Linadoc
Luda, arată superficial ca un delphinium (genul ranunculus, în latină Staphysagrium). Dar aș putea să mă înșel. Și iată chiparul meu:
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
zbura tsetse
Linadoc, chiparos wah! Și în câți ani a crescut dintr-un os așa?
zbura tsetse
Ludmila, cu siguranță nu este un delphinium. O plantă asemănătoare cu aceasta crește pe marginea drumului, doar florile sunt foarte strălucitoare. Eu însumi, în urmă cu doar o săptămână, m-am jucat cu rudele despre nume, nimeni nu știe (
Lyudmila, dintr-un anumit motiv am probleme cu ceaiul de fireweed, conservele încep să devină mucegăite. S-a uscat bine, apoi a atârnat într-o pernă pe logie timp de două zile, după 3 săptămâni. Am verificat recipientele și există mucegai! Ce trebuie făcut, aruncat sau uscat? Poate că se datorează umidității, umiditatea noastră este de 85-98%
Galina Iv.
Citat: lappl1
ajutați, vă rog, să determinați ce fel de plantă este.
este un isop!
Mariii
Citat: Galina Iv.
este un isop!
Și mi se pare că acesta este un șarpe moldovenesc sau balsam de lămâie turcesc. Este foarte dificil de văzut în detaliu în fotografie.
Galina Iv.
Da, fotografia nu este importantă, Lyudochka, dă-ne-o mai mare!
Florile de acolo par a fi sub formă de „cocoș”, ceea ce înseamnă că arată într-adevăr ca un cap de șarpe.
pasăre62
Citat: Linadoc
Și iată chiparul meu:
Nu sunt sigur, dar chiparosul tău este mai mare thuyu similar.
Vladimirovna
Fetele care au făcut ceai de frunze de căpșuni? ce parfum ar trebui să aibă? Ieri, seara târziu, l-am pus pe fermentare, dar mirosul la feliere (după uscare și îngheț) este doar iarbă. Am stat sub un prosop umed peste noapte, dar nu mai e miros nou. Merită păstrat sau uscat în continuare? Sau aruncați-l, deși este păcat pentru muncă, frecați porumbul atunci când tăiați cu un cuțit, amintindu-vă că vom primi praf într-o mașină de tocat carne.
Galina Iv.
Citat: Vladimirovna
mirosul la feliere (după ofilire și îngheț) este doar iarbă.
Adică te-ai ofilit, ai înghețat și gata? tăiat cu un cuțit și gata?
Vladimirovna
Galina Iv., da, la început s-a ofilit, apoi l-am ținut la congelator două nopți, iar ieri în noapte l-am rostogolit și l-am tăiat foarte subțire, ca niște tăiței chinezi, l-am stors ca varza și sub opresiune și sub un prosop umed . Am simțit mirosul mai ales. Acum am decis: eram, nu eram, l-am pus să se usuce în cuptorul cu microunde la convecție.
Galina Iv.
Vladimirovna, să-l arunci cu siguranță nu este necesar! parerea mea nu este fermentata ... bine, bine, acum mirosul va disparea la uscare .. mmmm
Vladimirovna
Galina Iv., așteptăm, se usucă de aproape o oră. Schimbându-l atât de mult încât trebuie să-l usuci toată ziua. A fermentat de mai bine de 12 ore. Și întreaga geantă Ashanovsky este bine ambalată în congelator. Aici se numește.
Galina Iv.
Vladimirovna, nu există niciodată prea mult ceai !!! Cu siguranță am înțeles-o!
hmm ..... împrăștiat în întregime. Și mâine sunt în vacanță
Asta e tot ce ai ceai Ivan?
Vladimirovna
Galina Iv., nu, vecinii mei au tăiat căpșunile și mi-au adus două pungi uriașe de gunoi pentru pescăruși. A promis că o va da deja uscată. Dacă nu apare ca o căpșună, atunci o voi amesteca cu altceva pentru a nu lovi: girl_pardon: față în murdărie.
Loksa
Galina Iv.ce avatar mișto
Galina Iv.
Oksana, de mâine pentru o săptămână în vacanță, așa că voi fi la dacha din zori până în zori, ca o furnică, să lucrez și să răsucesc ceaiurile
Am vrut să-mi arăt adevărata față
Loksa
vacanța este mișto - nu depăși munca, ai grijă de tine !!
Galina Iv.
nu, Oksana, am întotdeauna totul cu măsură, de exemplu, doar 3 paturi, deși 2 sere))), restul sunt peluze
Eva3
Citat: Vladimirovna

Fetele care au făcut ceai de frunze de căpșuni? ce parfum ar trebui să aibă? Ieri, seara târziu, l-am pus pe fermentare, dar mirosul la feliere (după uscare și îngheț) este doar iarbă. Am stat sub un prosop umed peste noapte, dar nu mai e miros nou. Merită păstrat sau uscat în continuare? Sau aruncați-l, deși este păcat pentru muncă, frecați porumbul atunci când tăiați cu un cuțit, amintindu-vă că vom primi praf într-o mașină de tocat carne.
Căpșunile miroase foarte bine atât în ​​timpul fermentării, cât și în timpul uscării. Și după o vreme, în borcan apare un fel de miros de fructe. Acesta este unul dintre preferatele mele. Pur și simplu nu am înțeles de ce nu printr-o mașină de tocat carne? Este perfect granulat când este uscat. Las doar câteva frunze, îndepărtez butașii. Și dacă s-au înghețat deja, atunci mi se pare că granulele vor fi și mai bune. Nu am congelat căpșunile, dar alte ceaiuri prefabricate, după congelare, țin granule chiar mai bine decât cele uscate, bine, cel puțin pentru mine.

Și mi-au prezentat și o pungă de mure. Ei bine, nu am făcut-o într-un monovariant, l-am adăugat la ceaiurile prefabricate, unul pur și simplu uscat, iar celălalt după îngheț. În aparență, aceste frunze nu m-au speriat cu nimic, totul s-a dus la mașina de tocat carne cu o bubuitură. Nu pot să înțeleg de ce te plângi atât de mult de ea încât este dificil de răsucit. Și cireșele mele, chiar și într-un monovariant, sunt excelente. Dar gutuiul (obișnuit), asta este ceva, un tocător de carne nu este ceva care geme, dar se încălzește.
Galina Iv.
Citat: Eva3
Pur și simplu nu am înțeles de ce nu printr-o mașină de tocat carne?
De exemplu, nu-mi place ceaiul granulat, înainte să fiu așa, doar frunza
poate că am oameni în aceeași direcție
ang-kay
Fetelor, salut! Încă nu am citit întregul subiect, dar acum urmează să usuc cireșele. Fermentat timp de 7 ore, dar mirosul, ca și pentru mine, este încă frunzos! Cum ar trebui să miroasă? Sau altfel să-i lăsăm să se acreze?
Galina Iv.
ang-kay, dar cum ați făcut-o, adică cum ați răsucit-o?
ang-kay
Puteți folosi „voi”. seara în casă l-am întins să se usuce și dimineața l-am răsucit într-o mașină de tocat carne. L-am luat și am acoperit recipientul cu o cârpă umedă. Încălzesc cuptorul la 100.
Galina Iv.
Am făcut cireșe prin congelator, apoi le-am răsucit cu mâinile, a apărut imediat o „aromă de fructe de piatră”
Galina Iv.
7 ore nu sunt suficiente, cred, fermentez până la 20 de ore uneori (aceasta este pur și simplu opinia mea personală)
Din nou, IMHO: "uscat", frunze dure doar îngheț.
ang-kay
Nu miros ca un os, dar mirosul este puternic, mi se pare că s-a schimbat față de dimineață. Miroase mai mult a parfum. Sau toată lumea are o percepție diferită. Nu există miros de cireș beat.
Galina Iv.
ang-kay, Aș ține-o până seara
ang-kay
Citat: Galina Iv.

7 ore nu sunt suficiente, cred, fermentez până la 20 de ore uneori (aceasta este pur și simplu opinia mea personală)
Sunt ghidat de comentariul autorului despre timp, dar există o rezervare. ce ar putea fi mai mult. Înțeleg că este mai bine să-l las nedemn decât să te oprești.
ang-kay
Citat: Galina Iv.

ang-kay, Aș ține-o până seara
O mai țin câteva ore. Este cald aici. oricât de acru.
Eva3
Citat: ang-kay
Încălzesc cuptorul la 100.
Deci este deja în cuptor? Dacă este în cuptor, atunci se usucă numai. Și data viitoare când o puteți ține mai mult, va fi ceva cu care să comparați. Chiar nu l-am ținut mai mult de 8-9 ore, mi-e teamă să nu pierd mirosul.
Galina Iv.
ang-kay, totul depinde de gusturi, de preferințe. De multe ori nu am reușit cu timpul, adică nu am reușit să-l usuc la timp, când l-am tăiat, nu mai era miros și imediat ce am început să mă usuc, a fost imediat aromat !!!! Iar ceaiul are un gust excelent. Toate cu experiență și gusturi.
Galina Iv.
Citat: Eva3
Deci este deja în cuptor? Dacă sunteți în cuptor, atunci doar uscați.
nu, mi-am dat seama că încă nu este în cuptor)
ang-kay
Citat: Eva3

Deci este deja în cuptor? Dacă este în cuptor, atunci se usucă numai. Și data viitoare când o puteți ține mai mult, va fi ceva cu care să comparați. Chiar nu l-am ținut mai mult de 8-9 ore, mi-e teamă să nu pierd mirosul.
Nu, nu în cuptor. L-a oprit. Stai mai ai câteva ore în cameră.
Fetelor, o altă întrebare. Uscăm o oră la 100, apoi reducem la 50-60 și cu cât se usucă mai mult? Voi fi la timp astăzi sau nu? Cineva a uscat pătrunjel, mărar, busuioc în acest fel?
Galina Iv.
La revedere tuturor, dragii mei! Am fugit în vacanță, comand, vă rog, pe 7 august, o trăsură de 3 tone pentru transportul ceaiului și pe mine de la dacha, toate zilele bune și cercetarea în domeniul producției de ceai rusesc
ang-kay
Galina Iv., odihna placuta!
Galina Iv.
Citat: ang-kay
și cât de mult se usucă
Usc o tigaie mare din fontă în aproximativ o jumătate de oră.
Galina Iv.
Citat: ang-kay
odihna placuta!
Mulțumesc, vă ador pe toți !!
Loksa
Citat: Mariii

Și mi se pare că acesta este un cap de șarpe moldovenesc
Acesta este cu siguranță un cap de șarpe, l-am plantat de un an, dar există auto-însămânțare, noi nu. L-am crescut o singură dată într-o seră cu castraveți, cum aș putea uita de el - îl voi planta anul viitor.
Și am și un isop - sau a fost - s-a făcut foarte frig anul acesta, dar am văzut o crenguță și deja tremuram de ea
Loksa
ang-kay, dacă aveți multe, împărțiți-l în două părți sau puneți-l într-un pahar și susțineți o porțiune timp de 20 de ore, veți ști care dintre ele vă place cel mai mult. În orice caz, după uscare, după o lună, apare aroma. Mă duc să adulmec - hee-hee - „primul meu ceai” - miroase a măr copt. La început nu am mirosit deloc! Dacă aș fi ghicit puțin să mă separ și să observ
ang-kay
Oksana, Da, putin. Dar voi lăsa deoparte o picătură. Multumesc pentru sfat. Totuși, și amintiți-vă mirosul!
Loksa
ang-kay, în orice caz, nu-l aruncați, după o lună adulmecați-l pe cel experimental și pe cel care a fost uscat anterior, credeți-mă, mirosurile vor fi diferite, cu o nuanță diferită.
Ca și înghețata mea de 2 ori zmeură - miroase diferit
Loksa
Mariii
Citat: musca tsetse
Lyudmila, din anumite motive am probleme cu ceaiul de fireweed, cutiile încep să devină mucegăite
zbura tsetse, Elena, în timp ce Lyudmila nu este acolo, voi răspunde pentru ea, pentru că a aruncat un lot de fireweed din cauza mucegaiului. Imediat (ca să zic așa, într-o stare de șoc), au existat încă încercări de a-l reînvia și de a-l folosi, dar apoi, după discuțiile de pe forum, am decis să îl arunc și Luda a pus un mare glonț în îndoielile mele:

Citat: lappl1
! Va trebui să-l aruncăm! Nu l-ai uscat! Sau borcanul era ud. Acest lucru se întâmplă și dacă turnăm ceai cald în borcane. Prin urmare, trebuie să uscați ceaiul mai mult timp într-o pungă într-un loc uscat. Nu mă grăbesc să-l turn în borcan. Ceaiul uscat are un sunet caracteristic foșnet. Acum îmi dau seama prin sunet dacă ceaiul este uscat sau nu ... 0


Mariii
Citat: Vladimirovna
Cu excepția cazului în care apare ca o căpșună
Personal, nu mi s-a părut „ca o căpșună”. Ceva nu intens dulce. Culoarea este galben-maroniu plăcută. Este destul de slab pentru gustul meu, îl adaug la amestecuri.
: nebun: Mi-a spart și mașina de tocat carne
Acum răsucesc totul cu mâna, sau îl tai cu foarfeca. Până când cumpăr piesa de care am nevoie.
Linadoc
Citat: Mariii
Până când cumpăr piesa de care am nevoie.
În al doilea rând, bimatekul meu de clasa a treia s-a stricat după a treia utilizare (un echipament din plastic a zburat). Era acum 9 ani, l-am luat, am mers la piață și am cumpărat TOTUL lotului de unelte similare de la un tovarăș uimit (erau câte 10 ruble fiecare, întregul lot era de 10 bucăți). În acest timp, au dispărut 2 piese. Cât mai mult ceai pot face?
lappl1
Citat: Mariii
în timp ce Lyudmila nu este responsabilă de ea, pentru că eu am aruncat un singur lot de fireweed din cauza mucegaiului.
Marina, Nu v-am recunoscut imediat cu noua ava. Un avatar excelent cu o semnificație profundă! Multumesc pentru raspuns. Pentru a doua zi consecutivă, luminile sunt tăiate până seara (linia este curățată de copaci), așa că intru online numai seara.
Citat: musca tsetse
Din anumite motive, am probleme cu ceaiul de fireweed, conservele încep să se mucegăiască.
HelenaMarina ți-a răspuns deja. Da, ceaiul era prea uscat. Chiar și ceaiul terminat s-ar putea să nu fie bine închis și să se strecoare umezeala. Și acolo unde există umezeală, există mucegai ...
Iată ce am răspuns deja despre cum să stabilesc dacă ceaiul este uscat sau nu:
Depinde de temperatura și umiditatea din casă. Dacă este uscat și cald, atunci se usucă într-o zi. Se întâmplă să o țin timp de două-trei zile. Pe stradă, în vânt se usucă într-o zi.
Indicator de pregătire pentru ceai - când apăsați pe o frunză de ceai, simțiți fermitate. Iar frunza de ceai se sparge. Dacă ceaiul nu este complet uscat, atunci se va simți moale la rupere. Și este dificil să rupi o astfel de frunză de ceai - se pare că este pătată. Și încă ceva: dacă scuturi fața de pernă cu ceai uscat, vei auzi un sunet foșnet uscat. Ceaiul nu uscat are aproape nici un foșnet. În plus, aroma ceaiului uscat este slabă.
Voi adăuga că este mai bine să-l joci în siguranță și să usuci ceaiul mai mult timp. Se întâmplă ca pe vreme umedă, ceaiul în casă și pentru o săptămână să poată atârna în geantă.
lappl1
Citat: Linadoc
aici este chiparosul meu:
Linadoc, chiparosul este super! Îmi pot imagina cum decorează site-ul!
Linadoc
Citat: lappl1
Îmi pot imagina cum decorează site-ul!
Luda, am 6. Aleea.
lappl1
Linadoc, Galina Iv., zbura tsetse, Loksa, MariiiMulțumesc că ai încercat să identifici mirosul. Voi face o fotografie mai atentă, poate se va vedea mai bine. În general, pur și simplu am ofilit acest hisop-delphinium-snakehead-balsam de lămâie turcesc (sau orice altceva), apoi l-am răsucit într-o mașină de tocat carne și l-am uscat într-un uscător la o temperatură de 30 *. Miroase - foarte gustos. O voi adăuga la diferite ceaiuri.
lappl1
Citat: Linadoc
Am 6. Aleea.
Linadoc, Nici nu-mi pot imagina această frumusețe! Dar deja vreau. Voi aștepta ca primăvara să înceapă să crească la fel.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine