Carne de porc într-o autoclavă

Categorie: Blanks
Carne de porc într-o autoclavă

Ingrediente

Porc
Sare
Hrişcă

Metoda de gătit

  • Carne de porc într-o autoclavă
  • Odată cu apariția autoclavei în casă, tocană de gătit a devenit mult mai ușoară și mai convenabilă. Tocanită de porc și tocană de hrișcă, totul este foarte gustos și are o durată lungă de valabilitate.
  • Carne de porc într-o autoclavă
  • Autoclava mea este electrică, universală. Funcționează atât din electricitate, cât și din foc deschis. Oțel inoxidabil.
  • Când vine de la electricitate, atunci are un senzor electronic în care sunt setate timpul și temperatura și face totul singur.
  • Fotografie din fluxul de lucru.
  • Am sacrificat un porc și am făcut o tocană pentru noapte. Dimineața era gata.
  • Carne de porc într-o autoclavă
  • Am o autoclavă pentru cutii de 14 litri sau 24 de cutii de jumătate de litru.
  • Am făcut un marcaj complet, 24 de cutii de jumătate de litru.
  • Am sterilizat conservele la cuptorul cu microunde (la putere maximă, am 900 de wați - 5 minute, cu puțină apă în fiecare cutie). Capacele fierte într-o cratiță).
  • Mi-au luat aproape 10 kg de carne să completez semnul de carte.
  • Am tăiat carnea în cubulețe, am sărat pentru 1 kg de carne 12-14 g de sare (după gust) și am amestecat.
  • Adăugați puțină grăsime în fiecare borcan, dacă doriți.
  • Așternem carnea până la umeri.
  • Și înfășurați capacele fierbinți.
  • Am făcut mai multe borcane cu hrișcă.
  • Pentru aceasta, hrișca a fost pusă de două ori mai puțin decât carnea.
  • Carne de porc într-o autoclavă
  • Punem conservele în autoclavă și umplem cu apă, astfel încât recipientele să fie acoperite cu apă cu 2 cm.
  • Închidem autoclava, pompăm până la 1 atmosferă, o pornim la 110 grade timp de 50 de minute.
  • O lăsăm peste noapte. Dimineața, când autoclavul s-a răcit la 30 de grade, sângerați cu atenție aerul.
  • Carne de porc într-o autoclavă
  • Scoatem borcanele cu carne tocată, le ștergem uscate.
  • Și la frig până se răcește complet.
  • Carne de porc într-o autoclavă
  • Deschideți borcanul și vedeți un strat de grăsime. Se poate adăuga la orice terci sau piure de cartofi.
  • Carne de porc într-o autoclavă
  • Tocanita poate fi consumată și cu orice fel de terci sau piure.
  • Carne de porc într-o autoclavă
  • Sau poți avea doar pâine.
  • Carne de porc într-o autoclavă
  • Dar carnea cu hrișcă. S-a dovedit a fi terci cu tocană ... Foarte gustos ...
  • Și o astfel de tocană se păstrează chiar și la temperatura camerei.


Svetta
Valya, îmi plac rețetele tale! Păcat că autoclavul nu strălucește pentru mine, o fac într-un multicooker. Iar fotografiile sunt foarte apetisante!
vorobyshek
Mulțumesc mult!!!
De ce nu strălucește atunci autoclava?!
francevna
Cum vrei o tocană atât de delicioasă și chiar cu hrișcă. Este bine când există posibilitatea de a găti din carne cultivată acasă.
vorobyshek, Valechka, bunuri pentru iarnă!
vorobyshek
Allochka, mulțumesc frumos!
Săptămâna aceasta vom închide tocană de gâscă într-o autoclavă, cu oasele ...
Fiica mea este deja nerăbdătoare ...
Svetta
Citat: vorobyshek

De ce nu strălucește atunci autoclava?!
Nu ieftin. În apartament nu este cumva foarte bun pentru depozitare. Și nu pot să fac atât de multă tocăniță deodată, ai propria ta carne, dar eu cumpăr totul. Și aveți o problemă cu depozitarea cărnii este rezolvată prin tocană într-o autoclavă, iar eu o depozitez în supermarket.
vorobyshek
Ei bine, spui și tu ...
Prietenul meu are o autoclavă în apartamentul ei pentru 8 cutii, așa, uite:
🔗
Cumpără carne și face tocană pentru ca familia să o mănânce.
Conserve de pește, legume și salate, lapte condensat ...
Svetta
Valentine, un agregat bun, dar acestea sunt cele trei pensii ale mele.
vorobyshek
Ei bine, poate așa ...
La urma urmei, am adunat și bani pentru unitatea noastră, am amânat și am economisit ...
plasmo4ka
Valentine, tocană super-duper! Și capacele nu se rup într-o autoclavă? Anterior, ca o * casetă * a fost plasată într-o autoclavă (între două discuri pe patru tije și nucile de miel erau fixate). Ce zici de asta?
vorobyshek
plasmo4ka, nu, nimic nu se rupe. Totul perfect.
Mulțumesc!
Tatyana1103
Valentine, ne place tocană
Citat: vorobyshek
Prietenul meu are o autoclavă în apartamentul ei pentru 8 cutii, așa, uite:
🔗
Este posibil să cumpărați o astfel de autoclavă în Rusia? Mi-a plăcut foarte mult că este electrică și că nu avem nevoie de mai mult de 8 cutii, din moment ce carnea este cumpărată.
vorobyshek
Tatyana1103, Știu că acest site trimite către Rusia și alte țări CSI.
Tatyana1103
Citat: vorobyshek
Știu că acest site trimite către Rusia și alte țări CSI.
Valentina, mulțumesc pentru sfaturi, să încercăm
francevna
Tatyana1103, Tatyana, faceți o cerere pentru a cumpăra o autoclavă pe Yandex, cu siguranță o veți găsi.
Tatyana1103
Citat: francevna
faceți o cerere pentru a cumpăra o autoclavă pe Yandex, cu siguranță o veți găsi.
Ieri am urcat pe diferite site-uri, nu există așa ceva. Ne-a plăcut faptul că este electric și are 8 cutii. I-am predat toate puterile soțului meu, el este managerul meu de vânzări și principalul consumator de carne din casă, așa că lasă-l să se uite.
vorobyshek
Tatyana1103, Am scris într-un text personal, aruncă o privire.
Sper că nu s-a schimbat încă nimic acolo. Puteți afla ce și cum pe site-ul web.
Autoclav
Oh, ce rețetă mișto.)) Cu siguranță voi încerca, apoi mă voi dezabona. Și pentru ca capacele să nu se rupă, puteți pune cleme pe cutii. Am gătit crapul cu ciuperci într-o autoclavă. Are un gust incredibil. Nu puteți compara astfel de conserve cu cele din magazin. Principalul lucru este să încălziți autoclava la temperatura dorită, undeva până la 110 grade. Dar trebuie să deschideți autoclavul atunci când se răcește până la 30 de grade. Acest lucru este cu siguranță mult timp, dar este mai bine să-l joci în siguranță. Apoi, scutiți presiunea și puteți obține conserve. Mai bine, conectați un termostat cu temporizator la autoclavă. L-am pus pentru noapte și m-am dus la culcare, dimineața totul este gata.
ljubimaja
Bună tuturor.
Am comandat o autoclavă, aștept livrarea. Au promis că o vor aduce după 8 martie. Bineînțeles, toată lumea era în așteptare. La forum, căutam rețete pentru o autoclavă, dar nu am întâlnit nimic în afară de tocană. Așa că am găsit ceva pentru care am petrecut mult timp aici.
Citat: Autoclav
Am gătit crapul cu ciuperci într-o autoclavă. Are un gust incredibil. Astfel de conserve nu pot fi comparate cu cele din magazin.
Vă rugăm să ne spuneți mai multe despre carasii voștri cu ciuperci

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine