Pansament Borsch „Babushkina”

Categorie: Blanks
Pansamentul borsului bunicii

Ingrediente

Sfeclă 3 Kg
Morcov 2 Kg
O rosie 6 kg
Ulei vegetal 1 l
Sare 1 lingura
Condiment gust
Bulb de ceapă (opțional) 1 kg
Piper bulgar (în funcție de disponibilitate) 1 kg

Metoda de gătit

  • Curățați și spălați legumele. Radeți pe o răzătoare grosieră (frec un robot de bucătărie) morcovi și sfeclă. Bunica și mama adaugă ceapă tocată mărunt, dar eu nu. Ador ceapa proaspăt prăjită la prăjit. Alternativ, adăugați 1 kg de ceapă tocată mărunt.
  • Derulați roșiile printr-o mașină de tocat carne.
  • Se toarnă ulei vegetal într-o cratiță, se fierbe și se adaugă sfeclă și morcovi.
  • Fierbeți legumele până se înmoaie, amestecând ocazional, evitând lipirea.
  • Pansamentul borsului bunicii
  • Când legumele sunt bine trecute, puteți adăuga 1 kg de ardei grași curățați și tocați și 1 kg de ceapă tocată mărunt. Va fi mai gustos și mai aromat. Am probleme cu piperul anul acesta. Prin urmare, am închis fără el.
  • Se toarnă peste roșii și se fierbe.
  • Condimentați cu sare și, dacă doriți, adăugați condimentele preferate. Adaug ierburi provensale.
  • Se fierbe timp de 1 oră la foc mic pentru a fierbe, amestecând ocazional. La final, adaug 100 ml de ulei vegetal la pansament, dar acest lucru nu este necesar.
  • Pansamentul borsului bunicii
  • Se toarnă în borcane sterilizate, se toarnă deasupra o lingură de ulei vegetal și se rostogolește.
  • Pansamentul borsului bunicii
  • Întoarceți-vă cu capul în jos până când se răcește complet.
  • Pansamentul borsului lui Babushkin
  • Acesta este cel mai bun pansament pe care l-am gustat vreodată. Așa ne-am acoperit bunica, mama și eu. Este delicios și foarte simplu.
  • Cantitatea de dressing depinde direct de suculența legumelor. Uneori se dovedește doar 7 litri, când anul este uscat, iar alteori 12 litri, ca și anul acesta, un an cu ploi.
  • De obicei îl închid în părți, dar foarte mult.
  • Apropo, sterilizez cutii într-un cazan dublu, este mai convenabil pentru mine.


Rarerka
Valyushka, și eu merg într-un mod similar. Pentru mine este o întorsătură. Gătesc supe și mănâncă salată. De asemenea, am pus boabe de piper pe fundul fiecărui borcan și o frunză de lavrushka. Apoi, este mai convenabil să aruncați setul complet în supă
Kizya
Mulțumesc! Marcat!
Letka-enka
vorobyshek, nu ai nevoie de oțet? Am făcut o rețetă similară, doar cu varză și oțet acolo, acum rețeta ta este în file, urmează să aprovizionez elevul cu spații libere.
lesik_l
Lena, deci în rețetă sunt roșii - vor da acrișea necesară
Ne_lipa
Mulțumesc pentru rețetă, i-a plăcut foarte mult faptul că fără oțet
Lerele
Și să-l păstrați în frigider? Sau va sta casa ??
vorobyshek
Citat: Rarerka

Valyushka, și eu merg într-un mod similar. Pentru mine este o întorsătură. Gătesc supe și mănâncă salată. De asemenea, am pus boabe de piper pe fundul fiecărui borcan și o frunză de lavrushka. Apoi, este mai convenabil să aruncați setul complet în supă
Mulțumesc mult!!! : trandafir: Și îmi plac ierburile mai mult ...
vorobyshek
Citat: Kizya

Mulțumesc! Marcat!
Si multumesc!
vorobyshek
Citat: Letka-enka

vorobyshek, nu ai nevoie de oțet? Am făcut o rețetă similară, doar cu varză și oțet acolo, acum rețeta ta este în file, urmează să aprovizionez elevul cu semifabricate.
Nu, nu este nevoie de oțet. Există ulei vegetal acolo. Principalul lucru este că lichidul este același cu cel gros, atunci nu vor exista probleme. Pur și simplu, dacă fierbe puternic și tot lichidul fierbe, atunci realimentarea este mai prost stocată, dar nu explodează. Apoi ar trebui folosit mai întâi. Dacă am roșii uscate care au puțin suc, atunci mai adaug încă 1-2 kg, pentru orice eventualitate ... Dar asta se întâmplă rar.
Familia noastră nu-i place prea mult cu oțetul .. Mama a avut ulcer, am gastrită ... Prin urmare, încercăm să recoltăm fără oțet.
vorobyshek
Citat: lesik_l

Lena, deci în rețetă sunt roșii - vor da acrișea necesară
Ai dreptate...În plus, uleiul vegetal oferă un film protector.
vorobyshek
Citat: Ne_lipa

Mulțumesc pentru rețetă, i-a plăcut foarte mult faptul că fără oțet
Si multumesc!!!! : trandafir: Și eu iubesc totul fără oțet!
vorobyshek
Citat: Lerele

Și să-l păstrați în frigider? Sau va sta casa ??
La subsol, pivniță ... Ei bine, sau în frigider, dacă o cantitate mică ... La temperatura camerei este imposibil ...
Altusya
Fecioară, spune-mi, când tocăm legume ar trebui să le acoperim cu un capac?
Și atunci este acum pe aragaz ...
vorobyshek
Nu, nu trebuie să acoperiți cu un capac ... probabil că v-am răspuns târziu ...
Altusya
Valya, mulțumesc. Da, am făcut deja totul. Nu a acoperit-o. Cumva intuitiv. Da, și m-am gândit că apa se evaporă și este bună.
vorobyshek
Mă bucur foarte mult că totul a fost decis de la sine!
Altusya
Principalul lucru acum este că toate acestea sunt păstrate. Este fără oțet. Pune-l la frigider.
Cum este stocat?
vorobyshek
Îl păstrez la subsol, locuiesc în sat. Mama l-a ținut într-un dulap rece, într-un apartament.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine