesc, cum este bine?
aniko
Multumesc pentru reteta delicioasa!
Cum se face gem de cireșe acoperit de ciocolată
Girafă
Voi crește Temka, astfel încât oamenii să gătească delicios. Anul acesta nu am făcut-o, deoarece toate cireșele sunt înghețate, dar există o fotografie de anul trecut. Îmi cer scuze pentru calitate, dar ceea ce am este ceea ce arăt.
Cum se face gem de cireșe acoperit de ciocolată Se folosește în special cu înghețatăCum se face gem de cireșe acoperit de ciocolată
VishenkaSV
Anul acesta am făcut acest gem. Mă întreb cum să ... scot din borcan? În interior s-a dovedit a fi o ciocolată destul de densă, care nu toarnă masă .. Alegeți cu o lingură sau ce ?? Poate că cineva a avut o astfel de situație, vă rog să răspundeți.
Prus - 2
Romochka, dragă!
Vă mulțumim pentru o rețetă atât de încântătoare! Nici măcar nu este gem - este fabulos - un desert rafinat! Am făcut la început 2 kg de cireșe, iar apoi încă 3 kg. Toți cei care au încercat-o - la început își pierd cuvântul, apoi întrebări - cum? ce este înăuntru? da o reteta! Multumesc din nou! Toate rețetele tale sunt culmea gustului, a stilului și a gătitului general!
🔗
Administrator

Lyubasha, MULTUMESC pentru cuvintele amabile, frumos de auzit!

Spre încântarea familiei voastre, sper să rămână ceva pentru Anul Nou, pentru un tort de ziua de naștere

Ar trebui să iau și gem de ciocolată?
Girafă
Îmi amintesc când l-am gătit pentru prima dată, eram îngrijorat că soțului meu nu i-ar plăcea. I-a plăcut atât de mult încât a scos personal semințele de la cireșe câte 4 kg la un moment dat și m-a condus în tăcere după ciocolată. Apoi a avut loc următorul dialog:
-Tan, dar acesta este și un blocaj profitabil
-De ce?
- Ei bine, cât costă o batonă de ciocolată și cât zahăr? (Apoi zahărul a scăzut din preț. Anul acesta, dimpotrivă, zahărul este mult mai ieftin decât ciocolata)
În general, nu am spus nimic, că pe lângă ciocolată, există și zahăr și cacao și, dintr-un anumit motiv, untul se învârte în capul meu. O să împrospătez rețeta din cap.
Și cireșele din acel an au înghețat pentru mulți, inclusiv pentru ai mei, astfel încât nici asta, nici asta nu-mi vor da dulceață. Deși mă economisesc cu prune, dar ieri am acordat atenție zmeurii.
Cui îi este o cireșă, nu vei regreta nici o secundă. Și la fel ca în cazul clătitelor și înghețatei, nu o puteți trage de urechi.
Scops bufniță
Tanya, foarte gustoasă, doar puțin Și câți nu gătesc Mulțumesc pentru gustos
Cum se face gem de cireșe acoperit de ciocolată
Administrator
Citat: bufniță

Tanya, foarte gustoasă, doar puțin Și câți nu gătesc Mulțumesc pentru gustos
Cum se face gem de cireșe acoperit de ciocolată

Larissa, pentru sănătatea ta! Să vă placă cu gust
Scops bufniță
Tanya, fiica mea cere și nepotul împreună cu soția și cei doi băieți. Sorei mele i-a plăcut, mătușa mea, dar unchiul meu nu a înțeles-o.
Administrator
Citat: bufniță

Tanya, fiica mea cere și nepotul împreună cu soția și cei doi băieți. Sorei mele i-a plăcut, mătușa mea, dar unchiul meu nu a înțeles-o.

Iată de câte cireșe și ciocolată aveți nevoie pentru întreaga companie?! Ei bine, ei bine, lasă-i să mănânce pentru sănătate!
Scops bufniță
Prietenii și colegii nu au încercat încă. Mă tem să mă gândesc ce se va întâmpla.
Barbarita
Fetelor, puteți face acest gem din alte fructe de pădure, căpșuni sau zmeură, coacăze, de exemplu?
Scops bufniță
Citat: Barbarita

Fetelor, puteți face acest gem din alte fructe de pădure, căpșuni sau zmeură, coacăze, de exemplu?
Am citit undeva pe forum, am făcut-o, mi-a plăcut, dar nu-mi amintesc cu ceea ce zbor deja cu o explozie
Barbarita
Scops bufniță Multumesc pentru raspuns.
Galeonul-6
Uau, cum m-am uitat printr-un astfel de delicios, acum nu mi-ar fi dor de el când cireșul se coace
păpădie
Spune-mi, există o mulțime de pudră de cacao în acest gem + mai multă ciocolată? A făcut o porție dublă. Cireșul a luat 2 kg deja fără sâmburi.
Mâine voi fierbe siropul de 5 ori și va trebui să adaug cacao cu ciocolată. Mi-am imaginat că este necesar să toarnă 200g. cacao: - \ mi se pare prea mult. Acum gemul este de aproximativ 2 litri. va fi împreună cu sirop.
Girafă
Amenda. Și cum ne place acest gem cu înghețată ...
Irgata
din nou * bucurie de fată *, gem de ciocolată
deși .. cireșul nu este o prună .. scoaterea semințelor din micul nostru, în comparație cu cea sudică, este trist, dar am făcut puțin anul trecut, simplificând ușor procedura: girl_pardon: nu am scos boabele când gatind din sirop

3 litri de vișine fără sâmburi + 1,5 litri zahăr
= noaptea a stat, sucul a început
= dimineața, fierbe încet = 10 minute fierte la foc mic = răcit până seara
= seara din nou incet pana la fierbere = 10 minute de foc linistit = pana dimineata
= dimineața am strâns fructele de pădure, am aprins focul + o jumătate de pachet de cacao în sirop cald, am amestecat cu un tel + am readus fructele de pădure = am adus încet la fierbere, amestecând (cea mai lungă parte a muncii , A trebuit să stau la aragaz), oprit și + 2 bare de sute de grame de ciocolată neagră, l-am rupt în bucăți și l-am pus în gem, la amestecare, ciocolata s-a rupt = totul, fierbinte în borcane
- nu a trebuit să stocheze mult timp, a fost foarte gustos

păpădie
Irsha, a făcut ceea ce trebuie, care a adăugat cacao pe gustul meu !!!!! Am băut 200g cu un prost ((((Acest lucru sa dovedit a fi îngrozitor pentru familia mea (((((Mama este munca mea și ciocolată, pe care aș mânca-o cu bucurie mai bine. În general, acest lucru nu este pentru toată lumea!))
Valyushka
Deci cireșa mea cântă! Am făcut niște gem de ciocolată. Dar rareori lucrez strict conform prescripției. Așa că am schimbat dozajul la discreția mea - s-a dovedit uimitor de gustos pentru mine, dar nu suficient. Deși cireșul era de 1,5 kg.
Palych
Irsha, Văd că nu ați scurs siropul, dar l-ați lăsat chiar în el? Și dacă urmați rețeta „stoc” și scurgeți, atunci cât de mult aprox. timpul pentru înmuierea și răcirea cireșelor? O oră, două, trei? Dacă îl pui în hol. apă, este mai rapid sau timpul va fi scurt pentru impregnare? Și cel mai important, dacă nu invers, se toarnă suc fierbinte într-o cratiță cu cireșe? (De trei ori) Ce nu ar agita boabele prin turnarea lor? Și atunci (când amestecați) nu este necesar să fierbeți?
Irgata
Palych, Igor, sau gătește ca Tanya-Admin, scrie întotdeauna rețete foarte atent sau „fii leneșă” ca mine, am descris și eu procesul destul de exact. Și, de obicei, siropul se fierbe după răcire completă, timpul de răcire depinde de volum.
Bună ziua de la Innusi-Krosh și de la Qween, iar Tatiana-Admin adoră să gătească cu o infuzie lungă și îmi place, de asemenea, acest mod non-complicat de a găti orice gem. Gem de morcov-citrice. Gros și șiros.
Mergem unul la altul „în vizită” - colectăm ceea ce ne place în mână
Palych
Irsha, am adormit acum o oră cu zahăr, voi încerca. Nu înțeleg procedura de extragere a cireșelor răcite în sirop și apoi după fierberea siropului (bine, chiar și după doar 5-10 minute), arunc-o înapoi în același sirop. Care-i rostul? Și în ultima etapă, nu ați putea, ca cei pufosi, să dizolvați cacao ca ciocolata într-un bol fără a revărsa?
Irgata
Palych, Igor, scoateți boabele din sirop înainte de a o fierbe = gândiți-vă astfel încât boabele să fiarbă mai puțin? Pentru o boabă delicată, este bine să nu piardă culoarea. Așa cred. Tanya-Admin vă va spune mai bine despre această metodă. Prunul l-am scos pentru prima dată doar când l-am marinat conform rețetei Qween, dar nu am mai făcut asta, las fructele-fructe-fructe de pădure în sirop. Așadar, vedeți singur - oricare dintre acestea este mai convenabil pentru dvs.
În ceea ce privește cacao - este mai bine să-l amestecați în sirop fără fructe de pădure, pentru a nu le deteriora, iar pudra de cacao este grea și nu se amestecă imediat. Aduceți cacao la fierbere, acesta ar trebui să fie fiert împreună cu boabele.

Și ciocolata nu poate fi fiartă, în funcție de soi, va merge fie în boabe, fie în fulgi, așa că ciocolata + la sfârșit, când gemul este complet gata, ciocolata I + este deja în gemul oprit.
Gemul va fi oricum gustos. Nu doriți să amestecați cacao, + o ciocolată - adevărul va fi și mai gustos, puțin mai scump.
Palych
Citat: Admin
8. La ultima, a cincea imersiune, transferați ușor cireșele într-un castron cu sirop, adăugați porții de cacao, ciocolată amară rasă, amestecând ușor și aduceți la fiert la foc mic.
Ei bine, și cacao și ciocolată împreună și fierbeți.
Irgata
Palych, Igor, incearca-l. L-am fiert și eu pentru prima dată, dar ciocolata a fost fulgi. Și a ta nu poate. Când gătiți pentru prima dată, este mai bine să urmați rețeta și apoi o veți da seama. deoarece are un gust mai bun pentru tine.
Tanya își scrie experiența, eu sunt a mea. Încercați asta și aia - veți avea și ale voastre.
Palych
Și când cireșele sunt presărate cu zahăr deasupra, acestea interferează adesea cu ceea ce ar lăsa sucul? Și cum să determinați când este timpul să fierbeți? Până se topește tot zahărul?
Irgata
Palych, IgorEste mai convenabil să stropiți cireșele cu zahăr în straturi, atunci cu greu va trebui să amestecați. Dar, în general, cireșul degajă rapid sucul și puteți amesteca boabele fără teamă și da - este mai bine să începeți să fierbeți atunci când zahărul se dizolvă, boabele se vor îngroșa și vor fi mai puțin rănite în timpul gătirii ulterioare.
Palych
Irsha, Am fost pus mai târziu în fața faptului, într-un castron era o cireșă coaptă și am cântărit toată (1234), astfel încât am știut cât să iau un sacher. Exact pe jumătate și turnat. O cratiță de 3 litri cu fund dublu gros (inoxidabil), capac de sticlă cu gaură (nu o folosesc), astfel încât să nu interfereze cu introducerea cuptorului întredeschis. Cred că la 10-11 pm voi fierbe și mă voi întoarce până dimineața.
Irgata
Citat: Palych
Cred că la 10-11 pm voi fierbe și mă voi întoarce până dimineața.

Aveți puțină cireșă, o puteți fierbe dimineața și la prânz, apoi din nou seara și încă de câteva ori, așa cum ne sfătuiește Tanya.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine