Măceș uscat

Categorie: Goluri
Măceș uscat

Ingrediente

șolduri

Metoda de gătit

  • Uscător electric Ezidri Snackmaker FD500
  • Mod înalt (înalt) 60 ° C.
  • Mod mediu (mediu) 50-55 * С
  • Sortăm fructele de pădure, tăiem cozile.
  • Nu spăl fructele de padure pentru a evita contactul cu apa, deoarece trandafirul de câine absoarbe rapid apa și se usucă slab după aceea.
  • Așezăm trandafirii pe paleți, le punem pe uscător, setăm modul și temperatura la Înalt (înalt) 60 ° С.
  • Măceșul se usucă mult timp și inegal! A rezistat aproximativ 10 ore, apoi a luat o pauză până s-a răcit, apoi l-a uscat încă o noapte!
  • S-a uscat, dar a trebuit să o rezolv, pentru că am dat peste fructe de pădure foarte moi, pe care le-am pus deoparte. L-am pus la uscat cu alte fructe.
  • Rezultatul este o măceșă atât de uscată! Iarna va fi ceva de mâncat!
  • Măceș uscat

Notă

Deja îmi folosesc măceșa. Turn peste apă clocotită peste ea, o las să stea câteva minute, o spăl, scurg apa și apoi pun băutura pe ea. Turn apă clocotită într-un termos și insist.

Gătește cu plăcere și bucură-te de masă! Măceș uscat




TRANDAFIR - fructele arbuștilor sălbatice cu același nume înălțime de 0,5-3 m, cu tulpini și ramuri cu spini (de unde și numele), frunze complexe, pinnate (formate din frunze elipsoidale sau ovate ascuțite-zimțate) și flori parfumate unice de culoare roz, alb, roșu închis cu numeroase stamine. Multe nuci sunt închise în recipiente suculente cărnoase și în formă de fructe de pădure (sferice, sferice-alungite, eliptice, ovate-alungite) de culoare portocalie, roșu aprins, roșu portocaliu, cu gust dulce și acru.

Măceșul este comun în emisfera nordică. Crește în tufișurile pădurilor ușoare, pe marginile pădurii, în tufe. Conține până la 21% zaharuri, 3,7% substanțe pectinice, până la 4,5% tanini, 2% acizi organici, săruri minerale: 5 mg% sodiu, 23 mg% potasiu, 26 mg% calciu, 8 mg% magneziu. În ceea ce privește compoziția sa vitaminică, numai actinidia și coacăza neagră pot concura cu aceasta, conține până la 1100 mg% vitamina C, 2,6 mg% caroten, vitamine B, vitamine E, K, flavonoide.

Măceșul, curățat anterior de semințe, este consumat proaspăt și conservat; din acesta se prepară gem, siropuri, concentrate de vitamine, gem, marmeladă, lichioruri. La domiciliu, poate fi uscat (în măceșe uscate, conținutul de vitamine crește de 2-3 ori), iar apoi, în perioada de iarnă-primăvară, se prepară ca ceaiul cu vitamine: 20 g de măceșe zdrobite pe 1 pahar de apă clocotită , se lasă 10-12 ore într-un termos; 1-2 pahare pe zi sunt suficiente pentru un adult, 1 pahar pentru copii.

Măceșul se coace în august-septembrie, este recoltat înainte de apariția primului îngheț, deoarece înghețul și dezghețurile ulterioare distrug vitamina C. Colectați măceșe tari, viu colorate, împreună cu sepale, care îl protejează de daune. Măceșele sunt utilizate pe scară largă ca materie primă pentru obținerea vitaminei C. Preparatele de măceșe sunt utilizate sub formă de pulberi, drajeuri, infuzii și extracte.

natamylove
o fotografie atât de realistă
Vreau să întind mâna și să iau boabele de pe ecran
Administrator

Da, totul este mai bun decât o cireșă închisă, există o culoare bine, nu o poți prinde

Natasha, spre sănătatea ta! Mai ales iarna și primăvara
melrin
Ieri am fost la dacha, au adus 0,5 kg. măceșe și 1,6 kg. păducel. Mi-am încărcat asistentul, bâzâie :-). Păducelul este uscat pentru a doua oară. Prima dată s-a uscat vreo 9 ore, s-a dovedit grozav, dar cred că șoldurile se vor usca mai mult. L-am pus chiar în partea de jos - acolo temperatura este mai ridicată
Administrator

Măceșul durează mult să se usuce, ai dreptate!

Dacă îi înțepați doar coaja groasă cu un pieptene ascuțit
melrin
Deci tot trebuie să fie înțepată? Și am avut deja timp de 3 ore să se usuce. Este prea târziu pentru a-l încălzi?
Administrator
Și aici înțep cu un astfel de pieptene (pentru felierea cepei)

Măceș uscat

Am întins fructele de pădure și pe ele cu un pieptene - totul și imediat înțepătură

Dar măceșele s-au uscat fără tatuaje, desigur că durează mult să se usuce!
melrin
Aceasta este ceea ce am primit un păducel și măceșe

Măceș uscat

Măceș uscat
Administrator

Ce mai frumos, super aspect și mai neted peste tot

Bravo!

O problemă - se usucă mult timp
melrin
Da, mai mult de 10 ore
melrin
Apropo, am uitat să raportez:
randamentul se obține de la 1,6 kg. păducel - 600 gr., măceș 0,5 kg - 0,3 kg.
kokos11
Măceș uscat Măceș uscat
SweetSveta
Și iată măceșul meu în proces de uscare. Și nu mi s-a părut atât de mult. Totul este relativ ... Anul trecut l-am uscat în pungi cusute special pe o baterie ... L-am uscat o săptămână - asta e mult timp)))

Măceș uscat Măceș uscat
Orshanochka
Citat: Admin

Și înțep cu un astfel de pieptene (pentru felierea cepei)

Măceș uscat

Am întins fructele de pădure și pe ele cu un pieptene - totul și înțeleg imediat

Dar măceșele s-au uscat fără tatuaje, desigur că durează mult să se usuce!
Am suferit și cu uscarea șoldurilor - era prea lung. Și pentru piercing am folosit exact așa ceva pentru carne
Măceș uscat
Foarte convenabil și rapid. Și șoldurile au început să se usuce mult mai repede.
Administrator

Tanyusha, bine făcut, am ghicit
Doar o întrebare: placa din partea de jos nu interferează, apasă puternic boabele?
Orshanochka
Tatyana nu apasă niciun gram. Foarte convenabil. Am procesat trei paleți de măceșe în 10 minute. Adevărat, boabele au fost așezate pe o tăietură și bam-bam - și gata
Vasyutka
Și mă uscam în baie pe un podea încălzită. Ea a acoperit cearșaful vechi cu șolduri. Uscătorul era ocupat.
svetn
O zi buna! spune-mi, te rog, am uscat șolduri anul acesta pentru adăugare la ceaiuri din plante, dar nu are gust! Boabele achiziționate (și vând șolduri de „câine”, cu conținut scăzut de vitamine) dau un gust caracteristic și siropul de măceșe de la farmacie pentru a gusta fără nimic poate fi confundat cu orice, dar recolta mea ... vai. Într-un termos pentru bere, am pus 2-3 linguri de fructe de pădure măcinate, câteva linguri de ceai de Ivan, sper pentru marile beneficii ale fructelor de pădure siberiene. Le-am colectat la începutul lunii septembrie, înainte de îngheț, roșu, dens și strălucitor, uscat în Isidri, dar dezamăgit.
Măceș uscat
Administrator

Și care sunt reclamațiile dvs. direct la uscătorul Isidri? Este trandafirul de câine slab uscat?
Judecând după fotografie, boabele s-au uscat bine.

Iar gustul fructelor de pădure uscate depinde de ce calitate au fost proaspete. Ce fel de fructe de padure, cine a ales unde și unde, unde au crescut și așa mai departe ...
an_domini
Citat: svetn

O zi buna! spune-mi, te rog, am uscat șolduri anul acesta pentru adăugare la ceaiuri din plante, dar nu are gust! Boabele achiziționate (și vând șolduri de „câine”, cu conținut scăzut de vitamine) dau un gust caracteristic și siropul de măceșe de la farmacie pentru a gusta cu nimic nu poate fi confundat cu nimic, dar recolta mea ... vai. Într-un termos pentru bere, am pus 2-3 linguri de fructe de pădure măcinate, câteva linguri de ceai de Ivan, sper pentru marile beneficii ale fructelor de pădure siberiene. Le-am colectat la începutul lunii septembrie, înainte de îngheț, roșu, dens și strălucitor, uscat în Isidri, dar dezamăgit.
Măceș uscat
Încercați să nu măcinați boabele, preparați-le întregi.
Odată am cumpărat o măceșă în saci la farmacie, este măcinată acolo, fără gust, un fel de hârtie. Și farmacia obișnuită cu fructe de pădure întregi dă un gust normal.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine