Roll finlandez

Categorie: Cofetărie
Rola finlandeză

Ingrediente

pentru biscuit
făină de orez 20 g
făină de ovăz 20 g
ouă 2 buc (~ 120 g)
zahăr 50 g
praf de copt 0,7 lingurițe
scorţişoară 0,5-1 linguriță
Pentru umplere
Crema de nuca de cocos 100-150 g
Miere 1,5 linguri. l.
gem de prune sau gem ~ 100 g

Metoda de gătit

  • Nu știu de ce această rolă se numește finlandeză, dar este neobișnuit de gustoasă, fragedă și aerisită.
  • Se amestecă două făini cu praful de copt și scorțișoară.
  • Bateți ouăle cu zahăr până la consistența unei creme groase, amestecați ușor făina.
  • Se toarnă aluatul într-o matriță (sau o foaie de copt) acoperită cu hârtie de copt și se netezește.
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 8-10 minute.
  • Batem crema de cocos cu miere.
  • Unge baza de biscuiți răcită cu cremă, apoi cu gem de prune și rulează într-o sul.
  • Se presară cu zahăr pudră, se toacă și se servește.
  • Rola finlandeză
  • Rola finlandeză

Program de gătit:

cuptor

Notă

Am o formă de 20 x 30 cm, un strat de aluat de aproximativ 1 cm.

Kitty
Cool roll! Și ce o face atât de portocalie?
ang-kay
Galina, bombă! Biscuit de orez copt. Chiar imi place. Trebuie să încercăm și această opțiune. Ați bătut smântâna împreună cu lichidul, care se află în partea de jos a cutiei sau doar partea densă?
Gală
Nu aș spune că portocaliul este maroniul meu roșcat. Cred că se datorează fulgi de ovăz, ouă și, într-o măsură mai mare, scorțișoară. Și dacă îl mai ții puțin în cuptor, atunci se va rumeni mai mult.




Angela, mulțumesc!
Crema mea a fost uniform lichidă, chiar m-am gândit că nu vor bate, dar totul a funcționat, a durat doar puțin mai mult pentru a bate.
Citat: ang-kay

Ați bătut smântâna împreună cu lichidul, care se află în partea de jos a cutiei sau doar partea densă?
Acesta este de obicei cazul laptelui de cocos. După ce borcanul este în frigider, se formează aproape cremă deasupra, iar dedesubt o componentă lichidă.
Puteți folosi cremă obișnuită, am făcut-o și eu, dar cu cremă de cocos mai fragedă.
ang-kay
Citat: Gala
Acesta este de obicei cazul laptelui de cocos.
Nu stiu? Am lapte care nu bate deloc grăsimile. Procentul este foarte mic. Și acolo se îndreaptă. Crema este întotdeauna groasă, dar dacă acest unt este colectat, atunci are un volum mult mai mare decât în ​​lapte. Aproape întreaga bancă. Trebuie să încerc. Diferite firme, procent diferit de grăsime. Galya, mulțumesc.
Gală
Înger, Am avut 80% cremă de cocos (Thailanda). Lichid, dar bătut bine.
Pian
aaaaa! Încetini! Nu avem timp pentru tine, nici nu gătești, nici nu mănânci !!!
ang-kay
Fatăși a bătut la rece? Am încercat-o cumva și nimic. Dar am făcut ganache.




Citat: Pian

Angelaaaaaa! Încetini! Nu avem timp pentru tine, nici să gătești, nici să mănânci !!!
Deci nu sunt eu! Aceasta este Galya ispititoarea cu frumusețea ei!
Gală
Le-am biciuit pe cele reci.
ang-kay
Mulțumesc. Trebuie să încerci)
Longina
Galina, dar este sigur că doar 20g de făină și 20g de fulgi de ovăz? Cât de mic?
Gală
Helena, de parcă aș fi făcut această ruladă de mai multe ori și îți voi spune un secret, am luat și mai puțină făină de 35 g. Prin urmare, se dovedește atât de fragedă și aerisită. Este foarte important doar să bateți bine ouăle cu zahăr.
Longina
Clar! Mulțumesc, voi încerca.
Lyusenka
Gală, Galina, o reteta foarte interesanta!
Cu siguranță voi încerca să coc.
zvezda
GalăEi bine, nu există deloc conștiință .. nu poți fi întărit în niciun fel, așa că tu cu o asemenea viteză .. în general ucis cu astfel de proporții, nu țin pasul cu tine și cu Angela!
Puteți cumpăra propria făină de orez sau este mai bine să cumpărați? Am o moară în Kenwood.
De aceea am făină de in? Ce ar trebui să gătesc? poate amintiți-vă .. ceva este al vostru
Și, desigur, mulțumesc mult pentru rețetă!
Voi înlocui nucile de cocos cu altele simple (nu suport deloc nuca de cocos) Cred că rețeta nu va avea de suferit?
Gală
Lyudmila, Olya

OlyaNu este deloc necesar să faci totul, nu poți îmbrățișa imensitatea.
În ceea ce privește făina, am luat făină de orez gata făcută, dar dacă moara se macină bine, cred că o puteți măcina.

Nu-mi amintesc rețetele cu făină de in
Dacă nu suporti nuca de cocos, înlocuiește-o cu smântână obișnuită, rețeta nu va avea de suferit. Dar mi-a plăcut mai mult cu crema de cocos
zvezda
Citat: Gala
nu poți înțelege imensitatea.
dar trebuie să te străduiești pentru asta, sunt încă afectuos: rău: și Angela își scoate vocea .. Tarta ta cu caise nu mă lasă să trăiesc .. Foarte mult aici interesează compoziția testului, doar atât de mult! Voi cumpăra amândouă făina pentru prima dată și apoi voi încerca să o macin singură.
A cui făină de semințe de in
Gală
Citat: zvezda

A cui făină de semințe de in
Avea Angela glumă, poate Tanya Admin există.
Longina
Ei bine, nu am cumpărat făină de in, dar mâinile îmi mâncau. Mai întâi îl cumpăr, apoi mă doare capul, trebuie să-l gătesc.
MouseYulka
Citat: Gala
baza de prajiturica cu crema, apoi gem de prune

De ce în această ordine? La urma urmei, dulceața nu se va întinde peste cremă?
Gală
Yulia, faceți-o în orice ordine doriți, acesta nu este un punct fundamental. Iată doar o recomandare despre cum să ungeți rulada: cremă de nucă de cocos și gem de prune. După părerea mea, o combinație foarte reușită.
Mai întâi am pătat cremă, apoi gem, totul mi-a ieșit, dar acum nu pot insera o fotografie, sunt la serviciu. Puteți unge rola cu smântână și puteți pune gemul (gemul) cu cârnați de-a lungul unei margini. Atunci gemul va fi doar în centrul ruloului. Am făcut și eu asta.
zvezda
Galya, dar îți pot cere să faci o poză cu uniforma ta când ești acasă
A, nu am scris aici, (dar recenzia video o face) Am cumpărat făină, vreau să o încerc astăzi ..
Gală
Olya, Eu voi.
Yarik
Galina, mulțumesc pentru o rolă atât de frumoasă! Totul este acolo, o voi face în curând))) Mă gândesc doar cum să economisesc crema rămasă. Sunt chiar înghețate?
Gală
Citat: zvezda
fă o poză cu forma ta
Olya, fotografia promisă. Există două forme, am pus una în cealaltă. Iadul în amândouă. Am o fotografie a procesului, apoi o voi introduce în rețetă pentru claritate.

Rola finlandeză Rola finlandeză


Citat: Yarik

cum să păstrezi crema rămasă. Sunt chiar înghețate?
Iaroslavna, mulțumesc!
Nu l-am înghețat singur, dar Internetul spune că este posibil.
zvezda
Galya multumesc! Nu am o ușă glisantă dreptunghiulară, caut role ...
Gală
Olya, ce este această formă?
Nu neapărat o formă glisantă, oricare ar fi potrivită. O puteți face fără un formular, distribuiți-o pe o foaie de copt, apoi tăiați marginile uniform.
ang-kay
Citat: Gala
dar internetul spune că poți.
Pot să intru? Crema se va exfolia și nu poate fi biciuită. În orice caz, am o astfel de experiență.
Gală
Citat: ang-kay
Pot să intru?
Trebuie sa. Mai mult, ai experiență.
Cred că îl puteți îngheța, dar nu pentru a bate mai departe. Doar adăugați undeva pentru a nu dispărea.
ang-kay
Da, doar în aluat.
Gală
Nu numai în aluat, există multe feluri de mâncare și băuturi folosind lapte de cocos și smântână.
ang-kay
Galina, Iată-mă aici prost neatent. Te referi la nuci de cocos și mă refer la cele obișnuite. Nucile de cocos nu erau congelate. Îmi pare rău.
Gală


Și totuși, mulțumesc pentru experiența cu crema obișnuită, o voi ține cont. Uneori rămân cu mine și nici măcar nu voi încerca.
Yarik
Angela, mulțumesc! Am citit și despre nuci de cocos că nu le poți bate mai târziu.
zvezda
Angela, ma poti, dar am frisca simpla cu o zi inainte de ieri! de la balcon și erau adânc înghețați acolo, dar chiar s-au dezghețat în frig încet .. aici
ang-kay
Olya, Am scris că aceasta este doar experiența mea. Deși nici mama nu este pufoasă. Poate că depinde de cremă ce altceva a fost împins în ele. Le-am luat pe cele pe care le-am scos din lapte. Acestea sunt naturale. Obișnuiam să îngheț patiseriile. Iată câteva, după decongelare, biciuite. Și apoi i-a pus pe alții, știind că totul ar fi în regulă. Deci, al doilea este greșit, nu biciuit.
zvezda
Citat: ang-kay
că ea însăși a scos din lapte. Acestea sunt naturale.
Uită-te, nobilă! .. Am un astfel de mut, poate ceva este înghesuit, ah ..biciuit și bun!
ang-kay
Iată ce am găsit în net despre crema după congelator

Lucrul este. că grăsimea lor după îngheț se leagă puternic și plasma este tăiată, deci este posibil să nu biciuiască, ci să se despartă. De asemenea, dacă sunt prea calzi, atunci bilele de grăsime sunt prea departe una de cealaltă, deci nu se vor rupe, ci vor diseca imediat. aceasta este o proprietate a cremei, acest lucru este normal. Dar! Există o modalitate de a le reînvia. Trebuie doar să le încălziți ușor, astfel încât grăsimea să se topească. Dar, în niciun caz, nu-l aduceți la fierbere! 40 de grade sunt suficiente. După aceea, bateți cu un blender cu cuțite (doar un blender!), Blenderul va sparge bilele de grăsime într-o cantitate suficientă. Apoi puneți această cremă sub frigider și nu atingeți timp de 6-8 ore. După ce le-ați răcit suficient, utilizați ca smântână normală)


Pe scurt, trebuie să încercăm.
zvezda
Buna, vino .. bine, dai!? Cum ai biciuit? De multe ori fac singură smântână din lapte și unt și de aceea știu ce să fac cu cuțitele! Am un blender super (într-adevăr, nu este mai bun)! În primul rând, îi voi aștepta și îi voi bate! Totul este scris corect ..
ang-kay
Olya, Tocmai am biciuit ca de obicei. Ei bine, nu ați scris înainte că dați cu pumnul cu un blender. Tocmai am scris că au biciuit perfect.




Citat: zvezda
De multe ori fac singură smântână din lapte și unt și, prin urmare, știu ce să fac cu cuțitele!
Sunt atât de rahat Nu folosesc metoda. Sau lapte sau smântână. Nu o fac eu însumi. Dar știu că poți.
zvezda
Citat: ang-kay
ce dai cu pumnul cu un blender.
Ei bine, nu este pentru mine să te învăț ... Sunt după tine și Gala ca o coadă agățată .. (oh, ne vor alunga cu o mătură acum .. doare) de când elevii îi învață pe profesori
ang-kay
Olyasi de ce nu preda? Și ce legătură are elevul-profesor cu asta? Suntem cu toții profesori și studenți aici. Nu știam asta. Acum o voi încerca și eu, dacă există un caz. Mulțumesc.
Galya, îmi pare rău pentru inundații)
Gală
Fetelor, totul este în regulă, un moment de lucru. De aceea stăm aici.
zvezda
Bifează marcajul,
Citat: ang-kay
Nu știam asta.
Și nu știai, pentru că ai propria ta cremă, produs natural! Și foarte des trebuie să dansez cu lapte și unt, iar prețul smântânii este mușcător! Acum voi cumpăra niște legume. Apropo, au biciuit și după îngheț!
Yarik
Tryndite, tryndite și sunt deja de copt, dar mă tem că nu va ieși nimic din el))) formularul a fost găsit doar 19 pe 26, cred că nu îl voi plia corect. În general, este prima dată când fac o astfel de rolă.
Gală
Iaroslavna, formă normală. Principalul lucru este să nu-l uscați în cuptor, apoi să-l spălați și să vă petreceți timpul când vă înfășurați.
Yarik
Galina, Nu o pot rupe de pe hârtie, se sfărâmă.
Arka
Hârtia trebuie umezită
Gală
Este o hârtie proastă. Nu-l smulge. Trebuie să o întoarceți cu hârtia, să puneți un prosop deasupra și să-l lăsați o vreme, astfel încât hârtia să meargă mai bine. Sau umeziți ușor hârtia pe întreaga suprafață.
Așa spune Nata.
Arka
Galya, cool roll!
Culoarea este frumoasă, combinația este interesantă
Te voi târâ la coșuri.
Mulțumesc!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine