Leonid
Bună, Lyudmila.
Vă mulțumim pentru o prezentare atât de completă și de înțeles a subiectului. A funcționat anul trecut. Și anul acesta am decis să încerc să prepar ceaiul nu din frunze adulte, ci din cele tinere, ca cele mai bune soiuri de ceai adevărat. Dar am eșuat. Am luat frunze tinere de cireș, cătină, pere și măr, le-am măcinat și le-am pus la fermentare. Totul părea să fie bun, mirosul era plăcut. Cuptorul uscat și agățat într-o pungă pentru uscare și fermentare uscată. Aici a apărut mirosul unei mături. Am greșit ceva sau frunzele tinere nu fermentează? Este încă rece pentru fermentarea normală?
Ușoară
Leonid, Buna ziua! Lyudmila, a noastră rar vine aici acum din cauza lipsei internetului. Așteptați până mâine. Fetele noastre vor răspunde și poate va trece cineva astăzi. Ceaiuri fericite!
Vasyutka
Leonid, și înainte de măcinare frunzele au fost ofilite?
Leonid
Da, bineînțeles că am făcut-o.
francevna
Leonid, încearcă să prepari ceai din frunze tinere. Faceți, fără cătină, ceai mono și cireșe mono.
În 2014 am făcut ceai de frunze libere, totul a funcționat.
Puneți acest ceai într-un borcan de sticlă cu un capac cu șurub și puneți-l într-un loc întunecat pentru cel puțin o lună.
Zeamays
Svetiashka, mulțumesc frumos!
Încă mă îndoiam corect - probabil că am crescut mușcate sălbatice.
În fotografiile dvs., plantele sunt înalte, floarea este mai roșie sau mai mare decât frunzele. Există ceva de fermentat
Planta mea este ghemuit, aproape răspândită și flori mici. Ceva de genul:
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

Dar voi încerca oricum! Pe mine și verifică

Ușoară
Zeamays, Nu pot să spun nimic. Nu sunt specialist în plante. Îmi amintesc doar că a existat o conversație despre mușcate. Nu am întâlnit-o acasă, dar mătușa mea a spus că există o astfel de buruiană. Poate că cineva va trece pe lângă aparatele de ceai, vor spune ei.
Svetlana, du-te la foișorul de ceai și arată-i planta acolo. Cred că vor răspunde mai repede.
Elena Kadiewa
Am făcut și foaie de la tânăra Ivanushka.
Parfum, da! Dar granularul este mai puternic.
paramed1
Zeamays, Svetlana, ceaiul se poate face din orice mușcat, nu are reprezentanți otrăvitori. Doar că frunzele pot fi mai mici sau mai mari.

Leonid, frunzele tinere de fructe nu au colectat încă cantitatea necesară de taninuri. Dacă totuși doriți de la tineri, atunci încercați să le colectați de la 6 la 10 dimineața sau după 19 ore. În orice caz, ceaiul va fi mai puternic din frunzele complet dezvoltate. Și mai des - și mai aromat.
Ușoară
Veronica, Buna ziua!
Leonid
Mulțumiri tuturor
hiacynta
Ceai din frunze de măceșe. Frunzele tinere ofilite sunt împământate. L-am turnat într-un borcan și l-am lăsat să fermenteze într-un loc cald. După 20 de ore, se dovedește că chiar și un miros „de frunze”. După 2 zile, mirosul a devenit acru. Ceaiul uscat a început să miroasă puternic a „ceai”. Delicios.

Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Zachary
Citat: hiacynta
Frunze tinere ofilite împământate
Nu am înțeles nimic, cine a întemeiat pe cine și unde ???
hiacynta
frunzele sunt măcinate printr-o mașină de tocat carne

pentru mine nu există tastatură rusă și folosesc Google Translate. Am studiat rusa acum 30 de ani, nu-mi amintesc prea bine
Din lectură știu, dar nu știu, toate numele plantelor. Dar nu scriu corect, scuze
Zachary
Citat: hiacynta

Ceai din frunze de măceșe. Frunzele tinere ofilite sunt împământate. L-am turnat într-un borcan și l-am lăsat să fermenteze într-un loc cald. După 20 de ore, se dovedește că chiar și un miros „de frunze”. După 2 zile, mirosul a devenit acru. Ceaiul uscat a început să miroasă puternic „ceai”. Delicios.

Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Doar că transliterarea ta poate încurca oamenii. Asta se toarnă și ce înseamnă rătăcire? S-ar putea să decideți că aceasta este o metodă nouă. Corectează-mă dacă ceva nu este în regulă
hiacynta
Am pus peletele într-un borcan (słoiku ze szkła). Am închis cutia. (Fermentacja) Fermentarea a durat 2 zile, borcanul era pe calorifer.
Îmi plac granulele de ceai și ocup puțin spațiu.
Natusichka
Hai să mergem să colectăm frunze de par sălbatic astăzi! Se deschide sezonul ceaiului !!!! Ura!!!! Aproape toată ora de anul trecut este beată, prezentată! Este doar o băutură miraculoasă, nu mai vrem o băutură în magazin !!!!
Elena Kadiewa
Natusichka, cu inițiativa tu!
lappl1
Citat: Natusichka
Hai să mergem să colectăm frunze de par sălbatic astăzi! Se deschide sezonul ceaiului !!!! Ura!!!! Aproape toată ora de anul trecut este beată, prezentată! Este doar o băutură miraculoasă, nu mai vrem o băutură în magazin !!!!
Natusichka, fericită deschidere a sezonului ceaiului! Se pare că ești cu Alina, primul din acest an. Foarte bine!
hiacynta, Alina, sa dovedit un ceai foarte frumos!
Elena Kadiewa
Ce minunat s-a întors gazda temelor noastre de ceai!
Lyudochka, suntem foarte, foarte fericiți! Buna!
businkairika
Ieri am adunat mai mult de un kilogram de pere sălbatice și 800g de căpșuni și aceeași cantitate de zmeură. S-a uscat și totul în congelator. Nu este încă timp să prepari ceai. O să vizitez. Și când mă voi întoarce voi juca în fiecare zi.
Borisyonok
lappl1, Lyudochka!
Sărbători fericite ție și tuturor celor dragi!
Și pentru noi este doar un Cadou să te „vedem” aici ... alături de noi!
natushka
Ohhh, Luda, s-a întors, imediat starea de spirit s-a ridicat, atât de veselă.
lappl1
elena kadiewa, Borisyonok, natushka, fetelor, dragii mei, vă mulțumesc pentru primirea călduroasă. Sper că Internetul meu rural nu mă va dezamăgi și voi apărea în subiectele mele.
businkairika, Irina, și vă felicit pentru deschiderea sezonului. Faceți-vă delicios tot ceaiul. Noroc cu afacerea noastră cu ceai.
Radushka
Băieți și fete, ura! Am primit primul lot de frunze! Am fost la dacha unei prietene, unde vecinii ei au tăiat o pară, dar butucul nu a renunțat atât de ușor și a fost acoperit de crengi frumoase cu frunze! Vreau o mono pere de la primele frunze! Și am văzut, de asemenea, o mulțime de mușcate de pajiște în pajiște în jurul acelor cabane de vară! Vreau ceai de muscata! Dar așteaptă până când apar florile!
Da, încă raportez! Ivanushka mea, plantată în pajiște, crește. Și cel din oraș sub gard ... un tufiș crește doar. Restul a fost scos de nepoată și se pare că au dispărut complet.
Mă bucur pentru toată lumea și în special pentru Lyuda!
Borisyonok
Radushka, Fericit !!! Și ieri am fugit „prin câmpuri” ... Vanechka încă nu este deloc vizibilă, iar restul frunzelor doar apar!
Avem doar urzici, a ieșit celidină și astăzi am văzut prima floare de păpădie!
Și vreau deja să încep procesul.
Radushka
Borisyonok, da, Yelenochka, omizile din noi au suferit, săraci)
Ușoară
Avem celandină până la genunchi în spatele gardului, iar păpădia este deja cu „puf”. Ar trebui să-mi iau ceva? În timp ce era acasă. Trebuie să-ți întrebi casa.
Elena Kadiewa
Radushka, ești pe avatarul tău? Ce însorit!
businkairika
lappl1, Lyudochka, mulțumesc foarte mult pentru rețeta de ceai. Acum mă uit doar la toate frunzele, dar cu ce să mă amestec pentru a o face gustoasă. Fără site-ul dvs. aș așeza doar flori. Multumesc din nou
Radushka
elena kadiewa, Eu! Doar că mai am o fotografie veche până acum. Nu știu ce nu se schimbă
Ușoară
Radushka, trebuie să reîncărcați pagina.
Radushka
Ușoară, da, am ieșit deja și am intrat. Cu aceeași lipsă de rezultat
lappl1
Citat: businkairika
Lyudochka, mulțumesc foarte mult pentru rețeta de ceai. Acum mă uit doar la toate frunzele, dar cu ce să mă amestec pentru a o face gustoasă. Fără site-ul dvs. aș așeza doar flori. Multumesc din nou
businkairika, Ira, multa sanatate! Mă bucur foarte mult că experiența dvs. de anul trecut a fost foarte reușită. Aceasta înseamnă că ai făcut totul bine. Foarte bine !
Citat: Radushka
Mă bucur pentru toată lumea și mai ales pentru Lyuda!
Radushkadraga, multumesc! Sunt, de asemenea, foarte bucuros să vă văd! Și mă bucur că ai deschis deja sezonul ceaiului! Să aveți mai mult succes decât anul trecut.
Citat: elena kadiewa
Radushka, ești pe avatarul tău? Ce însorit!
Aha, Radushka, frumusețe! Și nu schimba ava. Foarte fericit! Frumos de privit.
Ușoară
Radushka, nu există ieșire, și anume reîncarcă pagina deschisă.Așa a fost pe telefonul meu. Am intrat cumva și Zakhariy are un nou avatar. Am vrut să scriu de ce cel de iarnă. Și apoi mi-am amintit că trebuie să repornesc.
lappl1
Ușoarăși am reîncărcat pagina. dar am aceeași ava a lui Radushka.
Anatolievna
Radushka, avochka de primăvară!
Esti dragut!
Ușoară
Citat: lappl1
dar am aceeași ava a lui Radushka.
lappl1, Ludmila, lângă copac nu? Și a existat un altul în opinia mea.
Zeamays
Citat: hiacynta

Am pus peletele într-un borcan (słoiku ze szkła). Am închis cutia. (Fermentacja) Fermentarea a durat 2 zile, borcanul era pe calorifer.
Îmi plac granulele de ceai și ocup puțin spațiu.

hiacynta, Alina, granule frumoase, dar verzi. Le-ai uscat la aer sau la cuptor la ce temperatură?
Natusichka
Lyudochka !!!!In cele din urma! Ma bucur foarte mult ca ai aparut !!!
Și, în general, mă bucur pentru toți cei care sunt aici!

Nu am reușit să deschid sezonul .... Am strâns o trupă de 5 oameni, am mers să adun frunzele și sunt încă foarte, foarte tineri, nici măcar nu se zdrobesc .... Și m-am oprit , amânați-l pentru o săptămână sau două. Nu știu dacă am făcut ce trebuie ...
Elena Kadiewa
Natusichkaeste cel mai probabil corect. Au scris că frunzele ar trebui să fie coapte, deși multor oameni le-a plăcut ceaiul din frunze tinere. Dar lasă-i să crească puțin!
Natusichka
Bine ca nu le-am adunat !!!!
Mulțumesc Lenochka!
Elena Kadiewa
Nu mi-a trimis niciodată adresa ta!
Ușoară
elena kadiewași cine nu doarme la unu și jumătate dimineața? Lina este din nou vinovată? Nu-l lasă să doarmă.
Elena Kadiewa
Exact, Svetik, ea este totul!
Natusichka
Helen, avem totul înainte !!!!
Elena_Kamch
LyudochkaSunt, de asemenea, foarte, foarte fericit pentru întoarcerea ta!
Lasă noua viață să iasă așa cum vrei și visezi și chiar mai bine!
Îți cunosc pământul, am rude acolo lângă Taldy-Kurgan.
Puteți experimenta la nesfârșit cu ceaiuri
lappl1
Citat: Glow
lângă copac nu? Și a existat un altul în opinia mea.
Ușoară, da, lângă copac. Aparent, am văzut imediat un nou avatar.
Citat: Zeamays
Alina, granule frumoase, dar verzi. Le-ai uscat la aer sau la cuptor la ce temperatură?
Zeamays, Svetlana, probabil că Alina va răspunde mai târziu. Dar, din propria mea experiență, știu că granulele verzi se obțin prin uscare la o temperatură scăzută (mai mică de 70 - 80 *).
Citat: Natusichka
yudochka !!!! In cele din urma! Ma bucur foarte mult ca ai aparut !!!
Citat: Elena_Kamch
Lyudochka, și eu mă bucur foarte mult să te revăd!
Natusichka, Elena_Kamch, fetelor, mulțumesc!
Citat: Natusichka
Nu am reușit să deschid sezonul .... Am strâns o trupă de 5 oameni, am mers să adun frunzele și sunt încă foarte, foarte tineri, nici măcar nu se zdrobesc .... Și m-am oprit , amânați-l pentru o săptămână sau două. Nu știu dacă am făcut ce trebuie ...
Citat: elena kadiewa
Dar lasă-i să crească puțin!
Natusichka, este puțin probabil că veți obține un yayay puternic de la frunzele tinere. Cu toate acestea, din experiență, am dedus cu mult timp în urmă că cel mai bun ceai se obține din frunze în timpul maturării fructelor. Și pentru mine este toamna. Dar, bineînțeles, puteți încerca dacă mâncărime. Dacă greșim ...
Linadoc
Citat: Glow
Lina este din nou vinovată? Nu-l lasă să doarmă.
Veți avea timp să dormiți toamna și iarna, PRIMAVARA - este timpul pentru acțiuni active, nu este timp să dormiți, este timpul să culegeți frunzele.
crin_a
Raport despre ceaiul de anul trecut.
Anul trecut, din 400g (am luat împreună 1-1,5 ore) de frunze de căpșuni (sau cum este bine, care crește pe câmp pe dealuri?). Preparat ceai mono. Uscat (ușor încrețit). L-am înghețat și printr-o mașină de tocat carne. Fermentat. Uscat într-un uscător la 70 g (nu mai dă).
Nu mi-a plăcut. După 1,5-2 luni - așa-așa. Ei bine, nu o arunca.
Deschis ieri și aroma este minunată! Miros ușor de fructe de pădure! (nu există una!). Culoarea nu este foarte saturată, gustul este plăcut.
Minuni!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine