Zwetschgendatschi (floare genachi) - plăcintă cu napi

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: limba germana
Zwetschgendatschi (floare genachi) - plăcintă cu napi

Ingrediente

ALUAT:
făină 500 g
drojdie uscata 10 g
lapte cald 250 ml
zahăr 50 g
ou de gaina 1 buc
unt topit 40 g
sare 1/4 linguriță
PUDRA:
făină 350 g
unt 200 g
zahăr 200
petale de migdale 50 g
TURN 1,3 -1,5 kg

Metoda de gătit

  • Amestecați toate ingredientele pentru aluat după cum doriți - manual, într-un robot de bucătărie sau într-un filtru de pâine.
  • Scoateți, acoperiți și lăsați să stea 45 de minute, până când aluatul se dublează.
  • În acest moment, spălați strungarul, uscați-l, tăiați-l în jumătate și scoateți semințele. Tăiați jumătățile, dar nu complet, astfel încât să rămână conectate. Deci, va fi convenabil să le așezați pe aluat, astfel încât umplutura să arate ca un acoperiș cu gresie. Din păcate, această frumusețe nu a funcționat pentru mine, deoarece rândul său a fost deja prea copt și foarte moale.
  • Puneți hârtie de copt pe o foaie de copt, apoi rulați aluatul și rotiți-l (îl puteți distribui pe foaie cu mâinile) în tot ceea ce este mai convenabil, găuriți-l cu o furculiță în multe locuri, puneți pruncul deasupra.
  • Pentru praf: făină, zahăr și prune. Se amestecă uleiul pentru a forma firimituri, se adaugă petale de migdale. Presărați uniform cu firimituri.
  • Lasă să stea încă 15 minute.
  • Apoi puneți tortul într-un cuptor preîncălzit la 190-200 grade și coaceți timp de aproximativ 20-30 de minute.
  • Tortul este delicios, atât cald, cât și rece
  • Zwetschgendatschi (floare genachi) - plăcintă cu napi
  • Zwetschgendatschi (floare genachi) - plăcintă cu napi
  • Zwetschgendatschi (floare genachi) - plăcintă cu napi

Vasul este conceput pentru

12 porții

Timp pentru pregătire:

1,5 ore

Program de gătit:

cuptor 190-200 grade

Notă

Un desert foarte renumit în sudul Germaniei este o plăcintă răcoritoare cu spini dulci și acri.
În timpul recoltării din ultimele zile de vară, suculul dulce și acru este adesea folosit ca umplutură pentru tarta tradițională bavareză - „genach de flori”. Această prăjitură coaptă pe o foaie de copt este delicioasă asociată cu frișcă și un pahar de lapte rece. Dar originea cuvântului „datschi” nu a fost clarificată cu certitudine până în prezent.
Pentru toți non-bavarezii, cuvântul „datschi” provine din Dechen sau dachas, ceea ce înseamnă „stoarce”, „stoarce”, ceea ce se face în acest tort - spina (sau pruna) este ușor presată în aluat.

Mirabel
Yulia,
Înnebunește cu o asemenea frumusețe!
Tortul este grozav! Germanii nu au rețete pentru porții mici, se coc și mănâncă corect.
Acesta este rândul în fotografie? iar noi, atât de scat, francofoni îi spunem afine. Sau poate este același lucru?
Yul, poți avea fructe de padure congelate? avem proaspete, parcă, abia scumpe.
lega
Citat: Mirabel
iar noi, atât de scat, francofoni îi spunem afine. Sau poate este același lucru?

Vika, rândul este o prună, nu o puteți confunda cu afine. Doar că culoarea boabelor este aceeași în fotografie, dar dimensiunea boabelor este dificil de estimat din fotografie.
Mirabel
Galina, AAA bine da. desigur că este prune! Acest tip de scurgere este plin, sigur! După părerea mea, am făcut așa ceva, dar trebuie să o repet.
julia_bb
Mirabel, acesta este un nap în fotografie - l-am adus din cabană, puțin prea copt deja. Nu mâncăm gem și nici lichiorul nu funcționează, credeam că făcusem deja tkemali, dar am dat peste această rețetă pe internet))
Și culoarea din fotografie este ușor distorsionată, în realitate este mai violetă)
Vă mulțumim pentru atenția acordată rețetei.
Mirabel
julia_bb, Yul, și mai sunt gemuri de prune! Iată deliciul! Am cumpărat o prună moale în piață și am făcut doar gem despre rețeta de la Admin și cu ciocolată. Ambele sunt minunate.
julia_bb
Mirabel, Vika, nici gemurile nu funcționează ...
Acum aș atașa un chokeberry undeva la 2,5 kg
Mirabel
Yulia, Aș avea astfel de probleme! trimite-mi-o și gata!
Yul, înghețați-l, iar iarna veți coace plăcinte și veți găti băuturi din fructe.
Și cum gemurile nu pot merge Pentru pâine proaspătă sau un coc, sau pentru un pâine prăjită.E super!
barska
: girl_love: Superbe produse de copt cu afine de vară!
julia_bb
barska, mulțumesc, dar aceasta este o plăcintă prăjitură :-) Dar puteți încerca și cu afine
barska
Citat: julia_bb

barska, mulțumesc, dar aceasta este o plăcintă prăjitură :-) Dar puteți încerca și cu afine
Colectăm Blaubeeren vara. Afin de grădină. Poate că există un al doilea nume ...
barska
Aceasta este vara mea Dutchy Zwetschgendatschi (floare genachi) - plăcintă cu napi
barska
... sau traduceți Zwetschgen ca gazon? Zwetschgen este un tip de prun fabricat dintr-o pisică. apoi prunele sunt uscate ...
julia_bb
Thorn - da, acesta este un prun mic, așa că tarta, crește la dacha mea) Și tufa de prunie se numește O afine, da, o astfel de boabe, nu avem acest lucru în dachas-ul nostru din regiunea Moscovei :-)
barska
ai afine în fotografia ta, așa că numele și rețeta m-au încurcat ...
julia_bb
Nu, în fotografie există o întorsătură, doar în fotografie s-a dovedit a fi ca afinele, nuanța s-a dovedit a fi albastră))
barska
Citat: julia_bb

Nu, în fotografie există o întorsătură, doar în fotografie s-a dovedit a fi ca afinele, nuanța s-a dovedit a fi albastră))

: Da, așa arată afinul de grădină. Cel puțin, nimeni nu-i poate spune al meu de la al tău
julia_bb
barska,
Florichka
Am copt o plăcintă, nu am încercat-o încă, se răcește. Mi-a plăcut rețeta, au existat multe praguri. Păcat că aproape s-a terminat, dar am găsit actuala frumusețe.
Zwetschgendatschi (floare genachi) - plăcintă cu napi
julia_bb
Irina, s-a dovedit grozav
Și anul acesta am făcut sosul din spini
Florichka
Julia, am încercat-o, este foarte gustoasă, mulțumesc foarte mult! Am gătit din spini și gem conform rețetei Linei, ca marmeladă la cuptor cu port și am făcut trei tipuri de sos și am mâncat-o așa. Și când mai rămăsese 1 kg de curent, am dat peste rețeta ta. Și unde am fost înainte, va trebui să mă duc după spini, să-i adun iarna.
Fantik
Florichka, frumos s-a dovedit!
Am această rețetă în marcaje. Așteptând în aripi.
Apropo, ieri am încercat rândul de la filială. Este deja ridat la exterior, dar la interior, spinii uscați naturali sunt delicioși! Sau mai degrabă uscat natural.)))))))))))))
Florichka
El însuși s-a ofilit pe ramuri ca o prună. Foarte suculent într-o plăcintă. Doar pentru firimituri, data viitoare voi pune mai puțină făină.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine