Tort "Zebra-2"

Categorie: Cofetărie
Tort Zebra-2

Ingrediente

Prăjituri:
Ouă 3 buc.
Zahăr 1 lingură. (250 g)
Smântână 0,5 cani
Unt / margarină 100 g
Sifon 0,5 lingurițe
Făină 1,5 cani
Impregnare:
Smântână 0,5 cani
Zahăr 2 linguri. l.
Unt 30 g
Fudge:
Zahăr 5 linguri. l. (fără diapozitiv)
Cacao 3-4 linguri. l.
Smântână 5 linguri. l.
Unt 30 g

Metoda de gătit

  • Prăjituri:
  • Bateți ouăle și zahărul până la barbotare.
  • Tort Zebra-2 Tort Zebra-2
  • Adăugați smântână, sifon slăbit cu oțet (am stins cu acid citric) și unt topit (aveam margarină) răcit la temperatura camerei până la ouăle bătute.
  • Tort Zebra-2 Tort Zebra-2 Tort Zebra-2
  • Amesteca bine.
  • Adăugați făină și vanilină treptat. Se amestecă bine aluatul după fiecare porție de făină pentru a evita formarea de bulgări, cu un mixer, desigur, totul este mult mai ușor. Aluatul trebuie să aibă consistența smântânii groase.
  • Tort Zebra-2
  • Împărțiți aluatul rezultat în două părți egale. Adăugați cacao pe o parte. Dacă doriți ca dungile mai întunecate să fie mai strălucitoare, adăugați 2 până la 3 linguri. linguri de cacao. Pentru dungi mai deschise, este suficientă 3 lingurițe de pulbere. Am avut ciocolată fierbinte, am decis să o folosesc în loc de cacao, am pus 2 linguri. linguri cu tobogan. Ca opțiune pentru înlocuirea cacaoului cu ciocolată fierbinte în aluat, se potrivește foarte bine (este mai bine să nu o puneți în glazură, se dovedește o masă lipicioasă care nu se solidifică).
  • Tort Zebra-2
  • În centrul formelor de ulei și făină, alternați între aluatul deschis și cel întunecat. Am întins alternativ 1 lingură de desert de aluat întunecat și deschis (cu cât este mai mult aluat, cu atât dungile sunt mai groase).
  • Tort Zebra-2 Tort Zebra-2 Tort Zebra-2
  • Așezați cutiile cu aluatul într-un cuptor preîncălzit la 220 ° C și coaceți timp de aproximativ 40-50 de minute. Am ambele forme (cratițe) să intre în cuptor, așa că am copt 2 prăjituri deodată, dar puteți și alternativ. Verificați pregătirea prăjiturilor cu un băț de lemn.
  • Tort Zebra-2
  • În timp ce prăjiturile se coc, pregătim impregnarea
  • Impregnare:
  • A turnat 0,5 cani de smântână în cana unde a încălzit untul, a turnat 2 linguri. l. zahăr, amestecat și adăugat 30 de grame de unt, puneți-l într-o baie de apă, când untul a dispărut, îl scot.
  • Tort Zebra-2 Tort Zebra-2
  • Fudge:
  • Fondant de gătit pentru vârful tortului. Se amestecă zahărul cu cacao, se frământă bulgări, se amestecă bine cu smântână, se pune într-o baie de apă, se adaugă puțin unt, se fierbe până se înmoaie. Puteți pur și simplu aduce totul la fierbere, dar smântâna este diferită și unele tinde să se îndoaie, această opțiune este complet exclusă atunci când gătiți în baie de apă.
  • Tort Zebra-2 Tort Zebra-2 Tort Zebra-2 Tort Zebra-2
  • Asamblare:
  • Răciți ușor prăjiturile finite fără a le scoate din matriță. Apoi puneți-le pe un vas, periați-le cu impregnare. Colectează tortul, umple blatul cu fondant.
  • Tort Zebra-2
  • Tortul este fraged. Ia un ceai frumos!
  • Tort Zebra-2

Rețete similare


Zebra Pie Lazy (tumanofaaaa)

Tort Zebra-2

olesya555
oh frumos! și ce impregnare interesantă - ia notă!
Leka_s
Mulțumesc!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine