Sperietoare
Un nou dispozitiv este anunțat pe site, care nu este încă la vânzare. Conceput pentru aluat, cvas și băuturi alcoolice.

Fermentator Oursson FE0205D / GA

Descriere de pe site:
Fermentatorul este dispozitivul potrivit, cu siguranță nu va deveni praf în colț! Datorită celor 3 programe, va găsi o aplicație demnă. „Fermentare” - pentru prepararea produselor lactate fermentate, inclusiv iaurturi și aluat de drojdie. Modul „Vin / Lichioruri” - pentru prepararea vinului tânăr, a lichiorurilor, a lichiorurilor și a altor băuturi care conțin alcool. „Cvas” - pentru prepararea unei game largi de cvas și băuturi răcoritoare pe baza fermentației alcoolice incomplete.

Management electronic
Numărul de moduri 3
Volumul recipientelor pentru gătit este de 1 și 2 litri.
Material container Sticlă
Timer de gătit până la 172 h.
Numărul de moduri 3
Cvas Da
Vin / Lichioruri Da
Fermentare Da
Numărul de recipiente pentru gătit, buc. 2
Volumul recipientelor pentru gătit este de 1 și 2 litri.
Material container Sticlă
Ecran LCD
Afișarea timpului de gătit Da
Timer de gătit până la 172 h.
Indicarea modului de operare Da
Buzzer de sfârșit de lucru Da
Protecție împotriva supraîncălzirii Da
Informații din instrucțiuni:
• FERMENTAREA este un proces metabolic cu eliberare de energie, ca urmare a căruia moleculele de zahăr și amidon sunt descompuse în dioxid de carbon și etanol fără aport de aer (ca în respirația ANAEROBĂ). Acest proces este catalizat de enzime. De obicei are loc în microorganisme (în principal drojdie). Se aplică fermentația (altfel numită fermentație)
în fabricarea aluatului de pâine, în vinificație și fabricarea berii.
• Fermentarea se împarte în lapte alcoolic și fermentat. Ca urmare a fermentației alcoolice, se formează alcool și dioxid de carbon - acest tip de fermentație este utilizat pe scară largă la prepararea vinului și a aluatului.
• Ca rezultat al fermentării laptelui fermentat se obțin iaurt, iaurt, chefir, lapte fermentat la cuptor etc.
• Fermentarea alimentelor are 5 sarcini principale:
· Îmbogățiți mâncarea și băuturile cu o varietate de arome, arome și texturi.
· Prelungirea duratei de valabilitate a alimentelor cu acid lactic, alcool, acid acetic și fermentație alcalină.
Fortificarea biologică a alimentelor cu proteine, aminoacizi esențiali, acizi grași esențiali și
vitamine.
· Detoxifiere în timpul fermentării alimentelor.
· Reducerea timpului și costului gătitului prin expunerea fibrelor și proteinelor anumitor tipuri de alimente (de exemplu, pentru a înmuia carnea, păsările, peștele).
• Fermentarea are mai multe beneficii care sunt importante pentru gătitul sau conservarea alimentelor. În timpul fermentației, puteți obține substanțe nutritive importante sau elimina non-nutrienții.
• Prin fermentare, alimentele pot fi conservate mai mult timp, deoarece fermentarea poate crea condiții care nu sunt adecvate
pentru microorganisme nedorite. De exemplu, la decapare, acidul derivat din bacteriile dominante inhibă creșterea tuturor celorlalte microorganisme.
• Procesul de fermentare pentru fiecare mod, dispozitivul controlează și menține automat parametrii setați (temperatură și timp).
• Timpii de fermentație sunt aproximativi în rețete, deoarece timpii de gătit depind de temperatura ambiantă, de ingredientele inițiale și de activitatea enzimelor și a bacteriilor lactice.
• La sfârșitul procesului, se aude un bip și culoarea afișajului se schimbă. Verificați disponibilitatea alimentelor sau băuturilor, creșteți timpul de fermentare, dacă este necesar.

În toate acestea, am fost confuz de faptul că recipientele sunt de 1 și 2 litri. Și ce este acest recipient de aluat de 2L? De acolo totul se va târî peste margine ...
marina-asti
Această fată Natasha știe cum să trezească conștiința în noapte)))
Nu stiu exact de ce am nevoie, dar vreau !!!
asta doar mă deranjează deplasarea, ei bine, ce înseamnă 2 litri de cvas! Nu este de ajuns.

în timp ce regulile mesajului și ați terminat de scris despre deplasare! Mâncărurile mici nu sunt metodele noastre)))
Sperietoare
marina-asti,

))) Zasverbilo, nu?)))

În opinia mea, acesta este un producător de iaurt cu caracteristici avansate. Sau chiar un desen animat cu modul adecvat. Che, 2 litri de cvas este într-adevăr puțin. Deși 2 litri sub aluat este probabil destul de normal. Cred asta cu voce tare. Pentru că există și mai puțini HP în găleată. Și desenul meu are deja un mod de iaurt și o oală de 5 litri. Ce este atunci pentru un fermentator?
qdesnitsa
Și mă întreb cât timp ar trebui să fie pregătit vinul, astfel încât vasul să nu fie ocupat o singură zi?
marina-asti
I-am citit despre el soțului meu ca să nu adoarmă în timp ce conducea))), așa că m-am înveselit, apoi m-am gândit la asta și am dat - care este interesul de a pune 1-2 litri de vin)) pentru porții mici de aluat poate fi convenabil, dar pentru fermentarea băuturilor nu este suficient, în același loc probabil ar trebui să existe încă un loc pentru fermentare, cât va fi la ieșirea acelei băuturi ...
dezvoltatorii nu s-au gândit la ceva.
Și așa, bineînțeles, a început să stropească! Odată cu scăderea spațiului liber din bucătărie, „vreau” crește
marina-asti
qdesnitsa, desigur, nu într-o zi, așa că are un cronometru pentru 172 de ore.
Sperietoare
Știți, cvasul este încă ok pentru 2 litri. Pentru că, dintr-un anumit motiv, al meu nu-l bea repede (și suntem 4 adulți) ... Îl aspiră ca niște bug-uri de la Ochakovo și de casă - așa-așa ... În plus, nu poate fi păstrat mult timp . Chiar și în frigider, el alcool specific)))).
marina-asti
Și fac cvas 5 litri vara, 1 soț bea, pleacă foarte repede, nu are timp să bea alcool în frigider. Uneori arunc stafide în sticle când le turn.
MarinaK
Am pus și eu ochii pe chestia asta, dar în timp ce ceva mă oprește și așa ... probabil că nu voi dormi noaptea
vedmacck
Pe lângă laptele fermentat, nu știu la ce să aplic un astfel de miracol
Doi litri pentru aluat nu sunt în mod clar suficienți, pentru cvas - asta este pentru mine să beau singur și să nu-l împărtășesc cu nimeni.
Ei bine, poate mai mult vin de fructe de padure. Dar i-am pus și cel puțin o vinetă de cinci litri. Și fără niciun fior, doar pe masă în bucătărie.
Ca urmare (sunt doar pentru mine) - un fabricant de iaurt, doar scump.
filirina
Nu, aceasta nu este deplasarea noastră! Litrii ar fi 20, poate ar fi interesant, și așa - bateria este în mișcare!
Tatiana M
Citat: sperietoare
Dispozitivul controlează automat procesul de fermentare pentru fiecare mod și menține parametrii setați (temperatura și timpul).
Am cumpărat acest dispozitiv minune în Platypus. Arata foarte bine. Borcanele sunt foarte atractive. Am încercat să fac iaurt din lapte cu adăugarea de iaurt gata preparat. L-am pus în modul 1 - Fermentare peste noapte. Dimineața, cașul a ieșit. Serul a fost tăiat și nu a vrut să se amestece. Cașul este excelent, moale și fraged. Dar nu l-am comandat
Care este problema în opinia ta?
Este temperatura de fermentare prea mare? Cutia era fierbinte.
margo24k
Bună ziua, am cumpărat recent același lucru, am făcut iaurt din aluat pentru 1 litru de lapte ultra-pasteurizat și am fermentat din nou. totul e bine. borcanul era cald, nu fierbinte, ca la vechiul meu fabricant de iaurt! încercați din nou, dacă borcanul se încălzește foarte mult, verificați garanția în service.
Kara
Și astăzi am cumpărat din întâmplare (sincer) această jucărie. Nu mai văzusem acest Temka înainte, am decis să creez unul nou și Chucha depășise deja pe toată lumea.

Pe scurt, arată atât de drăguț.Dacă se dovedește cel puțin jumătate din rețetele din cartea atașată, voi fi extrem de fericit. Soțul a comandat deja vin portocaliu
Sperietoare
Kara,

Wow! Scrie mai târziu, nu? Interesant - groază!)))
Kara
Raportez. Am pus iaurt pe lapte la cuptor timp de 8 ore peste noapte în programul „Fermentare”. Dimineața l-am mutat la frigider, m-am gândit să fac un reportaj foto seara.

Am făcut-o, totuși, rămășițele îmi pare rău pentru calitatea fotografiei, a fost greu să țin lingura cu mâna stângă și să fac poze cu dreapta. Dar cred că coerența este vizibilă așa.

Fermentator Oursson FE0205D / GA

Impresiile mele:
1. Structură delicată perfectă, nu există nici măcar un indiciu de frunziș.
2. În Shteba, la fel ca într-un producător special de iaurt Tefal, am interpretat totuși dansuri cu tamburine (subexpuse, supraexpuse etc.) și s-a dovedit imediat la cel mai înalt nivel.
3.Foarte gustos (produs pe enzima Vivo). Un copil care mănâncă iaurturi fără zahăr și gem doar cu durerea de moarte CAM a pierdut aproape 750 de grame (fermentat cu 1 litru)

Contra, dacă le poți numi astfel:
1. Doar două containere, dar sunt sigur că puteți ridica o navă adecvată ca un plus
2. Nu există recipiente mici pentru iaurt. Din nou, „minusul” este condiționat, deoarece, în primul rând, se mănâncă rapid și, în al doilea rând, produsul gătit poate fi transferat în recipiente porționate.
3. Încă mi-e frică de aceste două borcane, se pare că sunt atât de fragile ... Am tremurat la fel de mult când le-am spălat, mi-a fost atât de frică să scap și să le rup

În general, sunt mulțumit de achiziție. Agregatul a justificat pe deplin cele 2.000 de ruble.

PS: Voi pune cvas înainte de sărbători

ZY2: mi se pare, lucrul ideal pentru cultivarea primară a culturilor de început

GuGu
Am vrut și eu acest lucru pe care îl voi gândi
Elena Our
Citat: Kara
Doar două containere, dar sunt sigur că puteți ridica o navă adecvată ca un plus
Containere suplimentare pentru fermentatoare vor fi disponibile comercial în curând.
margo24k
Ieri am făcut vitalact din dosp vivo. S-a dovedit gros și nu acru în programul de "fermentare", stabilit pentru 8 ore. Am primit-o în aceeași zi))).
margo24k
Elena și în centrele de servicii din alte orașe va fi posibil să cumpărați borcane pentru un fermentator sau doar pentru un magazin online c / o?
Elena Our
Citat: margo24k
Elena, iar în centrele de servicii din alte orașe va fi posibil să cumpărați borcane pentru un fermentator sau doar pentru un magazin online c / o?

Voi clarifica dacă conservele de rezervă sunt în depozitul de piese de schimb și vă voi informa mâine sau poimâine.
Kara
Am pus vin portocaliu, voi raporta peste 2 săptămâni

Apropo, am găsit primul minus - unitatea va fi ocupată 1 săptămână, iar Hde, dragi tovarăși, ar trebui să fac iaurt delicios? Suntem deja obișnuiți cu asta
Elena-Liza
Kara, atunci unitatea va fi în stare de funcționare timp de două săptămâni? Sau ar trebui să-l pornesc și să-l opresc? Am văzut această jucărie la vânzare, am citit-o, am decis să nu ... Dar nu! Pare lucrul potrivit. Și dacă există și vin portocaliu!
GuGu
De asemenea, am decis că lucrul este necesar! Am comandat și voi primi una din aceste zile .. Vreau și bănci suplimentare, Elena Our, și de unde le puteți cumpăra?
Kara
Citat: Elena-Liza

Kara, atunci unitatea va fi în stare de funcționare timp de două săptămâni? Sau ar trebui să-l pornesc și să-l opresc? Am văzut această jucărie la vânzare, am citit-o, am decis să nu ... Dar nu! Pare lucrul corect. Și dacă există și vin portocaliu!

Da, 168 de ore, dar înțeleg că energia mănâncă foarte puțin.

Nu este doar portocaliu în cartea de rețete: cvas - 6 rețete, vinuri - pere, struguri (2 tipuri), măr (2 tipuri), cireșe, coacăze negre, lichior de afine și lichior de zmeură-căpșuni
GuGu
Cine este interesat de dispozitiv a găsit o carte de rețete 🔗
Elena-Liza
Poftim! Am citit rețetele și am înotat ... Kara, Aștept vinul tău. : girl_red: Mă întreb ce grad are vinul? Ei bine, probabil că nu ar trebui să te încurci cu testul. Aluatul crește bine în filtru.
GuGu
Elena-Liza, puteți face, de asemenea, oțete, să crească drojdie vie și aluaturi! Fac smântână în fiecare zi (acum am un aparat de iaurt cu un balon de plastic de litru), iaurtul nu a mers cumva cu noi .. dar în chestia asta sunt pahare. bănci și dacă le cumpărați în plus, atunci este convenabil - o cutie este consumată și următoarea este pregătită.
Elena-Liza
GuGu, adică în fermentator faci culturi de început, oțet? Ei bine fsё! Trebuie să luăm!
GuGu
Elena-Liza, Încă nu o fac. Visez, doar am comandat-o
Kara
Citat: Elena-Liza

GuGu, adică în fermentator faci aluaturi, oțet? Ei bine fsё! Trebuie să luăm!

Pre-enzima din drojdia lichidă din acest lucru a apărut după 4 ore, de trei ori. Ne pare rău că nu a fost timp să facem o fotografie.
Matilda_81
Citat: Kara
Pre-enzima din drojdia lichidă din acest lucru a apărut după 4 ore, de trei ori.
Kara, Irina, dar ai încercat să crești drojdie acolo?
Sperietoare
Care sunt regimurile sale de temperatură?
Matilda_81
Citat: sperietoare
Care sunt regimurile sale de temperatură?
așa că am devenit brusc interesat
Kara
Citat: Matilda_81

Kara, Irina, dar ai încercat să crești drojdie acolo?

Nu l-am încercat încă, pentru că am cultivat deja două cutii: banană și goji.În ceea ce privește regimurile de temperatură, nu există informații în instrucțiuni, cred, în intervalul cuprins între 25 și 40 de grade, în funcție de program. Voi încerca să-l măsur diseară.
Sperietoare
Kara,

De asemenea, am citit toate instrucțiunile (se află pe site), dar nu există astfel de informații.

Totuși, timpul este aproape când aceste dispozitive vor fi produse cu o precizie de ajustare de aproape jumătate de grad. Vreau să aștept să cumpăr așa ceva, dar deocamdată folosiți aparatul de fabricare a iaurtului))).
Matilda_81
Citat: Kara
Voi încerca să-l măsur diseară.
Irina, dacă nu chiar dificil. poate cineva alege un dispozitiv special pentru culturi și îndoieli în creștere.
Kara
L-am măsurat. În programul „vin”, temperatura din interiorul lichidului este de 28 de grade
Matilda_81
Citat: Kara
L-am măsurat. În programul „vin” temperatura din interiorul lichidului este de 28 de grade
ideal pentru drojdie lichidă!
Elena Our
Citat: sperietoare
Care sunt regimurile sale de temperatură?

În toate modurile, temperatura este menținută la același nivel, ceea ce asigură cele mai favorabile condiții pentru „munca” organismelor vii, în special pentru aluatul de cvas și drojdie, pentru iaurturi - pentru bacteriile lactice, pentru vin - pentru enzime. În modul "Kvass" - 30-35C, pentru modul "Fermentare", încălzirea are loc la 40-42C, iar "Wine" - în intervalul 20-25C.

Există o clarificare, încălzirea și menținerea temperaturii la un anumit nivel are loc astfel încât temperatura necesară să fie atinsă în centrul produsului (iaurt sau aluat), astfel încât suprafața interioară a dispozitivului să se încălzească mai puternic și se poate simți fierbinte la atingere. Asta este normal.
Matilda_81
Citat: Admin
Aluatul ar trebui să fie potrivit în liniște și liniște, fără vânt-suflare-suflare-curenți inutili, iar temperatura optimă este de 26-28 * C și nu mai mult, astfel încât să nu fermenteze înainte de coacere.
regimul se dovedește fermentaţieSunt potrivit doar pentru iaurturi și smântână, iar pentru verificarea și coacerea culturilor de început / căilor ferate, programul „WINE” este cel mai potrivit, fetelor, ce părere aveți?
Nikusya
Citat: vedmacck
Doi litri pentru aluat nu sunt în mod clar suficienți, pentru cvas - asta este pentru mine să beau singur și să nu-l împărtășesc cu nimeni.
Am o rețetă de cvas pentru o găleată și asta nu este suficient! Dă-i fiului tău, ia-l la muncă, adu-l la dacha, iar acasă deja suflă cu semințe de mac! Porniți-o din nou pe Ilona!
Tac despre vin! Totul este măsurat cu pahare de 19 litri de sub răcitor! ...
Nu ! Nu inspirat.
Kara
Citat: Matilda_81

regimul se dovedește fermentaţieSunt potrivit doar pentru iaurturi și smântână, iar pentru dovedirea și coacerea culturilor de început / cale ferată, programul „WINE” este cel mai potrivit, fetelor, ce părere aveți?

Cred că va fi perfect!

Citat: Nikusya

Am o rețetă de cvas pentru o găleată și asta nu este suficient! Dă-l fiului tău, du-l la muncă, adu-l la dacha, iar acasă deja suflă cu semințe de mac! Porniți-o din nou pe Ilona!
Tac despre vin! Totul este măsurat cu sticle de sticlă de 19 litri de sub răcitor! ...
Nu ! Nu inspirat.

Sunt de acord cu cvasul. Dar vinul - pentru mine, dimpotrivă, este răcoros, în fiecare săptămână un gust nou. Ținând cont de faptul că bem foarte puțin alcool, 2 litri pe săptămână - ne putem gâta singuri! Îmi voi trata și prietenii
Nikusya
Ah, Irishka, dacă strugurii de vin s-ar coace treptat sau dintr-o dată! Nici noi nu abuzăm de oameni, dar te duci în vizită - o sticlă, sau chiar două, oamenii sunt obișnuiți cu casa, nu vor să bea magazin. Sunteți sigur că vindeți oaspeții cu un hotel, în rețete etc. etc. Așa că divergă într-un an.
Kara
Fericit))) când strugurii, coacăzele, zmeura mea .. oh, voi arunca totul și voi merge în sat

Nikusya
Irlandez, asta e la dacha, mă voi muta în sat la pensionare (acesta este visul meu).
Olgushechka81
Ei bine, l-am cumpărat și eu. Long se uită la el și în cele din urmă a decis să cumpere. Am decis să încep cu lichiorul de prune, dar pur și simplu nu-mi dau seama cum să activez modul vin timp de 168 de ore. Se dovedește un swing la 96. Nu este complet clar în instrucțiuni. Spune-mi, poate cineva să-și dea seama?
Kara
Olya, există un defect în instrucțiuni, de fapt, de la stânga la dreapta: fermentare, vin, cvas (și nu fermentare, cvas, vin). Adică, faceți dublu clic pe butonul cu cartea, cursorul se deplasează la indicatorul din mijloc și sunt afișate automat 168 de ore
Olgushechka81
De asemenea, am crezut că așa, doar 168 m-au încurcat, am crezut că este doar în câteva minute. Mulțumesc.
Kara
Fetelor, raportez. Am pus vinul portocaliu în frigider încă o săptămână conform tehnologiei. În timp ce filtram, aproape că am murit de aromă

Puneți imediat smântână cu 20% smântână + Vivo starter culture pentru iaurt

Iată rezultatul.

Fermentator Oursson FE0205D / GA Fermentator Oursson FE0205D / GA

Poți să froti pâinea

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine