Acid ascorbic: de la eficacitatea vitaminei C sintetice la surse naturale de acid ascorbic

Se crede că, în perioadele de tranziție, când ne îmbolnăvim cel mai adesea de răceli, acidul ascorbic sintetic ar trebui consumat împreună cu câteva mână pentru profilaxie. Ei spun că acest lucru garantează o protecție fiabilă împotriva virușilor și bacteriilor. Acest lucru este adevărat într-o oarecare măsură. Acidul ascorbic, împreună cu alții, are un efect pozitiv asupra PI, datorită căruia o persoană se simte energică și sănătoasă. Cu toate acestea, nu reduce riscul contractării SARS. Și acest reprezentant BAS ar trebui să pătrundă în corp nu sub formă de pastile artificiale, ci în viață. Sursele sale: legume, fructe.

Un adult, indiferent de sex, necesită în medie 85 mg. Conform recomandărilor experților, norma ar trebui să fie egală cu 200 mg. De exemplu, o portocală medie conține aproximativ 70 mg din această vitamină. Apropo, pentru prevenirea scorbutului (o consecință a deficitului de vitamina C), organismul trebuie să primească zilnic 10 mg de acid ascorbic.

O vitamină foarte delicată

Nu credeți că consumul de portocale dimineața vă va oferi protecție pentru întreaga zi. Acidul ascorbic este solubil în apă și se excretă rapid în urină. Acest lucru sugerează că alimentele care conțin vitamina sunt consumate puțin și cât mai des posibil.

Puncte importante:

Pentru cea mai bună absorbție a vitaminei C, dieta ar trebui să fie echilibrată în proteine. Acest lucru indică raționalitatea refuzului de carbohidrați. Zilele de post vor ajuta în acest sens.

Decizia corectă ar fi includerea cărnii sau a peștelui în dieta zilnică.

Pauza dintre a lua un vas cu vitamine și un vas cu proteine ​​nu depășește două ore.

O parte semnificativă a vitaminei C este distrusă după tratamentul termic. Prin urmare, dacă doriți ca ceaiul de lămâie să fie cu adevărat antiviral, atunci preparați-l mai întâi, lăsați-l să se răcească ușor și apoi adăugați citrice. Șolduri, negre înghețate și coacăz roșu, viburnum, zmeură, toarnă doar apă fierbinte, dar nu fierbe niciodată.

Mănâncă portocala imediat ce este decojită, deoarece vitamina C se descompune rapid atunci când este expusă la lumină.

Notă: Când fumezi o țigară, pierzi 25 mg din vitamină. Și aceasta este 1/4 din doza zilnică.

Acidul ascorbic devine de câteva ori mai puțin atunci când mărunțim alimentele puternic. Prin urmare, alegeți întotdeauna tocat grosier varza murata.

Surse de acid ascorbic natural:

Ardei gras. Un ardei gras conține aproximativ 250 mg de vitamină.

Fotografie de Sperietoare

Măceșe... Pregătiți o infuzie: fructe uscate tocate (5 linguri) + apă fierbinte (1 litru). Timpul de perfuzie este de aproximativ o oră. O puteți bea zilnic în loc de ceai.

Viburnum... Este chiar mai mult acid ascorbic în el decât în ​​citrice. Pentru răceli: fructe de padure uscate (1 lingură) + apă fierbinte (200 ml). Instrumentul este infuzat timp de câteva ore. Poate fi suplimentat cu miere. Nu este recomandat persoanelor cu hipotensiune arterială.

Citrice. Coaja lor ajută vitamina nu numai să fie conservată, ci și să fie mai bine absorbită: conține o mulțime de bioflavonoizi necesari pentru aceasta. Dar nu mestecați doar pielea: îndepărtați un strat subțire de coajă din fructele spălate, tăiați-le și adăugați-le la caș.

Usturoi, ceapă. 100 g usturoi conțin 52% din valoarea zilnică a acidului ascorbic, iar ceapa conține mai multă vitamina C decât portocalele. Dar 100 g de ceapă verde sunt în general capabile să ne ofere necesarul zilnic al acestei vitamine.

kiwi... O condiție prealabilă este ca acestea să fie coapte. Au fire de păr grosiere care se dezlipesc bine, iar fructul în sine nu trebuie să fie prea moale, dar nici tare.

Varză. Atât proaspăt, cât și acru. Și, cel mai bine, vitamina C este stocată la Beijing.

Curmal japonez... Atunci când alegeți un fruct, alegeți fructele cu cele mai multe dungi pe piele. Sunt preferate coaja tare, netedă și carnea semilichidă.

V. G. Deshko