Vin portocaliu

Categorie: Bauturile
Vin portocaliu

Ingrediente

portocale 3 Kg

Metoda de gătit

  • Totul este extrem de simplu și, în același timp, foarte gustos!
  • Spălați portocalele, stoarceți sucul cu un storcător. Se toarnă sucul într-un borcan și se închide bine.
  • Rezista sucului timp de o saptamana (168 ore) la o temperatura de 22-25 grade. Am făcut-o în fermentatorul Oursson. Avem nevoie de fermentație anaerobă (fără oxigen). În prima săptămână, sucul nostru va fermenta activ și va bula. Până la sfârșitul termenului, fermentația se va opri practic.
  • După 168 de ore, strecurați vinul tânăr prin două straturi de pânză de brânză și puneți borcanul în frigider pentru încă o săptămână. Dacă doriți un vin semi-dulce, adăugați zahăr în această etapă. Am vrut să mă răsfăț cu demisec, așa că nu am adăugat zahăr.
  • După o săptămână, strecurați din nou vinul, turnați-l în sticle, plută și păstrați-l în frigider. După cum sa dovedit, nu va trebui să depozitați mult timp, vinul s-a dovedit a fi parfumat, cu un indiciu subtil de portocale, foarte gustos!
  • Se servește peste gheață.

Timp pentru pregătire:

2 saptamani

Program de gătit:

fermentator Oursson

Notă

Mi-am iubit fermentatorul și mai mult. Acum, pe lângă iaurtul delicios și smântâna, mă voi răsfăța cu propriul meu vin
Apropo, cocktailurile pe baza acestui vin, sunt sigur, se vor dovedi a fi doar nebuneste de gustoase.

SinichkaV
Kapets .... Eu .......... am venit ........ soțul meu mă va da afară din casă, dacă cumpăr și un fermentator ........ ..... ...
Toarnă-mi un pahar: oops: ah ... poate că nu va funcționa deloc pentru mine .... și-și ... ei bine, nu va trebui să cumpăr contraproducerea entu ... wap! Ei bine, nu poți batjocori oamenii așa ... nu?
cum să trăiești?
Irina F
irlandez, Wow !!!! Grozav !!!!!!
Nu că nu-mi pot imagina vinul portocaliu!
Bine? Ar trebui să candidez pentru chtoli fermintator?
Kara
Irishkin, vino și lasă-mă să gust Vkusnotaaa!

Citat: Irina F


Bine? Ar trebui să candidez pentru chtoli fermintator?

Și eu cred că trebuie să mergem pentru al doilea ..
Rada-dms
Kara, Mă întreb cum! Adică regimul de temperatură este important? Deci, semnalizarea are acum un cabinet de verificare, nu l-am încercat încă, trebuie să începem!
Elena Tim
Mă duc să văd ce este acest fermentator ... Ei bine, Ira! ...
Kara
Citat: Rada-dms

Kara, Mă întreb cum! Adică regimul de temperatură este important? Deci, semnalizarea are acum un cabinet de verificare, nu l-am încercat încă, trebuie să începem!

Exact! Cred că dulapul dvs. de protecție este perfect pentru acest caz.

Citat: Elena Tim

Mă duc să văd ce este acest fermentator ... Ei bine, Ira! ...

Și eu sunt cho, eu sunt nicho

Tyts
Elena Tim
Pasarela deja.
Ascultă, Ir, și cum ai băgat o sticlă în ea, se pare că nu este mare ...
Kara
De ce o sticlă Există două cutii într-un set, aici într-un mare, de 2 litri, și a făcut. Și a fost turnat în sticle abia astăzi, după a doua filtrare
Citat: Kara


După o săptămână, strecurați din nou vinul, turnați-l în sticle, plută și păstrați-l în frigider.
Rada-dms
Sunt sigur că întreb, câte grade există la ieșire, la ce efect ne putem aștepta? Pe acesta? Sau chiar și asta?
Kara
Ol, bineînțeles că nu voi spune exact despre grade, dar după două pahare eu
Rada-dms
Citat: Kara
Ol, bineînțeles că nu voi spune exact despre grade, dar după două pahare eu
Pe scurt, trebuie să o faci! Și selectați repertoriul!
Elena Tim
Citat: Kara

De ce o sticlă Există două cutii într-un set, aici într-un mare, de 2 litri, și a făcut. Și a fost turnat în sticle abia astăzi, după a doua filtrare
Aaaaa, l-am citit neatent. De îndată ce ți-am văzut vinul, acoperișul s-a stins.
La naiba, Irka, infecție! ... Ei bine, nu am loc pentru un fermentator, neee-tuuuu!
Și de unde ai ajuns pe capul meu ...
Nu, cel mai important, ieri m-am gândit doar cât de bine este să nu vrei nimic „bucătărie” și ...a comandat 4 perechi de pantofi!
Woooot ... Dar simt că nu trăiesc literalmente fără un fermentator.
Vzhe și Timon s-au plâns de tine - wow! El pur și simplu nu știe încă;

Ir, și Ir, deci poți face orice vin de genul, nu? Nu neapărat doar portocale?
Kara
Acest lucru nu va rugini
Kara
Citat: Elena Tim

Aaaaa, l-am citit neatent. De îndată ce ți-am văzut vinul, acoperișul s-a stins.
La naiba, Irka, infecție! ... Ei bine, nu am loc pentru un fermentator, neee-tuuuu!
Ir, și Ir, deci poți face orice vin de genul, nu? Nu neapărat doar portocale?

Deci este deloc mic. L-am pus între Shteba și termopot

Vin portocaliu

Și există întuneric de vinuri și cvas, aici AICI mers pe jos
Rada-dms
Sau poate îl puteți dilua cu puțină apă, destul de mult, pentru a crește randamentul și a reduce concentrația? Se adaugă vinului de fructe de pădure?
Kara
Nu l-am încercat cu apă ... De ce să stric produsul
Rada-dms
Kara, da, am vrut să-l pun, acum voi călca în metrou, trebuie să cumpăr mai multe portocale!
Elena Tim
Citat: Kara

Vin portocaliu
Ahh, deci este un lucru mic. Asta e bine!
TatianaSa
Ei bine, acum fermentatorul este pur și simplu vital. Irlandez, de unde îl primim? O voi comanda, altfel nu-mi pot imagina viața fără ea, sau ce fel de viață este fără un fermentator?! : girl_cray: Nu zhist, ci pur chin.
Kara
Tanya, nu-ți vine să crezi, l-am cumpărat RANDOM în MediaMarkte și fără să mă adânc măcar în caracteristicile tehnice. Am văzut pe raft un agregat necunoscut, atât de drăguț, verzui. Și prețul este atractiv. Ei bine, îl apuc și fug acasă. Și deja acasă, am deschis cartea de rețete, așa că

Așa că nu m-am trezit deja pentru a patra săptămână. Un copil atât de util s-a dovedit a fi.
TatianaSa
AAAA, vreau una verde !!!!! Nu avem o piață media: girl_cray: Vreau și eu așa ceva
Kara
În, uite 🔗
Elena Tim
Citat: Kara
atât de drăguț, verde.
Și m-am gândit din imagine că este galben!
Kara
Mai degrabă, verde deschis. Erau încă portocalii, eram aproape sfâșiată în două, în timp ce mă decideam pe culoare
Elena Tim
Și vreau roșu, dar nu există în natură.
Kara
Citat: Elena Tim

Și vreau roșu

Sestraaaa !!
TatianaSa
L-am cumpărat Mâine îl voi duce la Mvideo. .... și de ce m-am inundat în vin portocaliu: fată: nu beau deloc
Rada-dms
Citat: TatianaSa
Nu beau deloc
TREBUIE FEDYA, TREBUIE!
Kara
Citat: TatianaSa

L-am cumpărat Mâine îl voi duce la Mvideo. .... și de ce m-am inundat în vin portocaliu: fată: nu beau deloc

Deci, în afară de vin, mai sunt multe de făcut. Felicitări pentru achiziție!
TatianaSa
Sunt bolnav, trebuie să mă vindec. Mulțumesc pentru felicitări! ... Am un producător de iaurt Tefalevskaya pentru 12 pahare
Kokoschka
Chiar dacă nu te duci la forum, parcă stai, nu ai nevoie de nimic .... vei arăta deja cum să trăiești fără el ...

O rețetă foarte interesantă!
Kara
Tanya, și la urma urmei am deja am vrut să o vând cumva, apoi m-am răzgândit, acum vreau din nou
Rada-dms
TatianaSa, deci nu va fi de prisos, m-am uitat, chestie mișto, felicitări!
TatianaSa
Rada-dms, Ol, ai un fermentator entot? Am aceste lucruri mișto ... trei case umplute
Kara
Citat: Kokoschka


O rețetă foarte interesantă!

Lil, la urma urmei, nu există o rețetă ca atare. Deci, rețineți
Rada-dms
TatianaSa, Nu am IAGO!
Dar am un dulap pentru dovedirea aluatului și iaurtului, l-am luat în premii pentru concurs. Nu l-am încercat încă!
TatianaSa
sho pentru dulap? mi-e sho, și tu ai nevoie de el?
TatianaSa
Fetelor, de ce te ademeni cu dulapurile tale? unde să citesc despre ele?
Elena Tim
Ir, și cum să-l verificați cu curierul, conectați-l la priză sau în altă parte pe care trebuie să apăsați pentru a afla dacă funcționează sau nu?
Vladzia
Ei bine, fsёёё ... Acum prețul fermentatorului va sări. Odată ce Bread Maker-ul este interesat, asta e tot, stingeți lumina. Iar dispozitivul este cu adevărat interesant. Mă uit la el de mult timp. Dar nu o vindem, iar livrarea oficială este costisitoare. Ehh, zhist tin!Kara, Irina, îți mulțumesc că ne-ai împărtășit experiența.
TATbRHA
Stai, să vorbim despre vinul portocaliu. Poti tu
Citat: Kara
fermentație anaerobă (fără oxigen)
aranjați chiar sub un sigiliu de apă ...
Vladzia
Citat: TATbRHA
chiar sub sigiliul de apă ...
Și în el este mai frumos
NataliARH
Irina, Simplu! și culoarea, aroma și gustul, sper că am fost și eu să caut o temperatură potrivită acasă și dacă ești norocos cu ea - pentru portocale, aici, poate chiar voi încerca o înghițitură
totul ingenios este simplu! MULTUMESC pentru reteta
Kara
Citat: TATbRHA

Stai, să vorbim despre vinul portocaliu. Puteți să-l aranjați sub un sigiliu de apă ...

Tanya, bineînțeles că poți! Principalul lucru este că nu există acces la oxigen și temperatura este menținută în intervalul - 22-25 grade

Citat: Vladzia

Ei bine, fsёёё ... Acum prețul fermentatorului va sări.

Ei bine, totul, s-a grăbit

Citat: Elena Tim

Ir, și cum să-l verificați cu curierul, conectați-l la priză sau în altă parte pe care trebuie să apăsați pentru a afla dacă funcționează sau nu?

Doar conectați-l, ecranul se va aprinde
Elena Tim
Kara, descarcă-mă la întrebarea pusă la ora 17:13!
Kara
Duc același lucru

Citat: Kara


Doar conectați-l, ecranul se va aprinde
Elena Tim
Am terminat! Nu a existat nicio încercare!
Hei, Ir, ce capacități de temperatură are?
Kara
Smurry, nu este specificat în broșură, dar Lena, care este a noastră, scrie

Citat: Elena Our

În toate modurile, temperatura este menținută la același nivel, ceea ce asigură cele mai favorabile condiții pentru „munca” organismelor vii, în special pentru aluatul de cvas și drojdie, pentru iaurturi - pentru bacteriile lactice, pentru vin - pentru enzime. În modul "Kvass" - 30-35C, pentru modul "Fermentare", încălzirea are loc la 40-42C, iar "Wine" - în intervalul 20-25C.

Există o clarificare, încălzirea și menținerea temperaturii la un anumit nivel are loc astfel încât temperatura dorită să fie atinsă în centrul produsului (iaurt sau aluat), astfel încât suprafața interioară a dispozitivului să se încălzească mai puternic și se poate simți fierbinte la atingere. Asta este normal.

Gândiți-vă la posibilitățile pe care le-am pus în dosp, pe care nu le-am făcut niciodată bine datorită faptului că apartamentul este fie prea rece, fie prea fierbinte
Matilda_81
Citat: Kara
Gândiți-vă la posibilitățile pe care le-am pus în dosp, pe care nu le-am făcut niciodată bine datorită faptului că apartamentul este fie prea rece, fie prea fierbinte
Irina, până la urmă ce program ai pus? Pe vin?

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine