Împletituri cu ierburi pe cartofi (cuptor)

Categorie: Pâine de drojdie
Împletituri cu ierburi pe cartofi (cuptor)

Ingrediente

Făină de grâu 500 de grame
Cartofi fierți 100g
Vechi lapte coagulat 230 ml.
Ulei vegetal 3 linguri. l.
Zahăr 2 linguri. l.
Sare 1,5 lingurițe
Ulei condimentat pe bază de plante 1 lingură. l.
Momentul de drojdie Saf 1,7 lingurițe

Metoda de gătit

  • Ulei picant pe ierburi - 1 lingură. l. (adăugat la aluat în timpul celei de-a doua frământări, fac eu unt)
  • Modul „Aluat” până la fiert complet, apoi cuptorul.
  • Fotografie de test:
  • Aluat după pregătire, (primul lot nu a fost foarte mare). Rețineți că aluatul este deloc moale.
  • Împletituri cu ierburi pe cartofi (cuptor)
  • Aluatul după frământare este pliat o dată într-un plic și frământat cu mâinile.
  • Împletituri cu ierburi pe cartofi (cuptor)
  • Tăierea și formarea împletiturilor
  • Împletituri cu ierburi pe cartofi (cuptor)
  • Împletituri după corecție, aluatul a crescut mult în volum în timpul celei de-a doua corecții la 30 * C în cuptor.
  • Împletituri cu ierburi pe cartofi (cuptor)
  • Împletituri gata
  • Împletituri cu ierburi pe cartofi (cuptor)

Notă

Doar 1/2 din împletituri au rămas din ambele împletituri. Unul a mers în vizită, al doilea a mâncat. Pâinea s-a dovedit a fi foarte moale în interior, deși aluatul era ușor elastic în timpul turnării.

Sper că aceste fotografii vă vor ajuta.

poftă bună

Merri
Dacă nimic nu interferează, voi coace mâine! Și fără drojdie, fără praf de copt?
Administrator

Există drojdie, 1,7 lingurițe. activ uscat. Când refaceți rețetele într-o nouă formă, drojdia a renunțat la rețetă

Ira, mulțumesc mult, am remediat greșeala în rețetă
Merri
Acum puteți imprima rețeta!
echeva
coaceti la cuptor (30 grade)? înainte de a crește de 2 ori și apoi porniți cuptorul pentru 200? clarifica, pliz
Administrator

Da, îl las să stea la 30 * C până se dublează, apoi pornesc încălzirea la 200 * C și împletiturile sunt coapte în același loc.

Puteți distanța pâinea pe masă până se dublează, dar trebuie să controlați temperatura aluatului din cameră, apoi să o puneți într-un cuptor fierbinte.
echeva
Mulțumesc, trăiește și învață!
Vika
Tatiana, te rog, spune-mi cum faci unt parfumat și împletești doar împletești ca o coadă?

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine