Pâine de vatră cu cereale integrale cu semințe

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de vatră cu cereale integrale cu semințe

Ingrediente

făină de grâu, c / z 680 î.Hr.
gluten de grâu 14 g
Miere 35 g
ulei vegetal b / s 40 g
apă 430-440 g.
seminte de floarea soarelui 30 g
seminte de in 30 g
drojdie presată 12 g
sare 16 g

Metoda de gătit

  • Pâine de vatră cu cereale integrale cu semințeSe amestecă bine făina cu glutenul. Zdrobiti drojdia si amestecati cu faina. Se dizolvă mierea în apă. Se toarnă în făină. Începeți să amestecați în orice mod posibil. Am frământat cu un cârlig. De îndată ce toată făina se ude, se toarnă ulei și sare într-un jet subțire. Continuați să frământați până când aluatul este neted.
    Pâine de vatră cu cereale integrale cu semințeReduceți viteza, adăugați semințe. Opriți mașina atunci când toate semințele sunt distribuite uniform în aluat.
    Pâine de vatră cu cereale integrale cu semințeUngeți ușor masa cu unt și turnați aluatul. Aluatul se poate lipi ușor.
    Pâine de vatră cu cereale integrale cu semințeÎnconjurați aluatul și reveniți la castron. Acoperiți și trimiteți într-un loc cald (27-30 de grade) pentru a fermenta. Fermentarea timp de 90 de minute. Frământați aluatul în mijlocul fermentației.
    Pâine de vatră cu cereale integrale cu semințeAluatul se află în mijlocul fermentării.
    Pâine de vatră cu cereale integrale cu semințeAluat la sfârșitul fermentării.
    Pâine de vatră cu cereale integrale cu semințeFramanta aluatul. Înjumătățiți și formați două pâini de orice formă. Așezați cusătura cu fața în jos sau în coșul de protecție cu cusătura în sus. Acoperi. Lăsați verificarea până se dublează. Aceasta va dura între 40 și 60 de minute.
    Pâine de vatră cu cereale integrale cu semințeFaceți tăieturi pe pâine înainte de plantare la cuptor. Coaceți pâinea într-un cuptor preîncălzit la 240-250 de grade pentru primele 10-12 minute cu abur. Îndepărtați aburul. Reduceți temperatura la 200 de grade și coaceți pâinea până se înmoaie timp de 20-30 de minute. Scoateți pâinea. Se răcește pe o grătar.
    Pâine de vatră cu cereale integrale cu semințe
  • Gătitul nu este dificil. Principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi!

Vasul este conceput pentru

2 rulouri

Notă

Rețeta am făcut-o pe baza acestei rețete Desert pâine din cereale integrale cu miere și semințe.
Pâine pentru cină. Delicios în pâine prăjită. Poros fin, parfumat, hrănitor. Chiar și doar o felie este delicioasă. Vă recomand!

Tatyana1103
Angela ai mei sunt îndrăgostiți de desertul integral, îl coac de multe ori, iar acum unul nou, sper că același delicios îi va mulțumi pe țăranii mei după vacanță
ang-kay
Tan, gustos. Nu te îndoi. Peki) Acela este doar mai dulce. Aici am redus mierea și cantitatea de drojdie.
Tatyana1103
De asemenea, am pus mai puțină miere în asta, faptul că există și mai puțină drojdie este doar minunat
ladnomarina
Angela, ce fină și frumoasă e pâinea ta! Ieri pe un site am văzut o imagine cu pâine în marcajele utilizatorului și am recunoscut-o imediat pe a ta, deși nu am văzut-o aici
ang-kay
Marina, mulțumesc. Eu incerc)
Toată pâinea pe care am copt-o este aici. Probabil ratat. Mă întreb care?
Tashenka
Și dacă nu există gluten? Nici o cale fără ea?
ang-kay
Natalia., reduceți apa. Poate că pâinea va fi mică fără ea.
Tashenka
Mulțumesc! Trebuie să căutăm gluten undeva ...
ang-kay
Magazinele de pâine. Poate în ducan sau mâncare sănătoasă.
ladnomarina
Citat: ang-kay
Mă întreb care?
Oh, nu îl găsesc acum pe Printres. Au existat multe fotografii cu pâine și cele pe care le-am văzut aici și una pe care nu le-am văzut aici. Aparent ratat. Dar îl recunoști pe maestrul scrisului de mână. Urmăriți linkul și, cu siguranță, al vostru.
Gală
Angela, pâine bună s-a dovedit, pune-o în file. Mulțumesc!
ang-kay
Da. Ar trebui să-ți placă)
Maroshka
Angela ... după povestea cu drojdie în subiectul tău, a început cu adevărat să guste această pâine. Nu este bine fără semințe de floarea-soarelui? Prea leneș pentru a merge după ei)))
ang-kay
Maro, da, există o întreagă poveste de detectivi cu drojdie.
Citat: Maroshka
fără semințe de floarea-soarelui?
Puteți pune un in.
Citat: Maroshka
încerca
Sper sa iti placa. Ne place foarte mult.
Maroshka
Citat: ang-kay
Sper sa iti placa. Ne place foarte mult.
Am frământat aluatul))) îl am mai întunecat decât al tău))) deși pare grâu integral, cu 33% gluten de la mine, dar este întunecat))) ca secara aproape. Am cumpărat semințele oricum)) apoi voi raporta ce s-a întâmplat. Înfricoșător, groază ahahah
ang-kay
Deci complet tăiat singur) Să așteptăm.
Maroshka
Citat: ang-kay
Voi astepta.
Sunt nerăbdător, așa că voi raporta treptat, nu-i așa?
acest tip de frumusețe mi-a venit
Pâine de vatră cu cereale integrale cu semințe
în timp ce îmi place totul))) format, tocmai trimis pentru verificare
Pâine de vatră cu cereale integrale cu semințe
ang-kay
Totul este frumos și corect)
Gală
Citat: Maroshka

Voi raporta treptat, nu-i așa?
Ce interesant
Așteptăm cu
Maroshka
Citat: Gala
Așteptăm cu
M-am distras și l-am supraexpus în cuptor (((crusta s-a dovedit a fi tare, firimitul este foarte moale, nu l-am gustat încă
Maroshka
În general, firimiturile sunt gustoase, umede, dar crusta (puteți vedea din fotografie) este prea uscată ... Ei bine, aici eu însumi sunt de vină))) supraexpusă. Va fi necesar să repetați cumva fără distragere
Pâine de vatră cu cereale integrale cu semințe și poate îmi voi dilua ușor făina întunecată
ang-kay
Maro, ma bucur ca mi-a placut painea)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine