rautacios
Rețeta de pe site-ul „Rețetele lui Yulichkin” de la Va-yur.

Carne în marinată cu ouă

Tăiați carnea în porții ca pentru cotletele din fibre. Bateți fiecare bucată, sare, piper, puteți presăra condimentul preferat și acoperiți cu usturoi presat printr-o presă de usturoi. Nu regret usturoiul, îl ung din abundență. Dar, desigur, acest lucru nu este pentru toată lumea. Apoi rupem ouăle (3-4 ouă la 1 kg de carne) și scuturăm bine cu o furculiță până se omogenizează, ca o omletă. Apoi punem o bucată de carne într-un recipient în care va fi marinată și o turnăm puțin cu o palavră de ouă. Puneți a doua bucată deasupra și turnați-o cu un ou în același mod. Apoi următorul etc. Când toate bucățile de carne sunt așezate și vărsate cu oul bătut, se toarnă deasupra oul rămas. Acoperim vasele cu folie și le trimitem la frigider până a doua zi. Lăsați-l să se marineze bine. Până dimineața, aproape tot oul va fi absorbit în carne. Și când este timpul să-l gătim, îl scoatem din frigider și rulăm fiecare bucată de carne în făină sau pesmet și prăjim. Carnea este foarte moale, cu o aromă de usturoi.

 Carne în marinată cu ouă
Svetl @ nka
Stеrn

🔗

Pentru cotletele într-o marinată cu ouă, acestea se topesc doar în gură. ... Mai ales de la soțul meu
Omela
Am gătit astăzi „Carne în marinată cu ouă”. Nu este prima dată când o fac, dar de data aceasta am adăugat mărar proaspăt și 2 linguri. l. ulei vegetal (aveam carbonat, mi-era teamă că va fi uscat). Am gătit în AG. Foarte, foarte, foarte gustos !!!! Stеrn

 Carne în marinată cu ouă
Sonadora
Stеrn, mulțumesc pentru „Marinada cu carne în ou”!
Gătit din filet de vită (margine subțire), murat de ieri seară. Carnea foarte moale s-a dovedit.

 Carne în marinată cu ouă
Multumesc din nou.
lina
Stella, ei bine, am gătit strict conform rețetei

Nu cu mult timp în urmă mi-a venit în minte că nu prea știu cum să prăjesc cotletele. Pentru că practic nu mâncăm mâncare prăjită. Prăjesc cotletele cu o cantitate foarte mică de ulei, rapid pe ambele părți și fierb puțin (sau mai mult, dacă este carne de vită). Și soțul răpește cu grijă toate opțiunile de panificare încercate. Aluatul poate refuza deloc să mănânce. Pe scurt, am decis să găsesc o alegere relativ potrivită de cotlete pentru noi. Carne - cotlet de porc, refrigerat. În timp ce cumpăr carbonadă, prăjesc cotletele pentru o masă. Am ajuns la această rețetă ....

Am bătut bucățile, le-am pătat cu muștar-piper-hop-suneli. Am slăbit oul, am adăugat sos de soia. Totul într-un recipient, agitat și pus în frigider. Timpul s-a dovedit a fi de 3 ore. L-am uscat în făină, îl prăjim repede literalmente pe o lingură de unt, am stropit apă clocotită și l-am fiert puțin. Servit cu cartofi rotunzi și mazăre verde dintr-o cutie. Nu înțelegeam dacă soțul îi era atât de foame sau era în sfârșit complet mulțumit de cotlet?

MULTUMESC PENTRU RETETA !!! Nu există fotografii, desigur. Am gătit exact o dată și chiar înainte de a servi ...
rautacios
Citat: Lina

Stella, ei bine, am gătit strict conform rețetei



B cele mai bune tradiții !!!

Ha sănătoasă, dragă!
koziv
MULTUMESC pt  Carne în marinată cu ouă
Floare
O zi buna.
Și dacă nu luați ouă, ci niște gălbenușuri - va fi rău, în sensul că nu este gustos? Ei bine, au fost gălbenușuri din cremă. ...
rautacios
Bună ziua, Floare.

Puteți încerca, de asemenea. În orice caz, cu siguranță va fi frumos.
Scarlett
Stеrn, ei bine, dai, m-am săturat chiar să mă întreb de imaginația ta! : salut: Am citit undeva că, atunci când marinezi carne, poți adăuga o lingură de amidon în amestecul de ouă, se pare că conferă cărnii și mai multă moliciune. Am încercat-o pe cotlet de pui și pe carne de porc - această combinație chiar funcționează!
nakapustina
Stеrn, iartați că am intrat cu cei 5 copeici ai mei.
Fac cotlet de ficat de vită în umplutură de ouă. Am tăiat în straturi de 1-1,5 cm grosime, le-am bătut, piper, sare, se toarnă amestecul de ouă peste noapte. Apoi în făină și prăjiți la foc mare până se rumenesc.Pun ficatul intr-o tigaie, presar cu ceapa prajita (mai multe), inchid capacul, las sa fie prieteni
Se pare foarte gustos, dar nu m-am gândit să fac carne așa
rautacios
Citat: nakapustina

Fac cotlet de ficat de vită în umplutură de ouă.

Super! 🔗 Multumesc pentru reteta!
Elena Bo
Piept de pui marinat, după ce le-a prelucrat în mod corespunzător cu o ofertă. L-am ținut la frigider peste noapte, pentru că nu mă grăbeam, altfel l-aș fi pus în marinator. Delicios, suculent. Tot ce a fost salvat de foame
] Carne în marinată cu ouă
Mulțumesc, voi folosi această marinată acum
rautacios
Helen, spre sănătate, dragă  Carne în marinată cu ouă și mulțumesc pentru raport!
celfh
Oh, ce delicios!))
 Carne în marinată cu ouă

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine