Miloviza
Citat: lappl1

IvaNova, Mulțumesc pentru răspuns . Este ca asta!
Ușoară, preparați ceaiul în orice proporție, cu orice frunze (care vă plac). Voi adăuga că este dificil să răsuciți frunzele într-o mașină de tocat carne manual. Iar cea electrică a Vâsului a fost spartă - erau bucșe de plastic. Deci nu au putut suporta. Este mai bine dacă toate interiorurile sunt din metal.

Voi răspunde la vechea postare, poate va veni cineva la îndemână. Bucșele au fost fabricate din plastic nu pentru a reduce costul mașinilor de tocat carne, ci pentru a-l proteja.
În cazul în care mașina de tocat carne nu face față cu aceasta, doar acest manșon de plastic se va rupe. Și cu un manșon metalic, mașina de tocat carne va continua să funcționeze până când motorul sparge produsul fără a-i restabili capacitatea de lucru (sau este mai ieftin să cumperi unul nou decât să îl repari).
Și așa am schimbat mâneca - și totul funcționează ...
lappl1
Helena, vă mulțumesc foarte mult pentru un răspuns foarte util și constructiv. Totul este clar cu aceste bucșe. Abia acum mașina mea de tocat carne a fost vândută fără rezerve. Iar cele pe care le puteți cumpăra în magazin nu se potrivesc. Acest lucru ar trebui să fie luat în considerare de cei care vor cumpăra o mașină de tocat carne pentru ei înșiși. În același timp, uitați-vă la bucșele din magazin pentru a se potrivi.
De fapt, al meu a lucrat timp de trei ani la ceai cu mâneci metalice. Până acum, bine (mmm) ...
Lena, tu prepari singur ceaiul?
Miloviza
lappl1, Îmi place foarte mult să beau ceai) comand fiecare diferit (nu recunosc tipul de pământ de ceai, aromele de naphali și sunt oferite ca ceai). Nici nu mi-aș putea imagina ce ai putea face singur. Am citit cu plăcere cum o fac. Voiam doar ceai cu cireșe, dar nu-l găsesc ... Dar aici o astfel de bunătate este aproape în fiecare curte. Păcat doar să aștepți mult)
lappl1
Helena, dacă iubești, trebuie să o faci. Și te duci la subiectele noastre vecine despre ceai. comunicăm foarte plin de viață acolo https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0 ... Acum, în absența frunzelor de ceai, scriem despre toate. Compania este prietenoasă, caldă ... Și timpul va trece imperceptibil înainte de frunze. 3 luni rămase ...
dar, în general, recomand nu numai prepararea cireșelor. Este, desigur, delicios. Unul dintre preferatele mele. Dar „Satul” într-o mașină de tocat carne din 5-10 frunze este o capodoperă! în orice combinație și proporție, se dovedește minunat! Deci, trebuie să o faci cu siguranță.
Mary Poppins
La misiune parte Stăpânul nostru, care a actualizat chestionarul pentru ceai, a trebuit să revizuiască tot ceaiul din casă. Au existat câteva soiuri împinse mai departe, inițial respinse ca cu un gust delicios. Cumva chiar m-am plâns de ele))
Acum am venit să spun cuvântul pentru ceai de țară.
Unul din țara mea: măr, căpșuni, frunze de struguri, zmeură și altceva, probabil că sunt cireșe. Cel mai probabil, ar trebui să existe un pic de fireweed. Nu mi-a plăcut ceaiul dintr-o dată, l-am dat cu dolma (din cauza frunzelor de struguri fermentate), informația s-a pierdut și ceaiul ca „nu foarte gustos” a fost îndepărtat și uitat.
L-am gasit. L-am preparat. Mirosul tuturor plantelor este amestecat, ceaiul are o aromă uimitoare. Nu există deloc "Dolma", nu există deloc miros de ierburi specifice.
Ceai delicios !! Merg ca un drogat și adulmec ceai proaspăt preparat. Aproape cam astfel de situații spun că „poți mânca mirosul cu o lingură”.
Ei bine, foarte gustos!

Singurul lucru este că are frunze, deci culoarea ceaiului este foarte deschisă, în timp ce ceaiul este destul de puternic.
Am făcut cârnați din orice a fost posibil, din care distyas era imposibil de făcut - am tăiat pur și simplu frunzele, apoi am amestecat totul într-o găleată și am „ciocănit” cu mâinile.

Și de fiecare dată cu un cuvânt bun îmi amintesc de persoana care mi-a deschis minunata lume a preparării ceaiului. Lyudmila, multumesc frumos! putere și sănătate!
lappl1
Citat: Mary Poppins
La instrucțiunile petrecerii Maestrului nostru, care a actualizat chestionarul pentru ceai, a trebuit să revizuim tot ceaiul din casă.
Mary Poppins, foarte bine! Făcut repede și foarte bine !
Vă mulțumesc pentru un raport atât de încântător. Principalul lucru este că „Satul” te-a încântat! Aceasta este doar o confirmare a ceea ce am aflat în sezonul trecut - orice amestec de ceai este minunat. Acum, în noul sezon, încercați să preparați ceai granulat! Vei vedea că te va mulțumi și mai mult!

Mary Poppins, hai „tu”? ... Vorbim de mult, așa că este deja timpul ...

Mary Poppins
De acord))
Abia acum nu am făcut foaia dintr-o viață bună - mașina de tocat carne era deja pe ultimele picioare. Mi-era frică deja să trec un număr mare de frunze tari prin el.

Dar, de fapt, sunt într-adevăr pierdut, cum ceaiul pe care l-am încercat acum 3 luni a fost absolut o „mătură de baie” cu adaos de frunze de struguri conservate, transformat într-un ceai parfumat.

Am citit despre această caracteristică a ceaiului, dar am crezut că cazul meu este o excepție. Ei bine, ceaiul era foarte insipid și am păstrat ceaiul neporos - într-o pungă de plastic, acum îl voi transfera urgent.

O altă „mătură” similară, cu o compoziție diferită, este următoarea. Voi încerca să mă dezabonez
lappl1
Citat: Mary Poppins
Dar, de fapt, sunt într-adevăr pierdut cum ceaiul pe care l-am încercat acum 3 luni, a fost absolut o „mătură de baie” cu adăugarea de frunze de struguri conservate, transformată într-un ceai parfumat.
Mary PoppinsMă bucur atât de mult că ai înțeles asta. Într-adevăr, fermentarea nu se termină în stadiul de ambalare a ceaiului. Și este recomandat să îl țineți până la iarnă. Aici, totul a decurs așa cum ar trebui. Vom aștepta impresii despre o altă linie.
Mary Poppins
Vreau să adaug - ceaiul pentru fermentare este complex: zmeura nu va fermenta încă, căpșunii-măr sunt pe drum, dar frunza de struguri este fermentată mai întâi și imediat după congelator este aproape gata (am toate frunzele dupa congelator)
Am avut o fermentație lungă în acest ceai din cauza zmeurii, așa că dolma (frunze de struguri conservate) a dat ceaiul.
Dacă frunza de struguri nu este înghețată, atunci fermentația va fi în general tristă - deci datorită sucului frunzei de struguri și restul frunzelor vor începe să funcționeze.
lappl1
Mary Poppinsce analiza! Ca într-un laborator științific! Acum m-am gândit și că este - frunzele de struguri sunt fragede, iar zmeura este aspră. Cum să le combinați fără a afecta rezultatul? În cele din urmă, totul ți-a mers bine!
Și dacă toate frunzele, cu excepția strugurilor, sunt trimise să fermenteze, iar strugurii sunt adăugați la sfârșitul fermentării? Se va îmbunătăți rezultatul deja excelent? Știi, nu am mai făcut asta până acum. Chiar am venit rapid cu termenul - fermentație complexă ... Sau fermentație în trepte ... Ce crezi?
Mary Poppins
Luda, nu știu .. s-a dovedit analiza în sine - verific fermentația constantă - strugurii degajă deja mirosul, este ud, iar zmeura și mărul sunt încă uscați - în frunză se observă foarte mult. Încă mă temeam că strugurii se vor înrăutăți - în general, așa s-a întâmplat inițial. Fermentat proaspăt uscat, s-a transformat într-o ușoară aciditate fructată. Dar nu este un fapt că va fi întotdeauna așa - ceaiul de țară este atât de nestatornic - ca și cum și-ar trăi propria viață)) Cel puțin așa pentru mine deocamdată.

Dacă faceți granule, atunci puteți face totul împreună, dar am o frunză)) Și am făcut-o din frunze la sfârșitul lunii august - frunzele sunt deja uscate și aspre. Fără sucul frunzelor de struguri, va fi foarte greu să începeți fermentarea - dacă o umeziți doar cu apă (am făcut asta separat - ea însăși nu a fermentat deloc).
paramed1
Mary Poppins, tocmai din cauza diferitelor perioade de fermentație se obține mai bine ceaiul rustic granulat. Structura frunzelor este distrusă în același mod, devine uniformă la toate plantele, deci timpul pentru toate va fi același. Este chimie. Cireșele, de exemplu, sunt fermentate singure mai puțin decât cele rustice, dintre care sunt incluse.
Mary Poppins
paramed1, Mi-e teamă pentru râșnița mea. Dacă numai în noul sezon începe să se facă rustic devreme, în timp ce frunzele nu sunt încă grosiere.
Și cum în satele de dinainte, fără o mașină de tocat carne - la urma urmei, au făcut foi? Sau frământat cu un sucitor foarte tare?
paramed1
Mary Poppins, cumva au făcut-o ... Dar vrem să ne ținem și mâinile.
Nu știu, probabil, am dat peste astfel de mașini de tocat carne, sunt două și o treime în combinația Boshik. Răsucit deloc, pe combine, totuși, o dată, îl am acasă. Nu au existat probleme. Și frunzele au fost toamne ... Poate pentru că le umplu puțin? Ei bine, și dacă se încălzește, fac o pauză. Și rectificatoarele nu sunt noi. Ceaiul a apărut decent.
Mary Poppins
Am schimbat două bucșe în mașina de tocat carne pe un măr și pe un aruncat negru. L-am luat de la fratele meu Kenwood - mult mai puternic, dar totuși mi-e frică să mă rup. Nu intenționez să cumpăr încă unul puternic.
Acum - fie foaie, fie stoc pe bucșe))
paramed1
Mary Poppins, uimit ... Bucșele sunt fragile ... Cineva a tocat combina cu cuțite. Mă întreb cum se comportă acum ceaiul preparat în acest fel?
Mașinile de tocat carne nu sunt deloc puternice, unul 800, al doilea 600 ... Sau poate este așa?
Mary Poppins
paramed1, acesta este un mașină de tocat carne, Gamma. În ea, bucșele din plastic acționează în mod special ca o siguranță, astfel încât părțile metalice să nu izbucnească din cauza supraîncărcării. Prin urmare, sub sarcină excesivă, dinții bucșei se vor epuiza. În acest caz, Kenwood este oprit automat.
În general, mașina de tocat carne este concepută pentru carne, legume, cafea, se descurcă complet cu aceasta)) Poate fi bine comparată cu dista de fireweed. Dar frunzele dure de căpșuni, măr și ardei negru nu sunt foarte bune. Poate că trebuie să aruncați puțin, dar atunci cârnații buni și densi nu vor funcționa.
Dar mulțumesc pentru dialog) Voi încerca din nou vara. Bucșele sunt ieftine, trebuie să cumpărați în avans)
francevna
Mary Poppins, În cea mai mare parte am ceai de frunze afânat, abia în octombrie fiul meu a derulat frunzele printr-un tocător de carne. Probabil am fost primul care a preparat ceai din struguri, dar am ceai dintr-un amestec de șapte. nouă, unsprezece soiuri. Frunzele sunt complet diferite ca formă, dimensiune, rigiditate a frunzelor. Am scris că este foarte convenabil să fermentezi cu struguri, este ușor să rulezi alte frunze. Dar aroma a fost parfumată de la bun început, iar acum este pur și simplu imposibil să se transmită ce fel de ceaiuri s-a dovedit, doar delicioase. Dacă vreau ca ceaiul să fie mai închis la culoare, atunci adaug cireșe, sau dud, sau granulate.
Lyudochka, de fiecare dată când beau ceai, îmi aduc aminte de tine cu un cuvânt bun.
lappl1
Allochka, Mă bucur atât de mult să te văd! Și sunt foarte bucuros de feedback-ul dvs. și despre ceai. Bea ceai pentru sănătate împreună cu cei dragi.
Mary Poppins
francevna, împărtășiți modul în care vă ondulați? cârnații mei nu au ieșit deloc, așa că am tăiat frunzele și apoi le-am amestecat într-o găleată și le-am „dospit”. Rolele abia încep să se răsucească, se desfac imediat.
Iată tipul de ceai cu care am ajuns cu frunze - nu există deloc rulouri))
Acum am început să o fac așa - adaug granulat (în foc extrem de fierbinte) la rusticul meu - a apărut cetatea, dar aroma delicată a devenit mai aspră sau ceva de genul ăsta .. Probabil, este necesar să se determine experimental cât de mult să adăugăm.

Ceai de țară (fermentat) - șapte la unu

-Helena-
Lyudmila, lappl1Vă mulțumesc foarte mult pentru aceste rețete uimitoare. Vara trecută am făcut ceaiuri pentru prima dată folosind aceste rețete - zmeură, cireșe, mere, coacăze negre și, desigur, ceai Ivan. Este ceva uimitor. Și noua formă va fi și mai bună. Și există, de asemenea, un nou tip de cadou pentru sărbători - un borcan cu ceai. 🔗
Adevărat, acestea sunt borcane neterminate. Dar mi-am dorit foarte mult să arăt
lappl1
-Helena-Vă mulțumim că ați trecut și ați împărtășit astfel de informații interesante cu cadouri. foarte frumos ai facut de toate! Îmi pot imagina când vei termina aceste borcane ce va fi o capodoperă!
Rămâi cu noi, vino la Tea Gazebo. Să comunicăm pe larg nu numai pe ceai, ci și pe alte subiecte. Suntem buni!
paramed1
Ei bine, sezonul de recoltare a ceaiului a început în sud! Am avut o idee, mai ales pentru sudici.Dar dacă adăugați puține frunze de nuc la ceaiul rustic? Ar trebui să dea astringență și culoare și puțină amărăciune oricui iubește. Păcat că nu pot încerca - doi nuci cu care sunt familiarizat la Moscova cresc chiar lângă șoseaua de centură a Moscovei ...
lappl1
Despre nuc, în sensul frunzelor sale, știu doar că nu sunt categoric recomandate a fi utilizate ca mulci. Și pentru ceai, poate că va merge ...
paramed1
Lud, tu și cu mine nu suntem absolut amenințați cu mulci din frunze de nuc! Oh, în timp ce îmi amintesc centurile de pădure protectoare ale copacilor entih ...
lappl1
Citat: paramed1
tu și cu mine nu suntem absolut amenințați cu mulci din frunze de nuc!
... Asta e corect...
Zachary
Am citit despre frunzele de nuc în tema Ceai. Nu-mi amintesc exact, dar cineva nu-i plăcea în legătură cu aceste frunze. Ei bine, nu ne va opri. Astăzi am ales păpădia, le voi usca pentru a fi utilizate în continuare în amestecuri de ceai.
lappl1
Citat: Zachary
Nu-mi amintesc exact, dar cineva nu-i plăcea în legătură cu aceste frunze.
Încearcă, Zakhar! Vom fi cu toții interesați. Apropo, alunul și nucul sunt două mari diferențe. Dar nu mi-a plăcut alunul. Pur și simplu nici unul - nici rău, nici bun. Puțin amar ..
Și păpădia este un lucru! De asemenea, trebuie să-l uscați. Și, de asemenea - fierbeți miere.
francevna
Nu-mi amintesc dacă au făcut ceai din frunze de castan? Acum înflorește atât de frumos la noi.
lappl1
Toate, ca nimeni nu. Și îi organizezi un test de lot - dacă îi place, atunci încearcă să o facă.
Omela
Uit în continuare să împărtășesc impresiile mele despre menta fermentată. Sincer, nu-mi amintesc cât timp am fermentat, cel mai probabil, după sfat, 2 ore. Deci, gustul nu mi-a plăcut deloc, nu mi-a ieșit deloc menta ... nici măcar nu-l pot compara cu nimic.
lappl1
Ksyusha, este mai bine să nu-l fermentezi deloc. În rețetă, am pus menta într-un grup separat - o răsucim și o uscăm într-un uscător. Fără fermentare. Și de unde au venit 2 ore, nu știu.
Dacă nu este fermentat, se dovedește mult mai bun - moale la gust. Și nu mi-a plăcut cel fermentat.
Omela
Luda, ei bine, memoria mea a fost complet distrusă, fermentată sau nu. Poate l-am uscat imediat, nu voi induce în eroare. Și eticheta s-a desprins deja din cutie.
lappl1
Ksyusha, de fapt nu sunt un fan al mentei, în principiu, chiar și proaspăt. Deși nu este rău să adăugați puțin amestecurilor. Poate că nici acesta nu este ceaiul tău?
Omela
Mai adaug tot felul de amestecuri de plante. Tocmai am decis pentru mine că voi consuma intens proaspete și, dacă rămâne ceva, îl voi usca. Anul acesta mi-a rămas foarte puțin. Nu înțeleg de ce, este posibil să se fi înghețat. L-am adăugat și la ceaiul negru, așa că nu este deloc bucurie, mai ales după cireșe. Și cireșul s-a terminat. : girl_cray Apropo, în pădure am văzut deja căpșuni atât de drăguțe, dar este păcat să le culeg.)
lappl1
Lasă căpșuna să câștige putere! Toamna este mai bine - mai aromat și mai bogat. Și nu mai am cireșul - i l-am dat fiului meu aproape imediat. Mai trebuie făcut acest an.
Omela
Și aici voi prelucra intens cireșul vecinului.
lappl1
Și este corect! Vecinătate - are un gust mai bun. Apropo, pentru prima dată în acest an, vișinul sălbatic a înflorit pentru mine. Dar este încă atât de mică. Deci, nu o voi atinge. Mă duc și eu la vecini.
Omela
Și pentru mine, o pâslă a înflorit pentru prima dată .. și, de asemenea, atât de mică .. una a rămas, a doua a înghețat. totuși, dar nimic, o voi spăla.
lappl1
Îmi pare rău pentru cireșul simțit. E delicioasă. Iar din sălbăticie, ceaiul este cel mai delicios. Deci, al meu și fă-o. Dar frunzele sunt încă mici. E prea devreme pentru a prepara ceai.
Omela
Nu, încă nu sunt copt pentru ceai .. Am spălat și curățat casa, am plantat o grădină de legume ... Și copilul a spus: trebuie să ne odihnim la dacha. (auzit în publicitate)
lappl1
Ce copil deștept! Și pe bună dreptate, coaceți și odihniți-vă!
Omela
da .. să vă odihniți.
lappl1
Citat: Omela
da .. să te odihnesc.
paramed1
Luda, am spus despre menta cam 2 ore ... Dar pentru că anul trecut nu am fermentat, am uscat-o imediat și nu mi-a plăcut. Și Lina a scris că trebuie fermentat timp de 2 ore și apoi totul va fi gustos și aromat.De aici cresc picioarele. Anul acesta voi încerca, de asemenea, să fermentez puțin înainte de uscare.
Când mă plimb pe site, soțul meu râde în hohote. Acum privesc toate plantele dintr-un punct de vedere: UNDE SUNT FRUNZILE? Și exprim acest aspect ... Și mă uit în spatele gardului către vecini - deja sunt încolțite căpșuni sălbatice!
Deci, așteaptă, am recitit ce a scris Oksana. Nu, dacă anul trecut, atunci nu sunt eu. Eu chiar ieri. Deci nici menta nu este prea bună pentru mine. Cred că poate încercați siropul? Dar, din nou, tratamentul termic înseamnă că aroma se va schimba. Oh, unde să-l pui? Anterior, cel puțin mama a smuls constant.
Omela
Citat: paramed1
Oh, unde să-l pui?
În cocktail-uri verzi. Acum îți voi arăta una, s-a dovedit foarte gustoasă.
paramed1
Oksana, o vom ciupi cumva pe cea proaspătă. Dar surplusul ... Și siropul cu zahăr, înseamnă că soțul nu. Îmi voi hrăni din nou nepoții.
lappl1
Citat: paramed1
Cred că poate încercați siropul?
Veronica, dar mi-a plăcut foarte mult siropul. Vecinul meu, rezident de vară, a făcut-o după principiul „mierii” de mentă. Apropo, am luat rețeta pe site-ul nostru. Nu am făcut-o eu însămi, dar o voi încerca anul acesta. Am o mulțime de mentă - nu am timp să scot cartofii.
francevna
Ludmila, Am citit despre frunze de castan pe Internet și dorința de a o face a dispărut și nu poți ajunge la flori, copaci foarte înalți. Așa că mă pot lipsi de ea. Dar tâlharul îmi place nu numai mie, ci tuturor celor apropiați, dă o aromă minunată.
lappl1
Toate, a citit și despre castan. Scriu foarte bine despre el. Ce nu ți-a plăcut? Există multe tanini acolo. Ceaiul ar trebui să iasă. Iar frunzele sunt de dimensiuni mari - ușor de cules. Nu creștem, altfel aș încerca.
Dar nici noi nu avem un fraier. Aș încerca și eu.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine