Împletit în unt cu brânză

Categorie: Pâine de drojdie
Împletit în unt cu brânză

Ingrediente

Făină de grâu 700 g
Tot laptele 350 ml
Drojdie proaspătă presată 28 g
Unt 91 g
Sare 14 g
Zahăr 7 g
Ouă de pui 1,5 buc. (70g)
Branza tare 47 g
Un ou lubrifiant 1 BUC.

Metoda de gătit

  • Astăzi vreau să vă împărtășesc o rețetă interesantă, nu complicată.
  • S-a bazat pe materiale dintr-o sursă:
  • Împletit în unt cu brânză
  • Prin 6 adăugați un ou de pui pentru câteva minute, iar când oul este complet dizolvat în aluat,
  • Împletit în unt cu brânză
  • se adaugă unt în părți.
  • Împletit în unt cu brânză
  • iar la sfârșitul lotului - brânză tare rasă:
  • Împletit în unt cu brânză
  • Până la sfârșitul frământării, aluatul ar trebui să arate astfel:
  • Împletit în unt cu brânză
  • Rulați aluatul într-o minge și lăsați-l la probă timp de 15 minute.
  • Apoi împărțiți aluatul în 3 părți uniforme, formați 3 fascicule din ele,
  • Împletit în unt cu brânză Împletit în unt cu brânză
  • pâine împletită
  • Împletit în unt cu brânză
  • se unge cu ou și se lasă pentru verificarea finală la + 25 ° С timp de 80 de minute.
  • Coaceți la +220 ° С cu puțin abur (~ 35 min).
  • În mod tradițional: răcoriți pe o grătar!
  • Împletit în unt cu brânză
  • Împletit în unt cu brânză
  • Poftă bună!

Vasul este conceput pentru

pentru 1 pâine de 1200 g

Timp pentru pregătire:

200 de minute

Program de gătit:

in cuptor

Axioma
Ar fi nedrept să păstrez tăcerea că am fost inspirat să coc această împletitură în mod repetat prin aceasta Împletit în unt cu brânză

îl puteți coace la o rată de 300 de grame de făină (pentru 1 panglică de 500 de grame):
Împletit în unt cu brânză

După verificare timp de o oră

Împletit în unt cu brânză

Ungeți (1 ou de pui + 15 g lapte + un praf de sare) de pe suprafața panglicii cu 0,5 ore înainte de coacere:

Împletit în unt cu brânză
Imediat, în timp ce suprafața este umedă, stropiți cu semințe de mac. Macul prăjit are un miros și un gust unic!

Împletit în unt cu brânză

Împletit în unt cu brânză

În fundal puteți vedea pâinea mea preferată cu brânză pe „aluat”

Împletit în unt cu brânză
Să fie continuat mâine
Axioma
În timp ce stăpâneam rețeta, am încercat să coc o panglică sub forma:

Împletit în unt cu brânză

După ungerea cu clocot de ouă, stropită cu generozitate cu semințe de mac. Îmi plac produsele cu semințe de mac!

Împletit în unt cu brânză

Mai jos este prezentată o perie de grăsime, un lucru destul de la îndemână ...

Acum coaceți:

Împletit în unt cu brânză

De Împletit în unt cu brânză

Aici au început problemele mele. Autorul rețetei recomandă coacerea panglicii fără o formă. Nu am putut scoate pâinea din mucegaiul fierbinte - pâinea lipită de FORMĂ PENTRU TOT. A trebuit să renunț la această întreprindere - este necesară o altă formă, să zicem, silicon. Merită să ne gândim la asta.

Împletit în unt cu brânză
Împletit în unt cu brânză Împletit în unt cu brânză Împletit în unt cu brânză
Administrator

AXIOMA, pâine minunată și idei de design Mulțumesc, sa bucurat

Există o altă opțiune pentru îndepărtarea pâinii - forme rotunde și ovale detașabile.
Astept o astfel de forma ovala la livrare.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine