Pui înăbușit umplut cu fructe uscate pe coniac într-un aragaz lent Russel Hobbs (3,5 l)

Categorie: Mâncăruri din carne
Pui înăbușit umplut cu fructe uscate pe coniac într-un aragaz lent Russel Hobbs (3,5 l)

Ingrediente

Pui 1,8 kg
Fructe uscate (caise uscate, stafide mari, prune uscate) 0,5 linguri.
Lămâie dulce 1/3
Măr dulce și acru 2 buc. mijloc
Ceapa medie 1 BUC.
Unt 30 g
Condimente în stil oriental (am sare Sayan, boia neafumată, usturoi uscat) 1 linguriță
Sare gust
Iarnă 4 lucruri.
Coniac 4 linguri. l.
Morcov, măr, ceapă, căței de usturoi dacă se dorește și tulpină de țelină pentru substrat 1-2 buc.
Ardei proaspăt măcinat gust
Miere (opțional) 1 linguriță

Metoda de gătit

  • De data aceasta am vrut să gătesc un pui moale, parfumat, fiert, cu aromă orientală, astfel încât să iasă direct din oase. Un aragaz lent, ca nimic altceva, a venit cu această idee.
  • Pregătirea
  • - Opțiunea 1: Clătiți fructele uscate cu apă fierbinte de mai multe ori, clătiți cu apă clocotită și uscați. Puneți într-o tigaie mică, puneți o bucată de unt pe ele, adăugați 1/3 lingură. apă și fierbeți sub un capac la foc mic până când apa se evaporă complet. Fructele uscate se vor umfla puțin și vor fi saturate cu ulei. Prunele și caisele uscate nu trebuie să se împrăștie! Asigurați-vă că fructele uscate nu ard. Dacă nu se umflă, stropiți puțină apă și prelungiți limbajul. Această opțiune este foarte bună!
  • Opțiunea 2: Clătiți fructele uscate cu apă fierbinte de mai multe ori, clătiți cu apă clocotită și uscați. Se toarnă cu coniac, lăsându-le câteva ore sau peste noapte sub film. (Azi nu am avut timp, fructele uscate au stat doar două ore în coniac, s-au umflat puțin)
  • Pui înăbușit umplut cu fructe uscate pe coniac într-un aragaz lent Russel Hobbs (3,5 l)
  • - Clătiți puiul în interior și în exterior, uscați-l și frecați-l cu sare aromată. Se presară boia și piper negru. Lăsați-l sărat o vreme, puteți face seara. Apropo, este delicios să freci cu adjika reală.
  • Pui înăbușit umplut cu fructe uscate pe coniac într-un aragaz lent Russel Hobbs (3,5 l)
  • - Tăiați merele în sferturi. Dacă fructele uscate nu au fost aburite în ulei, atunci puneți bucăți mici de unt pe ele. Tăiați lămâia în pene. Dacă lămâia este amară, atunci radeți puțin coajă pe fructele uscate și turnați peste suc.
  • Pui înăbușit umplut cu fructe uscate pe coniac într-un aragaz lent Russel Hobbs (3,5 l)
  • - Umpleți puiul cu fructe uscate, lămâie, mere, nu foarte dense. Închideți și tăiați toate găurile folosind scobitori.
  • - Puneți morcovi tăiați, țelină și resturi de mere, ceapă feliată în fundul aragazului lent. Este mai bine să prăjești rapid ceapa și morcovii, sosul va fi mai aromat.
  • Pui înăbușit umplut cu fructe uscate pe coniac într-un aragaz lent Russel Hobbs (3,5 l)
  • - Puneți puiul pe legume, închideți capacul și setați modul High.
  • Pui înăbușit umplut cu fructe uscate pe coniac într-un aragaz lent Russel Hobbs (3,5 l)
  • Fierbem puiul timp de 3,5 ore, apoi setăm modul Low la temperatura cărnii din zona pieptului 86. Ei bine, și prin atingere vedem dacă este moale sau nu.
  • Pui înăbușit umplut cu fructe uscate pe coniac într-un aragaz lent Russel Hobbs (3,5 l)
  • Am tocanat vreo 5 ore. Întoarcerea puiului va găti mai repede. Dar trebuie să faceți acest lucru în timp ce carnea este încă densă, adică după două ore. Acest lucru se aplică unui pui foarte mare, care se potrivește în spate în aragazul lent de 3,5 litri. Pentru ca partea de sus a găinii să se gătească mai repede, puteți înfășura capacul în folie și închideți-l bine.
  • - Servim acest pui cu cuscus sau orez brun.
  • Am umezit puiul cu coniac și am ars blatul cu un arzător pe gaz.
  • Pui înăbușit umplut cu fructe uscate pe coniac într-un aragaz lent Russel Hobbs (3,5 l)
  • Nu va fi posibil să obțineți un pui întreg atât de mare, l-am zdrobit atât de mult, așa că îl tăiem direct într-o cratiță în bucăți porționate, așezăm fructele uscate și îl turnăm cu un sos bogat aromat dulce și acru, deoarece se dovedește mult - aproape 1/3 din cratiță.
  • Pentru cei cărora le place carnea mai slabă, reduceți timpul de gătit.

Notă

Rețeta a fost inventată în timpul preparării pe baza rețetei noastre de familie, pe care o voi împărtăși cu siguranță.
Pentru usturoi tocmai am adăugat cuișoare întregi la sos după 3,5 ore. Cine nu este jenat de combinația de coniac și usturoi poate freca puiul cu el. Dar este mai bine decât uscat.
Pentru un plus de aromă, puteți adăuga un vârf de scorțișoară și / sau ghimbir la umplutură.
Puteți găti un astfel de pui în bucăți, doar timpul, desigur, va trebui redus.
Adăugați o lingură de miere la umplutură, dacă doriți.

Permiteți-mi să vă reamintesc o rețetă cu o umplutură similară, de asemenea, ne place foarte mult, dar este pentru cuptor. Poate fi transformat pentru un aragaz lent, iar altele sunt oferite acolo.


Gâscă de Crăciun coptă Pomeranian (Gaensebraten Pommersch) (Rada-dms)

Pui înăbușit umplut cu fructe uscate pe coniac într-un aragaz lent Russel Hobbs (3,5 l)

Dar pentru un aragaz lent, dar deja o variantă a unui vas la cuptor.



Coaste de vită și cartofi la cuptor în aragaz lent Russel Hobbs (3,5L)
(Rada-dms)

Pui înăbușit umplut cu fructe uscate pe coniac într-un aragaz lent Russel Hobbs (3,5 l)

Feta
Ce delicatete si frumusete !!! Păcat că nu există încetineală, dar cu siguranță voi încerca ceva.
alba et atra
Care fel de mâncare ...
Visul unui bucătar!
Cum să înduri până dimineața și să nu fugi în bucătărie chiar acum ...
Olya, aceasta este o capodoperă culinară!
Lerele
Rada-dms, misto !!!! Și așa fac eu rață, este foarte gustoasă !!!
Și puteți să o scoateți complet, să luați o spatulă mare, să o porniți sub pui și să o țineți de cealaltă parte cu o furculiță. Scoat rața, deși este moale și moale.
Tanyulya
Ol, fel de mâncare grozav, nu s-a grăbit. Îmi plac cele lente, pune-l și se vaarit.
Desigur, preferatul meu este fulgii de ovăz și legumele. Am făcut pești ca niște conserve, delicios, oasele sunt mestecate, dar cu toate acestea somonul chum este destul de uscat, m-am dus la pizza și la plicuri în pâine pita, gustoase, dar puțin diferite. Sau poate peștele a fost înghețat în mod repetat ...
francevna
Olya, puiul arată foarte apetisant. Îmi pot imagina ce valoare valorează aroma, fructele uscate, condimentele, coniacul.
Mă întreb dacă este posibil să gătești așa în modul manual în Brand într-un multicooker, funcționează mai rar pentru mine decât o oală sub presiune.
Elena Kadiewa
Oyoy, Olenka! Ce frumusețe, este deja păcat! Mulțumesc, Elmain și mi-a plăcut foarte mult!
vernisag
Ai făcut-o cu fructe uscate!? Clasă! L-am dat și pe foc
Pui delicios s-a dovedit că am crezut că are doar un pui acolo, dar din nou nu face o capodoperă de gătit Shaw, toată capodopera ei
Kara
Și aici a sosit puiul! Delicios! Olenka, mulțumesc pentru rețetă Și tu, cel mai important, nu te opri la aceasta, acum am nevoie de o mulțime de rețete pentru una lentă
Rada-dms
Citat: elena kadiewa
Oyoy, Olenka! Ce frumusețe, este deja păcat! Mulțumesc, Elmain și mi-a plăcut foarte mult!

Mănâncă, mănâncă, cheltuiești atâta energie acolo la plimbări! Elchik, frumosul meu iubit!

Citat: alba et atra

Care fel de mâncare ...
Visul unui bucătar!
Cum să suporti până dimineața și să nu fugi în bucătărie chiar acum ...
Olya, aceasta este o capodoperă culinară!

Lenus, dar își dorea doar un pui și totul era la îndemână pentru ea. Vă mulțumesc, desigur, mă răsfățați cu complimente!

Citat: Feta

Ce delicatete si frumusete !!! Păcat că nu există încetineală, dar cu siguranță voi încerca ceva pe ceva.
Mulțumesc pentru laudă! Poți în siguranță în cuptor sub un capac, mai bine decât unul de sticlă!
Olechka.s
Olga, ce frumusețe ai în cratiță. Foarte apetisant! Noaptea, se dovedește că nimeni nu doarme, sculptează tot felul de delicioase Mulțumiri!
Bul
Olenka, ești, ca întotdeauna, la un nivel ridicat !!!!! 👍👍👍👍👍 Drăguț, gustos ...
Pentru marcaje!
Mulțumesc!
Administrator
Olya, o compoziție foarte interesantă de sărbătoare sărbătorească și de Anul Nou, de Crăciun - astfel încât să o puteți numi
Puiul este fraged și frumos de culoare deschisă MARE!

M-am gândit doar: puiul poate fi scos din tigaie în ansamblu, dacă îl puneți imediat crud pe un abur flexibil cu urechi, lăsați-l să fiarbă - dar apoi îl puteți scoate în siguranță, luându-l de urechi Și pe masa unui astfel de pui întreg va arăta foarte impresionant
Undeva am astfel de urechi de plastic, când îmi analizez resturile în bucătărie voi găsi, voi face o fotografie Puiul de pe „urechi” se va potrivi cu ușurință
Trishka
Sunt culcat pe margine, mona?
🔗 🔗 🔗

FSE, l-am ucis ...
julia007
Rada-dms, Nebun cât de delicios este! Târâtă la ea!
Vă rog
Fel de mâncare excelent, delicios!
Sonadora
Olya, ce delicios! Nu am un aragaz lent, dar voi încerca să-l gătesc într-un desen animat, la tocană.
Babushka
Rada-dms, oh ce delicios gust! O combinație uimitoare! Gătesc asta, dar la cuptor. Cu siguranță voi încerca încet această opțiune! Mulțumesc!
Rada-dms
Babushka,Tanechka, SonadoraManechka, Vă rog,Nadenka! Vă mulțumesc că ați vizitat pagina mea, este foarte plăcut și vesel din asta!
Peste puiul mușc în moduri diferite, va ieși, de asemenea, delicios în cuptor și, de asemenea, cu o crustă!
Rada-dms
Trishka, Ksyusha, julia007,Yulenka, gătește pentru sănătate cu variantele tale! Este foarte gustos să amesteci pur și simplu fructele uscate în unt, așa cum fac și pentru o altă rețetă.
Rada-dms
Citat: Olechka.s

Olga, ce frumusețe ai în cratiță. Foarte apetisant! Noaptea, se dovedește că nimeni nu doarme, sculptează tot felul de delicioase Mulțumiri!
Mulțumesc, Olga! Alăturați-vă când nu puteți dormi, clubul de noapte merge foarte bine aici!
Rada-dms
Citat: Bulia

Olenka, ești, ca întotdeauna, la un nivel ridicat !!!!! 👍👍👍👍👍 Frumos, gustos ...
Pentru marcaje!
Mulțumesc!

Bulechka, mulțumesc pentru atitudinea ta amabilă! M-aș bucura dacă îi place familiei tale !! Ați primit deja dispozitivul, cum vă place?
Rada-dms
Citat: Kara

Și aici a sosit puiul! Delicios! Olenka, mulțumesc pentru rețetă Și tu, cel mai important, nu te opri la aceasta, acum am nevoie de o mulțime de rețete pentru una lentă

Citat: vernisag

Ai făcut-o cu fructe uscate!? Clasă! L-am dat și pe foc
Pui delicios s-a dovedit că am crezut că are doar un pui acolo, dar din nou nu face o capodoperă de gătit Shaw, toată capodopera ei

Bine, laudă, fetelor, dragii mei !! Tu, tu însuți, sculptezi capodopere! Voi veni cu încă patru fire! Este foarte plăcut când munca ta este apreciată.
vernisag
Citat: Rada-dms
Singur, singur

Și apoi ceai, o fată simplă, nu știi să gătești Învață-te?
Frecați puiul congelat cu sare, piper, aruncați-l în lent. După 5-6 ore, prostituata este gata
Noaptea nu iau meciuri cu coniac acasă, nu-i așa?
Rada-dms
Citat: vernisag
Nu iau meciuri cu coniac acasă noaptea, nu-i așa?
soțul meu cumpără chibrituri și sare de la mine, cumpără ca la stres, a învățat de la bunic! Adevărat, acum am trecut la pudra de muștar! Și mă bucur, le mai iau cu mâinile umede sau le las în chiuvetă ... Și despre ce să dau foc firului, da, îți amintești înghețata mea pe fân afumat, era fum ...
Nu beau coniac singur, doar în companie bună, așa că totul este în față, îl vom gusta din nou!
vernisag
Citat: Rada-dms
Nu beau coniac singur
Da, înțeleg aa, îl mănânci ... cu pui, rață ...
Viki
Citat: Rada-dms
Bine, atât de lăudate, fetelor
Dar nu este nimic modest. Puiul este cu adevărat o frumusețe! M-am uitat la ea chiar și noaptea, am continuat să mă întorc până dimineața. La urma urmei, în timp ce mă uitam la poze, deja o mestecam mental. Am cumpărat fructele uscate lipsă, lămâia și, desigur, puiul ei. Ea este deja acoperită cu condimente (inclusiv adjika) și s-a culcat la frigider. Astăzi, poate, voi putea dormi bine. Vom încerca să reușim încet mâna la cină ...

Rada-dms
Citat: vernisag
Da, înțeleg aa, îl mănânci ...

Nu ... l-am întins pe pâine și Ruska o linge! Uneori ard nafik ca în această rețetă!
Oh, și, de asemenea, în entom!


Clătite în flăcări cu banane (Rada-dms)

Pui înăbușit umplut cu fructe uscate pe coniac într-un aragaz lent Russel Hobbs (3,5 l)
Rada-dms
Citat: Viki

Dar nu este nimic modest. Puiul este cu adevărat o frumusețe! M-am uitat la ea chiar și noaptea, am continuat să arunc și să mă întorc până dimineața. La urma urmei, în timp ce mă uitam la poze, deja o mestecam mental. Am cumpărat fructele uscate lipsă, lămâia și, desigur, puiul ei. Este deja acoperită cu condimente (inclusiv adjika) și a plecat să-și petreacă noaptea la frigider. Astăzi, poate, voi putea dormi bine. Vom încerca să reușim încet la cină mâine ...
Vika, vei dormi, dar voi aștepta și îmi fac griji! Dacă nu vă place, nu-mi spuneți imediat, dar începeți de departe, spun ei, am două știri ...
Rada-dms
Citat: Lerele

Rada-dms, misto !!!! Și așa fac eu rață, este foarte gustoasă !!!
Și puteți să o scoateți complet, să luați o spatulă mare, să o porniți sub pui și să o țineți de cealaltă parte cu o furculiță.Scoat rața, deși este moale și moale.
Oh, l-am suflat atât de tare încât nu era realist să-l trag, exact asta a încercat Misha.

Ei bine, ai comandat-o? Eu da!

Rada-dms
Citat: Tanyulya
Desigur, preferatul meu este fulgii de ovăz și legumele. Am făcut un pește precum conservele, delicios, oasele sunt mestecate,

Cum gătești fulgi de ovăz?
Rada-dms
Citat: Admin
Olya, o compoziție foarte interesantă a umpluturii Festive-Anul Nou, de Crăciun - astfel încât să o puteți numi
Puiul este fraged și frumos de culoare deschisă MARE!

M-am gândit doar: întregul pui poate fi scos din tigaie, dacă îl puneți imediat crud pe un suport flexibil „cu urechi” - cazan dublu, lăsați-l să fiarbă - dar apoi îl puteți scoate în siguranță, luându-l de urechi Și pe masă un astfel de pui întreg va arăta foarte impresionant
Vă mulțumim pentru check-out! Exact, de Anul Nou, deci este și iarnă în curte!
Și este minunat că am amintit despre chestia asta cu pixurile, pentru că undeva le-au arătat, doar cele speciale, dar nu-mi amintesc unde și ce se numește ...
Administrator
Citat: Rada-dms
dar unde și ce se numește, nu-mi amintesc ...

Acesta este numele "cazanului dublu", am o culoare albastră. Dar cu fotografia va exista o problemă ... dacă pe drum undeva urechile ies din geantă, atunci specială. Voi face o fotografie Și așa ... așteaptă un răspuns, sunat
Rada-dms
Administrator, Tanya, nu te deranja! Mulțumesc! : trandafir: Mi-am amintit că am întâlnit ceva special pentru coacerea puiului în desene animate, mă uit!
Administrator

Olya, Îmi amintesc că Tanyulya și cu mine am cumpărat aceste vapoare împreună, poate sunt cuci undeva. Sau acum Tanyulya va găsi și arăta în rezervele sale mai repede decât mine
Viki
Citat: Rada-dms
Vika, începe de departe, spun ei, am două știri ...
Ei bine, eu nu! Sincer vorbind, există o singură veste bună: puiul a avut succes !!!
Ceva de genul:
Pui înăbușit umplut cu fructe uscate pe coniac într-un aragaz lent Russel Hobbs (3,5 l)

Și fără bliț:
Pui înăbușit umplut cu fructe uscate pe coniac într-un aragaz lent Russel Hobbs (3,5 l)


Nu există miere și coniac, orice altceva este la locul său.
Multe mulțumiri pentru o rețetă atât de originală și pentru puiul delicios de la mine personal și de la întreaga mea familie. Toată lumea este plină, toată lumea este fericită.

PS Cel mai important omuleț al meu, care mănâncă acest pui, la întrebarea „ce să-i spun mătușii mele, care a inventat cum să gătească un pui pentru bunica mea?” a clătinat din cap la stânga și la dreapta, spunând „mnyam-mnyam-mnyam”. Și asta înseamnă foarte gustos!

Rada-dms
Viki, Vika! Sunt într-un șoc cultural din vedere, aroma este chiar peste toate granițele !!!!
Ce fotografie! Mulțumesc frumos, frumusețe, performanță cu suflet și dragoste pentru cei dragi, cu privire la rețetă! Îmi place absolut! Va multumesc pentru o veste buna !!!!
Plan de șapte ani
Olya!!!!!!!
Vă aduc o sută de milioane de mulțumiri !!!!!!!!!!
Este divin !!!!!!!
Este asa de delicios !!!!!!!
Nici nu voi vorbi despre un pui ... îți poți mânca mintea! ...
Dar suc și fructe cu legume !!!!! ... asta e ceva! ...
Pentru mine sunt chiar mai gustoase decât puiul! ...
Și împreună cu orez! ...
Eu și cel mai mare am mâncat atât de mult! Că abia ne-am ridicat de la masă!
Dar era imposibil să ieși!
Iar bărbații (soțul și ginerele) sunt încântați! Deși soțul meu nu este foarte pasionat de ceva neobișnuit ... dar aici a adăugat tot timpul figuranți!
Și ginerele a spus - Nuuuu, soacră, ai înțeles! Acum veți găti în mod constant acest pui! ...
Așa că acum aceasta va fi rețeta noastră de familie!
Mulțumit tuturor astăzi!
Olya! Mulțumesc foarte mult!!!!!!!
Mi-am reabilitat lentul! ...
Rada-dms
Plan de șapte ani, Svetochka! Nu există nicio limită pentru bucuria mea și asta e sincer!
Pentru a obține o astfel de recenzie merită foarte mult!
Vă mulțumesc și tuturor familiei voastre, este plăcut când vă place pe toată lumea cu o rețetă, fără excepție!
Dar fără stilourile voastre aurii, oricum nu s-ar fi întâmplat nimic!
M-am obișnuit să fac un pritz cu mult timp în urmă și un curcan și chiar o rață, schimbând doar ușor compoziția. Dar, în ritm lent, totul suna mai ales ksk!
Apoi, voi încerca să mai pun câteva opțiuni, deoarece ți-a plăcut atât de mult!
Plan de șapte ani
Olya!!! Asigurați-vă că expuneți !!!
Foarte!!! Mi-a placut foarte mult !!!!
Mă întreb ce schimbi în gama ...
Cu plăcere îți voi lua toate rețetele!
Și mai ales despre rață !!! Suntem mari iubitori de rață !!! ...
Și apoi este chiar o rușine pentru unitate ... merită ... adunarea prafului ...
Acum, asta nu va sta inactiv!
Mi-a plăcut mult sucul! În mod lent, gusturile tuturor produselor au fost combinate într-un singur întreg! Am dat tot ce-i mai bun sucului! Și gustul produselor în sine a devenit atât de moale și plăcut ...
La urma urmei, ce mere, ce fructe uscate, ce țelină ... pentru că toată lumea are un gust foarte pronunțat! Și aici este atât de înăbușit și nu dur ...
Sunt absolut încântat! Iată felul meu de mâncare !!! Nu am lovit 100% de mult !!!!
Nu voi nega ... Am mânere de unde trebuie ... (mulțumesc foarte mult pentru compliment!) (Nu voi muri de modestie ...) dar există un astfel de minim de gesturi! Și tot trebuie să te străduiești din greu să distrugi vasul!
L-am tocat, l-am umplut totul și m-am odihnit cinci ore! Frumusetea!!!

Fetelor! O recomand tuturor !!!!! Delicios !!!!!
Plan de șapte ani
Am fugit sa ma uit !!!!!!
Kara
Și cum am profuzat o astfel de rețetă! Sveta, Plan de șapte animultumesc druhhh !!

Olenka, ușoară Batkovna, acum știu exact ce vreau ca invitat! Nu voi fi primul care va găti nizahto Vreau să încerc mâncarea maestrului! Pe scurt, cum te hotărăști să gătești un pui, doar fluier, voi zbura pe un bat de mătură pe aripi!

Nici măcar nu-i voi arăta soțului meu, el este atât de plictisit și dornic de vizită.

Plan de șapte ani
Irin!!! Asigurați-vă că îl lăsați să gătească!
Acesta nu este un pui, ci o explozie de gust !!!!
Veți obține o adevărată plăcere !!!
Rada-dms
Kara, ei bine, iată felul principal ales! Și atunci nu dorm întotdeauna noaptea și sunt chinuit, ce să gătesc!

Înștiințare! Deoarece casa este izolată, vom face pereți despărțitori, așa că imediat un banchet și o spălare! Aproape totul a fost deja cumpărat! Și conform lui Batkovna, eu sunt omul omului meu! Irlandeză, sună, cât de liber vei fi! Voi descrie sitEvina!

vernisag
Olchik, ești de tama? Du-te vezi ce delicios Mulțumesc soarele meu! Foarte delicios! Foarte

Pui înăbușit umplut cu fructe uscate pe coniac într-un aragaz lent Russel Hobbs (3,5 l)

Svetik m-a provocat, știe să convingă asta

Kara
Aaaaa Olyayayayaya, vreau un astfel de pui !!!
ir
Da, da, da ..... colectând rețete pentru masa de Anul Nou! Mulțumesc!
Plan de șapte ani
Irinka! Acesta este puiul tau !!!!!
Și cu ce ai făcut-o?
Am făcut-o mai încet! S-a dovedit doar înăbușit într-o mare de suc! ...
Și îl ai atât de bronzat !!!
De parcă aș trage după o carte de bucate!
Sau poate scrieți acolo tehnic și îl ascundeți? ...
vernisag
Citat: șapte ani
Și cu ce ai făcut-o?
Cu mișcarea lentă, desigur, Kesha-ul meu se prăjește de-a lungul pereților, dar o fac doar pe High, nu trec deloc la Low.
Ceea ce se sprijină de pereți, acesta este unul atât de prăjit, și a fost și mult suc

Pui înăbușit umplut cu fructe uscate pe coniac într-un aragaz lent Russel Hobbs (3,5 l)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine