Plăcintă cu mozaic de mere cu crustă de nuci

Categorie: Produse de patiserie
Mozaic de nuci cu plăcintă de mere

Ingrediente

Pentru test:
unt 120 g
zahăr 150 g
ouă 4 lucruri
făină 250 g
praf de copt 1 linguriță
sare 1 ciupire
Pentru umplere:
mere (de preferat acru) 700 g
unt 50 g
nuci 80 g
zahar brun 3 linguri. l.
scorţişoară ciupi

Metoda de gătit

  • Plăcinta se dovedește a fi neobișnuit de suculentă și crocantă în același timp, rețeta a fost găsită în vechea revistă „Lisa” din 2005 martie.
  • Pentru a pregăti aluatul, mărunțiți untul înmuiat cu zahăr și sare, bateți treptat ouăle. Cernem făina cu praful de copt, adăugăm la masa de ouă și amestecăm bine. Încălziți cuptorul la 180 gr. Ungeți mucegaiul detașabil 26 (diametru) cu ulei (am un silicon obișnuit cu diametrul de 23 cm).
  • Spălați, curățați și tăiați merele în jumătate. Miez cu semințe și stropiți imediat merele cu suc de lămâie. Se rade 1 măr și se amestecă cu aluat.
  • Se pune aluatul în vasul pregătit și se aplatizează. Puneți celelalte jumătăți de mere cu tăietura în jos, făcând tăieturi preliminare pe ele din exteriorul formei în formă de diamant. Apăsați ușor merele în aluat și presărați scorțișoară.
  • Radeți untul rece pe o răzătoare grosieră și amestecați cu nucile tocate și puneți aluatul între mere. Presărați zahăr peste tort.
  • Coaceți 50 de minute (mi-a luat 1 oră).
  • Scoateți prăjitura finită din cuptor, lăsați-o să se răcească ușor și scoateți-o din matriță. Se lasă să se răcească complet.

Vasul este conceput pentru

8-10 porții

Timp pentru pregătire:

1,5 ore

Program de gătit:

cuptor

MariS
Un alt miracol al mărului! Multumesc, Sanya! Iată o tăietură de văzut și ... complet abis.
Design foarte neobișnuit de tort!
SanechkaA
Marina, Am făcut-o, ca în poza din revistă - totul a funcționat, avea un gust mai mult ca o prăjitură de mere cu stropi și nu a existat niciun tăietor la început, am fost prea leneș, iar apoi a fost prea târziu
Husky
SanechkaA, a venit cu un raport !! Ti-am facut placinta astazi. Totul este foarte simplu. dar și foarte gustos. Coaja de nuci și merele întregi, aproape coapte, dau acestui tort o aromă specială. Mi-a placut foarte mult. Dar am greșit. Cu un număr atât de mare de mere, am fost lacom și am pus prea puține mere pentru o prăjitură de acest diametru. Acolo unde mere s-au întâlnit, gustul este divin (cuvintele ginerelui. Nu mănâncă plăcinte și prăjituri seara.) Data viitoare voi pune mai mulți mere, astfel încât să se întâlnească în fiecare bucată la tăiere. .
Postez fotografia finală. Dar am făcut câteva fotografii în timp ce găteam. Dacă gazda nu se supără. atunci mă pot întinde.

Mozaic de nuci cu plăcintă de mere Mozaic de nuci cu plăcintă de mere Mozaic de nuci cu plăcintă de mere

Vă mulțumesc foarte mult pentru delicioasa rețetă.
SanechkaA
husky Lyudmila, mă bucur foarte mult că mi-a plăcut tortul și s-a dovedit a fi atât de frumos, zahărul pudră a dat ultima atingere
Sunt doar PENTRU fotografii suplimentare, eu însumi nu am niciodată răbdare să fac
Farida
Spune-mi te rog, merele sunt coapte? Când am copt o plăcintă similară, nu-mi amintesc ce fel de aluat era, dar merele erau și ele stivuite, dar nu coapte. Există subtilități?
Husky
Citat: Farida

Spune-mi te rog, merele sunt coapte? Când am copt o plăcintă similară, nu-mi amintesc ce fel de aluat era, dar merele erau și ele stivuite, dar nu coapte. Există subtilități?

Da, merele erau complet gata. Moale. Arată foarte mult ca merele coapte.
Fotografiile promise în curs de pregătire.
Aluatul se obține prin consistența brioșei.

Mozaic de nuci cu plăcintă de mere

Data viitoare, poate voi adăuga încă 2-3 mere în aluat. Aici nu era suficient.

Mozaic de nuci cu plăcintă de mere

Îl punem în formă. Am întins merele (am fost clar lacom, aș fi putut adăuga încă 2 mere), apăsăm puțin.
Întindem masa de unt cu nuci în jur și presărăm totul cu zahăr.

Mozaic de nuci cu plăcintă de mere Mozaic de nuci cu plăcintă de mere

Am copt la 180 *, dar doar 40 de minute. Aparent, timpul de coacere depinde de cuptor. Asta a fost suficient pentru mine.

Mozaic de nuci cu plăcintă de mere

SanechkaA, multumesc din nou!! Știau ambii obraji !! Toată lumea a adorat-o !!
îmi plac merele
Ce frumos! O voi face mâine. nuci doar urât
SanechkaA
husky Lyudmila, mulțumesc pentru astfel de fotografii detaliate și o descriere detaliată a procesului
îmi plac merele sper sa va placa placinta

îmi plac merele
Mozaic de nuci cu plăcintă de mere
Mozaic de nuci cu plăcintă de mere

a copt o plăcintă și a învățat cum să introducă fotografii
Barbarita
îmi plac merele fotografia nu este vizibilă - va trebui să introduceți una nouă și vă rugăm să scoateți cozile înainte și după fotografie. fotografiile dispar adesea din radical.
SanechkaA
Larissa, s-a dovedit o plăcintă foarte apetisantă
îmi plac merele
Sanya Mulțumesc! și mă coc pentru a doua oară, copiilor le-a plăcut
SanechkaA
cât de bine sunt foarte fericit când rețeta „trăiește”, îmi ia asiduu coaja de nuci și apoi spune „mamă, termină de mâncat”
Zvetok
MULTUMESC! MULTUMESC! MULȚUMIRI MARI! Tort foarte delicios! Mai ales merele sunt ceva! Data viitoare voi pune toată suprafața tortului ... fără „goluri”. Sunt delicioase sub coaja de nuci! MULTUMESC!
SanechkaA
Zvetok ce mult ma bucur ca mi-a placut atat de mult tortul.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine