Iaurt cu culturi inițiale bacteriene (narină, Vivo etc.)

Am bănuit mult timp că producătorul meu de iaurt se supraîncălzește și, odată cu apariția sondei de temperatură, suspiciunile s-au justificat, temperatura iaurtului finit (încălzit timp de 8 ore) s-a dovedit a fi de 42-43 ' la temperaturi ridicate nu este ceva care trebuie să devină interesant și ce a crescut acolo? ce alimentez kinderul, cum pot regla temperatura? fabricant de iaurt Moulinex

Cred că ați crescut ceea ce aveți nevoie acolo, în instrucțiunile pentru fermentarea iaurtului de la Institutul de lapte și carne din Kiev, de exemplu, este scris că temperatura de producție ar trebui să fie de 37-45 de grade! celelalte alimente ale acestora necesită temperaturi de până la 37, iar bacteriile iaurtului sunt probabil cele mai rezistente. Am și un catâr și, dacă trebuie să scad temperatura, pun un prosop de hârtie pe fund.

[Kosha]

Kosha, mi se pare, orice va face. În general, pun șervețele obișnuite de hârtie.
În cele din urmă s-a obișnuit cu tefaliul ei. Și odată cu apariția sondei de temperatură, a devenit mai ușor: acum știu că în 40 de minute temperatura din interiorul fabricantului de iaurt crește la aproximativ 45 de grade. Deconectați-vă de la rețea. Acum fac iaurt din Yogulakt - este lung, aproximativ 10-12 ore fermentat. Prin urmare, după aproximativ 6 ore, îl pornesc din nou timp de 10-15 minute, astfel încât temperatura să crească puțin (mă uit la sonda de temperatură, am avut-o în loc de un borcan).

Shl Juliya, iaurtul are 30, 60 și 75 capsule într-un pachet, iaurtul "Roselle" este, de asemenea, diferit? Probabil, într-adevăr, același lucru.
Data viitoare voi cumpăra cel mai mare pachet, îmi va plăcea foarte mult gustul iaurtului terminat și Qween s-a așezat pe el

[Juliya]

Shl Juliya, iaurtul are 30, 60 și 75 de capsule într-un pachet, iaurtul "Roselle" este, de asemenea, diferit? Probabil, într-adevăr, același lucru.
Data viitoare voi cumpăra cel mai mare pachet, îmi va plăcea foarte mult gustul iaurtului terminat și Qween s-a așezat pe el

Da, m-am „așezat”.
„Roselle” este numele producătorului. Și mai există, cu exact aceeași compoziție, iaurt de la „Doctorul S ...”
Am scris numele mai sus, instrucțiunile sunt date pentru acești iaurturi la fel, din același pachet.

Iaurt Roselle de 30 și 75 de capsule.

[Iaurt Moulinex]

Vand Iaurt Moulinex - nou, în ambalaj, chitanță, garanție - 520 UAH.
**
Dacă sunteți interesat culturi inițiale pentru produse lactate fermentate (Bifivit, iaurt, narină (lapte acidofil), simbilact, brânză de vaci, vitalact): Sunt reprezentant al Institutului de lapte și carne (voi oferi un certificat de calitate) și am întotdeauna disponibile culturi inițiale (sunt - M. Dorogozhichi). Puteți cumpăra din 1 bucată. Prețuri fără majorări (7,50 UAH fiecare) - ca pe site

chiar acum, soțul lui Narine l-a cumpărat.
Acum cred că temperatura este probabil ridicată în timpul fermentării. pentru că din nou am luat iaurt. Voi pune un prosop.
Înțeleg că, dacă adăugați narină, trebuie mai întâi să faceți dospirea. chiar acum, îl voi citi mai detaliat, aici era undeva.

Asa de. Am narină în pastile. Dap să pun?

Asa de. Am narină în pastile. Dap să pun?

Se pare că nimeni nu a folosit încă pastile, am întrebat și eu aici recent, așa că în mâinile tale steagul experimentatorului și apoi spune-le tuturor cum a ieșit! Cred că trebuie să dărâm și câteva tablete în 1 litru

În ceea ce privește laptele coagulat - am conceptul de lapte cașat, ceva extrem de proaspăt, doar puțin lapte amar îngroșat când și cum înțelegi laptele tău coagulat? Este lichid sau granulat? doar temperatura nu este singurul indicator ...

Bacterii „bune” de la farmacie

Înainte de a începe să folosesc iaurturile cumpărate din magazin ca start pentru iaurt, am fost prins sub manta: să-mi îmbunătățesc sănătatea cu ajutorul bacteriilor de la farmacie. Voiam doar să le mănânc, nu să le folosesc ca starter de iaurt. Ideea - să fermentez laptele cu ele - mi-a venit după ce am cumpărat aceste bacterii în trei farmacii diferite pentru aproximativ 650 de ruble.

Și este bine că m-am gândit să testez aceste bacterii ca ferment: toate aceste bacterii nu erau potrivite pentru tratament, deoarece nici măcar nu puteau fermenta laptele - erau fie lente (nu se puteau înmulți), fie erau foarte puține bacterii vii în preparate.

Bacteriile au fost achiziționate de la trei farmacii diferite și depozitate acolo în frigider. Au fost aceste medicamente - fabricate necorespunzător, deteriorate în timpul transportului sau depozitării? Nu știu....

Iată pilulele, capsulele și flacoanele:

1 Bificol uscat

2 Lactobacterina uscată

3 Colibacterina uscată

4 Bifidumbacterină

5 Gastrofarm

6 Acipol

7 Acilact

Este deosebit de supărător faptul că nu a fost posibilă prepararea acidofilului din Acipol și Atzilact: nu se vinde în localitatea mea, dar o vreau ...

Este revoltător faptul că o astfel de porcărie este vândută oamenilor care au nevoie de tratament și îmbunătățirea sănătății! La urma urmei, oamenii tind să aibă încredere în medici și farmaciști, consideră că medicamentele din farmacie sunt de înaltă calitate, nu economisesc bani atunci când vine vorba de sănătatea lor și a sănătății copiilor lor!

dragi utilizatori de forum!
vă rog să-mi spuneți cine a folosit bacteriile lichide bifidum 791 BAG 🔗 lichid de narină 🔗 biovestin 🔗 Voi cumpăra un fabricant de iaurt și îl voi face doar din bacterii din farmacie, nu din cele cumpărate din magazin.
Vă rugăm să împărtășiți experiența dvs.!

[uberipuzo]

uberipuzo

Bacterii „bune” de la farmacie
.....

..... toate aceste bacterii nu erau potrivite pentru tratament, deoarece nici măcar nu puteau fermenta laptele - erau fie lente (nu se puteau înmulți), fie erau foarte puține bacterii vii în preparate.
....
Iată pilulele, capsulele și flacoanele:

1 Bificol uscat

2 Lactobacterina uscată

3 Colibacterina uscată

4 Bifidumbacterină

5 Gastrofarm

6 Acipol

7 Acilact
....
Este revoltător faptul că o astfel de porcărie este vândută oamenilor care au nevoie de tratament și îmbunătățirea sănătății! La urma urmei, oamenii tind să aibă încredere în medici și farmaciști, consideră că medicamentele din farmacie sunt de înaltă calitate, nu economisesc bani atunci când vine vorba de sănătatea lor și de sănătatea copiilor lor!

Nu ai chiar dreptate, nimeni nu te împinge! Bacteriile enumerate de dvs. sunt folosite într-adevăr cu un rezultat pozitiv pentru tratamentul și prevenirea disbacteriozei, precum și pentru creșterea imunității. Testat pe familia mea, în special pe Bifidumbacterina! Ea și-a tratat fiica cu aceasta după o disbioză severă la vârsta de 5 luni. Și de 16 ani (acum are 17 ani) o luăm din când în când pentru profilaxie.
Dacă ați eșuat, data expirării a trecut. Iar pentru fermentarea laptelui se folosesc culturi inițiale de acid lactic, testate și pe mine, întrebați la farmacii, vă vor ajuta să alegeți.

pentru ukka - despre bacteriile uscate de la farmacie

==================

Avantajul preparatelor uscate („Bifiform”, „Linex”, „Bactisubtil” etc.) ar trebui considerat că bacteriile se află într-o stare de hibernare. Prin urmare, nu sunt atât de sensibili la schimbările de temperatură, ci sunt mai ușor de depozitat. Puteți lua astfel de medicamente cu dvs. într-o călătorie și nu vă fie teamă că se vor deteriora pe drum. Cu toate acestea, în cazul utilizării preparatelor uscate bifidobacteriene sau a levurilor uscate de bifidobacterium de aplicare directă, nu este întotdeauna posibil să se vorbească despre obținerea unui produs alimentar bifidobacterian eficient, deoarece majoritatea tulpinilor de bifidobacterii în timpul uscării își schimbă semnificativ activitatea, fiind în anabioză profundă și refaceți-l numai după 3-5 diviziuni după intrarea într-un mediu de reproducere. Adesea, astfel de bifidobacterii pur și simplu nu au timp să facă acest lucru, odată ce sunt uscate, intră în intestine și sunt îndepărtate în siguranță din ea cu fecale, fără a avea timp să-și facă munca utilă.Le ia aproximativ 8-10 ore pentru a trece la o stare fiziologică activă, dar până în acest moment majoritatea dintre ele pot fi deja eliminate în mod natural din intestine. Pentru ca cel puțin o parte a bacteriilor să fie fixată în intestin, concentrația lor în preparatele uscate ar trebui să fie de cel puțin 10 12-14 bacterii vii în 1 gram de pulbere uscată. Este practic imposibil să se obțină o concentrație atât de mare de bacterii vii în condiții de uscare prin pulverizare sau liofilizare, deoarece 10-25% din populațiile de bacterii probiotice mor, iar bacteriile care și-au păstrat viabilitatea își reduc brusc activitatea proliferativă, ca urmare dintre care cea mai mare parte a bacteriilor sunt probiotice în destinația lor trece prin intestinele oamenilor și animalelor aflate în tranzit, oferind doar un efect terapeutic și profilactic minim și nefiind capabil să colonizeze (să populeze) această nișă ecologică. Cu o concentrație mai mică de bifidobacterii vii într-un preparat uscat, practic nu va exista niciun efect din utilizarea sa. Prin urmare, eficacitatea lor este mai mare la persoanele care suferă de constipație - bacteriile au suficient timp pentru a deveni active. În schimb, dacă vorbim despre un copil, în special un tânăr, sau despre un animal (pisoi, cățeluș, vițel, porc) la care viteza de mișcare a alimentelor prin intestine este de câteva ori mai mare decât cea a unui adult sau animal, sau despre un adult sau un animal cu tendință la diaree, efectul poate fi mai mic tocmai din cauza lipsei de timp pentru ca bacteriile să se „trezească”.

[uberipuzo]

uberipuzo
Ne pare rău, dar bifidumbacterina nu este un ferment, un remediu. În postarea anterioară, am subliniat acest lucru. Citiți despre aceasta și despre alte bacterii lactice: sau 🔗... (eliminați punctele)
Pentru drojdii, citiți: 🔗... sau 🔗... Am luat eu „starterul de iaurt” la farmacie și s-a dovedit a fi un iaurt normal sănătos. Adevărat, nu-mi mai amintesc a cui producție și acum caut vizual în farmacii, nu găsesc ... Dar puneți întrebări 🔗... (scoateți punctele) acolo un specialist (mama a doi copii mici) vă dă sfaturi. Mult noroc!!!
Și a priori găsiți vina la medici și farmacii, trebuie doar să căutați „aluatul” vostru.
M_T, Sunt de acord cu dvs. în legătură cu culturile inițiale din farmacie, deoarece conservanții sunt adăugați la iaurturi pentru cumpărături pentru a crește perioada de vânzare (chiar „activare” 14 zile), iar în a treia zi numărul de bacterii lactice scade.
Un program interesant despre lapte, vă sfătuiesc să îl urmăriți: scoateți-l).

cineva a cumpărat culturi de început la Institutul de Industria Lăptăriilor din Lyusinovskaya din Moscova
împărtășește-ți experiența!

[M_T]

M_T Vă sfătuiesc cu tărie, scrieți cu kipitka de pe site 🔗..., ea lucrează la același institut, dar ucraineană. Nu fac publicitate site-ului kiev-mama, doar kipitka(Julia) este un specialist competent și face ea însăși iaurturi pentru copiii ei.

[ukka]

ukka, Multumesc pentru compliment)
M_T, cereți culturi de început. (Nu vizitez întotdeauna forumul)

și sunt la Moscova, îmi puteți trimite prin poștă?

[kipitka]

kipitka, Julia! O, și te cunosc de la mama ta din Kiev ... Și tu ești nashenskaya, brutărie!
Caut acum un „starter de iaurt”, îmi amintesc că s-a numit așa, dar nu-mi amintesc a cui producție. Vă rugăm să informați unde să găsiți ceva similar sau kefir starter, pliz !!!

și sunt la Moscova, îmi puteți trimite prin poștă?

nu. Sunt doar la Kiev - în zona Dorohozhichi ...

[kipitka]

kipitka, Julia! O, și te cunosc de la mama ta din Kiev ... Și tu ești nashenskaya, brutărie!
Caut acum un „starter de iaurt”, îmi amintesc că s-a numit așa, dar nu-mi amintesc a cui producție. Vă rugăm să informați unde să găsiți ceva similar sau kefir starter, pliz !!!

Da, am un an de HP Kenwood) și o jumătate de an Yogurt Maker ...)
Deci, am un ferment pentru iaurt, aceasta este producția de lapte și carne, se numește „Iaurt Alba”, există și Iaurt Alba cu lactuloză.
Pentru kefir - Bifivit, vă sfătuiesc să încercați Streptosan (conform recenziilor, se dovedește un lapte copt superb fermentat cu lapte copt), Simbilakt este tot neacid.
Dintre cele acre - Vitalact și Acidof. lapte.

[kipitka]

kipitka, multumesc, Yul !!!
Și de unde îl puteți cumpăra, în afară de farmacii? ȘI 🔗... trimiteți doar 10 buc. un tip sau 10 buc. diferit? Vă pot cere să cumpărați?

[kipitka]

kipitka, multumesc, Yul !!!
Și de unde îl puteți cumpăra, în afară de farmacii? ȘI 🔗... trimiteți doar 10 buc. un tip sau 10 buc. diferit? Vă pot cere să cumpărați?

10 bucati. diferit poate fi. Am comandat 2-3 buc. diferit

Aș dori să vă sfătuiesc: dacă doriți să comandați culturi inițiale prin poștă. atunci este de dorit să faceți acest lucru înainte de sosirea unei călduri semnificative. Culturile de început uscate pot fi păstrate până la două săptămâni fără frigider (adică pot fi trimise prin poștă), dar, desigur, nu la căldură.

[kipitka]

kipitkaVă pot cere să cumpărați?

Da, desigur, toate aluatele sunt disponibile, cele mai proaspete. A lua legatura ...

Și cu bifidumbacterină, fac iaurt magic! Toată lumea îi place, gătesc în fiecare zi. Gata din pulbere uscată în 8 ore și din următorul iaurt 3,5 ore. Copiii și soțul se înghit uneori!
Am nevoie să cumpăr Evitalia. Voi încerca cu ea. Cine a pregătit firul de la Evitalia?

Și cu bifidumbacterină, fac iaurt magic! Toată lumea îi place, gătesc în fiecare zi. Gata din pulbere uscată în 8 ore și din următorul iaurt 3,5 ore. Copiii și soțul se înghesuie uneori!
Am nevoie să cumpăr Evitalia. Voi încerca cu ea. Cine a pregătit firul de la Evitalia?

maribraun, cât pui pe un litru de lapte bifidumbacterin? faci într-un iaurt sau într-un termos?

într-adevăr nimeni nu a încercat culturile inițiale din magazinul de la institutul industriei lactate de pe Lyusinovskaya din Moscova și nimeni nu a încercat din bacterii lichide precum „bifidum 791 bag” și „biovestin”? Aștept cu nerăbdare să aud, îmi afectează decizia de a cumpăra un producător de iaurt ...

[maribraun]

maribraun, dar ai putea descrie în detaliu procedura de preparare folosind bifidumbacterina?
Vă mulțumesc anticipat!!!

Pot răspunde despre bifidumbacterină
încălzim laptele până se încălzește bine (am 1,2 l), dizolvăm zahărul în el (îl fac pentru copii, iau doar 1 lingură. l., dar puteți face mai mult, sau chiar nu puteți adăuga deloc zahăr) , luați două fiole de bacterină bifidum, turnați lapte încălzit în ele, agitați și turnați înapoi. Se amestecă bine, se toarnă în borcane și se pune într-un aparat de fabricare a iaurtului. îmi ia aproximativ 6 ore până la starter (5 ore vara, 7 ore iarna)
iaurtul se dovedește cu adevărat magic - toată lumea îl mănâncă cu plăcere
principalul lucru este că laptele este foarte proaspăt (de azi) și nu este de lungă durată

M_T
uită-te la pagina 61 Am scris că am încercat aluaturi de la Institutul de Cercetare al Laptelui din Moscova, ne place foarte mult acidophilus în ciuda stricteții sale. Luăm atât o cultură inițială lichidă, cât și una uscată pentru prepararea unei culturi inițiale de lucru.
maribraun
Am încercat de la Evitalia, dar nu am făcut 2 litri de lapte, așa cum se menționează în instrucțiuni, dar 1 litru sa dovedit a fi un produs destul de plăcut, non-vâscos, gros.

maribraun, cât pui pe un litru de lapte bifidumbacterin? faci într-un iaurt sau într-un termos?
pe litru de lapte 6% puneți conținutul diluat din 2 fiole. a adăugat 2 linguri de zahăr.

pentru 1 litru de lapte 6% (lapte Vamin) încălzit 2 minute la cuptorul cu microunde, am adăugat 2 fiole de bifidumbacterină și 2 linguri de zahăr. totul într-un aparat de iaurt (mulka cu 7 borcane fără cronometru) și 7-8 ore. Aici. și un lucru magic!

Ura, astăzi am cumpărat un fabricant de iaurt Moulinex, am fugit la farmacie și am cumpărat culturile inițiale Evitalia și Biovestin lacto (lichid). Voi încerca!
Singura întrebare, despre lapte, cineva a scris că rezultă prost din sterilizat / pasteurizat, care este mai bine dintr-o pungă moale, dar poate eșua - poate fi deja acru ...
care este mai bun?

Vreau să o rezolv: am verificat toate medicamentele, cu excepția Gastrofarm. Am uitat de el.

===============================
Iaurt de la Gastrofarm
Printre preparatele farmaceutice pe care le-am cumpărat mai devreme cu bacterii se numără pachetul Gastrofarm.
Din anumite motive, aceste preparate nu ar putea servi drept ferment pentru iaurt. Și atunci nu am verificat Gastrofarm - am crezut că nici nu este bine și nu m-am deranjat.
Și recent mi-am amintit despre el și am decis să încerc să fermentez.
S-a dovedit: fermentații!
Și de ce ? Răspunsul se sugerează: este singurul dintre toate pe care le-am cumpărat - nu din producția rusă. Gastrofarm - bulgară.
Iar rezultatul este un iaurt excelent - exact cel recomandat de Mechnikov (Gastrofarm conține bacteria Lactobacillus bulgaris).
Ca de obicei, am luat o cutie de lapte și am sfărâmat o tabletă Gastrofarm în ea.
Iaurtul s-a copt destul de repede, s-a dovedit gros și vâscos.
Dar există un dezavantaj: de la aproximativ mijlocul borcanului, puteți simți gustul substanței care ține împreună bacteriile din tabletă. Această substanță nu se dizolvă și precipită în partea de jos a borcanului.

Ei bine nu stiu...
Întotdeauna folosesc preparatele noastre de la farmacie, iar iaurturile mele sunt fermentate cu o explozie. Doar că în timp, dezvolți proporțiile în care trebuie să pui aceste bacterii.
Iată una dintre rețetele mele preferate:
Cumpăr lapte de pachet moale care are o durată de valabilitate de câteva zile.
Il fierb, il racesc complet. Pentru acest lapte folosesc 1 borcan de bifidumbacterină și 2 borcane de narină. Prefer să nu iau în saci ci în borcane. Turn un pic de lapte în ele, o diluez și o turn într-o cratiță cu lapte. Se amestecă bine cu un tel și se toarnă în borcane și se pune într-un aparat de iaurt. Am un fabricant de iaurt Tefal, așa că am pus laptele la rece. Pentru ca un astfel de aluat să iasă la iveală, trebuie să stea timp de 12 ore. Acest lucru se datorează faptului că lactobacilii lui Narine au nevoie de mai mult timp pentru a fermenta decât bifidobacteriile. Apăs butonul, după un timp se oprește. După 6 ore, pornesc din nou butonul, iar după alte 6 ore am o cultură groasă de aluat. Îl turn într-un borcan de litru și îl pun la frigider.
Apoi fierb o cutie de lapte, o răcoresc la rece și pun 10 lingurițe îngrămădite de aluat dintr-un borcan din frigider în acest lapte. Din nou, amestecați bine cu un tel și timp de 5-6 ore într-un aparat de iaurt.
Incearca-l! Dar acesta este un iaurt adevărat, cu adevărat sănătos, dar pentru fermentarea din borcane de activare ... Am făcut deja o rezervare mai devreme că experimentând bacteriile din farmacie și făcând un astfel de iaurt, l-am scos pe fiul meu cel mic dintr-o disbacterioză foarte severă.

Ura, azi am cumpărat un fabricant de iaurt Moulinex, am fugit la farmacie și am cumpărat culturile inițiale Evitalia și Biovestin lacto (lichid). Voi încerca!
Singura întrebare, despre lapte, cineva a scris că rezultă prost din sterilizat / pasteurizat, care este mai bine dintr-o pungă moale, dar poate eșua - poate fi deja acru ...
care este mai bun?

Dacă reușiți cu Biovestin Lacto, vă rugăm să scrieți!
Nu am primit deloc nimic bun cu el.

dar există încredere că iaurtul dvs. este făcut din bifidumbacterină și narină?
altfel, poate doar narina fermentează ...
Ați încercat separat bifidumbacterina ca cultură de început?

dar despre diferitele rețete de gătit: aceste dansuri cu tamburine sunt inutile ...
fierbeți ceva, amestecați, amestecați, porniți, opriți ... turnați, turnați ...

totul este simplu: se ia un pachet de lapte sterilizat, se adaugă fermentul necesar, pachetul se pune într-un loc cald și după 12-24 de ore totul este gata

dacă există dorința de a amesteca diferite bacterii, atunci puteți face acest lucru după, când iaurturile sunt gata
Fac asta: în diferite borcane sau pungi fac iaurturi din diferite bacterii sau culturi inițiale și apoi - vreau - amestec, vreau - beau din diferite conserve ...

și apropo, nu pui mult drojdie? IMHO - acestea sunt costuri suplimentare

Am pus cultura starter la o rată de: 100 g de cultură starter (activia, actimel, prebiotic sau immunel) pentru 2 litri de lapte

Am încercat bifidumbacterina. Totul merge excelent. 1 litru 2 capsule.

Am încercat bifidumbacterina. Totul merge excelent. 1 litru 2 capsule.

S-ar putea să mă gândesc dintr-un punct de vedere greșit, dar să numărăm: două sticle de bifidumbacterină vor costa 12-18 ruble, 1 litru de lapte - plus încă 18-25 ruble
total: 30-43 ruble pe litru de produs final
și chiar agitat în jurul borcanelor și tigăilor

este prea scump?

Când am început să fac iaurt acasă, am pus problema economică pe ultimul loc, am vrut doar să consum un produs de calitate de care sunt 100% sigur

dar apoi, când procesul s-a îmbunătățit, am decis să acord atenție laturii economice a problemei

Am fost împins la acest lucru de eșecul cu bacteriile din farmacie
se pare - am pierdut încrederea în farmacii și aproximativ 600 de ruble ...

aici, acum am aceste bacterii de farmacie în frigider - și este păcat să le arunci și să nu le poți folosi

Încerc periodic să fermentez laptele într-o sticlă - greu fermentează, apare un miros acru, dar laptele rămâne lichid chiar și după 24 de ore

[Ciupercă de lapte tibetană]

Răspunsul se sugerează: este singurul dintre toate pe care le-am cumpărat - nu din producția rusă. Gastrofarm - bulgară.
Iar rezultatul este un iaurt excelent - exact cel recomandat de Mechnikov (Gastrofarm conține bacteria Lactobacillus bulgaris).

Citat de pe Internet:

Odată cu dezvoltarea microbiologiei, proprietățile dietetice au fost fundamentate științific, iar odată cu descoperirea antibioticelor, proprietățile medicinale ale acestor produse. Mulțumiri pentru acest lucru aparțin marelui fiziolog și microbiolog rus II Mechnikov. El a susținut că, cu cât sunt mai mulți microbi în intestinele unei persoane, cu atât devine mai mult o sursă a răului, ceea ce reduce semnificativ șederea unei persoane pe pământ. Mechnikov a constatat că otrăvirea practic cronică provenită din intestinul gros nu numai că duce la îmbătrânirea prematură a corpului, dar face ca această bătrânețe să fie patologică și, în plus, dureroasă.

Ajuns la astfel de concluzii, Mechnikov a început să caute un remediu pentru a combate îmbătrânirea prematură. Pentru a dezinfecta intestinele, a încercat diverși agenți antiseptici, dar acest lucru nu a dat rezultate satisfăcătoare. Studiind flora bacteriană a intestinelor nou-născuților, omul de știință a ajuns la concluzia că microbii acidului lactic inhibă în mod semnificativ dezvoltarea bacteriilor putrefactive și, ca urmare, sunt potriviți pentru consum. Așadar, a devenit interesat de uimitorul iaurt bulgar și a primit bacteriile de fermentație ale acestui produs din lapte fermentat ca urmare a cercetărilor sale privind extinderea vieții umane.

În prezent, bacilul crescut de Mechnikov este cultivat în Bulgaria la Institutul de terapie împotriva cancerului (Sofia). Acum câțiva ani, un grup de oameni de știință a furnizat aluatul „milila” din Bulgaria - acesta este numele produsului în cinstea lui Mechnikov. Metoda de a face „milila” a fost dezvoltată direct din fermentul derivat de Mechnikov și a fost destul de simplă, dar a necesitat o mare precizie și diligență în pregătire. A fost posibil să-l obțineți acasă de mai multe ori într-un termos obișnuit pentru o perioadă extinsă de timp (84 de zile). După aceea, a fost necesar să reînnoiți drojdia. Acest produs a fost studiat de entuziaști și s-au făcut câteva observații cu privire la tratamentul multor boli: în principal în ceea ce privește tractul gastro-intestinal. De asemenea, s-au colectat informații cu privire la prevenirea și tratamentul cancerului, aterosclerozei etc. Potrivit lui Mechnikov, acest produs se remarcă într-adevăr într-un număr mare de produse lactice și are proprietăți curative cu adevărat.

În Rusia, cercetările de atunci erau uitate, dar bulgarii și-au amintit și au reînviat uimitoarea ciupercă și au fost convinși că nu era altceva decât un derivat Ciupercă de lapte tibetană.

Există mai mult decât încredere. Am încercat deja totul. Și știu cum arată aluatul fin cu narină, dar ca bifidumbacterina. Despre dansul cu tamburine. Două cutii - prea îndrăznețe pentru mine - incomode, ocupă mult spațiu. Și nu toată lumea reușește în bănci. Am amestecat aluatul în lapte, l-am turnat în borcane, l-am condus într-un aparat de iaurt și l-am uitat timp de 5-6 ore. Scoase borcanele și le puse în frigider. Este mult mai convenabil. Despre tine. Este posibil să existe un lot de calitate slabă. Orice se poate întâmpla. Cumpăr în mod constant bacteriile noastre și practic în borcane. Tocmai când l-am cumpărat în pungi, au existat cazuri în care nimic nu a funcționat deloc.
De asemenea, de ce folosesc diferite bacterii. Numai bifidumbacterina produce un iaurt excelent, dar ... Faptul este că am spus deja că acum 5 ani, scopul achiziționării unui fabricant de iaurt a fost să-l salvez pe fiul meu de 3 luni de la disbioza infernală din culpă. a medicilor care i-au pus cele mai dure antibiotice. Și am citit o cantitate uriașă de informații pe tema iaurturilor, culturilor inițiale etc.
Deci asta este. Într-o stare bună, sănătoasă în intestin, ar trebui să existe un procent de 60-70% din bifidobacterii, iar lactobacili - 30%. Acest lucru este cu siguranță exagerat, dar în termeni generali. Deci asta este. Iaurtul nu este nici măcar atât nutriție, cât un tratament și alinierea sănătății și imunității corpului uman. Și cu atât mai mult cu privire la copii. De ce trebuie să fierbi laptele? Deoarece alte bacterii pot intra accidental, nu ceea ce avem nevoie și, de asemenea, crește rapid. Și asta nu mai este intestin. Prin urmare, laptele trebuie fiert. De ce altfel folosesc diferite startere în același timp? De exemplu, dacă faceți un bifidum ca un dosp, atunci atât adulții, cât și copiii sunt puternic întăriți din acesta. Și, mă repet, flora bună din intestin este atât bifidobacterii, cât și lactobacili. Astăzi, îl amestec periodic în diferite moduri: bifidumbacterină, lactobacterină, acipol, linex, narină. În toate aceste preparate, bacteriile nu sunt exact la fel. Linex - există alte bifidobacterii decât în ​​bifidumbacterina. Acipol, narină - lactobacili, dar și soiuri diferite decât în ​​lactobacili. De ce fac periodic dospuri diferite. Astfel, am plantat diferite bacterii, iar corpul copilului alegea deja ceea ce îi trebuia cel mai mult. Și despre fezabilitatea economică a problemei. Nu pare să înțelegi. Fac cultura de start o dată, adăugând 2 fiole de narină și 1 fiolă de bifidumbacterină în lapte. Turn tot aluatul rezultat într-un borcan de litru și îl trimit la frigider. Dar abia mai târziu, când voi face iaurt, voi lua doar 10 lingurițe din acest aluat pe litru de lapte. Drept urmare, aceste trei fiole îmi sunt suficiente pentru două săptămâni de pregătire a iaurturilor. Deci, în cele din urmă, al cărui iaurt este mai ieftin? Și nu uitați, acesta nu este atât de mult un produs. Acesta este cel mai valoros medicament și trebuie făcut corect dacă doriți să obțineți un rezultat normal. De 5 ani făcând iaurturi și obținând uneori rezultate bune, uneori rele, a fost elaborată o anumită metodă. Dar ceea ce vă pot spune sigur - funcționează. Bebelușul meu acum nu suferă deloc de disbioză. Dar călătoria a fost lungă. 3-4 ani de iaurt suplimentar. Ei bine, acum, îl susținem periodic.

S-ar putea să mă gândesc dintr-un punct de vedere greșit, dar să numărăm: două sticle de bifidumbacterină vor costa 12-18 ruble, 1 litru de lapte - plus încă 18-25 ruble
total: 30-43 ruble pe litru de produs final
și chiar agitat în jurul borcanelor și tigăilor

este prea scump?
apreciat! De unde cumpărați o bifidumbacterină atât de scumpă? și ce fel de farmacii aveți? Un pachet de 10 fiole de bifidumbacterină costă 46,50. Cumpăr lapte 4,2% grăsime la 18 ruble pe litru. aici vine un borcan cu iaurtul meu - 3,9 ruble.

Și, în general, prefer să nu economisesc sănătatea copiilor mei.

data expirării - până în toamna anului 2009

bacteriile vii normale trebuie să fermenteze laptele
dacă nu fac acest lucru, atunci sunt morți și nu pot fi considerați un remediu, deoarece odată ce intră în intestine, nu vor putea să se înmulțească și să participe la metabolism

[Streptosan]

există puține informații despre gerolact pe internet ...

Foarte putin. Acest produs a fost dezvoltat înapoi în vremuri „pre-perestroika”. A fost pe piața liberă doar câțiva ani.A fost recomandat oamenilor, după cum se spune, de vârstă mai înaintată (și numele este potrivit), dar este, de asemenea, destul de potrivit pentru tineri. Se numește dospul pe baza căruia a fost preparat gerolactul

Streptosan

O trăsătură distinctivă a streptosanului este cultura Enterococcus faecium introdusă în compoziție, care este caracteristică biocenozei intestinale normale a ficatului lung din Abhazia și este una dintre componentele principale ale microflorei produselor lactate fermentate caucaziene de casă - iaurt, suluguni.

Medicamentul are o serie de avantaje - activitate antagonistă crescută împotriva agenților patogeni ai infecțiilor intestinale și a bacteriilor putrefactive; capacitatea de a prinde rădăcini și de a se dezvolta activ în tractul intestinal

Studiile clinice au arătat că persoanele care consumă produse lactate fermentate pe bază de streptozan Alba și-au îmbunătățit microbiocenoza și au accelerat excreția produselor metabolice din organism și au scăzut nivelul colesterolului din sânge. Au fost obținute rezultate deosebit de pozitive la observarea grupurilor de persoane în vârstă și vârstnice.

Au arătat normalizarea lipidelor, carbohidraților, metabolismului proteinelor, echilibrului acido-bazic, o creștere a stării antioxidante a corpului, o scădere a intensității peroxidării lipidelor și normalizarea microflorei intestinale. Pe scurt, acest lucru poate fi evaluat ca rol geroprotector al acestor produse.

Produsul normalizează metabolismul, procesul de digestie, activitatea sistemelor cardiovasculare, nervoase și endocrine, curăță intestinele de microflora patogenă și putrefactivă, are efect anti-sclerotic, încetinește procesul de îmbătrânire a corpului.

S-ar putea să mă înșel, dar am întâlnit bacilul bulgar în iaurturile din magazin doar în ermanul prebiotic.

Cumpăr lapte pasteurizat 3,2% cu o perioadă de valabilitate de cinci zile, ei scriu că acesta este lapte, nu un produs lactat, îl fierb și îl răcoresc la 40C. Ca început, am folosit bifidumbacterină uscată în flacoane cu 5 doze de 2 pe litru de lapte și aceeași lactobacterină.

Am frământat pudră uscată pe „narin”, mai întâi se face acolo un dosp de lucru (sunt atașate instrucțiunile), iar apoi fermentez iaurtul pe el, totul iese grozav. Nu fac nimic pentru produsele Danone, pentru că locuiesc în celălalt capăt al Rusiei și Danone ne este adus puțin în viață, dar producătorii noștri locali de produse lactate au produse preparate cu aceleași bacterii ca Danone, doar că ei au un 5- Perioada de vânzare de 7 zile (așa cum ar trebui să fie pentru un produs viu) și sunt întotdeauna proaspete

Vă mulțumim pentru răspunsul dvs. detaliat
Chiar am un lot rău
dar ceea ce este surprinzător: am cumpărat aceste medicamente în 3 farmacii diferite, unde erau depozitate în frigider, dar 6 din 7 articole s-au dovedit a fi inutilizabile
pe scurt: o farmacie este o loterie
Nu am noroc, mă leag de farmacii ...

despre disbioză: am aflat că utilizarea bacteriilor uscate sau a iaurturilor vii pentru tratamentul disbiozei dă doar un efect temporar (din păcate)
acest lucru se datorează faptului că aceste bacterii nu se potrivesc cu tulpinile specifice de bacterii din intestinul uman și nu au timp să se agațe de peretele intestinal
ele dau doar un efect de vindecare temporar, dar nu restabilesc microflora tulburată

vă puteți reface propria microflora folosind prebiotice - substanțe care hrănesc bacteriile benefice din intestinul uman
aceste substanțe sunt lactuloza și inulina
despre disbioză, am făcut o selecție de articole pe blogul meu
adresa blogului - în profilul meu
dacă sunteți interesat, vă invit să citiți
dar despre cum faci aluatul - mulțumesc, voi lua în considerare

Obișnuiam să fac asta și cu acidophilus, dar apoi am abandonat această metodă - în loc de acidophilus, după 3 culturi inițiale, iaurtul a început să se transforme
acum folosesc aluatul o dată

pentru tratamentul disbiozei, utilizați și prebiotice: lactuloză (duphalac) și inulină