Varză de salată

Categorie: Goluri
Varză de salată

Ingrediente

Cap de varză 1,2-1,5 kg
Morcov 1 buc
Ceapă 1 buc
Ulei vegetal (orice) puțin mai mult de jumătate de pahar (aproximativ 70-75 grame)
Oțet de mere 50 g
Zahăr 1/3 cană
Sare 1 lingură. lingura (cu tobogan)
usturoi 4-5 dinți (dimensiune medie)
apă (pentru marinată) 400-500 gr

Metoda de gătit

  • Tocăm varza și amestecăm-o ușor cu o cantitate mică de sare, nu încercați să extragem suc, ci numai până când se croaie ușor.
  • Razi morcovii, tai ceapa in sferturi de inele (eu iau salata, ceapa rosie, dar o poti folosi si pe cea obisnuita). Se amestecă kale și se pune într-o cratiță mare sau alt recipient.
  • Se toarnă sare și zahăr în apă și se fierbe. Se toarnă imediat oțetul și uleiul și se adaugă chasnokul tocat în marinată (Se toacă chasnokul fin și fin (nu treceți printr-un concasor, apoi formează o spumă).). Se amestecă cu o spatulă, nu foarte tare.
  • Acoperiți varza cu un vas mai mic (capac, farfurie, scândură) și puneți o ușoară opresiune, nu foarte grea, înainte ca marinada să apară pe capac (nu trebuie să acoperiți întregul capac cu marinada) și lăsați-o pentru o zi. L-am pus într-o cameră sub un aparat de aer condiționat, într-o astfel de căldură se trezește aproape constant, iar în toamnă este bine să-l lași doar la temperatura camerei. Apoi puneți varza într-un borcan și puneți-o la frigider.

  • Se păstrează bine și nu devine acru ca unul de bazar.

Vasul este conceput pentru

din acest set de produse se obține o cutie completă de 1,5 litri

Notă

Am citit această rețetă în unele reviste cu mult timp în urmă, când eram în concediu de maternitate cu fiul meu cel mare. Nu sunt un mare fan al varzei, dar mi-a plăcut foarte mult aceasta. Și soțul meu a apreciat-o. Și acum și copiii adoră. Nu fac multe dintr-o dată, pentru că nu puteți economisi suficient spațiu în frigider, deoarece există varză și morcovi pe tot parcursul anului. Uneori adaug și puțin ardei gras dulce. Dar cu piper se păstrează mai rău, nu ar trebui să faci mult.

Soțul meu îl mănâncă deja în a doua zi.

leka
Tanchik a schimbat numele în locuri, astfel încât să fie mai ușor de căutat în cuprins
tanchik
Lekochka, dragă !!!! Orice pentru tine! Mă bucur că te-ai întors pe site!
Fii bine doar în curând! Iar gustul nu se schimbă de la schimbarea cuvintelor din nume: nyam: nu mă deranjează ...
leka
Spune-mi, faci varza asta .. care acum? Îmi doresc foarte mult să fermentez peletele sau un litru, dar mă tem că va fi moale acum ...
tanchik
Da. Soțul copiilor din tabăra din Evpatoria i-a luat, i-a cumpărat pe drum. Am gătit alaltăieri, astăzi se zdrobeau peste tot. Așa cum ar trebui! Dar, în general, de obicei „acru” sau „salată” în toamnă și vara, astfel încât acum să mănânc
leka
atunci voi încerca să fac o pelustă ... sau poate a ta ... pentru care am suficientă putere (soțul meu)
tanchik
A, da, alege un cap de varză mai tare și totul este în regulă! Și cel mai important, chiar la început, nu zdrobiți foarte mult și așa mai departe până la o ușoară criză. Atunci nu va fi moale.
Este nepretențios la gătit, nu-mi place să mărunțesc varza, aș prefera să curăț cartofii pentru o companie, uneori îi implic pe soțul și pe fiul meu în această ocupație. Face față ...
Pofta buna si ai grija de tine !!
ilyas
tanchik! vă rog spuneți-mi! Răciți marinada și apoi o turnați sau o turnați fierbinte în varză?
tanchik
Citat: ilyas

tanchik! vă rog spuneți-mi! Răciți marinada și apoi o turnați sau o turnați fierbinte în varză?

O turn direct fierbinte.
SonyaIvanova
M-ați putea sfătui: am un kg și jumătate de varză, o sfeclă, un morcov, un ardei gras roșu și câteva mere vechi. Vreau să adaug toate acestea la o salată conform rețetei tale. Crezi că va rezulta ceva care merită acest lucru?
tanchik
Nu știu. Desigur, experimentul poate fi realizat.Am încercat cu piper. Nu strică gustul, dar varza se păstrează mai rău decât fără ea. Câteva mere pot fi folosite în alt scop. Și despre sfeclă, să spunem că știu, atât. Salata va fi colorată. Dar va da o poftă gustului?
Elenka
Citat: SonyaIvanova

M-ați putea sfătui: am un kg și jumătate de varză, o sfeclă, un morcov, un ardei gras roșu și câteva mere vechi. Vreau să adaug toate acestea la o salată conform rețetei tale. Crezi că va rezulta ceva care merită acest lucru?
Cu siguranță va ieși, acum vă arunc o referință pentru o salată delicioasă!

Iată o salată minunată
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=87393.0, doar din setul de legume pe care îl aveți. Fotografia nu a supraviețuit, dar salata este apetisantă și de culoare frumoasă și foarte gustoasă.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine