Supă oală sub presiune "Gaisburgsky march" Steba DD1

Categorie: Prima masă
Bucătărie: limba germana
Supă oală sub presiune "Gaisburgsky march" Steba DD1

Ingrediente

Vită 1 kg
Cartofi 5 bucăți
Morcov 1
Țelină 1/4
Radacina de patrunjel 1/4
Amestec de legume (mazăre, morcovi, conopidă) 100gr
Arc 1
Praz 1/2
Spetzle (găluște)
Făină 250gr
Ouă 3
Apă minerală
Sare 1 / 2h l

Metoda de gătit

  • Un fel de mâncare foarte simplu, gustos și satisfăcător.
  • Gătim bulion tare de vită, puteți lua carne de vită cu os, tocmai am avut o bucată de supă de vită.
  • Adăugați o jumătate de morcov și o ceapă, piper, sare.
  • Mod supă, 40 min.
  • Când bulionul este gata, aruncați ceapa și morcovii, tăiați carnea în bucăți mici.
  • Puneți în bulion cartofi tocați, praz, morcovi, țelină, rădăcină de pătrunjel și amestec de legume. Am adăugat și o roșie, deși nu este în rețetă.
  • Mod supă, 7 minute.
  • În acest moment, pregătim aluatul pentru spezle.
  • Se sparge ouăle în făină și sare, se adaugă puțină apă minerală carbogazoasă. Începem aluatul ca niște clătite. Cantitatea de apă depinde doar de cât de gros este aluatul pe care încercați să îl obțineți.
  • Când deschideți capacul, puneți programul Fry, supa va fierbe, adăugați găluștele și opriți cratița.
  • Găluște pot fi modelate în diferite moduri, folosind o răzătoare specială
  • Supă oală sub presiune "Gaisburgsky march" Steba DD1

  • ca pe site-ul alimentar, folosind o tăietură și un cuțit sau o spatulă
  • 🔗 numărul postului 77316,
  • dar poți folosi o lingură simplă.
  • De data aceasta cumpărasem spetzle.
  • Supa s-a dovedit a fi foarte gustoasă.
  • Supă oală sub presiune "Gaisburgsky march" Steba DD1
  • Bucura-te de masa ta!!

Timp pentru pregătire:

40+7+2

Program de gătit:

Supă, prăjire

Notă

De pe site-ul Gastronome

Unul dintre cele mai faimoase șvabe Eintopf este numit poetic - „Gaisburg March”. Fostul președinte german Horst Köhler a iubit atât de mult acest preparat consistent pe bulion sau carne de vită, încât a ordonat să fie servit în timpul unei cine festive cu ocazia inaugurării sale în 2004.
Numele supei provine din orașul Geisburg de lângă Stuttgart. Există două versiuni despre originea acestei supe.

Primul.
Hanul \ "Bäckerschmide \" (tradus ca \ "Forja brutarilor \") s-a bucurat de un mare succes în rândul subofițerilor. A servit eintopf bogat cu legume, carne și spetzel. Era cald, plin și ieftin. De obicei, soldații erau duși la han la întoarcerea lor la periferia orașului Geisburg de la exercițiile de tragere din Stuttgart.
Popularitatea în rândul subofițerilor a fost explicată printr-un motiv simplu - plutonul principal a primit partea lor gratuit. Hangiul, care servea ca bucătar în armată când era bucătar, a cumpărat o casă și o vie pentru banii soldaților.

A doua versiune.

Cum soldații șvabi au fost capturați de inamic și așezați în afara Stuttgart. Și soțiile lor aveau voie să le aducă mâncare o dată pe zi. Așa că soțiile soldaților au venit cu un eintopf atât de hrănitor - cu legume, spetzle și carne. Mergeau în fiecare zi cu oale la soții lor prin Geisburg. De aici și numele.
Ingredientul principal și trăsătura distinctivă a marșului Geisburg sunt Spetzle - găluște șvabă de casă. De asemenea, au pus o mulțime de cartofi în supă și combinația dintre cartofi și paste a dat numele supei al doilea nume - Verheierte („căsătorit”).

kirch
Cum am vrut o supă .. Trebuie să-mi cumpăr eu așa ceva pentru un spetzle. Și ar trebui să fie atât de lungi sau dimensiunea nu este importantă
klya4a
Pare apetisant)
Lerele
Aluatul pentru spetzle devine apos, când conduceți pe această răzătoare, este cât timp poate ieși. Adică, dacă aluatul este mai subțire, atunci vor fi mai autentici. Sunt vândute într-un pachet, lungimea fiecărei găluște este de aproximativ trei centimetri.
În general, dimensiunea și forma nu afectează gustul, am scris că le puteți face în diferite forme. Doar că mulți oameni au aceste răzătoare aici, deoarece Spetzle sunt foarte populare.
Tanyulya
Supă tare! Îmi place foarte mult Spetzle.
Lerele
Da, Spetzle este foarte gustos și, s-ar părea, bine, ouă și făină, dar gustul este diferit peste tot. Ieri ne-am dus la Wainachtsmarkt, am fost la un restaurant pentru prânz, așa că Spetzle erau atât de delicioși, am mâncat de toate, acest lucru se întâmplă rar, porțiile sunt mari.
Jucăuş
Oh, cât de mult îmi place supa cu găluște, oh scuze, cu shpetzle. Probabil că trebuie să cumpărați și o astfel de răzătoare, altfel am găluște atât de urâte făcute recent dintr-o lingură. Și aici viermi atât de delicioși ...
MariS
Lerele,ce supă apetisantă, iar povestea creației sale este foarte interesantă!
Lerele
Apropo, această tavernă există încă.

Supă oală sub presiune "Gaisburgsky march" Steba DD1



Și ne place și supa, se gătește ușor și este întotdeauna foarte gustoasă. Și satisfăcător.
Florichka
Așa că am gătit această supă delicioasă și consistentă în Shteba. Spetzle s-a dovedit a fi doar rotund, le-am făcut prin reducerea de trei ori cu 1 ou. Mi-a plăcut supa, mulțumesc.
Supă oală sub presiune "Gaisburgsky march" Steba DD1
Lerele
Pentru sănătatea ta !!! De asemenea, îmi place foarte mult, consistent, ușor de făcut.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine