Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

este timpul să strângeți frunzele

Sunt încă mici.

PRIMĂVARA - timp pentru acțiune, fără timp pentru somn

Așa că mamos se plânge, Lina nu lasă să doarmă

Fetelor, salut! Întrebarea este crucială! Cine e acolo? Ce părere aveți - înghețați frunzele de pere uscate sau fermentați imediat?

[Radushka]

Radushka, Aș îngheța ... ceaiul se dovedește a fi mai interesant, mai bogat sau ...

Zeamays, Svetlana, Alina vor răspunde probabil mai târziu. Dar din propria mea experiență știu că granulele verzi se obțin prin uscare la o temperatură scăzută (mai mică de 70 - 80 *).

Și acest lucru va afecta probabil culoarea și gustul ceaiului preparat, va fi ca verde?

Am o experiență mică, 1 an, m-am uscat la o temperatură de 90-100 de grade, apoi l-am uscat la 50, exact, așa cum era scris la începutul subiectului. Sunt foarte mulțumit de rezultat, continui să înțeleg înțelepciunea

[Borisyonok]

Borisyonok, Helena, da, și eu tind spre asta. Doar că frunzele sunt fragede și m-am gândit ... nu le putem îngheța și noi?

[Radushka]

RadushkaEi bine, mijlocul lor încă scârțâie probabil ...? poate încercați asta și asta? ... decât dacă, desigur, există o mulțime de frunze.

mijlocul lor încă crește probabil

nu zdrobește! Și o mulțime de frunze de ACESTĂ mărime - o săptămână (trebuie să o rupeți), nu mai puțin! (Sy)

nu zdrobește!

Ei bine, acum sunt confuz ... dar aș risca să-l trimit singur la congelator ...

[Radushka]

Ce părere aveți - înghețați frunzele de pere uscate sau fermentați imediat?

Radushka, înghețarea facilitează foarte mult procesul de răsucire a frunzelor. Și dă mai mult suc, ceea ce are un efect benefic asupra procesului de fermentare. Dar acum frunzele sunt atât de delicate încât vor fi prelucrate cu o explozie chiar și fără congelare și vor da sucul cât este nevoie. Decideți-vă. Dacă ai timp scurt, pune frunzele în congelator, iar când vor apărea, vei avea grijă de ele. Dacă aș avea suficient timp, aș pune imediat frunzele tinere în procesare (după ofilire).

Și acest lucru va afecta probabil culoarea și gustul ceaiului preparat, va fi ca verde?

Zeamays, svetlana, va fi foarte reflectat. Gustul va fi mai „ierbos” și „verde” decât dacă ar fi uscat la o temperatură de cel puțin 100 - 120 *. Temperatura mea preferată la începutul uscării este de 150 *. Apoi ceaiul se dovedește a fi foarte negru.

Anul trecut, din 400g (am luat împreună 1-1,5 ore) de frunze de căpșuni (sau cum este bine, care crește pe câmp pe dealuri?). Preparat ceai mono. Uscat (ușor încrețit). L-am înghețat și printr-o mașină de tocat carne. Fermentat. Uscat într-un uscător la 70 g (nu mai dă).
Nu mi-a plăcut. După 1,5-2 luni - așa-așa. Ei bine, nu o arunca.
Deschis ieri și aroma este minunată! Miros ușor de fructe de pădure! (nu există una!). Culoarea nu este foarte saturată, gustul este plăcut.
Minuni!

crin_a, Lilya, da, ceaiul nostru necesită fermentare uscată. Acum, dacă la începutul uscării ați fi setat temperatura cu cel puțin 100 * (în cuptor), atunci un rezultat excelent ar fi venit mult mai devreme. Încercați mai întâi să schimbați temperatura de uscare anul acesta. Veți vedea cum se schimbă gustul ceaiului.

Adăugat miercuri 04 mai 2016 11:46

Ei bine, acum sunt confuz ... dar aș risca să-l trimit singur la congelator ...

Borisyonok, Helen, și de ce ești confuză? Ești un as! Și știi că înghețarea nu va strica niciodată și ceaiul nu se va strica niciodată. Dar, așa cum am scris în rețetă, acesta este un proces opțional.Dar facilitează foarte mult planificarea muncii, ne economisește timp, efort și tehnologie (mai ușor cu o mașină de tocat carne). Dar cu frunzele tinere, nu vă puteți deranja deloc. Îți amintești cum s-a jucat tânăra May Vanechka anul trecut? Intrarea a fost răsucită și prelucrată. Așa este și pentru orice frunze tinere.
Dar, repet, dacă există posibilitatea de a aștepta, aș da timp să acumulez substanțe aromatizante și aromatice în frunze. Ei bine, sunt încă foarte slabi din toate punctele de vedere. Acum aș începe să fac Vanechka (dacă aș avea unul) abia în iunie. Totuși, îmi place mai mult Vanechka de vară.

[lappl1]

lappl1Lyudochka, acum nu este absolut timp. Deci, hai să mergem la congelator! Ei bine, poate le voi adăuga mai multe după următorul „weekend”. Apoi va apărea un lot „mare” cu drepturi depline. Și chiar nu am chef să răsucesc aceste frunze delicate. Poate îl rotiți, îl încrețiți cu mâinile și îl trimiteți întreg pentru fermentare?

[lappl1]

lappl1, Lyudochka!

Ești un as!

Mă flatezi!
Sunt departe de tine și de multe fete!
Iar ceaiul meu de mai „a zburat” aproape pe toți, doar cu o explozie!

Anul acesta o voi face cu siguranță și cu siguranță o voi pune la congelator. În trecut, mi-a lipsit foarte mult din cauza lipsei de timp ... nu mai este timp să colectez, apoi să fac ... Acum, fiul meu chiar a promis că va veni să ajute la colectarea materiilor prime pentru Fuzzy (l-a impresionat foarte mult cu atât gustul, cât și mirosul) și pentru o pere cu cireșe.
Ei bine, absența ta de Vanya nu înseamnă nimic, nimeni nu ți-a anulat încă poșta!

lappl1, încerc foarte mult să nu stric frunzele frumoase
Zeamays, am avut o vacanță cu noi, am lucrat în grădină. Fotografiile cu pelete sunt crude, de la o mașină de tocat carne. După uscare, se înnegresc. Le-am uscat într-un cuptor cu aragaz. Prima oră este de aproximativ 150 de grade, după mai puțin, pentru că am oprit gazul.

Fără fermentare, am uscat granulele cu conuri.


Frunzele și mugurii florali ai mărului au început să-și schimbe culoarea părăsind deja mașina de tocat carne, au fost introduși pentru uscare sau după 2 ore de fermentare.


Și acesta este efectul unui amestec de frunze de măr și conuri:

Arome de fructe și lămâie datorită gustului acru, granule potrivite din muguri uscați

[Borisyonok]

Mă flatezi!
Sunt departe de tine și de multe fete!

Borisyonok, Helen, spun adevărul. Ești deștept cu noi. Și ai multe de învățat. Mă bucur foarte mult că ți-ai găsit ceaiul de la Vanya. Cu toții suntem diferiți și avem și gusturi diferite. Și Vanechka, se pare, crește odată cu noi, dar sus în munți. Trebuie să vă gândiți cum să ajungeți acolo. Și apoi o poți face singur. Cum, voi decide mai târziu. Acum am pe ordinea de zi alte sarcini. Voi fi cu ceai. Am o mulțime de grădini în creștere. Îmi place ceaiul din ele nu mai puțin decât Vanechka, în special cel din sat. Am chiar trei soiuri de struguri. Dar nimeni nu plantează cireșe în satul nostru, pentru că până la coacere ajung afganii - astfel de păsări - ciocănesc totul. Dar există mere, pere, căpșuni, zmeură, pădure și caise. Deci nu voi rămâne fără ceai. Dar mulțumesc pisicuță pentru ofertă. Dacă e ceva, cu siguranță vă voi cere să-l trimiteți pe Vanechka.

Mă străduiesc foarte mult să nu stric frunzele frumoase

hiacynta, Alina, este clar că încercați. Ceaiul tău este foarte frumos. Și sunt sigur că este delicios. Ești bine făcut!

Lyudochka, acum nu este absolut timp. Deci, hai să mergem la congelator! Ei bine, poate le voi adăuga mai multe după următorul „weekend”. Apoi va apărea un lot „mare” cu drepturi depline. Și chiar nu am chef să răsucesc aceste frunze delicate. Poate îl rotiți cu mâinile și îl trimiteți întreg pentru fermentare?

Radushka, acesta este exact cazul când congelatorul este calea de ieșire. Desigur, fă ce vrei. Și cred că acum ceaiul de frunze libere va ieși grozav - puteți prelucra cu ușurință frunzele cu mânere, mai ales după congelare.

Nimeni nu plantează cireșe în satul nostru

Lyuda, încearcă modul meu de a lupta împotriva afganilor! Salvez cireșele și cireșele spaniole de la grauri prin agățarea de CD-uri vechi. Ele sunt suficiente pentru câțiva ani. Doar pentru iarnă trebuie să tragi

Fetelor, vă urez bun venit! Am văzut ceai de amarant fermentat în magazinul online. Scump - 350 de ruble pentru 50g. Am semănat amarant de legume pentru salate și borș în grădină. Și dacă îl puteți fermenta și pentru ceai, atunci trebuie să plantați mai mult. Fete și băieți, a încercat cineva să fermenteze amarantul sau măcar să bea ceai? Gustos? Merită să te deranjezi?

[liliya808]

liliya808, a făcut-o cineva, dar multă vreme. Nu-mi amintesc niciun comentariu. Voi întreba fetele de la Gazebo, poate că vor răspunde. Vino mai târziu.

Lyuda, încearcă modul meu de a lupta împotriva afganilor! Salvez cireșele și cireșele spaniole de la grauri prin agățarea de CD-uri vechi. Ele sunt suficiente pentru câțiva ani. Doar pentru iarnă trebuie să tragi

Radushka, uau ... trebuie să încerc. Există suficiente discuri. Cât de des ar trebui să le spânzuri? Mult pentru un copac?
La naiba, nici măcar nu am o scară - toată lumea a stat în aceeași casă. Dar ne vom gândi la ceva. Mulțumesc, Radushka.

[liliya808]

Cineva a făcut-o, dar cine? Acum nu o veți găsi și toate sunt ocupate cu cabane de vară.
liliya808, ciocănește compoziția într-un motor de căutare, există tanin acolo?

[Lena]

Cineva a făcut-o, dar cine? Acum nu o veți găsi și toate sunt ocupate cu cabane de vară.

Lena, aici Lina a făcut totul. Poate și din amarant?

[lappl1]

a încercat cineva să fermenteze amarantul sau măcar să bea ceai? Gustos?

Nu mi-a placut! Am încercat să beau cumpărat. Așa cum spune nepotul meu cel mai mic (până acum) ... uf! cacao! și fii!
Cred că este mai bine să o faci singur, apoi să evaluezi și ... deja anul viitor ...
Când am citit Temka, am întâlnit și o recenzie negativă.

Adăugat joi 05 mai 2016 08:17

lappl1, Lyudochka, numărul de discuri depinde de mărimea arborelui. O mulțime - nu puțin! Este clar că este mai bine să stai mai sus, astfel încât să se poată juca la soare. Și chiar pe vârfurile ramurilor

Încercați mai întâi să schimbați temperatura de uscare anul acesta. Veți vedea cum se schimbă gustul ceaiului.

"deci asta este cho"
De aceea îmi lipsea aroma și culoarea, temperatura inițială de uscare nu era suficientă ...
Și cu siguranță, Lyudmila, o aromă și un gust fructat adânc a apărut numai după o fermentație uscată îndelungată (cel puțin 7-9 luni).
Atunci întrebarea este: cât timp trebuie să păstrați temperatura la 150 de grade, cel puțin aproximativ? Ce semn vor da frunzele, sau doar un șoc timp de zece minute, la aceeași temperatură ridicată ...

[Zeamays]

Atunci întrebarea este: cât timp trebuie să păstrați temperatura la 150 de grade, cel puțin aproximativ? Ce semn vor da frunzele, sau doar un șoc timp de zece minute, la aceeași temperatură ridicată.

Zeamays, svetlana, și ai citit rețeta, unde am scris despre uscare. aceasta este așa-numita metodă de „prăjire”. Mulți oameni l-au iubit. Este necesar să puneți ceaiul într-un cuptor preîncălzit la 150 * timp de 20 minute timp de 20 minute. Se amestecă o dată în acest timp. Zahărul din seva vegetală va sigila granulele și toată aroma și gustul vor rămâne în interior. O metodă foarte bună.

[lappl1]

lappl1,

Trebuie să puneți ceaiul într-un cuptor preîncălzit la 150 * timp de 20 de minute

Lyudochka, fără să știe, pentru prima dată s-a întâmplat cu ceaiul de mai, am crezut că am ars, iar săptămâna trecută am deschis un borcan de 3 litri !!!!!!!! (l-am înfășurat în el) și el este atât de parfumat, drept ... prune uscate și câteva note moi de flori ... delicioase ... ... iar culoarea este atât de bogată, catifelată!

[Zeamays]

Zeamays, Svetlana, nu uitați să păstrați ușa cuptorului întredeschisă.

și ai citit rețeta, unde am scris despre uscare. aceasta este așa-numita metodă de „prăjire”.

Deci, mi-a fost dor, neatent, mă voi îmbunătăți
Pentru mine, acest subiect a devenit o descoperire când am făcut prima dată fermentarea și am auzit mirosul „corect” de fructe, era o adevărată euforie, o eliberare puternică de endorfine „Am făcut-o, sunt minunat!”
Mulțumesc, Lyudmila, de fiecare dată când îmi gust ceaiul. Și, de asemenea, pentru Temka „înlocuitor de ceai”

[Lena]

Lena, aici Lina a făcut totul. Poate și din amarant?

Găsită, ea a făcut nu numai ceai din amarant, ci și ulei de amarant. Apropo, pentru ceai - nu simțea gustul și aroma, dar îi plăcea foarte mult culoarea, a decis să o amestece.

elena kadiewa, există tanin în frunzele de amarant, așa că voi încerca.

Mulțumesc tuturor celor care au răspuns. Vă citesc pe toți de mult timp. Dar sunt mai mult cititor decât scriitor.

[Crin]

Crin, am început și cu lectura. Alătură-te nouă, împărtășește-ți evoluțiile, suntem interesați și de lectură.

[Crin]

Crin, corect francevna a spus, împărtășește cu noi! Un cap este bun, dar mult mai bine! Am făcut asta aici! Au fost descoperiri, au fost greșeli - trebuie să scrieți despre toate, gazda nu jură!

[Lenusik]

Au fost descoperiri, au fost greșeli - trebuie să scrieți despre toate, gazda nu jură!

Lenusik , gazda este doar „PENTRU”.

Există tanin în frunzele de amarant, așa că voi încerca.

liliya808, Lilya, apoi asigurați-vă că împărtășiți rezultatul. Voi astepta.

Apropo, pentru ceai - nu simțea gustul și aroma, dar îi plăcea foarte mult culoarea, a decis să o amestece.

Frunza de afine dă o culoare foarte frumoasă. Și mai gustos decât amarantul. Eu folosesc amarant doar pentru ulei, tincturi și uscat pentru uptan. Ceaiul de amarant nu este bun ...

Lena, faci o tinctură din frunze, flori sau semințe de amarant? Și care este scopul tincturii?

care este scopul tincturii?

NEMURITOARE. Mara este zeița morții, „A” - negație, literalmente înseamnă cel care neagă moartea, sau mai bine zis, cel care acordă nemurirea. Simbol al nemuririi, inflorescențele de amarant nu se estompează niciodată. Numele indian pentru amarant este Ramadana (acordat de Dumnezeu), iar băutura divină AMRITA este literalmente aceeași (mrita - moarte, „a” - negație). Mustața datorită squalenei - o substanță unică care face parte din amarant.
În organism, cea mai comună sursă de oxigen este apa, squalenul reacționează ușor cu el, eliberând oxigen și saturând organele și țesuturile cu acesta. Deficitul de oxigen și deteriorarea oxidativă a celulelor sunt principalele cauze ale îmbătrânirii în organism, precum și apariția și dezvoltarea tumorilor. Intrând în corpul uman, squalenul întinerește celulele și, de asemenea, inhibă creșterea și răspândirea tumorilor maligne. Cel mai mare conținut de squalen din boabele de amarant.
În plus, squalenul a fost găsit în glandele sebacee ale oamenilor și a provocat o întreagă revoluție în cosmetologie. La urma urmei, fiind o componentă naturală a pielii umane (până la 12-14%), este capabilă să fie ușor absorbită și pătrunsă în corp, accelerând în același timp penetrarea substanțelor dizolvate într-un produs cosmetic. Odată ajuns în corp, squalenul activează și procesele regenerative ale țesuturilor organelor interne.
Văzut pe animale, amarantul este un aliment minunat pentru animale de companie și păsări de curte. Dacă îi hrănești masa verde (până la 25% din alte furaje), purceii cresc de 2,5 ori, iar iepurii, nutria și găinile - de 2-3 ori mai repede, vacile și caprele cresc semnificativ producția de lapte și conținutul de grăsime. Masa verde de amarant este hrănită porcilor cu o cantitate mică de așternut, iar animalele cresc rapid, câștigând până la 60 kg de greutate vie în 4 luni. O cantitate mare de vitamina C și caroten face ca hrana pentru amarant să fie deosebit de valoroasă și are un efect bun asupra animalelor și păsărilor, astfel încât acestea să nu se îmbolnăvească ... ... scrie mult.

Lena, faci o tinctură din frunze, flori sau semințe de amarant? Și care este scopul tincturii?

Lilia, acum câțiva ani am postat aici o rețetă pentru prepararea uleiului și tincturii de amarant.

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393532.0

Tinctura este eficientă pentru epuizarea generală a corpului, hipotensiune, boli ale sistemului genito-urinar și boli ale organelor interne. Ar trebui administrat de 3-4 ori pe zi pentru 1 linguriță. Și în scopuri generale de întărire timp de 1 oră. l. De asemenea, ca antiseptic, ștergeți tot felul de cosuri.

Cu mâna ușoară a lui Lena (Kubanochka), fac câțiva ani tinctură de amarant și ulei de amarant. După cum a arătat practica, tinctura de amarant este un excelent imunomodulator! Un soț care a prins vreo gripă înainte nu a fost bolnav de două ierni. Se iau 10 ml în fiecare dimineață. tincturi în timpul sezonului gripal de iarnă. Și este foarte gustos să îmbraci salatele cu unt, să le adaugi la pâine. Mi-a plăcut foarte mult și pâinea cu adăugarea de făină de amarant (tescovină după infuzie de ulei). Deci încă o mulțumire LENOCHKA-KUBANOCHKA PENTRU EXPERIENȚA ATĂT DE VALOASĂ ÎN UTILIZAREA AMARANȚEI!
(și, de asemenea, ca un mic adaos - din frunzele tinere de amarant, se obțin umpluturi minunate și gustoase în plăcinte, omlete etc.)

Ira, amarantul crește aici?
Și unde puteți găsi aceste rețete: tincturi și uleiuri?

Shaw devine mut! Îl numim shchyrytsya. Și rețetele de două postări de deasupra Lenei kubanochka au dat un link - faceți clic!

[Natusichka]

Natusichka, chiar deasupra Lenei kubanochka, a dat un link către rețeta ei.

[vlek]

vlek, Sper să nu vă deranjeze, v-am copiat postarea în subiectul meu despre uleiul de amarant.

nu te va deranja

nu, desigur, pot adăuga curent.
În ceea ce privește squalenul, este capabil să crească puterea sistemului imunitar al organismului de mai multe ori, asigurând astfel rezistența sa la diferite boli. Până de curând, squalenul era extras exclusiv din ficatul unui rechin de adâncime, ceea ce îl făcea unul dintre cele mai rare și mai scumpe alimente. Dar problema nu a fost doar costul ridicat, ci și faptul că nu există atât de mult squalen în ficatul rechinului - doar 1-1,5%. Proprietățile antitumorale unice ale squalenului și dificultăți atât de mari în obținerea acestuia au forțat oamenii de știință să își intensifice căutarea pentru descoperirea surselor alternative ale acestei substanțe. Cercetările moderne au descoperit prezența squalenei în doze mici în ulei de măsline, ulei de germeni de grâu, tărâțe de orez, drojdie. În cursul studiilor biochimice ale squalenului, au fost descoperite multe alte proprietăți interesante. Deci, s-a dovedit că squalenul este un derivat al vitaminei A și în timpul sintezei colesterolului este transformat în analogul său biochimic 7-dehidrocolesterol, care devine vitamina D în lumina soarelui, oferind astfel proprietăți radioprotectoare. În plus, vitamina A este semnificativ mai bine absorbită atunci când este dizolvată în squalen.
Conform istoriei,
câteva fapte despre importanța economică a amarantului pentru ultimul imperiu aztec condus de Montezuma la începutul secolului al XVI-lea d.Hr. Împăratul a primit drept impozit 9 mii de tone de amarant. Amarantul a devenit o parte integrantă a multor acțiuni rituale în care a fost folosită vopseaua făcută din el. Evident, acesta a fost motivul pentru care Inchiziția a declarat planta o poțiune diabolică, drept urmare, cuceritorii spanioli au ars literalmente recoltele Huatli, au distrus semințele, i-au pedepsit pe cei neascultători cu moartea. Drept urmare, amarantul a dispărut din America Centrală. Civilizația europeană a călcat în picioare o cultură extraterestră, necunoscută, adesea mult mai mare în inteligență. Nici o teamă față de cuceritori nu ar putea forța triburile indiene să abandoneze cultivarea Huatli. Mai ales în satele montane greu accesibile. Și nici măcar nu este vorba de ritualuri linguale. Pâinea crocantă din porumb a suprimat foamea, dar a provocat inflamații și dureri intestinale. Adăugarea de huatli la aluat i-a privat pe țărani de suferință. „Reformele” lui Petru I, printre altele, au interzis cultivarea amarantului și utilizarea pâinii cu amarant, care anterior era principalul aliment al poporului rus, distrugând astfel longevitatea pe Pământ, care a rămas apoi în Rusia; (conform legendei, bătrânii au trăit foarte mult timp, se menționează chiar și cifra de 300 de ani ..).
Gătit,
amarantul este, de asemenea, un produs minunat. Este bun și gustos să prepari pâine și să le adaugi în supe, mai ales în ciuperci - îți vei linge degetele, ești plin de pe o farfurie mică, deoarece este foarte satisfăcător, dar nu te mai pricepe din ea, ci din contră există un sentiment de ușurință în corp. Se folosește în primul și al doilea fel de mâncare, uscate, sărate și fermentate ca varza, marinate pentru iarnă, băuturi răcoritoare preparate care sunt mai scumpe decât Pepsi și Coca-Cola. Uleiul de amarant are cel mai mare preț printre uleiurile vegetale și grăsimile animale, depășește din toate punctele de vedere de două ori uleiul de cătină și este utilizat în timpul tratamentului complex al bolilor de radiații, iar semințele germinate sunt similare în compoziție cu laptele matern. Oamenii de știință au descoperit că amarantul are și proprietăți medicinale eficiente.Oamenii de știință explică acest lucru prin faptul că biocâmpurile deosebit de puternice sunt inerente semințelor de amarant, care determină proprietățile sale vindecătoare miraculoase. Sau un asemenea fapt. Puii zgârciți, după două zile de hrănire cu resturi de amarant din semințe (pleavă), s-au recuperat imediat. Și mai departe. Toți proprietarii de iepuri din cartier au avut o moarte de animale - atât adulți, cât și animale tinere. Și pentru cei care au folosit amarantul ca hrană, niciunul. Amarantul este deosebit de eficient pentru apicultura cu succes. Proteina cămară, cultura de astăzi și a viitorului - așa numesc biologii din lume această plantă. Experții de la Comisia Alimentară a ONU au recunoscut-o ca o cultură care va contribui la asigurarea populației în creștere a planetei noastre cu proteine ​​de înaltă calitate. Este recomandabil să semănați amarant pe masă verde cu o distanță între rânduri de 45 cm, apoi subțierea culturilor după ce acestea ating o înălțime de 20-25 cm, lăsând 10-12 plante pe metru curent. Dacă pentru semințe - atunci cu o distanță între rânduri de 70 cm, lăsând 4-5 plante pe metru de rulare. Timpii de însămânțare sunt aceiași ca pentru porumb, când solul se încălzește până la 8-10 grame. Trișa. După încolțire, principala preocupare este de a preveni buruienile să le înece. Plecarea este necesară timp de trei săptămâni, apoi amarantul însuși își apasă toți „adversarii”. Rădăcinile sale sunt puternice și pot pătrunde în apele solului, luând de acolo nu numai umezeala, ci și elementele minerale necesare, care contribuie la formarea unei biomase uriașe. Astfel, amarantul poate acționa ca un ameliorant și poate oferi furaje valoroase cu proteine ​​de înaltă calitate. Pentru regiunile cu agricultură riscantă, este foarte promițător, deoarece în condiții de secetă este capabil să producă randamente constante și în condiții optime - randamente ridicate de biomasă și cereale. La colectarea amarantului în scopuri medicinale, trebuie avut în vedere faptul că poate fi folosit pentru verdeață chiar și atunci când plantele ating o înălțime de 25-30 cm; frunzele pot fi colectate de la nivelurile inferioare ale plantelor pe tot parcursul verii până la sfârșitul toamnei, în timp ce sunt încă în creștere, consumate, recoltate pentru iarnă și pentru fabricarea preparatelor medicinale. Cerealele trebuie recoltate atunci când frunzele superioare sunt cremoase și semințele prezintă o ușoară vărsare. Este necesar să uscați verdele sub un baldachin, în curenți, fără acces la lumina soarelui. Păstrați amarantul într-un loc uscat, întunecat și bine ventilat, de preferință suspendat în pungi de lenjerie sau hârtie. Frunzele de amarant conțin multă vitamină C, caroten, taninuri, flavonoide, calciu, potasiu, zinc, săruri de mangan. Semințele și frunzele plantei sunt utilizate pentru tratarea pancreatitei, gastritei, diabetului zaharat, pentru tumori, boli de rinichi și ficat.

, Pot adăuga curent.

Și a luat-o)) Mulțumesc!

[vlek]

vlek, informații valoroase, am învățat atât de multe noutăți pentru mine. O prietenă crescuse mult înainte, dar lângă drum, ea a spus că suprimă buruienile. Dar planta nu putea fi folosită pentru hrană acolo.
Am vrut să-l cresc.

Bună ziua tuturor, aici și rândurile dvs. de aparate de ceai și iubitori de ceai mi-au completat în față. Am găsit subiectul tău, mi-am dat seama imediat ce îmi lipsea în viața mea și, desigur, pur și simplu am fost uimit de o astfel de generalizare a experienței, mulțumesc tuturor.
Încep să pregătesc ceaiuri cu tine, se pare că vara începe încet-încet în Siberia (deși ieri ningea, dar nimic, vom străpunge).
Cireșul de pasăre a căpătat culoare, vreau să încep cu el, să usuc florile și apoi să abordez frunzele.

Uraaa! Conaționala mea este cu noi! Natasha, bine ai venit, sunt din Strezhevoy!
Vremea noastră, desigur, este diferită, suntem mai aproape de Vartovsk. Toate aceste 5 zile sunt minus zi și noapte.

Uraaa! Conaționala mea este cu noi! Natasha, bine ai venit, sunt din Strezhevoy!
Vremea noastră, desigur, este diferită, suntem mai aproape de Vartovsk. Toate aceste 5 zile sunt minus zi și noapte.

Elena, mulțumesc foarte mult)) Super, puteți consulta și pe regiuni despre cum se obțin ceaiurile, altfel cumva caisele și așa mai departe nu cresc prea mult, dar mesteacănii etc. sunt din abundență ..Ieri am studiat problema ceaiurilor și am găsit informații că în Anglia ceaiurile din mesteacăn, salcie, cenușă sunt foarte populare .. Cu siguranță vreau să o fac, dar cred că va merge ca o completare la ceaiul Ivan. Totuși, o voi lua ca bază și voi adăuga restul în funcție de dispoziția mea. Oh, mâinile îmi prurit deja, am o zonă de pădure în spatele casei mele, acum se pare că nu voi ieși de acolo.

[Amita]

Amita, Ceai de salcie? E amară!

Se pare că adaugă aceste plante la ceaiul principal, cel puțin vreau să încerc așa ... Am citit și despre salcie că dă inspirație pentru a intra în viața noastră. Mă întreb dacă cineva de aici își poate împărtăși experiența de a culege ierburi și frunze, ținând cont de fazele lunii și așa mai departe?

[Amita]

Amita, Natasha, bine ai venit la subiectele ceaiului! Super, rândurile noastre cresc și se înmulțesc. Să încercăm să facem diferite ceaiuri împreună și să împărtășim rezultatele. Atitudinea ta optimistă îmi place foarte mult. Până la începerea sezonului, citiți cu atenție toate rețetele - în mare parte. O lectură nu înțelege totul. De asemenea, verificați linkurile de la sfârșitul rețetei. Există atât de multe lucruri importante, utile și interesante, încât multe întrebări vor fi eliminate. Și mai departe. Numai prin practică vine o înțelegere a procesului.
Ai scris:

Ieri am studiat problema ceaiurilor și am găsit informații că ceaiurile de mesteacăn, salcie și frasin sunt foarte populare în Anglia ..

Informații interesante. Fermentează frunzele acestor plante? Sau este doar uscat? Din ceea ce ai enumerat, nu am încercat să fac ceai, adică doar să fermentez. Și făcute din copaci sălbatici precum teiul, arțarul, alunul. Și știți, aceasta este o prostie ... Poate că sunt utile pentru aceste ceaiuri, dar gustul nu este deloc impresionat după ceaiul lui Ivan și parfumul de grădină. Dacă nu aș avea alte materii prime, nu aș face oricum acest ceai.
Vă rugăm să citiți cu atenție principiile alegerii plantelor pentru ceai.
1. Prezența taninurilor (taninurilor).
2 Facem plante delicioase din frunze.
Aveți un astfel de domeniu de activitate - nedescoperit - iubitul și prețiosul nostru ceai Ivan. Acesta este regele tuturor ceaiurilor. Și dacă îl aveți, nu vă puteți deranja deloc cu alegerea altor plante.
Am postat această rețetă tocmai pentru că mulți nu cultivă ceai Ivan. Deși îmi place foarte mult ceaiul rustic - din frunzele diferitelor ierburi de grădină.
Și ceea ce ați enumerat este cel mai probabil foarte util. Dar este gustos ??? Este păcat să pierzi timpul cu ceai evident fără gust, dar să ratezi Vanechka. Uită-te în profilul meu pentru a vedea câte rețete de ceai de fireweed am pus pe Bread Maker.
Nataliași, de asemenea, veniți la noi la Tea Arbor. Oameni atât de minunați s-au adunat acolo! Și este foarte interesant acolo. Link activ către Gazebo sub fiecare dintre postările mele.

La mulți ani de ceai, dragi fabricanți de ceai! Ceaiul este o boală contagioasă răspândită pe internet.
Frunzele tinere s-au deschis și am fost deja dus (așa că, dacă numai eu, soțul meu deja merge și adulmecă ce să mai pun în ceai)
În general, mâinile noastre de ceai jucăuș le-au dezbrăcat deja pe cele din jur: pere, dud, cireșe și puțină caisă. Aroma din apartament este pur și simplu uimitoare - ceai din toată această bogăție să se usuce! Nu mă obosesc să repet: Mulțumesc, Lyudochka!

Dar mi-a plăcut totuși ceaiul făcut din frunze târzii ...

[elena kadiewa]

elena kadiewa, și eu din vară. Pur și simplu nu era încă primăvara. Ceaiul care după august nu este deloc același cu iunie-iulie. Și nu mi-a plăcut deloc cel din octombrie. Oamenii beau și laudă, dar știu că nu au primit cea mai delicioasă!

[filirina]

La mulți ani de ceai, dragi fabricanți de ceai!

filirina, Irisha, spre sănătatea ta! Felicitări pentru deschiderea sezonului de ceai! Mâncărime? Ei bine, corect! Fă, împărtășește rezultatul. Fie ca acest sezon al ceaiului să aibă succes pentru tine. Pregătește o mulțime de ceai delicios!

Dar mi-a plăcut totuși ceaiul făcut din frunze târzii ...

elena kadiewa, Lenusik, și eu, și eu ...

si eu din vara

Radushka, suntem atât de diferiți! Ei bine, slavă Domnului că ți-ai găsit ceaiul! Să-ți faci sănătatea așa cum îți place.