Mihai Challah

Categorie: Pâine de drojdie
Mihai Challah

Ingrediente

Aluat:
drojdie uscată cu acțiune rapidă 1,25 lingurițe
făină de grâu c. din 350 g
lapte 200 g
Miere 50 g
sare 0,75 linguriță
unt 40 g
Pentru partea de sus:
lapte 1 lingură. l
susan 2-3 st. l

Metoda de gătit

  • Adăugați sare și miere în laptele cald, amestecați.
  • Adăugați drojdie (am un moment sigur) și făină. Lăsați o lingură de făină (din total), va trebui adăugată în aluat puțin mai târziu.
  • Începeți să frământați aluatul. De îndată ce toată făina este umezită uniform și aluatul este adunat într-o singură bucată, opriți frământarea și lăsați aluatul în pace timp de 5-7 minute.
  • Adăugați unt moale (temperatura camerei) și făina rămasă. Frământați un aluat moale, elastic, nelipicios.
  • Fermentare 90-120 minute cu o frământare în mijlocul fermentării.
  • Se pudrează puțin masa cu făină, se întinde aluatul, se frământă și se împarte în 3-5 părți egale (am 3 bucăți de 231g fiecare).
  • Rulați fiecare dintre părți, întinzându-vă într-o împletitură, de aproximativ 30 cm lungime, și împletiți-le într-o coadă.
  • Transferați bucata de aluat într-un vas de copt sau o foaie de copt tapetată cu pergament.
  • Dovezi 45-60 sub un film pentru a crește volumul de o dată și jumătate.
  • Înainte de a planta în cuptor, ungeți vârful împletiturii cu lapte și presărați semințe de susan.
  • Coaceți la 220C (convecție 200C) grade pentru primele 10 minute cu abur. Apoi deschideți ușor cuptorul, eliberați excesul de abur, scadeți temperatura la 200C (convecție 180C) grade și aduceți pâinea la pregătire. Timp total de coacere 35-40 de minute (fiți ghidat de cuptor).
  • Mihai Challah
  • Mihai Challah
  • Mihai Challah
  • Mihai Challah
  • Mihai Challah
  • Pâine delicioasă, moale și aromată, cu o notă ușoară de miere. Firimea se dovedește a fi cea mai delicată și fibroasă. Incearca-l!

Notă

O sursă: 🔗

Fărâmă
Xahhchuuu coace !!! Înfiorător ca xahhchuuu !!!

Mâine stoarce din păcate în nici un fel, din nou o zi întreagă fără lumină și apă ...au intrat deja în tablă ...

Este posibil să nu se oprească cel puțin poimâine ...
Sonadora
Da, In noi, dinpeki! E atât de delicioasă!
Citat: Krosh

Este posibil să nu se oprească cel puțin poimâine ...
Boom așteptați ...
Natali06
Wow! : swoon: Ce frumusețe! : bravo: Otot ultima piesă, oh, cum o vreau, ei bine, pur și simplu nu pot!
Citat: Krosh


din nou o zi întreagă fără lumină și apă
Innus, ca te-ai hotarat sa mor de foame ???
MariS
Manechka, Ce frumoasa este! O, cât de mult îmi plac împletiturile tale! Învață să țese o astfel de frumusețe, omule.
Natali06
Citat: MariS

Învață să țese o astfel de frumusețe, omule.
Si eu!
Kras-Vlas
Manechka, aceasta este o astfel de frumusețe - nici într-un basm, nici pentru a o descrie cu un stilou, Marina artizanul!
Sonadora
Marisha, Natasha, Olya multumesc fetelor! Pentru a nu obține o coadă frumoasă - nu poate fi! Nu voi crede niciodată în asta! Ei bine, eu doar datorită volatilității mele înșurubate de la trei hamuri. Astfel încât a văzut, Shura, a văzut țese, fecioare, țese.
Omela
Manechka, să nu te ridici. Maestru!!!
olesya26
Marinka ce pâine și ce super pesmet. Nu aș putea trece pe lângă, cu siguranță voi încerca să coac
Suslya
nimic mai mult ... ce pufos! Omule, poți simți dragul? smack sau miros? soțul meu își întoarce imediat nasul, de îndată ce simte mirosul de miere, ei bine, ridează o astfel de fizică, nu vreau să gătesc nimic mai târziu
Răsucire
Marisha, ca întotdeauna, este impecabilă!
Scops bufniță
Pregătește-te să coaceți și voi mânca
Marish, mulțumesc. L-am copt în bumbac, nu am vrut să conduc cuptorul, bucătăria este mică, este cald
Mihai Challah
Sonadora
Fetelor, mulțumesc!

Citat: Suslya

si miere se simte? smack sau miros?
Am vrut să-l miros - nu mai miroase. Ei și-au mâncat trunchiatul, a trebuit să punem urgent pâine pentru mâine! Tatochka, Nici nu știu.Mi s-a părut că mierea se simte ușor într-un coc cald, în această dimineață nu am mai simțit-o.

Citat: bufniță

Pregătește-te să coaceți și voi mânca
Larissa, wow, asta este eficiența și ce panglică uimitoare!
Citat: bufniță

L-am copt în bumbac, nu am vrut să conduc cuptorul, bucătăria este mică, este cald
Și bucătăria mea este mică, dar nu este cald. Rece ca pe fundul mării (c). Coac chifle, mă încălzesc.
lu_estrada
Manechka, ia-ți chifle, obraznice în loc de pâine, pentru oaspeți, astfel încât toată lumea să capete frumusețe și delicioase. Mulțumesc.
Mihai Challah
Sonadora
Lyudochka, Atat de frumos! Noroc cu invitații tăi!
lu_estrada
Ce noroc, mulțumită unui profesor bun!
elena32
Manechka, această provocare este doar o masă, m-am îndrăgostit de ea prima dată, este atât de aerisită, moale, pufoasă, ei bine, este o masă. Îmi plac atât de multe rețete, mulțumesc foarte mult. Am copt Challah conform multor rețete, dar acesta a depășit totul.
nedra
Foarte gustos, aromat, fraged, pufos !!! L-am copt, totuși, într-un aparat de pâine, cuptorul era ocupat, totul a funcționat, a crescut mult !!! Doar minunat, mulțumesc autorului !!!!
Mihai Challah
Mihai Challah
Sonadora
Helena, pentru sănătatea ta! Mă bucur foarte mult că rețeta a venit la îndemână.
Victoria, ce frumusete! Gălbui, aerisit! Eh, păcat să nu furi o bucată.
Tumanchik
Manechka, iahă la cuptor ieri! neobișnuit de gustos. Multumesc draga!
Sonadora
Irishkin, multumesc draga. Nu-ți poți imagina cât de bucuros sunt că ți-a plăcut
Tumanchik
Citat: Sonadora

Irishkin, multumesc draga. Nu-ți poți imagina cât de bucuros sunt că ți-a plăcut
spui și tu ... cum să nu-ți placă produsele de patiserie?
Sonadora
Uneori nu-mi place. Uneori învăț ceva și obțin o clătită sau o cărămidă în loc de pâine.
Tumanchik
Citat: Sonadora

Nu-mi place uneori. Uneori învăț ceva și obțin o clătită sau o cărămidă în loc de pâine.
oh, nu cred. glumind

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine