Pâine fără frământare în 13 ore (la cuptor)

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine fără frământare în 13 ore (la cuptor)

Ingrediente

Făină de grâu (am 1c) 450g
Drojdie uscată instantanee (am un moment Saf) 1g
Sare 6g
Apa e rece 360g

Metoda de gătit

  • Ceva sunt atât trist, cât și plictisit și nu este nimeni care să le dea o mână de mână. Și rețeta este atât de amuzantă, încât nu este nimic de întocmit.
  • Totul a început cu faptul că am fost la dacha pentru a studia situația. Și e frig și murdar acolo. Dar 2,5 pui am ieșit, nu există grădinar!))
  • Pâine fără frământare în 13 ore (la cuptor)Pâine fără frământare în 13 ore (la cuptor)
  • Timp de o jumătate de zi am urmărit fluturele, nu am putut decola, probabil nu m-am trezit.
  • Pâine fără frământare în 13 ore (la cuptor)Pâine fără frământare în 13 ore (la cuptor)
  • Am ajuns acasă fără firimituri de pâine. Și așa că stau în fața laptopului, este deja miezul nopții în afara ferestrei, dar Herman încă nu este acolo. Și nu există forță pentru a te desprinde de scaun și chiar a face doi pași până la HP. Și nimeni nu aruncă pâine pe fereastră. Am început să lansez internetul în căutarea unei astfel de rețete, astfel încât la micul dejun, fără frământare și fără verificări preliminare. După cum se spune, oriunde ați lucra, doar să nu lucrați. Și am găsit-o. Drept urmare, prima pâine a fost redusă până seara. Dar eu sunt prudent - kazyayka ... da ... dimineața am frământat a doua porție. Dar nu frământați cho, cu o lingură de firimituri, firimituri și gata.
  • Deci, amestecați făina cu sare, drojdie. Se toarnă apă, se amestecă:
  • Pâine fără frământare în 13 ore (la cuptor)
  • Așezați într-un recipient uns. Se lasă 12 ore la temperatura camerei. Aluatul până la sfârșitul fermentației:
  • Pâine fără frământare în 13 ore (la cuptor)
  • Preîncălziți cuptorul împreună cu o tigaie din fontă cu capac la 250-260C. Am maxim 230C cu convecție.
  • Mai mult, piesa de prelucrat poate fi formată în două moduri:
  • 1. Puneți aluatul pe masă, ușor uns cu ulei. Îndoiți de mai multe ori pentru a forma o minge. Așezați cusătura în jos pe hârtia de copt:
  • Pâine fără frământare în 13 ore (la cuptor)
  • Cu această metodă, pâinea finită va fi „kolobok”:
  • Pâine fără frământare în 13 ore (la cuptor)Pâine fără frământare în 13 ore (la cuptor)
  • (fotala cu un fotik cald și chiar vechi, un amestec de făină de uz general și 1c. Firul s-a dovedit a fi cremos, datorită formării excesive, găurile sunt mici)
  • 2. Așezați ușor aluatul pe o hârtie de copt ușor unsă. Scoateți aluatul în mai multe locuri și pliați-l până la mijloc (așa mi-a plăcut mai mult):
  • Pâine fără frământare în 13 ore (la cuptor)
  • Pâinea terminată se dovedește a fi „tort plat” ca în fotografia principală.
  • Se transferă cu grijă într-o cratiță preîncălzită, se presară cu apă, se închide capacul și se lasă 30 de minute.
  • Apoi scoateți capacul și coaceți încă 15-20 de minute.
  • Se răcește pe o grătar sub un prosop.
  • Firimea este cenușie (complet făină 1c), găurile sunt mari datorită turnării delicate:
  • Pâine fără frământare în 13 ore (la cuptor)
  • Pâine fără frământare în 13 ore (la cuptor)
  • În general, cu un minim absolut de costuri, este un rezultat decent, gustos și aromat, cu o crustă crocantă. Așadar, rețineți, dacă sunteți atacat de un atac de melancolie înmulțit cu o melancolie cu oboseală, atunci această rețetă este doar pentru dvs. Și nu vorbiți despre klekovina nedezvoltată etc.

Timp pentru pregătire:

13 ore

Notă

Rețeta de aici: 🔗

Ușoară
Vasc! Pâinea și găurile din Yum sunt minunate!
Dar digresiunile lirice te-au făcut să zâmbești și să te înveseli! Orar, talentul literar nu este îngropat nemeritat?
Natalyushka
Digresiunile lirice au făcut dintr-o rețetă simplă o capodoperă, dar ce este cel mai important într-un aluat? -starea de spirit!
Gin
Citat: Omela

Și nimeni nu aruncă pâine pe fereastră.



rețeta este excelentă și starea mea de spirit este pe măsură. Mă duc, voi face o lingură de porcărie
nimart
Mi-a placut foarte mult! , mai ales că nu trebuie să vă încălziți după frigider
drojdie proaspătă, aproximativ 3g?
O să fac

p. din. la fel ca Michurin Michurin, voi spera că vor mai crește multe flori, așteaptă totuși

p.p. albastru cu melancolie, se dovedește a fi ceea ce trebuie, eu tac din cauza oboselii,
barbariscka
Oksanchik este primăvara. Florile tale se vor trezi și fluturii vor zbura ... Doar aici este un sezon cald foarte scurt, așa că blues-ul și oboseala îl găsesc.Și pâinea nu este cu adevărat nimic, crusta este atât de crocantă și nu există nici o agitație, deci este un salvator.
Omela
Fetelor, vă mulțumesc foarte mult pentru primirea călduroasă !!!

Citat: Lumina

Orar, talentul literar nu este îngropat nemeritat?
Ușoară , Ei bine, da, există o astfel de scrisoare. Aici căutam un document singur, așa că am găsit o cutie întreagă cu tot talentul. La pensionare va fi necesar să o rezolvi cumva.

Citat: Natalyushka

Digresiunile lirice au făcut din rețeta simplă o capodoperă
Natalyushka , ce ești tu .. ce capodoperă! Ma bucur ca ti-a placut. Iar rețeta nu este întocmită conform regulilor, nu am acceptat aici „digresiuni lirice”.

Citat: Gin

O voi face cu o lingură
Gin , fă-o .... da .. foarte liniștitor !!
Omela
Citat: nimart

drojdie proaspătă, aproximativ 3g?
Zhen, proaspăt 3g. Mult noroc!

Citat: barbariscka

Oksanchik este primăvara.
Vasya, crezi că până la urmă este primăvara ??? Chot nu arată deloc .. Cred că iarna continuă. Era alb, iar acum este gri.

Citat: barbariscka

fără zgomot, deci un salvator.
otozh și vreau să spun asta.
Sonadora
Ksyusha, și pâine, și o fotografie, și o digresiune lirică - Și găuri!

Un drin-drin skolace ora sa faci?
nimart
frământat abia acum pe resturile de făină, a rezultat un amestec de CH și c. din.

Oksan, poate știi ce amestec de CZ și V. din. se apropie de clasa 1?
Vitalinka
Mic, pâine grozavă! Și o prezentare atât de minunată a rețetei!
Coacerea obligatorie a unei astfel de pâini.
Gin
M-am uitat la aluat acum - în aproape 10 ore a crescut de aproximativ 3 ori, miroase, face bule, își trăiește propria viață încă două ore, tigaia a fost gătită dimineața
Omela
Citat: Sonadora

Un drin-drin skolace ora sa faci?
Sonadoric, mulțumesc! Pe măsură ce umeziți toată făina, este suficient. Și găurile se vor dovedi dacă sunt atent cu aluatul. Este tandru să-l colectați și într-o caserolă.

Vitalinka , mulțumesc! Prezentare da .. dureroasă.

Gin , tine-mi pumnii !!

Citat: nimart

Oksan, poate știi ce amestec de CZ și V. din. se apropie de clasa 1?
Zhen, și eu țin pentru tine !! Aici este scris despre făină: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0.

Făina de clasa I este particule mărunțite fin din toate straturile de endosperm, conține 3-4% tărâțe.
Făina integrală conține 10% tărâțe de grâu.
Sonadora
Ksyusha, iar dacă aluatul rătăcește mai mult, aproximativ 15 ore? Crezi că va funcționa?
Omela
Va funcționa. Am citit în comentariile la rețeta originală, au ținut-o acolo până la 16 ore.
Răsucire
Ksyushace gauri! Vreau si eu asta !!! Se pare că îl puteți lăsa aproape toată noaptea și îl puteți coace dimineața.
Omela
Marish, exact!!!
Seninătate
Citat: Twist

Ksyushace gauri! Vreau si eu !!! Se pare că îl puteți lăsa aproape toată noaptea și îl puteți coace dimineața.
un astfel de aluat poate fi păstrat în frigider până la trei zile și coapte în orice moment convenabil pentru dvs. Iată rețeta mea, totul este descris în detaliu acolo, aruncați o privire: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=221641.0 Pâine artizanală fără frământare.
Inusya
Oooh, iată o rețetă pentru șarpe ... sunt eu! ...
Vasc-! Superbread .... mai ales că am uitat deja de făina premium chiar și pentru coacere! Totul este pe primul loc.
Cu siguranță a mea! Am rescris deja și am atașat un memento în bucătărie ...
Cu toate acestea, în ultima vreme a existat puțină putere, primăvara, probabil, deficit de vitamine ...
Și acolo, deja pe raft, hârtiile de scurgere sunt fixate ... - trebuie pregătită o lună lângă cuptor ...
... Dar sper să coboare ora asta!
Ksyusha, o lămurire pentru cei care sunt deosebit de proști: adică - tu vapshche-privapsche-niskoka, după ce ai aruncat-o din container, nu o distribui pe hârtie? ...
Dacă da, atunci lenea mea obraznică își asumă - atunci când obțin rezultatul - doar el și coace.
Și ce ?, bătut, m-am culcat, m-am trezit, am dat cuptorul, gata!
Nu-mi poți arăta astfel de rețete ...
Omela
Citat: inusha

Oooh, iată o rețetă pentru șarpe ... sunt eu! ...
inusik, tu it .. hai la coada generală .. bush pentru mine !!!
Citat: inusha

tu vapsche-privapsche-niskoka, după ce l-ai aruncat din container, nu-l distribui pe hârtie? ...
Este vapsche-vapsche-niskoka.

SeninătateEste minunat să ai de ales. Fiecare își poate alege propria rețetă. Și găsiți-l pe al tău folosind căutarea. Aveți o tehnologie ușor diferită, cu diferite manipulări cu aluatul.
Sonadora
Ksyusha, și eu deja!
Pâine fără frământare în 13 ore (la cuptor) Pâine fără frământare în 13 ore (la cuptor)
Pâine fără frământare în 13 ore (la cuptor) Pâine fără frământare în 13 ore (la cuptor)
Aluatul a fermentat timp de 15 ore, copt într-un cocoș.
Omela
Manyashce viu !!! Ce gust are ??
Sonadora
Citat: Omela

Ce gust are ??
Amenda! Crusta este crocantă și densă. Firul este elastic, nu se sfărâmă, cu un gust luminos de pâine.
Eu, însă, când am deschis recipientul cu aluatul și am adulmecat ...
Omela
Ei bine, slavă Domnului că mi-a plăcut. Poți dormi liniștit.

Citat: Sonadora

Eu, însă, când am deschis recipientul cu aluatul și am adulmecat ...
Da .. cum miroase a alcool !!!
Sonadora
Citat: Omela

Poți dormi liniștit.
Ea, acum este necesar să frămânți pentru mâine. Vreau să fac 50/50 cu făină integrală.

Ksyusha, este normal să izbucnească în astfel de locuri? Temperatura a fost de 250 ° C, fără convecție.
Omela
Citat: Sonadora

Ksyusha, este normal să izbucnească în astfel de locuri?
Manyash, desigur normal. Identitatea mea este crăpată, chiar îmi place, astfel de crăpături artistice! Nu are dovezi preliminare ... se grăbește în cuptor. Costuri tehnologice.
Omela
Citat: Sonadora

Ea, acum este necesar să frămânți pentru mâine.
Eu otryndrynila mea !!!!
Gin
și deja l-am mâncat în această dimineață, chiar am făcut o poză, mai târziu o voi posta foarte mult. firimitul este ușor umed, elastic. găurile sunt frumoase. pâinea este delicioasă. crusta este subțire și crocantă.
în general - încântare, încântare! rahat-rahat si paine este gata! cântec!

Mistletochka, mulțumesc frumos!
Omela
Gin , URAAAA !!!! Mă bucur că mi-a plăcut! Este cu adevărat delicios .. se mănâncă peste tot până la ultima firimitură cu noi.
Inusya
Se coace într-o groapă din coșuri.
Am scos deja capacul, îl coc ... apoi voi arăta rezultatul ...
Leska
Și dacă puneți aluatul într-un cuptor cald și îl încălziți? Cocoșul până s-a întors acasă
Croșetată
Ksyu, și dacă coaceți o porție dublă simultan (bine, într-o oală), crește timpul de coacere?
Omela
Kroshik, nu prea mult. Sub capac, puteți dura aproximativ 40 de minute, apoi vă uitați în partea de sus.

Citat: Leska

Și dacă puneți aluatul într-un cuptor cald și adăugați căldură? Cocoșul până s-a întors acasă
Nu, Marin, aici aveți nevoie de suficient abur, altfel veți obține un crutoan. Dacă nu fontă, atunci cel puțin un aliaj. Am cumpărat recent 🔗... Deși este mai convenabil într-o rundă, desigur.

inusik, asteptam !!!
Inusya
Aici este:
Pâine fără frământare în 13 ore (la cuptor)
Chiar nu știu de ce butoiul meu este palid, probabil din hârtie. Când aluatul s-a inundat, puțin din faldurile de hârtie, forma sa dovedit a fi neuniformă pe laturi.
Rezultatul a fost mulțumit, acum trebuie să rafinăm aspectul
Nu a rezistat, a tăiat-o încă caldă:
Pâine fără frământare în 13 ore (la cuptor)
Ghici imediat - unde a fost tăiatul?
... Aha- Ghici!
Firul este puțin umed, după cum îmi place, și o textură cauciucată similară cu o ciabatta. ÎN
M-am dus la caietul meu!
Ksyu-
Omela
inusik, exact asta ar trebui să fie firimitul !!! Și apariția în acest caz, vapsche nu joacă un rol. Pentru noi, pentru leneși.
Tata
Omela, totul este ca la mine, iar bluesul de primăvară și oboseala și pâinea acasă. Dimineața înainte de muncă am frământat pentru seară. Numai că nu am o tigaie din fontă, poate fi în sticlă?
P.S. Iată un chel, pentru că în țară erau 2 gosyatnitsy emailate din fontă, aruncate. Acum îmi pare rău.
Omela
Citat: Tata

totul este ca mine,
Tata, în coadă!!

Citat: Tata

Iată un chel, pentru că în țară erau 2 gosyatnitsy emailate din fontă, aruncate. Acum îmi pare rău.
Bineînțeles că este păcat, dar cele emailate din interior nu vor funcționa. Pâinea nu este coaptă în ele.

Citat: Tata

poate fi în sticlă?
Dacă numai cu capac. Și puneți la rece și încălziți-vă împreună, timpul va crește în mod natural.
Leska
Citat: Omela

Nu, Marin, aici ai nevoie de suficient abur, altfel vei primi un crutoan. Dacă nu fontă, atunci cel puțin un aliaj. Am cumpărat recent 🔗... Deși este mai convenabil într-o rundă, desigur.
Ksyusha, am un plus - pe piață băiatul a plătit pentru 350 de re 🔗 ... Acum am trimis oala la baie pentru a o înmuia și mâine seară voi încerca să raportez.
Omela
Marin, A cho to beed ?? Am spălat-o pe a mea cu săpun și fse.
Leska
Băiatul era prea negru - lăsați vasul să se spele pentru doi
Omela
Negor Schola.
Tata
Citat: Omela


Dacă numai cu capac. Și puneți la rece și încălziți-vă împreună, timpul va crește în mod natural.

Oksana, nu a așteptat un răspuns. S-a copt într-o tavă de sticlă, dar l-a încălzit cu cuptorul
Aluatul era puțin apos, copt din făină de uz general, deși respecta cu strictețe proporțiile.
Pâinea s-a dovedit a nu fi mare, se pare că a luat-o imediat din tigaia fierbinte. Ei bine, nu știam subtilitățile Iată rezultatul
Pâine fără frământare în 13 ore (la cuptor)
Pâine fără frământare în 13 ore (la cuptor)

Voi încerca din nou.
P.S.Intr-un cuptor si oala reci, sau doar o oala rece?
Omela
Tata, ar trebui sa fie asa !!! Nu se ridică la înălțime. Aspectul nu este partea cea mai puternică a acestei pâini. Principalul lucru este să-ți placă gustul.

Și, apropo, mulțumesc pentru idee - să încercați să puneți Ulka într-o cratiță rece și să coaceți, începând cu un cuptor rece. Deci, va fi mai mult timp să se ridice.
Leska
Citat: Omela

Și, apropo, mulțumesc pentru idee - să încercați să puneți Ulka într-o cratiță rece și să coaceți, începând cu un cuptor rece. Deci, va fi mai mult timp să se ridice.
, de ce te-am chinuit degeaba azi-dimineata? Deci ... Ksyusha ..., feriți-vă - vă voi percepe rapid o pedeapsă pentru ruină la 350 re.
Tata
Citat: Omela

Principalul lucru este să-ți placă gustul.
Tocmai am încercat-o. Delicios, dar cu unt este cel mai mult. Amintește vatra vremii sovietice
Omela
Leska, dar ce fel de ruină ??? Pe bazar Răspund la o versiune dovedită și orice altceva este un experiment. Rezultatul este xs.
Omela
Citat: Tata

Delicios,
ei bine, nimeni nu așteaptă mai mult de la el.
Irisha1975
S-a dovedit o pâine foarte gustoasă, nu a fost posibil să fac o fotografie, pentru că am mâncat-o repede și am pus-o într-o tigaie rece și cuptor.
Omela
Irina, ma bucur ca ti-a placut!

Citat: Irisha1975

se pune într-o cratiță rece și se dă în cuptor.
Dar din acest loc mai detaliat. Cât a durat?
Leska
Ksyusha, raport: a adăugat și un pic de semințe de in și susan. Incizia va veni mai târziu - numai de la cuptor. Mirosul este încântător!
/]Pâine fără frământare în 13 ore (la cuptor)

/]Pâine fără frământare în 13 ore (la cuptor)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine